Yumurta ve çeşitli malzemelerden oluşan hassas bir tabakFransa'dan bize geldi. Görünen sadeliğine rağmen kabarık, lezzetli bir omlet hazırlamak o kadar kolay değil. Sonuçta, önce yumurta karışımını bir tavaya almalı, ardından ustaca bir hareketle diğer tarafa çevirip pişene kadar pişirmelisiniz. Bu yemeği daha önce pişirmeyi denediyseniz ancak yeterince yüksek olmadığı ortaya çıktıysa, size evinizi lezzetli bir yemekle memnun edeceğiniz bir tarif anlatacağız. Unla omlet yapalım. Bu gizli malzemeden sadece birkaç kaşık, yiyeceğe istenilen yoğunluğu ve kıvamı verecek ve tadı özellikle hoş hale gelecektir.
Un ve tereyağı ile omlet
Süt ve un içeren bu tarif, acemi aşçılar için bir nimettir çünkü özel bileşimi sayesinde omlet hazırlamak son derece kolaydır. Ve tadı tek kelimeyle muhteşem! İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 6 adet
- bir bardak süt
- buğday unu
- bitkisel yağ - kaşık
- un - 2-3 yemek kaşığı
Pişirme yöntemi:Derin bir kapta yumurtaları çırpma teli ile köpük oluşana kadar iyice çırpın, oda sıcaklığındaki sütü üzerine dökün, damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Elde edilen karışımı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve omletin kenarlarının hafifçe beyazlaşmasına izin verin. Bundan sonra, silikon veya tahta bir spatula kullanarak krepi ara sıra kaldırın ve sıvının tavanın dibine akmasını sağlayın. Yüzey tamamen sertleştiğinde ve altında altın rengi kahverengi fakat sert olmayan bir kabuk göründüğünde sütlü ve unlu omlet hazır olacaktır. Kahvaltıda taze sebzelerle servis yapın, afiyet olsun!
Omlet sufle
Kahvaltıda kalın, yumuşak ve lezzetli bir omlet hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. İçindekiler:
- 4 yumurta
- 4 çay kaşığı un
- tuz
Pişirme yöntemi:Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. İkincisini unla beyazlaşana kadar öğütün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak beyazları güçlü bir köpük haline getirin, her seferinde bir kaşık dolusu yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Yumurta kütlesini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 6-7 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Tarhun ile omlet
Yumurta karışımıyla birleşen otların baş döndürücü aroması, lezzetin zarafeti ve hazırlama kolaylığıyla sizi memnun edecek. İçindekiler:
- 10 yumurta
- 100 gram tereyağı
- 15 gram yeşillik tarragona
- 3 yemek kaşığı un
- maydanoz ve tuz
Pişirme yöntemi:Yumurtaları soda veya sabunlu suyla yıkayıp aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları eritilmiş tereyağı, un ve tuzla karıştırın, ince doğranmış otları ekleyin. Beyazları sabit, güçlü bir köpük haline getirin, dikkatlice yumurta sarısı karışımına katlayın ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Yumurta karışımını sıcak bir tavaya dökün, hafifçe karıştırın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş, aromatik omlet-sufleyi geniş bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Mantar ve yeşillikleri ile kremalı omlet
Bu omletin özelliği tarifin süt yerine krema içermesi ve aromatik mantarların özel bir tat katmasıdır. İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 6 adet
- krem% 15-20 yağ içeriği - 0.5 su bardağı
- Tereyağı - 4 çay kaşığı
- petrol - 3-4 adet
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
Pişirme yöntemi:Tereyağını (3 çay kaşığı) mikrodalgada 20 saniyeyi geçmeyecek şekilde eritin, şeffaf ve sıvı olmamalı, yumuşamasına izin verin. Yumurtaları birer birer kaseye çırpın ve homojen, viskoz bir kütle oluşana kadar birkaç dakika çatalla çırpın. 40 dereceye kadar ısıtılan kremayı dökün, karışımı tekrar karıştırın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Kremayı güvenle sütle değiştirebilirsiniz. En son yağı ekleyin ve karışımı bir süre bekletin. Şimdi sıra mantarlarda: Mantarın çekici şeklini koruyarak onları yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin. Kalın tabanlı bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve mantarları sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın, biraz tuz eklemeyi unutmayın. Bir kaşık dolusu tereyağı ekleyin - erimesine izin verin - ve elde edilen karışımı hemen dökün. Kızartma sırasında, hafif ayarlanmış omletin kenarlarını bir spatula veya çatal kullanarak hafifçe kaldırın, böylece sıvı tabakası sıcak tavanın dibine düşüp pişsin. Omletin içi biraz çiğ olunca ateşi kapatıp kapağını kapatın. Çeyrek saat bekletin ve ev üyelerinizi arayın - aromatik, doyurucu yemek hazır! Afiyet olsun!
Omlet soslu omlet
Bu yemeği servis etmenin güzelliği omletin bir kase haşlanmış doktor sosisinin içinde olmasıdır. İçindekiler:
- sosisli doktorun - 500 gram
- tavuk yumurtası - 8 adet
- rezene yeşillikleri - 8 şube
- un - 4 yemek kaşığı
- Süt - Cam
- baharatlar
Pişirme yöntemi:Sosisleri sadece çok ince bir şekilde bütün daireler halinde kesin. Tavayı tereyağıyla yağlayın ve sosisleri ekleyin - biraz kızartın ve bir bardağa bükün. Bu olduğunda, ısıyı kapatın ve yumurta karışımı üzerinde çalışın. Yumurtaları kaseye alın ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Sütü homojen bir kütleye dökün ve elenmiş un ve tuzu eklemeye başlayın. İstediğiniz baharatları kullanın - biber, kırmızı biber, bitki karışımı. Ateşi tekrar yakın ve kızartma tavasını sosisle birlikte yerleştirin. Her bardağa çiğ omlet dökün, üzerine doğranmış dereotu serpin ve tabağı bir kapakla kapatın. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, ardından kapağı açmayın, yemeğin soğumasını bekleyin ve omlet nihayet pişsin. Yemeğin üzerine taze domates serperek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Un ve meyveler ile tatlı omlet
İnanılmaz kombinasyon! Fırında pişmiş sütlü ve meyveli omlet tarifi. Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için daha lezzetli ne olabilir? İçindekiler:
- yumurta - 3 adet
- un - bir çay kaşığı
- süt ve krema - 2 yemek kaşığı
- ekşi krema% 10-15 yağ içeriği - 2 yemek kaşığı
- armut sulu
- tereyağı
- ananas - 2 daire
Pişirme yöntemi:Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler halinde kesin. Ananası daha küçük küpler halinde doğrayın. Kalın tabanlı ve çıkarılabilir saplı bir tavada tereyağını eritin ve meyveleri hafifçe ısıtın. Bir kapta yumurta, süt, ekşi krema ve kremayı mikser kullanarak birleştirin. Biraz tuzlayın. Başka bir tavada yağı ısıtıp yumurtalı karışımı dökün. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin, ardından karışımı hızla meyvelerin üzerine sürün ve omleti önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Çanağı 190 derecede çeyrek saat bekletin. Yükselip sertleştiğinde hemen servis yapın - yemeğinizin tadını çıkarın!
Dolgulu omlet
Bu doyurucu, inanılmaz lezzetli yemek erkeklerin ilgisini çekecek; hazırlaması kolay ve dolgusu mükemmel. İçindekiler:
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve sert peynir
- 1 domates
- ince doğranmış mantar - bir çorba kaşığı
- sosis veya jambon
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- maydanoz yeşillikleri
- un kaşığı
Pişirme yöntemi:Her şeyden önce dolguyu hazırlayın: domatesleri küpler halinde kesin ve biraz kızartın. Mantarları tereyağında soteleyin. Yumurtaları unla iyice çırpın, elde edilen homojen karışımı yarım miktarda domates, mantar ve peynirle birleştirin. Karışımı sıcak bir tavaya dökün, içindeki bitkisel yağı önceden ısıtın ve yüksek ateşte hafifçe karıştırarak kızartın. Gelecekteki şaheserin ortası sertleşmeye başladığında, kalan dolguyu üzerine yerleştirin. Bitmiş omleti ikiye katlayın ve ısıtılmış bir tabağa yerleştirin. Daha sonra üzerine tereyağını dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Gördüğünüz gibi unlu omlet tarifi hem lezzet hem de servis yöntemleri açısından çok çeşitli olabilir. Bu inanılmaz lezzetli ve yumuşak yemeğin hazırlanması çok kolaydır! Kendinizi yiyecek ve iyi bir ruh hali ile donatın; biz zaten ilginç, lezzetli bir tarif bulduk. Yemekleriniz çeşitli ve sağlıklı olsun!
