Alabalık etleri oldukça sıra dışı bir balıktır.beyaz ve kırmızı olabilir. Deniz alabalığı çok büyük olabilir ve birkaç kilogram ağırlığındadır, nehir ve göl genellikle bir erkeğin avucunun büyüklüğündedir. Herhangi bir alabalık çok yararlı, lezzetli ve rafine. Bu balığın eti, insan vücudu için çok yararlıdır dahası, kendi başlarına bunları üretemez vitaminler, protein, amino asitler, mineraller ve omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek miktarda içerir. Alabalık, mükemmel bir diyet yemeğidir, kandaki aşırı kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur ve kardiyovasküler sistemin hastalıkları için çok faydalıdır. Alabalık, basit, hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir? Çeşitli şekillerde alabalık hazırlayın, ama iyi bir ek olarak, bir tavada pişmiş alabalık, tüm aile ve misafirler kesinlikle memnun edecek mükemmel bir tadı vardır. Aşağıda herkesin pişirebileceği bir tavada alabalık pişirmek için en iyi basit tarifler toplanır. 
Alabalık gelen lezzetli biftek
Bu yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.doğrudan kraliyet gibi görünüyor. Ve bitmiş yemeğin güzel süslemeleri ve garnitür ve kırmızı havyar kaşıkla hizmet veriyorsanız, misafir bu yemeğin meşgul öğleden olduklarını izlenim. Bir garnitür için, yeşillikleri ile haşlanmış patates, "bir ülke tarzı" patates veya patates kızartması mükemmeldir. Gerekli malzemeler:
- alabalık - 700 g;
- yarım limon;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz, biber, biberiye (tadı).
Hazırlama yöntemi:
Balık temizlendi, süzüldü, yıkandı, biftekle kesilerek bir kaseye konuldu. Daha sonra biftek, tuz, karabiber, biberiye serpin ve taze sıkılmış limon suyu ile serpin. 20-30 dakika bekletin.
Kızartıcıyı ateşe verin, yağ ekleyin veönceden ısıtılmış yağ biftekleri söndürdü. Orta ısıda 7-8 dakika kızartın, daha sonra 4-5 dakika boyunca kapağı açın ve kızartın. Bundan sonra, kızartma tavasını bir kapakla kapatın, ısıyı ve biftekleri 5-7 dakika kısaltın.
Hazırlanan balıklar bir kerede masaya servis edilmeli, yeşillikler ve limon dilimleriyle güzelce süslenmelidir.
Afiyet olsun! 
Mayonez ile kızarmış alabalık
Bu yemek mayonez nedeniyle çok kokulu ve narin olduğu ortaya çıkıyor. Gerekli malzemeler:
- alabalık - 2 kg;
- soğan - 2-3 adet.
- mayonez;
- ekmek kırıntısı;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
- Hazırlama yöntemi:
İlk önce taze balıkları temizlemelisin.bağırsak, ayrı kafa ve yüzgeçler, iyice durulayın ve biftek haline getirin. Sonra biftekleri derin bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezde dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Buzdolabına yerleştirmeden 30 dakika bekletin.
Soğan kabuğu ve yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra bir tavada kızartın ve altın rengi kahverengi bir kaba alın ve ayrı bir tabağa koyun.
Balıklar marine edildikten sonra, her parça ekmek kırıntılarına sarılmalı ve bitkisel yağ içeren sıcak tavaya konulmalıdır. Her taraftan kızarmış patates.
Hazırlanmış balık, bir tabağa koyup sotelenmiş soğan ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Ekmek kırıntıları kızarmış alabalık
Gerekli malzemeler:
- alabalık - 0.6 kg;
- yumurta - 2 adet;
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ;
- un ve ekmek kırıntısı;
- tuz.
- Hazırlama yöntemi:
İlk önce balıkları temizlemeniz, bağırsaklarınızı iyice durulayıp parçalara ayırmanız gerekir. Daha sonra, her dilim tuz serpin ve un halinde yuvarlayın.
Bundan sonra, her parça ekmek ve kırıntılarda bir yumurta ve ruloya batırılır.
Kızartma tavasını ısıtın, içine yağ dökün ve balığı koyun. Tamamen hazır olana kadar iki tarafa da kızartın.
Hazırlanan balık bir tabağa koyulur ve pişirme sırasında oluşan meyve suyunu dökün. Maydanoz yeşillikleri, limon dilimleri ve soğan halkaları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 
Karides soslu beyaz şarapta alabalık
Gerekli malzemeler:
- alabalık (fileto) - 450 g;
- yarım limon;
- beyaz şarap - 0,25 bardak;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
Sos için:
- karides - 150 g;
- tereyağı - 25 g;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
Hazırlama yöntemi:
İlk önce balıklar yıkanmalı, tuz, karabiber ve taze sıkılmış limon suyu ile serpilmelidir. 20-30 dakika bekletin.
Bir kabuk oluşturuluncaya kadar bir tavada bitkisel yağda kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın, beyaz şarap ekleyin ve 15-20 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
Sosu hazırlayın: Bunu yapmak için karidesleri az miktarda tuzlu suda kaynatın, temizleyin ve bir karıştırıcıya koyun. Onlara 4 yemek kaşığı ekleyin. bir çay kaşığı suyla demlendiler ve herşeyi kremin kıvamına getirin.
Ayrı bir tavada kızartın un, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve rendelenmiş karides ekleyin. Sosu 3-5 dakika bekletin.
Hazırlanmış balıkları karides sos ile dökün ve masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
Ermeni yemeği ishshan
Ishkhan - göl alabalığı. Ermeni mutfağını ifade eder. Bu çok basit bir tarif, misafirlerin huzurunda bile alabalık pişirebilirsiniz. Gerekli malzemeler:
- alabalık - 1 kg;
- kuru beyaz şarap - 100 gr. (şarap yerine ev yapımı sirke kullanabilirsiniz);
- tereyağı - 50 gr.
Hazırlama yöntemi:
Temiz, bağırsak, iyice durulayın ve porsiyonlara bölün. tuz ile Sezon.
Tereyağı ince dilimler halinde kesilir - 1,5 mm kalınlığında, tava altına konulur, üstüne balık parçaları koyun.
Yapışmaz bir kızartma tavası kullanılıyorsakapağı kapatın, sonra yavaş ateşe koyun ve 10 dakika pişirin - bu durumda balık kendi suyuna dönüşecektir. Dökme demir tava kullanılırsa, suyu dökmek, balıkları örtmek, kapamak, yavaş ateş yakmak ve 20 dakika pişirmek gerekir.
Daha sonra şarabı dökün, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve düşük ısıda 5 dakika daha pişirin.
Hazır balık tek parça şeklinde bir yem üzerine koydukarkas. Zeytin, limon dilimleri ve nar tohumları ile süsleyebilirsiniz. Onlar sadece mükemmel bir dekorasyon değil, aynı zamanda balıklara hoş ve lezzetli bir katkı. Çanak da taze tarhun (tarhun) ile dekore edilebilir. Afiyet olsun!
Yorumlar
yorumlar
