Ispanak ülkemizde pek sevilmiyor.örneğin Avrupa ülkelerinde olduğu gibi. Fransa'da “kraliyet yapraklı sebze” olarak anılır; yer olan her yerde yetiştirilir. Muhtemelen İran'da, Orta Doğu'da çağımızdan önce, yani çok uzun zaman önce nerede ortaya çıktığı kesin olarak bilinmiyor. Ve yüzyıllar sonra Araplar onu İspanya kıyılarına getirdiler ve bu şekilde Avrupa'ya da geldi. Daha sonra Amerika'ya “yerleşti”; burada bugüne kadar büyük saygı duyuldu ve saygı duyuldu. Tesis, Amerika Birleşik Devletleri sakinleri arasında büyük bir popülerlik kazandı. Ispanak yaprakları diğer yeşillikler veya sebzeler kadar parlak ve etkileyici bir tada sahip değildir. Uzun süre dayanmazlar ve tazeliklerini nispeten çabuk kaybederler. Peki neden bu kadar popülerler? Her şey besinlerle ilgili ve ıspanakta bunlardan çok var - proteinler, karbonhidratlar ve hatta yağlar, doymamış ve organik asitler, şekerler, nişasta ve lif, birçok mikro element ve vitamin. Başlıca değeri fasulye ve yeşil bezelye gibi baklagillerden daha fazla protein içermesidir. Isıl işlemle bile ıspanak birçok vitamin ve elementi korur. Hiç şüphe yok ki diğer sebze ve otlar da değerli özelliklere sahiptir, ancak bu kadar zengin bir bileşimi başka hiçbir yerde bulamazsınız - faydaları küçümsenemez. Ispanak, vücudu besinlerle doyurarak toksinleri ve atıkları uzaklaştırarak hemoglobini artırır. Hücrelerin oksijenle doyurulmasına yardımcı olur, metabolizmayı uyarır ve vücudunuza gün boyu enerji verir.
Vitaminli omlet
Ispanaklı omlet - çok sağlıklı ve lezzetlitabak. Öğleden sonra atıştırmalık olarak hazırlayabilir, öğle yemeğinize ekleyebilirsiniz ama en başarılısı kahvaltıda pişirmek olacaktır! Kendinize ve sevdiklerinize sağlıklı bir omlet yedirmenin en hızlı yolu onu tavada yapmaktır. Bu omlet, tereyağı ilavesiyle kısık ateşte pişirilir. İçindekiler:
- 6 yumurta
- ıspanak - 500 gram
- süt - 50 mililitre
- tereyağı - 50 gram
- yeşillik - ½ kalem
- un - 50 gram
Pişirme yöntemi:Bu yemek için ıspanağın önceden pişirilmesine veya kızartılmasına gerek yoktur. Yaprakları yıkayıp suyunu silkeleyin, ince ince doğrayın ve kullanıma hazır hale getirin. Omletin kendisi için yumurta sarısını sütle karıştırın, unu dikkatlice ekleyin ve karışıma tuzu ekleyin. Yeşillikleri, maydanozu veya dereotu ince ince doğrayın, her iki türün de olması daha iyidir. Otları omlet hamuruna ekleyin ve ardından beyazları hamurun içine katlayın. Bir tavada bir parça tereyağını eritip omletinizi içine dökün. Alt kısmı sertleşene ve üst kısmı hala nemli olana kadar kısık ateşte kızartın. Bu noktada kapağı çıkarın, doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyin ve omleti ikiye katlayın, kapağını kapatıp 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.
Fırında ıspanaklı omlet
Bu tarifin hazırlanması amaçlanmıştırfırında lezzetli yemek. Evet, tavada kızartmaya göre biraz daha uzun sürecektir. Ancak fırında pişirilen ıspanaklı omletin daha uzun, daha kabarık ve daha güzel olacağını unutmayın. İçindekiler:
- ıspanak - 400 gram
- 4 yumurta
- un - 40 gram
- bitkisel yağ - 50 mililitre
- sarımsak - 1-2 takozlar
- yeşillik - ½ kalem
- süt - 70 mililitre
Pişirme yöntemi:Ispanak yapraklarını iyice yıkayın. Fazla suyun akabilmesi için bunu bir elek veya kevgir içinde yapmak daha iyidir. Omlete yeşillik eklerseniz onları da ıspanakla birlikte yıkayın. Maydanoz, kişniş, dereotu ve tabii ki soğan da işe yarayacaktır. Yeşillikler ne kadar çeşitli olursa omletinizin tadı da o kadar zengin olur. Yemeği pişirmeyi planladığınız tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın. Omleti kendisi yapmaya başlamanın zamanı geldi. Yumurtaları derin bir kaseye dökün, çırpma teli ile çırpın, süt ve biraz tuz ekleyin, bir tutam toz biberin zararı olmaz. Un ekleyin. Kuvvetli bir şekilde çırpmaya gerek yok - asıl önemli olan bileşenlerin iyi dağılmış olması ve karışımın düzgün bir kıvama sahip olmasıdır. Ispanakları mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Doğranmış bu sebzeyi yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine omlet hamurunu dökün ve fırına koyun. 30 dakika boyunca bunu unutabilirsiniz. Üst kabuk güzelce kızardığında omleti çıkarabilirsiniz. Genç sarımsak dişlerini ince ince doğrayın ve hala sıcak olan tabağa koyun. Bu yemeğin salatasını ve içeceklerini önceden düşünün.
Baharat ve Ispanaklı Peynirli Omlet
Bu ıspanaklı omletin tarifiüç çeşit peynir, otlar ve baharatlar içerir - ailenizin tüm üyeleri bunu takdir edecektir, hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanacaktır. Tohumlu ve peynir kabuklu, daha çok güveç gibi hoş kokulu ve çok çekici bir omlet, tüm aile için mükemmel bir akşam yemeği olacak. İçindekiler:
- yumurta - 4 adet
- kaşar peyniri - 30 gram
- Parmesan peyniri - 30 gram
- mozzarella peyniri - 50 gram
- ıspanak - 300 gram
- süt - 100 mililitre
- krem - 100 mililitre
- soğan - 1 adet
- zeytinyağı - 10 mililitre
- Tereyağı - 10 gram
- sarımsak - 1 karanfil
- küçük hindistan cevizi - çimdik
- ayçiçeği tohumu - 1 çorba kaşığı
Pişirme yöntemi:Fırını 1800C'ye çevirin ve ön ısıtma sırasında gerçek omlet dolgusu üzerinde çalışmaya başlayabilirsiniz. Bir tavaya bir parça tereyağı koyun, soğanı ve sarımsağı doğrayın ve şeffaflaşana kadar tavada pişirin. İnce kıyılmış ıspanağı ekleyin ve kapağını kapatarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, kremayı ve sütü dökün. Baharat ve tuz serpin, küçük hindistan cevizini unutmayın, omletinize alışılmadık bir tat ve aroma verecektir. Yemeğe ıspanak ve ayçiçeği çekirdeklerini ekleyin. Her üç peynir çeşidini de rendeleyin. Omlet karışımına mozzarella ve Parmesanı ekleyip karıştırın. Hepsini fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve üzerine çedar peyniri ekleyin. 1800 C orta sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar tezgahta bekletin. Daha sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ispanaklı İspanyol omleti
Bu yemeğin tarifi konuyla ilgili başka bir fanteziıspanağın yemek pişirmede kullanımı. Zaten tanıdık bir yemeği başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Aslında omlete çok çeşitli dolgular ekleyebilirsiniz: et, sebze, bitkisel, mantar. İspanyol omletinin bileşimi mütevazıdır, ancak daha az lezzetli değildir. Deneyin! İçindekiler:
- ıspanak - 300 gram
- 2 patates
- 6 yumurta
- maydanoz demet
- kişniş kiriş
- 10 mililitre zeytinyağı
- 1 soğan
- tutam tuz
- karabiber bir tutam
Pişirme yöntemi:İki patatesi kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun ve soyun, sebzeleri dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve ardından bitkisel yağda kızartın. Ispanak yapraklarını su altında yıkayın, silkeleyin ve bir havluyla kurulayın. Bunları bir bıçakla ince ince kesin. Tavadaki soğana önce ıspanak yapraklarını, ardından patatesleri ekleyin. Patatesler hafif kızarana kadar ateşte tutun. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuz ve bir tutam toz biber ekleyin. Yeşillikleri - kişniş ve maydanozu - ince ince doğrayın ve yumurtalara ekleyin. Bu omlet karışımını, bu zamana kadar tavada kızartılmış olması gereken sebzelerin üzerine dökün. Omleti bir kapakla kapatarak pişirmeye devam edin. Toplamda 10 dakikaya daha ihtiyacınız olacak, ardından masayı kurabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız ve sağlıklı beslenmek istiyorsanız ıspanaklı sağlıklı yemeklere dikkat etmenizi öneririz: bu durumda omlet. Çok basit bir şekilde - bir tavada veya teknoloji kullanılarak - yavaş bir tencerede veya fırında farklı şekillerde hazırlanabilir. Listelenen bileşenlere çeşitli dolgular ekleyebilir, omletleri garnitürlerle, salatalarla, et yemekleriyle tamamlayabilirsiniz - devam edin, deneyin, mutfak şaheserleri yaratın.
