Antik Roma'da, aşağıdaki özel varlıklar vardı: yumurta ile tüm yemekler başlamak için alışılmışdı. Böylece, bir gün bütün gün bir enerji şarjı aldı. Ve birkaç yüzyıl sonra, işe yeni başlayanlar, deneyimli şefler iş arayanlara tek bir görev verdiler - ustaca bir omlet hazırladılar. Ve iş için başvuran bu yemekle başa çıkarken, mutfak becerilerini değerlendirdi. Görünen basitliğe rağmen, değerli ve yararlı bir tavuk ya da bıldırcın yumurtasından, gurmelerin önemli bir yüzdesinin herhangi bir arzusunu tatmin edebilen enfes bir tabaktan almak oldukça zordur. Süt kullanmadan lezzetli bir omlet yapın, şimdi çok basit, çünkü size en iyi tarifleri sunuyoruz. Hazırlık başlamadan önce, bazı nüansları okumanızı tavsiye ederiz. Yumurtaları bıldırcın yumurtası ile 1: 3 oranında değiştirebilirsiniz. Bıldırcın yumurtası sadece bir besin deposu olduğu için bu tür bir yemek özellikle çocuk masasında ya da yenidoğanda olan hastaların diyetinde değerlendirilmektedir. Proteinlerden elde edilen omlet, aksine, diyet beslenme anlamına gelir ve çok düşük kaloridir. Özel bir numara kullanarak cömert bir yemek hazırlanabilir. Herhangi bir tarif seçin, ancak yumurtaları bütün olarak kırmayın. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve ikincisini köpük haline getirin. Sarnıçları malzemelerin geri kalanıyla karıştırın ve protein köpüğüne girin. Kanıtlanmış bir şekilde pişirin.

Sütsüz renkli omlet

Sebze yemeyi sevmeyen çocuklar tarafından bile parlak ve inanılmaz güzel bir omlet keyfine varacaksınız. Ve eğer bunu çerez kesici ile keserseniz, küçük yiyicilerden geri dönüş olmaz. maddeler:

• yumurta tavuğu - 4 adet
• irmik krup - çorba kaşığı
• soğan - 1 kafa
• biber bulgar sarı ve kırmızı - 1 bakla
• domates - 2 adet
• maydanoz, dereotu, soğan yeşillikleri - bir demet

Hazırlama yöntemi: Her şeyden önce, tüm sebzeleri yıkayın ve doğramaya başlayın: biber kabuklarını ince küp şeklinde kesin, soğanları rasgele doğrayın ve yeşil yaprakları bütün yapraklarla bırakabilir veya kesebilirsiniz. Domates ile kabuğu çıkarın. Bunu yapmak için, her birinde çapraz olarak bir çapraz kesim yapın ve 2 dakika boyunca dik kaynar su ile doldurun. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtalara geçme zamanı. Bir kapta, onları teker teker yener, mango içine dökün ve en az 10 dakika bekletin - krup şişmeli. Yine çırpın, tuz ve öğütülmüş karabiberlere tat verebilirsiniz. Şimdi bir kaç kaşık tereyağı ya da bitkisel yağ koyarak kızartma tavası ısıtın. Bütün sebzeler bir tavada birkaç dakika ısıtılır, iyice karıştırılır. Daha sonra yumurta karışımını dökün, omleti bir kapakla kapatın ve yavaş ateşte yaklaşık dörtte bir saat bekletin. Hazır yemekler, servis edilmeden hemen önce rendelenmiş peynir ve otlar ile serpilir. Afiyet olsun!

Sütsüz jambonlu omlet

Kahvaltı veya atıştırmalık için doyurucu bir yemek çok uygundur. Yüksek kalorili içeriğe ek olarak, yararlı sebzeler içerir. maddeler:

• tavuk yumurtası - 3-4 adet
• jambon - 60-70 gram
• sert peynir - 50-70 gram
• Bulgar biberi kırmızı ve yeşil orta boy - yarım bakla
• soğan ampul

Hazırlama yöntemi: Kabın içinde yumurtayı dövün, biraz tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar çırpın. Bir tencerede veya kalın dipli bir tavada, biraz yağ dökün ve ince kıyılmış soğanı saklayın. Sebze kızartırken, malzemelerin geri kalanına dikkat edin. Biber ince, neredeyse şeffaf payet veya küp şeklinde kesilir. Ham da daha küçük, 0.5 santimetreden fazla olmayan bir tarafı olan küpler halinde kesilir. Peynir sizin kişisel tercihlerinize göre seçilmektedir - yağ, tuzlu veya yumuşak. Peyniri ince bir rende ezin ve yumurta kütlesini karıştırın. Tencerede, tüm sebzeleri dökün ve biraz, tam olarak bir veya iki dakika söndürün. Yumurta-peynir karışımını dökün ve kaplayın. 5 dakika sonra hazırlanan omleti bir spatula ile çevirin. Kabuksuz bir yemek pişirmek istiyorsanız, pişirilene kadar nemli kütleyi sürekli karıştırın. Bu şekilde pişirme, bir çocuk masası için çok uygundur. Sıcak, tuzlu salatalık ve yeşillikleri ile yemeği servis edin. Afiyet olsun!

Sebze ve jambon ile süt içermeyen omlet

Tabii ki, bu tarifi diyet olarak adlandırılamaz. Ancak, parmaklarının ucunda süt olmayan ev hanımları için mükemmeldir ve aile kahvaltıda omlet yapmak ister. maddeler:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 büyük domates
• un kaşığı
• Tuz, tatmak için biber
• 3 dilim haşlanmış sosis
• 1/4 tatlı dolmalık biber

Hazırlama yöntemi: Yumurtalar bir kaseye teker teker atılır, çatalla iyice karıştırılır, ekşi krema eklenir ve tekrar çırpılır. Unu ve tuzu, biberi koy. Her şeyi karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Domates, sosis ve tatlı biberleri küpler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve omleti her zamanki gibi pişirin. Bir tavada ve yarı sıvıda küçük bir yemek alabilir ve tamamen pişinceye kadar fırına gönderebilirsiniz. Bir multivarkeriniz varsa, onu kullandığınızdan emin olun - omlet, özellikle nazik ve bereketli olacak. Yeşillikleri ve rendelenmiş peyniri (istenirse) ile yemeği bitirin, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fransız sütsüz omlet

Gerçek bir klasik omlet olmalısütsüz, ancak tereyağı ile. Böylece yiyecek havadar ve yumuşak olacaktır. 3 yumurtalı ve sütsüz bir omlet için, çapı 20 cm olan bir kızartma tavası en uygunudur. maddeler:

• tavuk yumurtası - 3 adet
• eritilmiş tereyağı - 55 gram
• beyaz öğütülmüş biber ve tuz

Hazırlama yöntemi: Derin bir kapta, yumurtaları yırtıp karışımı en az 5-6 dakika boyunca çatarak tamamen homojen hale getirin ve hafifçe aydınlatın. İnce bir damlama ile, eritilmiş tereyağını ekleyin, yumurta karışımını karıştırmadan durdurmayın. Tuz ve karabiber ekleyecek. Tavsiyemiz: karabiber ya da başka çeşniler kullanmayın - bu omlet o kadar baharatlıdır ki baharatlar sadece onu bozar. Beyaz bir tutam beyaz biber - lezzet için gereken her şey bu. Şimdi kalın duvarlı bir kızartma tavası ısıtın, bir kaşık tereyağı sürün ve omleti hızlı bir hareketle ve bir spatula ile doldurun. Birkaç dakika sonra, gözleme yarısını ikiye katlayın ve ateşi kapatın, kapağı bir kapakla kapatın. Hazır olmalarına izin verin. Taze sebze bir tabak servis yapın. Afiyet olsun!

Mayonezli omlet

Her zamanki reçeteden sütü çıkarın ve mayonez ekleyin - ve burada yeni bir tat! Ev yapımı bir sos hazırlamanız çok basittir ve yemeğin tadı çok daha iyi olacaktır. maddeler:

• 10 adet tavuk yumurtası
• Ev yapımı mayonez 3 yemek kaşığı
• yarım bardak su
• büyük domates
• 200 gram sosis

Hazırlama yöntemi: Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve üzerine birkaç kaşık ayçiçek yağı koyun. Sosisleri küçük parçalar halinde ve domatesleri küpler halinde kesin. Sıvı çekirdek bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Malzemeyi birkaç dakika için kızartın. Kase içinde, yumurta ve çatalı iyice karıştırın, homojen açık renkli bir kütleye kadar. Mayonez ve su ekleyin, tekrar karıştırın, bu bir ihtişamlı omlet verecektir. Elde edilen kütleyi bir tavaya dökün ve 2 dakika içinde birkaç kez karıştırın. Daha sonra omleti bir kapakla kapatın ve 5 dakikadan fazla pişmeyecek şekilde pişirin. Ateşi söndür, tabağın kapak altında hazır olmasına izin ver. Afiyet olsun!

Sütsüz omlet "Aristocrat"

Omletler için bu tarif, özellikle yemek pişirmek için lezzetli ve orijinaldir. Fırında pişirilir, bu yüzden önce 150 dereceye kadar ısıtın. maddeler:

• 4 yumurta
• 50 gram sert peynir
• 50 gram tereyağı

Hazırlama yöntemi: Sarnıçları proteinlerden dikkatlice ayırın, patlamaları bozulmamış halde tutmaya çalışın. Mikser, sincapları bir beze gibi güçlü bir köpükle çırpar. Tadına tuz, biraz biber serpin. Peyniri talaşlara rendeleyin. Grade kendi takdirinize göre seçim yapar, ancak işte size tavsiyemiz: Gouda bu lezzetli yemek için mükemmeldir. Hazırlanan bir fırın tepsisinde, proteinlerin köpüğünü, ıslak bir spatula ile hafifçe yatırın. Tüm yumurta sarısını proteinler üzerinde düzensiz bir şekilde yayın ve sarısı hariç tüm peynirleri doldurun. Tavayı orta raftaki fırına gönder ve 20 dakika pişirin. Belirli bir süre sonra, en güzel yemek - yemyeşil, diyet ve lezzetli alacaksınız! Afiyet olsun! Orada yumurta yemekleri inanılmaz bir şey! Hepsi bir bir - bir tat tadı ve büyük fayda ile birleştirilmiştir. Bu nedenle, beslenme uzmanları kahvaltıda süt kullanmadan bir omlet yemeyi öneriyorlar - bu sayede başarılı bir gün için gerekli olan bir miktar vitamin alınız. Ve tabii ki, diğer yemeklerin önünde bir omletin yadsınamaz avantajı, hazırlanmasının sadeliği ve hızıdır. Ve eldeki her şeyle, herhangi bir gıdayla doldurulabilir: yeşillik, et, sosis, peynir, sebze. Bizimle pişirin ve pişirirken size başarılar!

Yorumlar

yorumlar