Bir tavada kızarmış ızgara somon steak
maddeler:
- Biftek somon - 5 adet.
- Hardal - 10 g
- Zeytinyağı - 3 çorba kaşığı.
- Bal - 1 çay kaşığı.
- Tuz, baharatlar
Hazırlama yöntemi: Bir tavada kızartma, somondan biftek hazırlamanın en hızlı yoludur. Bu tarifi ana şey baharatlar seçmektir. Biftek, yarımlara kesilmiş, iyice soğuk suda yıkanmış, kurutulmuş. Sonra tuz ve baharat serpin. Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve bifteklerin yarısını cildinize koyun. Yaklaşık 4 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Daha sonra balık çevrilir ve 3 dakika daha kızartılır. Şimdi sosu hazırla. Küçük bir kasede kalan yağı, hardal ve bal, biraz tuz ve baharatları karıştırın. Pişmiş sos ile balık servis yapın, rezene dallarıyla süsleyin. 
Fırında pişmiş somon biftek
maddeler:
- Biftek somon - 2-3 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Kuru Fesleğen - 1 çay kaşığı.
- Kurutulmuş maydanoz - 1 çay kaşığı.
- Zeytinyağı - 5 çorba kaşığı.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı.
- Tuz, baharatlar
Hazırlık: Önce, turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için, derin bir kapta kuru otlar (maydanoz ve fesleğen), ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, baharat ve tuz karıştırın. Balık iyice soğuk su altında yıkanır ve bir kağıt havlu ile kurutulur. Daha sonra biftek turşularda 1 saat batırılır. Bir süre sonra, marine edilmiş balık bir folyo tabakası üzerine serilir, kalan turşunun üzerine dökülür ve sarılır, böylece batarga boşaltılmaz. Fırın 190 ° ye kadar ısıtılır ve hazırlanan balık ile bir fırın tepsisine konur. Yaklaşık yarım saat pişirin.
Fırında pişmiş somon, biftek (folyo olmadan)
maddeler:
- Biftek somon - 3-4 adet.
- Limon - 2 adet.
- Mayonez - 4 adet l.
- Sert peynir - 100 gr
- tuz
- Bitkisel yağ
- Balık için baharat
- Kara Yerli Karabiber
Hazırlama yöntemi: Balıklar soğuk su ile yıkanır, kurutulur, tuz ve karabiber ile serpilir. Marine için mayonezli yarım limon suyunu karıştırın. Ayrıca balık için biraz baharat ekleyin. İyice karıştırın. Hazırlanan biftekler bir turşu ile kaplanır ve 15 dakika bekletilir, böylece uygun şekilde marine edilirler. Tava, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır. Geri kalan limon halkalar halinde kesilir ve bir fırın tepsisine yayılır. Limonun üzerine promarinovannye biftek koydu. Üstte rendelenmiş peynir serpin. Fırın 180 ° ye kadar ısıtılır. Biftek ile bir tava önceden ısıtılmış bir fırına konur ve 15-20 dakika pişirilir. Servis yaparken, yemek yeşilliklerle süslüdür. 
Çok çiftli mağazada somon biftek
maddeler:
- Biftek somon - 2 adet. (150 g)
- Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı.
- Rezene - 1 çorba kaşığı.
- baharatlar
- Tuz - 1 çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi: Çanak hazırlamadan önce, ince doğranmış, tuz ile karıştırılmış ve homojenliğe bir kahve değirmeni ile öğütülmüş rezene. Elde edilen aromatik baharat biberle karıştırılır, diğer favori baharatları da ekleyebilirsiniz. Biftek, zeytinyağı ile kaplanır ve baharatla ovulur. Multivarka'da buharlama için bir kap hazırlayın ve 4 bardak su dökün. Hazırlanmış balıklar bir kapta düzgünce yerleştirilir. Hazırlık 30-40 dakika sürmektedir. Hazırlanan yemek limon suyu ile dökülür, taze yeşilliklerle süslenir ve sıcak bir şekilde masaya servis edilir.
Izgara somon steak veya ızgara
maddeler:
- Miso yapıştırma - 60 g
- Mirin şarabı - 50 ml
- Soya sosu - 3 çorba kaşığı.
- Pirinç sirkesi - 10 ml
- Zencefil (rendelenmiş) - 5 gr
- Susam yağı - 2 yemek kaşığı.
- Yeşil soğan - 3-4 kalem
- Biftek somon (yarım) - 4 adet.
- Biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Miso ezmesi, şarap, soya sosu, pirinç sirkesi, ince doğranmış yeşil soğan, susam yağı ve zencefil küçük bir kasede üniform olana kadar karıştırılır. Soğuk suyla yıkanan balık parçaları, bir kağıt havlu ile kurulayın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine sürün ve hazırlanan turşuyu dökün. Buzdolabında 30-40 dakika bekletin. Izgara veya ızgara iyi ısıtılmış. Balık, turşundan çıkarılır ve biber ve tuz serpilir. Ardından, ızgaraya sürün. Her tarafta yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Servis yapmadan önce limon suyunu dökün ve bitkilerle süsleyin. Bir garnitür olarak, hafif sebze salatası, haşlanmış pirinç ya da patates püresi servis edebilirsiniz. Pirinç sirkesi yoksa, beyaz şarap veya elma ile değiştirilebilir. Ancak, pirinç sirkesi daha yumuşak olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bir diğeri seçilirse, sirke miktarı azaltılmalıdır.
