Birçok ulusal mutfak aşinaYumurta ve süt bazlı çeşitli yemekler. Ancak klasik omlet tarifi Fransa'da şefler tarafından icat edildiği bilinmektedir. Bu kahvaltı veya akşam yemeği için hazırlanabilir oldukça evrensel bir yemektir, tıbbi veya diyet beslenme diyetinde tam bir yemektir. Protein diyetine sıkı sıkıya bağlı olan kişiler tarafından kullanılmalıdır, çocuk doktorları bebek maması için omlet önermektedir. Ve onu hazırlamak için birçok yol var - kesinlikle tüm gurmelerin tadı. Birçok sadece tavada omlet pişirmek için alışık, ama hepsi değil ev kadınları fırında, çok daha görkemli ve daha yüksek elde edildiğini biliyoruz ve bir çift için yapma, sen yumurta ve süt yumuşak, havadar sufle olsun. Buharlı omlet, bir buharlı pişirici ile pişirmek için uygundur. Ama bu tekniğe sahip değilseniz, sadece bir su banyosu inşa edin - yemek aynı lezzetli olacak. 
Buharlı klasik omlet
Sevgili okuyucular, eğer aslaBuhar omletini denedi, sonra çok kaybetti. İkame, yumurta gibi lezzetli, havadar ve havadar bir tabak sadece mevcut değil. Çok hafif bir dokuya sahip haşlanmış yumurtalar bile klasik buharlı omlet kadar havadar değildir. maddeler:
- 5 yumurta
- 1 bardak süt
- Tereyağı - 10 gram
- tuz - bir tutam
Hazırlama yöntemi: Yumurtaları nazikçe karıştırın, köpürtmeyin ve kıskanmayın. Sarısı ve proteinleri iyice karıştırın. Süt ve bir tutam tuz ekleyin. Mümkünse, değilse, bir başka (örneğin, ısıya dayanıklı bir cam için), bu yağ obmazhte almak 25 dakika süre ile bir buhar makinesindeki gittiği yumurta ve yerinde dökme, benmari olan formu, kullanın. Omlet hazır olduğunda, yukarı tereyağı biraz koyun, sonra çanak hafif bir lezzet ve kremsi tat alacak. 
Balıklı Buharlı Omlet
Son zamanlarda, tarife ekledikomlet çeşitli dolgular - bu herhangi bir şey olabilir: et, sosis, sosis, sebze, mantar ve yeşillik. Ancak çok nadiren hostesler omletin tadıyla balıkları tamamlıyor. Ama çok lezzetli! Bu tarifi pratiğe dökmeye çalışın, protein açısından zengin, besleyici ve faydalı olan mükemmel bir diyet yemeğine sahip olacaksınız. maddeler:
- 200 gram pisi balığı
- 10 mililitre bitkisel yağ
- nişasta - 1 çorba kaşığı
- tatlı biber - ½ adet
- 3 yumurta
- 100 mililitre et suyu
- yeşil soğan - 1 ışın
- tutam tuz
Hazırlama yöntemi: Balıkla doldurulmuş bu omlet için bir halibut yapacak. Ancak, bu görünümü bulamadıysanız, endişelenmeyin - beyaz et bulunan deniz tipi yağsız diyet balıkları ile değiştirilebilir. Bu yüzden, balıkları kesin, tüm kemikleri çıkar ve sadece et parçalarını bırak. Onları şeritler ile dilimleyin, onları nişastada yuvarlayın ve daha önce yağlanmış bir çift kazanda yemek hazırlayabileceğiniz kalıbın tabanına koyun. İnce doğranmış soğan ve tatlı biberler ile birlikte, bitkisel yağ, tuz serpin. Sığır et suyunda, yumurta, tuz ekleyin ve karışımı yendi. Bu balığı doldurun ve 35 dakika boyunca buharlıya gönderin.
Havuçlu buharlı omlet
Bir çift için yemek pişirme dikkat edilmelidir- Çok minnettar bir meslek. buharın etkisiyle Gıda vitamin ve minerallerin çoğunluğunu tutarak, yavaşça, agresif sıcaklıklar olmadan hazırlanır. Sağlıklı beslenme hayranları için, bir çift için pişmiş bir havuç omleti için bir reçete sunuyoruz. maddeler:
- 2 havuç
- 8 yumurta
- 20 mililitre süt
- 10 gram tereyağı
- tuz
- maydanoz - kiriş parçası
Hazırlama yöntemi: Havuçlar öğütücü veya rende rendeleyin. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve rendelenmiş havuçun biraz su eklenmesine izin verin. Daha sonra bir karıştırıcı ile ezin veya bir elekle silin - havuç püresi yapmanız gerekir. Sütle, yumurtaları karıştırın, hafifçe kırın, bu bileşenlere ezilmiş havuçları kaydırın. Bu omlet 4 veya daha fazla insan için tasarlandığından, genellikle yaklaşık 60 dakika - bir çift kazan içinde pişirmek için biraz daha uzun sürer. Hazırlık, tahta bir çubuk veya kürdan ile kontrol edilebilir. Genellikle uygun şekilde pişirildiyse omleti buğulanır, şeklini iyi tutar ve yerleşmez. Bu nedenle, onu elde etmek zor olmayacak - sadece bir plaka üzerinde çevirmek. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz serpin. Bu yemeği servis etmek isteğinize göre olabilir: tadı için herhangi bir dolgu maddesi veya sosun yanı sıra bir çift için de pişirilebilen diğer sebzeler. 
"Annemin evinde": Bir doldurma ile bir buhar omlet
Bu tarif, doldurma ile klasik bir omlether zamanki ürünlerden: jambon, sebze ve zeytin. Bu yemek bir tavada da hazırlanabilir, ancak iki kat kazanarak bunu elde ettiğiniz yemeğin yüksekliğinden ve hava yapısından hoş bir şekilde şaşıracaksınız. maddeler:
- 100 mililit süt
- 4 yumurta
- ¼ Bulgar tatlı biber
- ½ büyük domates
- 2 dilim jambon veya doktor sosu
- tırtılsız zeytin - 10 adet
- dereotu - birkaç dal
- 20 gram peynir
- 20 mililitre zeytinyağı
Hazırlama yöntemi: İlk olarak, dolum için ürünler üzerinde biraz şişirmelisiniz: sebze yıkayın - domates ve tatlı biber. Belirtilen parça sayısını parçalar halinde kesin. Zeytinleri daireler halinde kesin. Jambonu pişirmeyi unutmayın: cildi soyup normal şekilde öğütün. Ayrı bir kapta, yumurtaları süt ile çırpın. Çırpma teli veya çatal yapmak en iyisidir. Buharlı bir omlet için yumurtayı yutmaya ve hacminde artışa gerek olmadığını unutmayın. Sadece bölünmek yeterlidir, böylece beyazlar ve sarpalar eşit olarak dağılır. Büyük bir rende, bir parça peynir rendeleyin. Sonra, vapur için bir kap hazırlamalısınız: alt kısım da dahil olmak üzere tüm taraflarda, omletin yanmaması için bulaşıkları tereyağ ile silin. Sonra, sadece peynir hariç tüm malzemeleri karıştırın. Elde edilen karışımın kalıba aktarılması ve buharlaştırıcıya gönderilmesi. 30 dakika sonra bir çift için omlet hazır olacak! Sıcak omleti rendelenmiş peynirle serpin ve eriyene kadar bekletin. Masanın üzerine koyun, önceden düşünen içecekler, domates ya da sebze suyu servis etmek en iyisidir.
Elmalı omlet
Bu yemeğin tarifi çocuk mutfağı menüsünden alınır. Ve bu doğal bir şey, çünkü kızlar ve kızlar, elma ve pudra şekeri ile birlikte tatlı bir tatlı omleti seviyorlar. Normal bir öğünden daha çok tatlı gibi görünecek. Çocuğunuzun menüsünü bir vanilya aromasıyla bu sevimli omlet ile çeşitlendirin. maddeler:
- yumurta - 3 adet
- elma - 1 adet
- Tereyağı - 10 gram
- şeker - 2 çay kaşığı
- süt - ¼ fincan
- buğday unu - ½ çay kaşığı
- 1 paket vanilya şekeri
- pudra şekeri - 1 çorba kaşığı
- tuz
Hazırlama yöntemi: Elmayı yıkayın ve soyun, orta ve kemikleri çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve üzerine elma parçaları dökün ve şekerle serpiştirin. Ayrı olarak, yumurtaları çırpın, sütü dökün, biraz tuz ekleyin, vanilya şekerini unutma. Elma bir formda (genellikle pirinç için uygun bir form) koyun ve yumurta kütlesi ile dökün. Bir çift için bu omleti pişirmek için, buharlı veya su banyosu kullanın. Süreç yaklaşık yarım saat sürecektir. Omlet hazır olduğunda, formu bir tabağa çevirin, dilimler halinde kesin, her biri bol miktarda pudra şekeri ile serpilir. 
Sebzeli hızlı bir omlet
Bu güzel sebze omletini pişirebilirsintüm yıl boyunca ailesi için. Çünkü tarif, herhangi bir süpermarkette satılan dondurulmuş sebzeleri içerir. keser Brüksel lahanası, doğranmış kırmızı biber, karnabahar, yeşil bezelye, yeşil fasulye, mısır, havuç ve soğan içerebilir. maddeler:
- süt - 100 mililitre
- yumurta - dört adet
- un - 2 çay kaşığı
- dondurulmuş sebzeler - 1 paket
- tuz
Hazırlama yöntemi: Bu yemeğin büyük bir artıları sebzelerin önceden pişirilmesine gerek olmamasıdır. Dondurulmuş sebzelerin poşetlerini açın ve buz çözmeden, bunları buharlı ürünün pirinç formuna aktarın. Sonra, omletin kendisi için bir yumurta karışımı hazırlamanız gerekiyor. Sütle dört yumurta çırpın, tuz. Unu dikkatlice ekleyin. Ve sonra sebze bu yumurta karışımı ile dökün. hava ve gür tarafından - benmari Cook sebzeler de buğulama iken, yumurta yumuşak ve nazik ve şifreli olmak 45 dakikadan fazla ihtiyacı olmayan bir yemektir. Yukarıdaki dayanarak, hatta sağlık veya ya da sadece diyet kontrol etmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı yapışmasını güvenle kendileri için reçete diyet seçebilir, sağlıklı ve çok lezzetli yemekler için bir diyet zorlanmaktadır.
