Hepimiz yüzen çay mantarı gördükbüyükannemizin pencereleri üzerinde üç litrelik camlar. Geçen yüzyılın 80'lerinde çay mantarı tüketiminin gerçek bir patlaması vardı - pratikte her evde ve kendi yerine kvass ve limonata ile değiştirildi. Herkes içti - küçükten büyüğe, çünkü bu içeceğin iyileştirici özellikleri gerçekten eşsiz. Günümüzde, o, haksızlık unutulmuş, ama son zamanlarda, daha sık sık çay mantarının inanılmaz özelliklerini hatırlatmak - anjin, bağırsak sıkıntısı, kalp yetmezliği gibi hastalıkları tedavi eder. Buna ek olarak, birçoğu kilo kaybı için bir mantar kullanır ve etkileyici sonuçlar elde eder. Bu yüzden belki de anneannemizin gerçek dostunu hatırlama ve bir çay mantarının yardımıyla hazırlanan bir tıbbi içeceğin inanılmaz özelliklerini deneyimleme zamanıdır? 
Kombucha: bu nedir ve nereden geldi
Dışarıdan, mantar en çok benziyorAçık kahverengi bir çözümde yüzen bir denizanası. Aslında, deniz sakinleriyle hiçbir ilişkisi olmayan, orman akrabalarına bile çay mantarı adıyla sahip değildir. Birbiriyle simbiyozda yaşayan eşsiz bir canlı mikroorganizma kolonisidir. Ve mantarın adı, üst kısmı gerçekten büyük bir mantarın çok katmanlı bir kapağına benzediğinden seçildi. Ancak, bu canlı organizmayı, kendisine önerilen formu hemen kabul ettiği için üçgen veya beş köşeli bir kap içine koymaya değer. Çay mantarının başlangıçta ortaya çıktığı yerden, bilim adamları henüz bulamadılar. Olgunlaşmak için özel su ve şekere ihtiyacınız var. Çay mantarının, dibinde şeker tortusunun yattığı doğal rezervuarlarda geliştiğini hayal edin, oldukça zordur. Bir çay mantarının görünüşünün, bir hasta imparatorun tedavi edilmesi için çağrılan bir keşiş tarafından tahmin edildiği eski bir efsane vardır. Yaşlı, yakında karınca, onunla bir mucize tedavi getirecek hastanın yardımına geleceğini söyledi. Ertesi gün bir karınca, küçük bir çay mantarı ile imparatorun muğamına düştü. Böcek, hastaya bir kültürü nasıl büyüteceğini ve şifalı bir içecek oluşturduğunu anlattı. İmparator her şeyi yaptı, söylendiği gibi, çözümü içti ve iyileşti. Birçok bilim adamı, ilk kez çay mantarının Tibet'te ortaya çıktığına inanıyor, ama şimdiye kadar bu teori kanıtlanmadı. Bu içkinin Çin'de M.Ö. 3. yüzyılda popüler olduğunu söyleyen tarihsel kaynaklar var ve hazırladığı yemek tarifi büyük bir gizlilik içinde muhafaza edildi. Sadece yüksek rütbeli memurlar ve asalet, bir çay mantarından bir içecek tüketebilir, diğerleri için ise erişilemezdi. Ancak, gizem sonsuza dek süremez, çünkü çay mantarının görkemi, Göksel İmparatorluğun çok ötesine yayılır. 414 yılında, Çinli doktorlardan biri ölmekte olan Japon imparatorunun yardımına çağrıldı. Anladığınız kadarıyla, devlet başkanının yetiştirilmesine yardımcı olan çay mantarıydı. Daha sonra Manchuria, Kore ve Doğu Sibirya'ya hızla ulaştı. O zamandan beri kıta boyunca çay mantarının muzaffer alayı başladı. Rusya'da, 19. yüzyılın ortasına bir çay mantarı geldi ve hızla popülerlik kazandı. Ve yaklaşık Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın başlangıcına kadar sürdü - kıtlık ve tahriş döneminde şeker büyük bir açıktı ve aslında çay mantarının gelişmesinden sorumluydu. Bu nedenle, bir süredir ülkemizde bu içecek unutuldu, ancak savaştan sonra tekrar yayıldı. Ve şimdi neredeyse her evin penceresindeki mantarlı bankalar, çeşitli hastalıklardan hem genç hem yaşlıları iyileştiriyor. 
Bir çay mantarının faydaları
Sadece çay mantarını iyileştiren şeyden! Bu içeceğin baş etmesine yardımcı olan hastalıkların listesi neredeyse sınırsız. Kimyasal bileşimi nedeniyle, çay mantarının çözeltisi mükemmel bir bakterisit ve anti-enflamatuar etkiye sahiptir, kalbin işleyişini iyileştirir, bağışıklığı arttırır. Uzun zamandır çay mantarı, özellikle eczanelerdeki birçok ilacın kıtlığı bağlamında, her türlü rahatsızlık için gerçek bir panacea idi. Birkaç kişi, tedaviye ek olarak, çay mantarının da kozmetik olarak kullanılabileceğini bilir. Bu özellikle akne ve püstüllere eğilimli yağlı cilt sahipleri için geçerlidir. Bu maya kültürünün yardımıyla, özel bir losyon yaratabilirsiniz; Çay mantarını yedi ila dokuz gün içinde ısrar etmek yeterlidir. Çözelti hazır olduğunda, cildinizi günde iki kez, sabahları ve akşamları silebilirsiniz. Bu tür bir ürünün düzenli kullanımıyla, cildin lipid dengesini geri yükler, aknenin kendisini temizler ve taze, çiçek açan bir görünüm kazanır. Ve tabii ki, kilo kaybı için bir çay mantarı kullanmak çok etkilidir: sadece ekstra kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmayacak, aynı zamanda sağlığınız için de önemli bir fayda sağlayacaktır. Sonuçta, eğer infüzyonu doğru şekilde hazırlarsanız, o zaman, genel sağlık iyileştirme ve güçlendirme etkisine ek olarak, çay mantarı vücuttaki metabolik süreçlerin işini kurar. Ve bunun hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer.
Kilo vermek için Kombucha
Çay mantarında özel maddeler var.Yağları ve proteinleri parçalayan enzimler. Üstelik, bu sihirli içecek kilo kaybının oranının büyük ölçüde değiştiği işten metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Muhtemelen bir keresinde, bir seferde yarım kek yiyebilen ve fazla kilo almamış bir sürü kız olduğunu birden fazla kez fark etmişsinizdir. Ve şey şu ki, vücutlarındaki metabolizma, sizin yanınızda daha fazla bir örnek olarak değil, fazla kalori yakmak için zamana sahip olmak yerine, yan ve bel üzerinde yağ formunda birikene kadar çalışır. Kendi metabolizmanızı "karıştırmak" için, bir gün sabah ve aynı akşam bu lezzetli içkinin en az iki veya üç bardakını içmeniz gerekir. Ve daha etkili bir sonuç için, onu saf formda (normal infüzyonda, yüksek şeker içeriğinde) değil, herhangi bir eczanede satın alınabilecek yararlı bitkilerin bir kaynatmasıyla karıştırın. Kilo kaybı için bir mantar nasıl yapılır, biraz sonra konuşacağız, ama şimdilik, kilo vermek için kullanılması gereken değerli takviyeleri tarifleri dikkatinize sunuyoruz:
- Ilacın kökleri bir çorba kaşığıkarahindiba, köklerin iki çorba kaşığı alanını ve topalak kabuğu kırılgan demlemek dört kaşığı kaynar su litre tırmık. Bu karışımı yaklaşık yarım saat boyunca ateşe koyun, sonra tahliye edin ve soğutun.
- Bir çorba kaşığı nane yaprakları, biribir yemek kaşığı karahindiba kökleri, bir yemek kaşığı bahçe maydanoz tohumu, bir çorba kaşığı rezene meyvesi ve iki çorba kaşığı kabuk kırılgan kaynar suya koyun, karıştırın ve otuz dakika boyunca ateşte devam edin. Et suyu ve süzülmeye hazır olun.
- Bir çorba kaşığı civanperçemi,Mısır püskülü bir çorba kaşığı, Viola tricolor, bir çorba kaşığı kimyon meyve bir çorba kaşığı ve topalak kabuğu kırılgan demlemek üç çorba kaşığı kaynar su bir litre, ısı kapalı yarım saat. Serin ve tahliye.
Bu et suyunun her biri bir içkiyle karıştırılmalıdır.1: 1 oranında bir çay mantarı. Eğer iki üç ay içinde ise vücutta metabolik süreçlerin çalışmalarını hızlandırmak değil, aynı zamanda sindirim sistemi kurmak sadece, ortaya çıkan içeceğe her gün kullanmak olacaktır. Ve bu da, daha pürüzsüz ve daha esnek hale getirmektedir hızlı ve etkili kilo vermek ve cildin durumunu iyileştirmek için yardımcı olacaktır. kilo vermek ve aynı zamanda parlak bir cilt elde etmek Katılıyorum - çok cazip! Yani, en iyi bakmak Kombucha zayıflama seçmek isteyen neden birçok kadın olduğunu. 
Bir çay mantarından bir içecek nasıl hazırlanır
Içinde kombucha hissetmek en iyisidirşeffaf cam kavanozlar. Beş veya altı litrelik bir konteynır alabilirsiniz. İnfüzyonun hazırlanması zor değildir: oda sıcaklığında bir litre kaynamış suya yüz gramlık şeker ve üç çorba kaşığı demlenmiş çay (bu nedenle adı - bir çay mantarı) gerekir. Çay mutlaka siyah olmak zorunda değildir - ve yeşil ile tüm gereksinimlerimizi karşılayan bir içecek yaratabilirsiniz. Bizim çay mantar bizim özel tedavi gerektiren canlı bir organizma olduğunu unutmayın. Doğrudan üstüne şeker koymayınız - böylece zarar verebilirsiniz. Soğutuncaya kadar çay demeti eklemeyin. Son olarak, kavanozu bir kapakla kapatmayın - aksi halde çay mantarı boğulur ve ölür. Boynun birkaç kat gazlı bezle sarılması daha iyidir, böylece zararlı bakteriler veya sinekler içeri giremez. Bir pencere mantarı üzerine bir çay mantarı kavanozunu koymak, doğrudan güneş ışığına girmeyi sevmediği için tavsiye edilmez. İyi bir havalandırılan yerde saklayın - örneğin açık bir mutfak rafında. Çay mantarı için infüzyonu hazırlamak, sıvıyı kavanozun tepesine kadar doldurmayın, çünkü mantarınız gelişir ve büyür, uzaması ve oksijene erişmesi gerekir. Çay mantarının normal gelişimi için en uygun sıcaklık yaklaşık yirmi beş santigrat derecedir. Oda sıcak ise, o zaman içki iki ila üç gün (kabaca kvass gibi) pişirilir. Pencere kış ise ve daire serinse, o zaman beş gün beklemelisiniz, daha az değil. Oluşan infüzyonu bir kez birleştirdikten sonra, kavanoza biraz su, çay ve şeker eklemeyi unutmayın. Üstelik, şekeri çayda eritirseniz daha iyi olur, bundan sonra kavanozun içine dökülür. Tabii ki, bunu çok dikkatli bir şekilde yapmanız gerekiyor, doğrudan mantar üzerinde güçlü bir jet elde etmekten kaçının. Eğer her şey doğru şekilde yapılırsa, çok yakında bir çay mantarından yapılan harika bir içecek yardımıyla kilo verme sürecine başlayabilirsiniz. Ve biraz büyüdüğünde, arkadaşlarınızla ve tanıdıklarınızla paylaşabilirsiniz. Bunu yapmak için, yetişkin mantar ince üst filminizden dikkatlice ayırın ve temiz suyla kavanoza koyun. İlk güne şeker ve çay eklemek gerekli değildir, ancak gazlı bez tabakasını iyi bir gazlı bezle sarın - mutlaka. Gerçek şu ki, yeni çay mantarı hala çok zayıftır ve ona ulaşabilen tüm toz, bakteri ve böcekler sağlığına zarar verir. Genç mantar, tenekenin dibine yerleşir girmez - ve bu genellikle ikinci günde gerçekleşir - çay ve şeker ekleyebilirsin. Tabii ki, bu malzemeleri yetişkin bir mantarla aynı oranlarda koymamalısınız - önce zayıf bir çay çözeltisine ve sadece biraz şekere ihtiyacınız vardır. Bu mantarı her iki ila üç günde bir besleyin, yavaş yavaş "dozajı" arttırın. Yedinci günde yaklaşık olarak yeni çay mantarından içecek kullanıma hazır olacaktır.
Çay mantarı: kontrendikasyonları
Muhtemelen dünyada tek bir ilaç yoktur.kendi kontrendikasyonları olmazdı. Ve mantar burada bir istisna değildir. Ne yazık ki, bu infüzyonu kullanamayan insanlar var. Örneğin, yüksek asitli mide suyu olanları içerir. Aksi takdirde, iyi ve sağlıklı olmak yerine, mide yanması ve mide ağrısından muzdarip olacaktır. Bir çay mantarının hazırlanmasının büyük miktarda şeker gerektirmesi nedeniyle, diyabet hastası kişilerde infüzyon kontrendikedir. Gastrit veya mide ülseri, düşük tansiyonunuz varsa, içmeye yeşil çayın eklenmesi konusunda dikkatli olmalısınız - bu hastalığın seyrini artırabilir. Ayrıca, çeşitli mantar hastalıklarından muzdarip kadınlara dikkat edilmelidir: en az yedi ila on gün boyunca devam eden bir infüzyon önerilir. Aksi halde, özel bir asidik ortamda bulunan şeker, organizmanın savunmasını zayıflatacak ve mantar hastalıklarını alevlenmeye itecektir. Yedi gün sonra şeker, cildi iyileştirecek ve hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olacak özellikler kazanır. Çay mantarının yardımıyla kilo vermek isteyenler için bir başka ciddi tehlike de yanlış hazırlıktır. Bazı kızlar, infüzyonun hazırlanacağı sterilite koşullarını dikkatsizce tedavi edebilir. Ve bu ciddi bir hata: Rusya'da yanlış bir şekilde pişirilmiş bir çay mantarı içmekten iki ölüm olduğunu biliyor musunuz? Tabii ki, bunlar izole vakalar, ama daha dikkatli olmak ve bir içki yapmak için tüm önerileri takip etmek doğruluk ile daha iyidir. Hala hiçbir durumda seramik tabaklarda çay mantarı infüzyonu yapamazsınız. Seramiklerde kurşun gibi bir unsur vardır ve insan sağlığı üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir. Kızartmayı seramik kaplarda evde hazırlamak, kurşunun kabuğunda sıkıca "kilitlendiğinden" hiç risk almıyoruz. Bununla birlikte, çay mantarı infüzyonu tarafından yaratılan asidik ortam, bir içeceğe öncülük etme kabiliyetine sahiptir - bu tam olarak ne kadar ciddi zehirlenmeler meydana gelir. Buna ek olarak, hala hazır infüzyonlar veya tersine "overripe" içmek gerekli değildir. Eğer aşırı dozda içilirse ve fermente edilirse, seyreltilmesi daha iyi olur - alerjik reaksiyon ve sindirim sistemi bozuklukları olasılığını önemli ölçüde azaltır. Zamanımızda, mağazalar çok sayıda zararlı katkı maddesi ve koruyucu madde içeren rengarenk limonata ve bu tür içeceklerle doludur. Ne yazık ki, insanlar ferahlatıcı ve sağlık için sağlıklı, çay mantarı, lezzetli ve gerçekten yararlı infüzyonu unuttum. Ancak, gıda açığı dönemi ve şüpheli içeriğin karbonatlı içecekleri patlaması çok geride kaldı, şimdi insanlar giderek televizyondan reklam yayınlamak için vücudunuzu zehirlemeye değmez diye düşünüyorlar. Bu yüzden çay mantarı, yokluğundan geri döndü ve herkesin sağlıklarını iyileştirmesine ve güzel, ince bir figür bulmasına yardımcı oldu. Okumanızı tavsiye ederiz:
