Çok değişkenli pilav nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede pilav nasıl düzgün şekilde pişirilir?Sonuçta pilav — Bu, hazırlanması en kolay yemek olmaktan çok uzaktır. Özellikle ne kadar zaman aldığı göz önüne alındığında. Herkes bunu farklı şekilde yapar, ancak yapmaya alıştığınız tarif yavaş pişiricide işe yarayacak mı? Asıl hazırlığa başlamadan önce bu yemeğin kökeninden biraz bahsedelim. Geleneksel olarak tarifin Özbek mutfağından diğerlerine yayıldığı düşünülür, ancak tarihteki ilk pirinç ekimi, pişirme ilkelerinin Orta Doğu ve Hindistan'da çağımızdan önce bile geliştiğini varsaymamıza izin veriyor.

Lezzetli bir pilav nasıl yapılır?

Peki yavaş bir tencerede pilav nasıl pişirilir?Pilav hazırlamanın birden fazla yolu vardır. Farklı pirinçlerden, farklı etlerden veya tamamen farklı baharatlar ekleyerek pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede pilavın nasıl pişirileceğine dair oldukça basit bir tarife bakalım. Bu yöntemi en az bir kez kullandıktan sonra başka et veya başka pirinç ekleyerek kendinize göre uyarlayabilirsiniz. Çoğu zaman gerçek Özbek tariflerine yakın tarifler kullanıyoruz. Birçok kişi geleneksel olarak kuzu etinden pilav hazırlar. Örneğin Ukrayna'da bunun domuz eti ile yorumunu daha sık bulabilirsiniz, ancak kaz veya ördek bile dahil olmak üzere her şeyden hazırlanabilir. En basit ve en erişilebilir tarifi alacağız — tavuk etli pilav pişirmek. Ve tavuğun onu hem lezzetli hem de az yağlı yapacağını belirtmekte fayda var ki bu bence önemli.

Lezzetli pilav için malzemeler

İlk kez pilav yapıyor olsanız veya daha önce hiç yavaş pişirici kullanmamış olsanız bile bu tarif oldukça basittir. Yavaş bir tencerede lezzetli pilav yapmak için ihtiyacınız olacak:

tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
bir büyük havuç
üç orta ampuller
iki 'çoklu fincan'; uzun taneli pirinç
6-10 orta sarımsak dişi (tadı)
altı 'çoklu fincan'; temiz su
bitkisel yağ — 6-10 yemek kaşığı. kaşık (ne kadar çoksa o kadar yağlı)
1,5 çorba kaşığı. Kurutulmuş çilek kızamıkı
tadı tuzu
baharatlar: kırmızı biber, karabiber, kişniş, kakule (istenirse diğer baharatları kullanabilirsiniz)
Yeşiller (tercihen kişniş, ama farklı olabilir)

Yemek pişirmek için adım adım talimat

Tüm ürünleri hazırladık, pişirmeye başlayalımlezzetli pilavımız. Bu pilav hazırlamak için birçok seçenekten biridir. tarifi alışık olduğunuz en sevdiğiniz pişirme yöntemine göre uyarlayabilirsiniz: ürünleri daha küçük veya daha büyük kesin, hatta farklı miktarlarda ekleyin.

Öncelikle soğanı büyük dörde bölün.halkaları açın ve 'çoklu tavada' kızartın; önceden ısıtılmış bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika. Bu, 'Kızartma' modunda yapılmalıdır. veya 'Pişirme'.
Soğuk çalışan su ile tavuk yıkayın, çıkarınkabuğu ve düzgün bir şekilde karkas bölün. Ortaya çıkan et kısımları doğrayın ve soğanlara ekleyin. Yavaşça karıştırarak 10-15 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz.
Eti baharatla serpin: kakule, biber, kişniş. İhtiyaçları kaç tanesi zevk tercihinize bağlıdır.
Çoklu pişiriciye sıcak su dökün (mevcut miktarın yaklaşık yarısı), çoklu pişiriciyi kapatın ve pişirin, pişirme süresi — 'Söndürme' modunda 20 dakika.
Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin, ekleyinYavaş pişiriciye alıp pilavınıza tuz ekleyin. Tuz yalnızca zevkinize göre eklenmelidir — bu tarif yaklaşık bir seviye yemek kaşığı gerektirir. Ancak yemeği mahvetmek yerine pişirme sırasında az tuz atmak ve daha sonra biraz tuz eklemek daha iyidir, bu yüzden aşırıya kaçmayın.
Pirinç iyice yıkanmışMusluktan Soğuk su, kaliteli alış Şekil değerinde (multivarku yatıyordu ve sağlıklı bir diyet talip olursa, o zaman kahverengi kahverengi, al.
Şimdi suyun kalan yarısını ekleyin (karıştırmayın!!!) ve yemeğimizi bir saat daha 'Güveç'te bırakın. ('Pilav').
Hazırlanmadan yaklaşık 15 dakika önce 'çoklu tava'yı açın; ve kendinizi yakmamak için dikkatlice içine sarımsak dişlerini yerleştirin. Kurutulmuş kızamığı dökün.
Pişirme sinyalinin sonu geldiğinde, pilavı 15 dakika daha multivarkta bırakın, sonra sarımsak dişlerini çıkarın, pilavı büyük bir tabağa koyun, doğranmış yeşillik serpin.

Tabloya besleme yöntemi

Doğranmış sebzelerle servis yapın vekırmızı şarap. Bu pilavı bir kez denedikten sonra her zaman pişirmek isteyeceksiniz. Herhangi bir et veya başka çeşitli baharatlar ekleyerek farklı şekilde pişirebileceğinizi unutmayın. Önemli olan — Pişirme süresini doğru hesaplayın. Oldukça önemli bir nokta daha var: Pişirme işlemi sırasında 'çoklu tavada' ne kadar pişirildiğini izlemek önemlidir. sıvılar. Yeterli olmadığını görürseniz, lezzetli pilavınızın kuru kalmaması için güvenle 1/2 bardak su ekleyebilirsiniz. Bu pilav hazırlama yöntemi geleneksel değildir, ancak çoklu pişirici ile birçok deney yaptıktan sonra, büyük olasılıkla kendiniz için benzer bir yemek tarifi seçeceksiniz. Kendiniz ve sevdikleriniz için kolayca ve keyifle yemek yapın.