Rusların ideal birleşmesini size sunmaktan mutluluk duyuyoruzgelenekler ve orijinal Fransız yemeği - mantarlı bir omlet. Ulusal Rus mutfağı, mükemmel yemekler olarak kabul edilen mantar yemeklerinden zengin. Bu arada imkansız olan mantarlar ihale omletine geliyor. "Acelede" lezzetli ve çok basit bir yemek bile acemi ve tecrübesiz bir metresi pişirebilecek. En yaygın seçenek peynir ve mantarlı bir omlettir. Lezzetli yemeğin ev kokulu ve doyurucu bir kahvaltı veya aperatif sürpriz yapmak istiyorum ev kadınları için gerçek "sihirli değnek" dir. Pişirme işlemi çok az zaman alacaktır ve özellikle zor olmayacaktır. Şimdi sana özel aroma ve mayhoş Mantarlı Omlet yapmak için nasıl sırrını söyleyecektir. Kuşkusuz, yabani mantar çok daha iyi bu yemeğin kendi aroma ve lezzet açığa, ancak bunları almak kolay değildir edilmektedir. Küçük bir numara kullanın: petrolü dilimler halinde kesin ve kurulayın. Pişirmeden önce, 2 saat boyunca ılık suda ıslatın. Petrolün aroması çok daha parlak ve daha güçlü olacak. Size ve küçük nüans pişirme yumurta yemekleri hatırlatacaktır: kabukları elinizde onları almadan önce yıkayın emin olmak gerekir. Ve ilk fincana yumurtayı kırmak için yanlış olabilir ve ancak o zaman genel kase eklemek olmayacak - yanlışlıkla o bayat yumurta ekleyerek yemeğin yağma yok bu yüzden. 
Mantarlı omlet
Yoğun, elastik, kokulu omlet sizi memnun edecekkolay pişirme ve mükemmel tadı. Ünlü şefler yemeğe un eklemeyi önermiyorlar, iddiaya göre tadı bozuyor. Ama bu omletin kendi uzmanları var. Buna ek olarak, bu tarif, kapağı açarsanız düşmeyecek cömert bir yemek hazırlamanızı sağlar. maddeler:
- büyük yumurta - 4 adet
- bir bardak pastörize süt
- bir büyük kaşığı un
- Herhangi bir mantarın 150 gram
- Rendelenmiş peynir 100 gram
- soğan - 1 büyük kafa
Hazırlama yöntemi: Omleti yenmeye başlamadan önce, tüm malzemeleri düzgün bir şekilde hazırlamalısınız. Ampulün temizlenmesi ve iyi bir şekilde küp şeklinde kesilmesi gerekir. Mantarlar dikkatli bir şekilde yıkanır ve ince tabaklara veya pipetlere kesilir. Kuru ise, önceden ıslatın. Mantarların infüze edildiği su, omlete eklenebilir ve bunun yerine sütün eşdeğer bir kısmı konulabilir. Daha sonra kalın duvarlı bir kızartma tavası alın ve az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Kıyılmış soğanları ve mantarları ısıtılmış yağa koyun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Bu tarifte, diğer malzemeleri, örneğin, domates yerine domates veya pırasa ekleyebilirsiniz. Mantar ve soğanlar söndürülürken, yumurta karışımını hazırlayın. Bir kasede 4 yumurta çırpın ve süt ile çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve süt-yumurta karışımını mantarlara kızartma tavasına dökün. Omleti düşük ısıda hazırlayın, böylece eşit şekilde pişirilir ve yanmaz. Çanak kızartıldığında, peyniri serpin ve örtün. Sıcak yemek taze doğranmış yeşilliklerle serpilir: dereotu, maydanoz, kişniş. Tarif çok basit ve omlet lezzetlidir. Yemeği sıcak formda olmalı servis yapın. Afiyet olsun! 
Mantar ve sebze ile omlet
Sebzeler fazla olmaz. Tatlı pırasa bu senfoniye normal soğanlardan çok daha uyumlu bir şekilde dökülür. Bu lezzetli yemeği deneyin ve harcanan zamana pişman olmayacaksınız. maddeler:
- Pırasa - yarım bir sap
- yumurta - 4 adet
- maydanoz - 5-6 şube
- petrol - 5-6 adet orta boy
- peynirli rusya - 50 gram
- tereyağı - 40 gram
- tatlı biber - bakla (tam ya da yarım)
Hazırlama yöntemi: Mantarlar yıkanır ve ince tabaklara ve pırasa - yarım halkalara kesilir. Tohum biber ve ince doğrayın. Isıtılmış tavada tereyağını eritin ve hemen üzerine mantar, biber ve soğanı kızartın. Tuz, karabiber ve 4-5 dakika kızartın. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve sebzeleri ve mantarları su eklemeden haşlayın, en düşük ısıda 10 dakika bekleyin. Bu süre zarfında sebzelerden ve petrolden gelen sıvı tamamen buharlaşmamışsa, kapağı çıkarın ve karışımı kurutun. Daha sonra, bir mikser ile bir kapta, yumurtaları çırpın, ancak köpüğe değil, ama homojen bir kütleye çok iyi karıştırın. Tatmak için bıçak ve biberin ucuna tuz ekleyin. Omlet sert peynir yüzeyine sürtün ve ince doğranmış maydanoz serpin. Yüzeyi bir spatula ile hafifçe düzleştirin, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve ısıyı düşürün. Tarif bitti, son rötuşlar kaldı. Omlet hazır olana kadar kapağın altına dökülmeli, yaklaşık dörtte bir saat. Afiyet olsun!
Mantarlı baharatlı omlet
Sadece birkaç olağandışı bileşen, olağan tabakayı önemli ölçüde güncelleyebilir. Gorgonzola ve kekik tipik bir kahvaltıda özel bir not getirecek ve gününüzü özel hale getirecektir. maddeler:
- 2 yumurta
- 120 gram dilimlenmiş mantar
- kuru kekik yarım çay kaşığı
- Gorgonzola slaytları ile 3 yemek kaşığı
- soğanlı ampul
- diş sarımsak
- bir çorba kaşığı tereyağı
- tatmak için tuz ve tatlı biber
Hazırlama yöntemi: Mantarlı baharatlı bir omlet yapmak için, malzemeyi öğütmeye başlayın: Soğanları yarım halkalara, mantarlara - keyfi olarak ince doğrayın ve sarımsakları presin içinden geçirin. Soğan yumuşak olana kadar erimiş tereyağı üzerine her şeyi kızartın. Pişirmenin en sonunda kekik dökün. Kıyılmış mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Karışım kuruduktan sonra, Gorgonzola ekleyin, karıştırın ve hemen süt ile çırpılmış yumurta dökün. Tuz ve karabiber, işlenene kadar kızartın. Yemekleri sıcak servis edin - sizin için hoş bir iştah!
Estragon yağı ile omlet
Kokulu tarhun yağı basitçeözel bir zevke sahip olmak. bu mükemmel çift katıl ve yumuşak omlet sarın - bir başyapıt tarifi başarıyla hayata edilecektir! maddeler:
- yumurta - 4 adet (küçük ise 6 adet alın)
- küçük petrol - 20 adet
- Estragon yağı - 2 yemek kaşığı
- soğan (ince doğranmış) - yarım kaşık
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı
- badem bütün çekirdekleri - yarım fincan
- kuru beyaz şarap - 40 mililitre
- Krem% 20 yağ içeriği - 2 yemek kaşığı
- maydanoz - 3 şube
Hazırlama yöntemi: Yapılacak ilk şey kavurma için bir estragon karışımı yapmaktır. Bunu yapmak için, çeyrek çay kaşığı estragon yağını 2 yemek kaşığı yumuşatılmış krema ile birleştirin ve yaklaşık yarım saat bekletin. Sonra kokulu yağı bir tavada eritin ve hafifçe doğranmış bir soğanı hafifçe kızartın. Bitkiselliği söndür, daha sonra gerekecek. Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın ve nemi püskürünceye kadar üzerine tüm mantarları kızartın. Yağları kızartma kabından boşaltarak, ayrı bir kaba koyun. 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve bademleri kahverengiye kadar kızartın. Somunları ayrı bir kaseye koyun. Tüm doldurma preparatlarından sonra, doğrudan omlete gidin. Yumurtaları çatalla çırpın, sonra krema ve şaraba dökün, toz haline getirilmiş pembe veya beyaz biberi, tuzu dökün. Sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Kızartılmış soğan ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine yumurta kütlesini dökün ve bir dakika boyunca sürekli olarak karıştırmaya başlayın, böylece hiçbir şey kabın dibine yapışmaz. Omlet altından bir altın renge kavrulunca ve tepeden tırnağa kuvvetle kavrulmak için zamana sahip değilse, kızarmış badem ve mantarın yarısını tarhun kokusuyla kaplayın. Yemeği hazırlayıncaya kadar getirin, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakikayı ısıtın - ve şimdi tarifi zaten uygulanmış. Hazırlanmış omleti 2 çatalla rulo halinde katlayın ve ılık bir tabağa koyun, kalan mantarları ve maydanozu süsleyin. Afiyet olsun! 
Mantar ve jambon ile omlet
Erkek şirket için mükemmel bir yemek - tatmin edici,basit ve lezzetli! Ham her türlü sosis, tavuk, ballı ve benzeri ürünlerle değiştirilebilir. Gördüğünüz gibi, tarif çok bireyseldir. maddeler:
- 1 orta boy soğan
- jambon - 100-150 gram
- petrol - 3-4 adet orta boy
- 5 adet yumurta
- 100 gram süt
- kuru fesleğen - tutam
- kurutulmuş kırmızı biber
Hazırlama yöntemi: Soğanı soyup mümkün olduğunca az doğrayın. Ham ve mantar ince 3-5 dakika kadar bir bitkisel yağ içinde aynı büyüklükteki küpleri ve yavru halinde kesilir. Bir kasede dönüşümlü olarak ekleyin: yumurta, süt, fesleğen, karabiber ve tuz. Tüm çatal yendi veya köpüğe fırçalamak ve önceden jambon, mantar ve soğan kızartma tavasına elde edilen karışımın dökün. Doğranmış otlar serpin, kapağı kapatın ve ateşi en aza indirin. Yumurta kütlesi kavrayana kadar 5-10 dakika kadar kızartın. Daha sonra omleti, jambonu ve mantarları bir tabağa koyun ve tabağı soğuyana kadar ev halkını arayın. Afiyet olsun! Aslında, mantarlı bir omlet gibi lezzetli bir yemek oldukça evrenseldir. Bu sosis, ıspanak, kavrulmuş et, yeşillik ve sebze geniş bir avuç ile takviye edilebilir. Omletten daha evrensel bir tabak yok mu? Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde lezzetli bir yemek hazırlar. Şenlikli bir masa ve sıcak bir aile çemberinde uygundur. tarifi bunun hazırlanması için seçeneklerden birine çok basittir çünkü kolay Omlet, hatta bir çocuk için, master. Bu harika yemeği yap!
