Eğer hala nasıl yapılacağını bilmiyorsanomlet yap, sorun değil. Emin ellerdesiniz; web sitemizde çok çeşitli tarifler bulunmaktadır. Burada sadece yumurtalı yemekleri değil, deniz ürünlerini, etleri ve sebzeleri de bulabilirsiniz. Lezzetli tatlılar, kekler ve meyveli içecekler hazırlamanın sırlarını paylaşacağız. Bir parti düzenlemeyi mi planlıyorsunuz? Doğal olarak yapmanız gereken ilk şey bir tatil menüsü oluşturmaktır; mutfak ipuçlarımız kurtarmaya gelecektir. Artık özel referans kitaplarını, kılavuzları karıştırmanıza veya yemek pişirme programlarını izleyerek zaman kaybetmenize kesinlikle gerek yok. Web sitesi herkesin istediği yemeği yapabileceği net talimatlar sunuyor. Bu arada, tariflerde ustalaşmak için mutfak dehası olmanıza gerek yok; verilen ipuçlarını takip etmeniz yeterli. Kendimizden fazla uzaklaşmayalım. Şimdi öğrencilerin ve bekarların yemeklerinden bahsedelim. Çırpılmış yumurta, hazırlanma kolaylığı ve maliyet etkinliği nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Yemeğin kalorisi çok yüksek değil, çünkü temeli vücutta fazla kilo şeklinde birikmeden iyi emilen proteindir. Bu nedenle, yumuşak bir omlet, hafif bir akşam yemeği için haklı olarak ideal bir seçenek olarak kabul edilir. Sebzelerle, etlerle, füme etlerle yapılabilir, hatta meyveli ve tozlu çırpılmış yumurta için tatlı tarifler bile vardır. Eğer ilgileniyorsanız, sizi bizimle bir mutfak yolculuğuna davet ediyoruz.
Morina ve Parmesan peyniri ile balık omlet
Her ev hanımı omletleri kendi yöntemiyle yapar:Bazıları yemeği sütle pişiriyor, bazıları ise az yağlı kefir veya yoğurt ekliyor. Bir figür için en "zararsız" tarifin su bazlı çırpılmış yumurta olduğu düşünülmektedir. Fırında pişirilebilir veya tavada zeytinyağında kızartılabilir. Doldurma da çeşitlidir: Yaz aylarında sebzeler ve otlar idealdir ve kışın biraz jambon, sosis veya diğer et malzemelerini ekleyerek doyurucu bir omlet yapabilirsiniz. Şimdi füme balıklı yumurtalardan havadar bir ürün hazırlamayı öneriyoruz. Göreceksiniz, inanılmaz derecede iştah açıcı olacak. İçindekiler:
- altı büyük seçilmiş yumurta
- 460 mililit pastörize süt
- Herhangi bir füme balık 200 gram (yayın balığı, mezgit balığı, pembe somon kullanabilirsiniz)
- 75 gram taze tereyağı
- iki tutam küçük sofra tuzu
- 55 gram rendelenmiş Parmesan
- 15 gram buğday unu
- taze çekilmiş beyaz biber - isteğe bağlı
- birkaç maydanoz taze maydanoz
Pişirme yöntemi:Her zamanki kanonlardan uzaklaşmayı ve kuralları çiğnemeyi öneriyoruz - orijinal bir balık omleti yapacağız. Yemek morina ve mezgit balığı ile iyi gider, ancak isterseniz herhangi bir sıcak füme ürünü satın alabilirsiniz. Kurutulmuş baharatları ve taze otları unutmayın - bu malzemeler çırpılmış yumurtanın tadını tam olarak ortaya çıkarmanıza olanak tanır, ona aroma ve özel bir tat verir. Baharat olarak biraz beyaz biber ekleyin. Şimdi pişirmeye başlayalım. Bu nedenle öncelikle fırını ısınmaya ayarlayın. Çok yüksek bir sıcaklığa getirmemelisiniz - 180-190 derece yeterli olacaktır. Bunu yaptığınızda, gelecekteki yemeğin malzemelerini hazırlamaya başlayın. Taze otları (kullandığınız şeye bağlı olarak dereotu veya maydanoz) bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın. Daha sonra füme balıkları bir kaseye koyun ve üzerine soğuk süt dökün. Kaseyi kısık ateşe yerleştirin ve karışımı hafif kaynatın, ardından alevi biraz azaltın ve kaseyi yaklaşık beş dakika ocakta tutun. Daha sonra balığı çıkarın, sıkın ve ellerinizle ince liflere ayırın. Kalan sütü başka bir kaseye dökün. Tarifte belirtilen tereyağının yarısını bir tencerede eritin, köpürmeye başlayınca unu dökün. Güzel bir altın rengi görünene kadar malzemeyi kızartın. Daha sonra yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde sütü dökün, sürekli karıştırın, aksi takdirde topaklar oluşacaktır. Karışım yeterince kalınlaşana kadar tavayı dört ila beş dakika daha ateşte tutun. Ortaya çıkan sosa doğranmış otlar, balık ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Tarif sona eriyor - biraz daha ve mutfak yaratımınızın tadını takdir edebileceksiniz. Şimdi gelecekteki omlet için yumurta kütlesini hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için tavuk yumurtasını derin bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin. Daha sonra bir çırpma teli ile kabarık, homojen bir kütleye çırpın. Kalan kremsi ürünü bir tavada eritin ve elde edilen karışımı buraya ekleyin. Kısık ateşte pişirin ve dibe çöktüğünde (üst kısmın hafif nemli kalmasına dikkat edin) ısıya dayanıklı özel bir kaseye aktarın. Üstüne balıklı süt sosu dökün, önceden rendelenmiş Parmesan serpin ve fırına koyun. Yemeği yedi ila on dakika fırında tutun, ardından çıkarın, soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun! Ailenizin her üyesinin bu balık omletini beğeneceğini umuyoruz.
Sulu karides ve ihale peynir ile omlet "Deniz"
Hafif bir şeyi çok çabuk pişirmek istiyorsanız, ama...Aynı zamanda oldukça doyurucu bir yemektir; bu tarif mükemmeldir. Ayrıca onun lehine önemli bir argüman da yiyeceğin kullanışlılığıdır. Omlet kolayca sindirilebilen proteinli bir besindir, bu nedenle akşamları bile figürünüz hakkında endişelenmeden yiyebilirsiniz. Karides ek bir demir, fosfor, iyot, kalsiyum kaynağıdır ve bu, kabuklu etinde bulunan faydalı maddelerin tam listesi değildir. Keçi peyniri yemeğe hassas, gerçekten "rustik" bir tat verir. Yemek size canlılık, enerji ve iyi bir ruh hali kazandıracak. İçindekiler:
- on gram tereyağı
- 120 gram küçük haşlanmış soyulmuş karides (biz donmuş olarak kullandık, ama taze olabilir)
- 25 mililitre süt
- tuz - zevkinize göre
- taze dereotu on gram
- dört yumurta
- Keçi peyniri 45 gram
Pişirme yöntemi:Bu omlet iki şekilde yapılabilir. İlk durumda, bütün yumurtaları alın ve homojen bir kütle oluşturmak için yavaşça karıştırın. İkinci seçenek daha sağlıklıdır ve unutmayın, daha az kalorilidir - beyazları sarılardan ayırın. İkincisini başka bir yemek hazırlamak için kullanın, ancak kalan beyazları tuzlayın, istenirse baharatlarla tatlandırın ve bunları kabarık, beyaz bir kütleye dönüştürmek için bir çırpma teli kullanın. Mutfak cihazını çalıştırmaya devam ederken içine ılık süt dökün. Şimdi dereotu bir bıçakla doğrayın ve yukarıdaki malzemelere ekleyin, iyice karıştırın ve protein kütlesini eritilmiş tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Sertleştiğinde tahta bir spatula ile dikkatlice kaldırın ve diğer tarafa çevirin. Üzeri kapalı olan yemeği yaklaşık üç ila dört dakika pişirmek daha iyidir. Ürünü önceden haşlanmış ve soyulmuş karides serpin ve üzerine peynir parçalarını koyun. Deniz ürünlerine gelince, tarifte belirtildiği gibi haşlanmış olarak eklenebilir veya başka bir yöntem kullanılabilir. Karidesleri musluğun altında iyice soyun ve durulayın, ardından süzülünceye kadar bekleyin ve bir tavada zeytinyağında veya daha iyisi tereyağında kızartın. Lezzet için doğranmış sarımsak, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra taze sıkılmış limon suyunu serpin ve omlet karışımının üzerine yerleştirin. Gördüğünüz gibi aynı yemeğin birçok farklı yorumu olabiliyor. Zevkle ve iyi bir ruh hali içinde pişirin.
Tatlı çırpılmış yumurta
Son olarak bir yemeği daha değerlendirmenizi öneririz- Becherovka'lı omlet, kayısı reçeli ve domuz pastırması. Katılıyorum, oldukça sıradışı bir ürün kombinasyonu. Bu yemek, mutfak deneylerinin gerçek aşıklarına hitap edecek. Hazırlama işlemi çok az zaman alacaktır ancak ürünün tadının sizi hoş bir şekilde şaşırtacağına eminiz. İçindekiler:
- Becherovka'nın 10 mililitresi
- pastırma - dört şeritler
- on gram kayısı reçeli
- on dört gram tereyağı
- ev yapımı yumurta - üç adet
Pişirme yöntemi:Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Uygun pişirme sıcaklığı 200 derecedir, ürün beş dakika içinde kızarmalıdır. Bu arada kayısı reçelini Becherovka ile birleştirin, ikincisi herhangi bir bitkisel likörle değiştirilebilir. Şimdi yumurtaları sofra tuzu ile iyice çırpın ve elde edilen karışımı yağla birlikte bir tavaya dökün. Bu sefer yemek kapaksız hazırlanıyor ancak fazla kızartılmaması gerekiyor. Omlet dibe çöktüğünde ancak üstü hala hafif nemli olduğunda ocağı kapatın. Çırpılmış yumurtaları düz bir tabağa aktarın, pastırma dilimleriyle süsleyin ve kayısı sosuyla servis yapın. Herhangi bir yemekten gerçek bir mutfak şaheseri yapabilirsiniz - asıl mesele onu istemektir.
