Zaman zaman hepimiz almak zorundayızmisafirler. Tabii ki, özellikle bir restoranda bir masa sipariş ve rahatsız edemez, ama bazen hala lezzetli ev pişmiş gıda aşk ile pişirilir bir koydu tablo, güzel insanlarla rahat bir ev atmosferinde oturmak istiyorum. Katılıyorum, bu çok değer. Ve eğer menüden ev sahibinin ayaklarından düşmeyeceğini düşünürseniz, ama aynı zamanda masa lezzetli ve güzeldi, o zaman tam bir güvenle diyebilirsiniz: tatil bir başarıydı. Çok fazla çaba ve zaman gerektirmeyen ana yemek için en uygun seçenek, folyoda veya manşonda pişirilen ettir. Öyleyse, örneğin etin folyoda pişirilmesine karar verirseniz, bunun için en azından folyoya ve ete ihtiyacınız olacaktır. Cidden konuşmak gerekirse, son ürünün kalitesi, pişirmeye uygun domuz karkasının bir kısmının seçimine bağlıdır. Çoğu zaman, bunun için bir sırt kullanılır. Bu bir tat meselesi, tabii ki, bize skapula daha iyi görünüyor. Çok iyi düşük yağlı boyunlar, pişirildikten sonra çok yumuşak ve yumuşak olur. Ancak, herkes tercihlerine göre yönlendirilmelidir. Eti seçtiğimizi düşüneceğiz ve şimdi ısıl işlem için hazırlamalıyız.
Fırında pişmiş et
Et yıkanmalı, fazla yağdan arındırılmalı, filmden geçirilmeli, kurutulup baharatlı bir karışımla ovularak iyice marine edilmelidir. Marine için baharatlı karışımı:
- ½ tuz kaşığı,
- karabiber siyah taze çekilmiş - göz,
- Cho doğranmış sarımsak karanfil,
- 1 adet ezilmiş defne yaprağı,
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı.
Hepsi karışık ve iyice ovuşturun. Uzun dar bir bıçakla, baharat koymak ve birkaç saat serin bir yerde bırakmak için insizyon yapın (tüm gece yapabilirsiniz). Et folyoya sarılır ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına konulur. Yarım saat sonra, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve ürünü hazır hale getirin. Zaman etin ağırlığına bağlıdır, genellikle, düzen aşağıdaki gibidir: her kilogram için bir saat sürer. Diğer bir deyişle, iki kilogram et parçamız varsa, yaklaşık iki saat pişiririz. Gördüğünüz gibi, böyle bir yemekle ilgili az endişe var. Eti yıkamak ve baharatlı bir karışımla ovalamak için en fazla 15 dakika sürecektir. Sadece fırına koymak ve sonra onu dışarı çıkarmak için kalır. Yemek eşsiz lezzetli, harika görünüyor ve onları insanlara beslemek mümkün. Ve hala iyi bir garson dikkat ederseniz, kesinlikle memnun kalacaksınız. Aynı şekilde, etinizi, fırında veya fırında pişirme kabında bile pişirebilirsiniz. Et, kapak, folyo veya manşon olmadan hazırlanırsa, o zaman pişirme sırasında ortaya çıkan meyve suyu ile zaman zaman sulanmalıdır. Karışımın asitleme için denenmesi mümkündür (ve gerekli). Zor kurallar yoktur, bu yüzden fantezi tam yük ile çalışmalıdır. Soya sosu, hardal, çeşitli otlar ve baharatlar kullanmak oldukça kabul edilebilir.
Et için kiraz
Bu ete mükemmel bir ektirkaramelize soslu kızarmış kiraz. Hazırlanışı: Hafif derecede ısıtılmış bir tavada, bir kaşığı bal koyun, kurutulmuş kirazları yıkayın, limon suyunu serpin ve hızlı bir şekilde kızartın. Eti pişirirken oluşan sosu dökün ve yaklaşık 5 dakika boyunca meyveleri söndürün, garnitür hazır. Kışın donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Aynı prensipte elmaları pişirebilir, pişirilmiş etlerle de çok iyi giderler. Ve çok fazla çaba gerektirmeyen ve her zaman mükemmel bir şekilde ortaya çıkan başka bir pişmiş et yemeği. 
Soğan, peynir ve mayonez ile et
maddeler:
- 400 gram entrecote veya bonfile,
- Soğanların bir kafa.
- 100 gram sert peynir
- Mayonez 20 gram
- tuz, karabiber - tatmak için.
Hazırlama yöntemi: Et yıkanır, fazladan arındırılır ve kısımlara ayrılır. Hafifçe döv, tuz, karabiber. Peynir rendesi, soğanı ince doğrayın. Bir fırın tepsisine koyun, soğan serpin, mayonez dökün, rendelenmiş peynir ile üst. Fırında pişirin, 180 derece 30-40 dakika ısıtın. Tüm gerekli ürünler (soğan hariç) önceden hazırlanabilir. Soğan en iyi pişirmeden önce doğrudan kesilir. Bu durumda et, biberi yapabilir, ancak önceden tuz yapmazsınız. Genel olarak, biraz tuza ihtiyacınız vardır, çünkü mayonez ve peynir zaten bu baharatın belirli bir miktarını içerir. Listelenen tüm malzemelere mantar da ekleyebilirsiniz. Peynir, örneğin, iyi eriyen birini seçmek daha iyidir. Her zaman gereksiz yere zaman ve çaba harcamadan bir kılıf, folyo veya başka bir şekilde pişirilmiş etleri pişirebilirsiniz. Ve bu basit yemeğin orijinal eklemeleri onu gerçek bir incelik haline getirecektir. Okumanızı tavsiye ederiz:
