İşten eve geç geldiyseniz, elin kendisiBuzdolabına uzandım, durdum ve ne yemek istediğini düşündüm. Makarna, kurabiyeler, çikolatalar, pirzolalı karabuğday lapası - bunların hepsi elbette lezzetli ama pek sağlıklı değil. Yatmadan önce beslenme uzmanları, çabuk sindirilen ve midede ağırlık hissi bırakmayan hafif yiyecekleri tercih etmenizi tavsiye ediyor. İdeal seçenek haşlanmış tavuk, et veya domatesli omlettir. İlk iki ürünü pişirmek oldukça uzun sürüyorsa - yarım saatten 40 dakikaya kadar - o zaman sadece çeyrek saatte, hatta daha hızlı bir şekilde çırpılmış yumurta yapabilirsiniz. Basit bir tarif seçin ve sağlığınıza ve vücudunuza zarar vermeden uygun, besleyici bir akşam yemeğinin tadını çıkarın.
Peynir ve domates ile omlet
Çırpılmış yumurta çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır,Muhtemelen bu yüzden bu yemek özellikle meşgul insanlar, öğrenciler ve bekarlar arasında çok popülerdir. Genel olarak yemek yapmayı sevmeyen, yemek yapmayı bilmeyen veya buna ayıracak vakti olmayan aşçı kategorisi. Birkaç yumurtayı çırpıp, birkaç mililitre süt, bir tutam tuzla karıştırıp, hepsini bir tavada kızartmak yeterlidir. Çok lezzetli olacaktır ama içine taze domates ve sert peynir eklerseniz daha da iştah açıcı olacaktır. Çırpılmış yumurta için "sebzeli" tarifimizi denemenizi öneririz. İçindekiler:
- dört yumurta
- 150 gram sert peynir
- tuz - tadı
- on gram tereyağı
- 15 gram yeşil soğan
- üç olgun güçlü domates
Hazırlanış şekli:Bu tarifte tereyağına ihtiyaç duyuluyor ancak malzemeleri kızartmak için bitkisel veya rafine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Uzmanlara göre en faydalısı ikincisidir. Öncelikle sert domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Bunu çok daha kolaylaştırmak için şu yöntemi hatırlayın: Sebzelerin üzerine bir kesik atın, ardından üzerine kaynar su dökün ve bir süre suda tutun (iki ila üç dakika yeterlidir). Şimdi kabuğunu dikkatlice çıkarın ve etini küp şeklinde doğrayın. Erimiş tereyağı ile sıcak tavaya koyup kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları, sofra tuzunu karıştırın ve incecik doğradığınız yeşil soğanları ekleyin. Peyniri rendenin en küçük kısmıyla rendeleyin ve yukarıdaki malzemelerle karıştırın. Karışımı iyice çırpın ve kalan tereyağının olduğu tavaya dökün. Omlet biraz pişince içine önceden kızarttığınız domatesleri ilave edip yumurtaları da pişene kadar pişirin. Yaklaşık beş ila sekiz dakika sonra yemeği tabağa alıp yemeye başlayabilirsiniz. Süslemek için ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve dereotu kullanabilirsiniz. Yemek pişirmeye hiç vaktiniz yoksa bu basit tarif işinize yarayacak.
Domates ve peynirli patates omleti
Her tarifin kendine has bir "lezzeti" var.Akşam yemeğinde ne pişireceğinizi veya öğle yemeğinde ne atıştıracağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki yemeği yapmayı deneyebilirsiniz. Domatesli omlet, patates ve sert peynirle birlikte tüketildiğinde hem çok doyurucu oluyor, hem de sağlıklı kalıyor. Olgun, sulu domatesleri tercih edin; yeşillik olarak da dereotu ve maydanoz yeterli olacaktır. İçindekiler:
- 200 gram pembe patates
- 150 gram güçlü domates
- 15 gram taze yeşillik
- 100 gram sert peynir
- dört yumurta
- zeytinyağı - kızartma için
- öğütülmüş biber, yanı sıra sofra tuzu - her birinin ayrı ayrı takdirine göre
Hazırlanış şekli:Yaz domateslerinin süpermarketlerde satılan kış domateslerinden farklı olduğunu muhtemelen fark etmişsinizdir. İkinciler daha kuvvetli, daha sert ve o kadar sulu değillerdir. Yemeğin lezzetli ve yumuşak olması için sebzelerin önceden soyulmasını tavsiye ediyoruz. Bunu şu şekilde yapıyoruz: Domatesleri alıp en üstten çapraz şekilde kesiyoruz. Daha sonra üzerine önce sıcak su, sonra buzlu su dökün. Sıcaklık farkından dolayı deri soyulacağı için çıkarmak zor olmayacaktır. Püreyi orta büyüklükte parçalara doğrayın, taze otları da olabildiğince ince kıyın. Patateslere gelince, çiğ olmaları gerekir; patatesleri soyup orta boy rendeyle rendeleyin. Aynı işlemi sert peynir için de yapın. Şimdi ayrı bir kapta yumurtaları kabarana kadar çırpın, tuz ve biraz karabiber eklemeyi unutmayın, patatesleri de içine dökün. Kızdırılmış tavaya zeytinyağını koyup yumurta karışımını ekleyin. Ara sıra karıştırarak kavurun, ardından kalan malzemeleri ekleyin: domates, peynir, otlar. Bu omletin başka bir tarifi, daha doğrusu başka bir hazırlanış versiyonu daha var. İhtiyacınız olan ürünler aynı, sadece yapılış aşamaları biraz farklı. Önce domates püresini kızartın, ardından üzerine çiğ patatesle çırpılmış yumurta karışımını dökün. Domatesli omlet pişince üzerine kaşar peyniri serpin ve spatula yardımıyla dikkatlice bir kenarından kaldırın. Ürünü ay şekline getirip kısık ateşte, ağzı kapalı olarak yaklaşık yedi dakika kadar pişirin. Yemeğimizin tadını çıkarmanızı umuyoruz. Afiyet olsun!
Sosis ve sebze ile hassas omlet
Hızlı ve sağlıklı bir şeyler pişirmek ister misiniz?yumurta yemeği mi? O zaman haklı olarak "bekar" sayılan tarif kesinlikle size uyacaktır. Sütlü domatesli omlet pişirmek için özel şartlara, özel malzemelere, hatta mutfak yeteneğine veya becerisine bile ihtiyacınız yok. Çırpılmış yumurtayı herkes yapabilir, hatta bir çocuk bile. İçine biraz sosis eklerseniz daha doyurucu olur. Herhangi bir türünü kullanabilirsiniz - yarı tütsülenmiş veya örneğin baharatlı "av" sosisleri idealdir. İçindekiler:
- tuz
- Herhangi bir sosis 190 gram
- yumurta - dört adet
- Baharatlar (öğütülmüş biber veya kurutulmuş biberiye) - isteğe bağlı
- 110 mililitre ılık süt
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ
- bir buçuk büyük domates
- taze yeşillik - dekorasyon için
Hazırlanış şekli:Öncelikle sosisin üst tabakasını çıkarın, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Et ürününü yağ ile kızdırılmış bir tencereye alın ve kızarana kadar kavurun. Domatesleri soyup orta boy doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Ateşi kısıp pişirmeye devam edin. Her çırpılmış yumurta tarifi kendi başına güzeldir, ancak süt eklenerek yapılan yemek daha yumuşak ve sulu olur. Öncelikle yumurtaları hafifçe ısıtın ve bir kasede yumurtalarla karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin, şimdi her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın - aşağıdan yukarıya doğru yoğun bir şekilde çalışın. Elde ettiğiniz karışımı kalan malzemelerin olduğu tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık on dakika içinde omletiniz hazır olacaktır. Porsiyonlara bölüp tabaklara dizin ve servis etmeden hemen önce üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Lezzet katmak için birkaç yaprak taze fesleğen ekleyebilirsiniz. Yemeği daha ekonomik hale getirmek için sosis yerine sosis kullanabilirsiniz. Yumurta ve sert peynirin birleşimi çok lezzetli oluyor - bu tarifi de not alın. Ve şimdi profesyonellerden küçük bir tavsiye: Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı çırparsanız omletiniz inanılmaz derecede kabarık ve güzel olur. Hem birinci hem de ikinci karışım homojen hale gelip hacim kazandığında derin bir kaseye dökün ve üzerine belirtilen miktarda süt ekleyin. Birçok kişi yemeği tavada kızartır, ancak başka bir yol daha var - çırpılmış yumurtayı fırında da pişirebilirsiniz. Fırın sıcaklığının 145 dereceyi geçmemesine dikkat edin, aksi takdirde yemeğiniz mahvolur.
Sebze omleti "ev gibi"
Malzemesi ne kadar çok olursa o kadar doyurucu ve lezzetli oluyor.Omlet, ev hanımlarının pratikte uyguladığı bir kuraldır. Sizleri bunu bizzat görmeye davet ediyoruz. Sebzeli yumurta tarifi oldukça basit olduğundan herkes kolaylıkla yapabilir. Önemli olan gerekli ürünleri satın almak ve pişirme aşamalarının sırasını hatırlamaktır. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğle veya akşam yemeği için kabak ve domatesle hazırlanan bir yemek ideal bir seçenektir. Malzemeler (iki kişilik):
- üç büyük ham mantar
- Dilimler halinde kesilmiş 60 gram kabak
- olgun domates
- bir tutam ortak tuz
- on mililitre zeytinyağı
- üç yumurta
- Siyah taze çekilmiş karabiber küçük bir tutam
- taze dereotu birkaç dal
Hazırlanış şekli:Öncelikle kabakları çok büyük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın, üzerine hafifçe tuz serpin ve demlenmeye bırakın. Sebzeler suyunu bırakırken mantarları soyup dilimleyin. Şimdi bir tencerede zeytinyağını iyice kızdırın ve içine yukarıda saydığımız iki ürünü koyun. Ara sıra karıştırarak, güzel bir altın rengi elde edene kadar kavurun. Yıkadığınız domatesin üstüne düzgün bir kesik atın. Daha sonra domateslerin üzerine sırasıyla kaynar su ve soğuk suyu dökün. Kabuğunu soyup etini iri parçalara veya dilimlere doğrayın. Geri kalan sebzelere ekleyip, kapağı kapalı olarak dokuz dakika pişirin. Bu arada tavuk yumurtalarını tuz ve baharatlarla çırpın ve karışım koyulaşıp kabarana kadar kuvvetlice çırpın. Bir tencereye alıp pişmeye bırakın. Omlet yeteri kadar koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin. Sebze, et ve domates suyuyla servis edin. Yaz mevsimine aktif olarak hazırlanan kızlar için ideal, hafif ve düşük kalorili bir tarif. Denemek ister misin? Çok kolay. Omleti farklı bir şekilde yapmayı deneyin: önce sebzeleri üç-dört dakika kızartın, ardından ısıya dayanıklı cam bir kaba aktarın ve içine iyice çırpılmış tuzlu yumurta karışımını dökün. Üzerine bir miktar su ekleyip önceden ısıtılmış fırına koyun. Yemek 160 derece fırında yaklaşık on beş dakika kadar pişiyor. Bu lezzetli ve en önemlisi sağlıklı yemek hem açlığınızı giderecek hem de formunuza zarar vermeyecek.
Biber ve domates ile kızarmış yumurta
Akşam yemeği besleyici, doyurucu ve aynı zamanda tok tutucu olmalıdır.rahat olmanın zamanı geldi, çünkü önümüzde hala gece var. Tok karnına nasıl uyuyabiliriz? Bu nedenle, inanılmaz derecede sağlıklı bir yemeğin daha tarifini sunuyoruz. Üzerine kaşar peyniri ve otlar serpilerek hazırlanan, biber ve olgun domateslerle hazırlanan çırpılmış yumurta, herkesin damak tadına uygun bir lezzettir. İçindekiler:
- pastörize süt - 60 mililitre
- altı yumurta
- iki gram sofra tuzu
- rafine bitkisel yağ
- iki tatlı biber
- 1.5 büyük kaşık (slaysız) un
- 280 gram sulu domates
- yeşillik
- 90 gram rendelenmiş peynir (kaynaştırılmış ve Rus gibi sert)
Hazırlanış şekli:Biberleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkarıp incecik doğrayın. Domatesleri soyun (bunu daha kolay ve hızlı nasıl yapacağınızı yukarıda anlattık), ardından kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Şimdi sıra peynirde: Peyniri rendeye orta kalınlıkta rendeleyin. Yumurtalara biraz baharat ve aroma katmak için, yemeğe taze doğranmış otlar eklemenizi öneririz. Bir tavaya yağı koyup kızdırın, ardından biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra domatesleri ekleyin, dilerseniz birkaç halka soğan da ekleyebilirsiniz. Derin bir kasede kalan malzemeleri, yani; ev yapımı yumurtaları, tuzu, sütü, dört gram unu ve baharatları çırpın. Elde ettiğiniz karışımı iyice karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. Domatesli omlet, kapağı kapalı olarak kısık ateşte dokuz dakikadan fazla olmamak üzere pişirilir. En son ocağı kapattıktan sonra ürünün üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip bir süre daha bekletin, çünkü ürünün erimesi gerekiyor. Bugün bahsettiğimiz yemeklerin hazırlanmasında karmaşık hiçbir şey olmadığını kabul etmelisiniz. Diyet yapıyorsanız fırında suda yumurta tarifi tam size göre. Omlete lezzet katmak için baharatlar kullanın, bu omlete acılık katacak ve onu daha da iştah açıcı hale getirecektir. Erkekler için ideal seçenek, et malzemeleriyle (sosis, salam) yapılan yumurtalı bir yemek olacaktır. Genelde seçenek çok olduğu için çabuk ve lezzetli yemekler pişirin.
