Sütlü omlet, çocukluğundan herkes tarafından bilinir,popülaritesi zamanla azalmaz, tarifi çok basit, hızlı, sağlıklı, besleyici, doğal ürünlerden hazırlanır. Ancak tarifin tüm sadeliği için, bazen beklenen "nefis" şey yerine yemek pişirmeyi beklediğinize çok benzer olmayan durumlar vardır. Bu hafif tarifin bile kendi pişirme özellikleri vardır ve bunları dikkate alırsanız, mükemmel bir sonuç sizi beklemeyecektir.

Hazırlık özellikleri

Tarifin kendisini düşünmeden önce, önemli nüanslarda durun:

• Ana sırrı doğru gözlemlemekYumurta ve süt oranı. Her orta boy yumurta için 2 yemek kaşığı süt alınmalıdır. En iyi sonucu veren bu orandır. Daha kesin olmak gerekirse, yumurtalar farklı boyutlarda olabildiği için, bu yumurtanın kabuğunun yarısına eşit bir miktarda bir kırık yumurtaya süt eklenir.
• Başka bir nokta bu çırpmaproteinler ve sarısı daha iyi ayrılır ve daha sonra bu 2 kütleyi birleştirir. Sonra omlet daha muhteşem çıkıyor. Ama eğer boş zamanınız varsa, yumurtaları ve bütünü kırbaçlayabilirsiniz. Çırpma işlemi sadece bir yönde yapılmalıdır, çünkü yönündeki bir değişiklik kütlenin kaldırılmasını söndürebilir.
• Kapaklı kızartma tavasının da önceden ısıtılması önemlidir. Sonra omlet iyi yükselecek ve düzgün bir şekilde pişecek.

Yemek pişirmek için malzemeler

Omlet tarifinde ana ürünler yumurta ve süt, malzemelerin geri kalanı zevkinize bağlı olarak değişebilir. Bir porsiyon ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı süt;
• 1 çorba kaşığı un. Daha yoğun bir omlet almak istiyorsanız eklenebilir, ancak klasik versiyonda un gerekli değildir;
• tadı tuz eklenir;
• Tatlı bir omlet pişirmek isterseniz şeker tozu kullanılabilir, miktarı ne kadar tatlı bir dişe bağlıdır;
• yağlama tavaları için yağ sebze (ayçiçeği, zeytin veya diğer) olabilir, ancak yemek vermek için bir kremalı krema kullanmak daha iyidir;
• dolgu maddesi (arzu edildiği takdirde), burada, gibi baharatlar, sebze, yeşillik, domuz pastırması, zeytin, deniz ürünleri, mantar, biber, kuşkonmaz ve bağlı herhangi bir başka ürünler kullanılabilir.

Pişirme süreci

Böylece gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra omleti hazırlamaya başlayabilirsiniz:

Yumurtaları soğutulmuş bir kaseye bölüyoruz ve çırpıyoruz.muhteşem bir köpük elde etmeden önce. Eğer zamanınız varsa ve acele etmiyorsanız, sargıları ve beyazları ayrı ayrı dövmek daha iyidir ve daha sonra bunları hafifçe birleştirip karıştırın. Bu durumda, süt çırparken sarısına hemen eklenebilir.

Bu büyülü manipülasyonları yaparken, zaman kazanmak için ocakta bir kapaklı bir tabak koyun - ısınmasına izin verin.

Dövülmüş yumurtalarda, istenirse süt ekleyinun (daha yoğun bir yoğunluk için). Tatlı bir omlet yapmaya karar verirseniz, o zaman pudra şekeri ekleyin, daha sonra tuz ekleyin. Omleti bu aşamada değil, yemek pişirme sonunda tuzlamanız daha hoş olacaktır. Aynısı dolgu maddesi için de geçerlidir. Sebzeler ve yeşillikler şimdi eklenebilir, bitmiş yemeğin üzerine katılabilir ve hiç eklenemezsiniz. Farklı deneyin ve gelecekte istediğiniz gibi yapacağız.

Bir kez daha homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.

Önceden ısıtılmış tavada dökünyağ (ya da kremsi ise), bir tavaya eşit olarak dağıtılmasını sağlayın, ortaya çıkan süt-yumurta karışımını dökün ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık 10 dakika önce, önce orta ateşte kızartın ve omlet yükseldiğinde, ateşi azaltın ve kızartın. Aynı zamanda kendimizi hiçbir yere yaymamak ve omletin yanmamasına dikkat ediyoruz.

Omleti tabağa koyarız, tuz ve istenilen ürünü ekleyin, eğer karıştırma aşamasında bunu yapmadıysanız. Eğer tatlı yaparsanız, o zaman yüzey reçel ile dekore edilebilir.

Bütün tarif bu. Özellikle ek katkı maddelerinin eklenmesiyle, To başarıyla özellikleri tanımlanan dikkate almak gerekir, ortaya çıktı ve dinlenme güvenle deneme yapabilirsiniz. Biz her şeyi doğru yaptığınız yedik ve iyi bir ruh halinde, o zaman onun bütün görünüm, aroma ve tat söyleyecektir omlet pişmiş: "Bon Appetit"

Yorumlar

yorumlar