Domates soslu şeftali lecho
Bu yemeği hazırlamak içinMalzemeler: Kabak - 2 kg, tatlı biber - 500 gr, domates - 1 kg, soğan - 10 adet, salça - 400 gr, bitkisel yağ - 200 ml, şeker - 1 bardak, tuz - 2 yemek kaşığı, sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık. Bu ürünler 4 litre lecho için yeterlidir. Önce sebzeleri hazırlamalısın. Yıkanması ve kurutulması gerekiyor. Kabak gelince, o zaman lecho hazırlamak için genç meyveleri kullanmak daha iyidir. Daha yumuşak ve sulu olduklarından, lobüller veya yarım halkalarla kolayca kesilirler. Kabak boyutu orta büyüklükte ise, tohumlar kaldırılır ve kütikül kesilir. Domatesler ince öğütülür. Soyulmuş soğanlar, halkalar halinde kesilmeli ve biberler, kabaklar veya dilimler veya semireler gibi. Ayrıca, tarife göre, 400 g domates salçası su ile seyreltilir, sonuçta 1 litre sıvı elde edilir. Bir tencerenin içine dökülür, ateşe konur ve kaynatılır, bitkisel yağ, şeker ve tuz eklenir. Bundan sonra, 10 dakikalık bir arayla, sebzeler böyle bir sırayla dizilir: kabak, biber, soğan ve domates. Sebzeler 15 dakika daha kaynatılır, sirke eklenir ve 5 dakika boyunca dökülür. Aperatifler için teneke kutu hazırlamanız gerekir (0.5 veya 1 litre). Yıkanır ve sterilize edilir. Sıcak bir lecho, teneke kutulara yerleştirilir ve sarılır. Kapaklarını aşağı doğru çevirin, eski ceketlerini sarın ve gece için sıcak bir odada bırakın. 
Kabak baharatlı çerez
Birçok insan baharatlı mutfağı sever. Lekosu yakıcı bir tat ile pişirmek nasıl? Böyle bir reçete için ihtiyaç duyacaksınız - 2 kg, dolmalık biber - 0,5 kg, acı biber - 1 adet, domates - 2 kg, havuç - 2 adet, sarımsak - 2 adet, soğan - 3 adet. dereotu veya maydanoz - 10 g, bitkisel yağ - 1 cam, tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık, şeker - 1 bardak, sofra sirkesi - 100 g Önce tüm sebzeleri yıkamanız gerekir, bazıları da soyulmuş (soğan, havuç, sarımsak ve domates). Havuç büyük bir rende rendelenmiş ve kıyma, sarımsak ve biber kıyma kıyma veya çok ince ince kesilmiş olmalıdır. Sonra, domates saplarını soyup bir bıçakla doğramanız gerekir. Sonra bir tencereye koyun, biraz su dökün ve kaynamaya kadar pişirin. Daha sonra onlara sebzeli sebze ve havuç ekleyin. 5-7 dakika kaynatın. Şu anda, küpler kabak kesilmiş ve sebze bir tencerede kaynamaya ekleyin. 10 dakika sonra doğranmış biberi ekleyin, demini tuzlayın ve tavaya şeker koyun. Sebzeler 20 dakika daha pişirilmeli, böylece biber tadı zor değil. Pişirmeden önce 5 dakika boyunca ezilmiş yeşillik ve sirke tavaya eklenmelidir. Sterilize edilmiş kavanozlara hazır bir atıştırmalık yerleştirilebilir, sarılmış bir havluda, oda sıcaklığında sarılmış bir havlu ile sarılır ve soğutulabilir.
Kabak ve patlıcanlı mezeler
Leko için onun içinde daha çok kokulu oldukompozisyon farklı sebzelerden daha fazla olmalıdır. Kabak lecho için büyük bir ek olarak patlıcan. İşte bu lezzetli iştah açıcıyı aşağıdaki tariflere göre hazırlayabilirsiniz. Öncelikle gerekli ürünleri hazırlamanız gerekiyor: Kabak ve patlıcan - 0,5 kg, havuç, domates ve tatlı biber - 1,5 kg, maydanoz yeşillikleri - demet, bitkisel yağ - 100 ml, şeker - 100 gr, tuz - 1.5 st. yemek kaşığı, sofra sirkesi - 70 g Şimdi sebze yapmalısınız. Her şeyden önce, domatesler yıkanır, sapları çıkarırlar. Hazır meyve bir kıyma makinesinde bükülür, sonra büyük bir tavada istiflenir. Soyulmuş havuç büyük bir rende üzerine ovuşturdu ve domateslere eklendi. Daha sonra Bulgar biberi tohumları ile sapı çıkarılır, biber payet haline getirilir ve bir tavaya konulur. Patlıcan ve kabak kesilmiş sapları ve "çatlaklar". Sonra, bu sebzeleri dilimler halinde kesmeli ve bir tencereye koymalısınız. Ardından bitkisel yağ ve sirke dökülür. Bütün sebzeler tuzlanır, karıştırılır, ateşe verilir ve kaynatılır. 50 dakika kaynatıldıktan sonra. kapalı bir kapaklı bir tencerede küçük bir ateşte pişirin. 10 dakika. Lecho'da hazırlanana kadar ince kıyılmış maydanoz ve şeker yaprakları eklenmiştir. Bütün pişirme sürecinde, sebzeleri periyodik olarak karıştırmalısınız. 10 dakika sonra, maydanozun yaprakları yumuşadığında, tava ateşten çıkarılır. Ardından, bankaları sterilize etmelisin, onları lecho ve roll düzenleyin. Kutuları bir havlu ile sarın ve mutfakta gece için onları baş aşağı bırakın. 
Multivarkta lecho ile doldurulmuş kabaklar
Lecho, kış için yuvarlanmak için gerekli değildir. Taze olarak hazırlanabilir veya diğer yemeklere bileşen olarak eklenebilir. Sadece misafirleri şaşırtmak için aşağıdaki tarifi. İlk başta, lecho'nun kendisi az miktarda ve en basit şekilde hazırlanır. 0.8-1 kg, biber - - 2-3 adet, acı biber -. 0.5 parça, sarımsak -. 0,5 kafaları, domates suyu - 250 mi, şeker ve sirke - 1 gerekli kabak olacak için Mad. kaşık ve biraz tuz. yıkanır ve soyulur sebzeler: biber ve sarımsak iki çeşit - kıyma gerekir, daha sonra elde edilen macun, bir tava yerleştirilmiştir domates suyu dökülmüş ve 10 dakika için kaynatılır. dilim veya küpler halinde kesilmiş kabak, domates ağırlığına ilave edilir ve tuz ve şeker ile dolu olsa bile 20 dakika tavada kabak ilavesinden sonra, kaynatılarak elde sirke dökülür. Sebzeleri zaman zaman yanmayacak şekilde karıştırmalısınız. Hazır yemek, eurobanks'a sığar ve kapaklarla kapatılır. Doldurulmuş bir kabak için, ürünün bir kavanoz yeterli olacaktır. doldurulmuş kabak hazırlanması için bu tür maddeler gerek: - 600 g kıyılmış sığır, domuz - 0,5 kg, pirinç - 150 g, soğan - 1 adet, sarımsak - dişler, tuz, biber, dereotu veya kereviz bir çift kabak -. 20 gram, biraz et suyu veya su. Yıkanmış kabak balkabağı soyulmalıdır. Eğer genç bir kabaksa, kesilirler. Kabak daha büyükse, bunlar birkaç parçaya kesilir (parçaların genişliği 3-4 cm'dir). Daha sonra, bu sebzelerin çekirdeğini almak için mevcut tohumlarla birlikte hafifçe kaşık. Bundan sonra, doldurma yapabilirsin. Onun için tencerede yarım pişmiş pirinç pişene kadar. Soğan ince öğütülmüş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Kıyılmış ete kıyılmış yeşillikler, kızarmış soğan ve pirinç eklenir. Kıyılmış baharat baharatlarını ve sarımsak basıncını sarımsakla temizlenmiş karanfil ile bırakınız. Bütün kütle çok dikkatli karıştırılır. Kabakların halkaları ya da yarımları hazır kütle ile doldurulur ve multivarkın altına yerleştirilir. At Kabaklarda et suyu ile doldurulur. 20 dakikadır. modu "Pişirme". Daha sonra, önceden hazırlanmış lecho kütlenin üstüne serilir. Çok kanallı modun modu "Sessiz" olarak değiştirilir. Çanak 45-50 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir. Bu tarifi lecho çıkıyor, hassas, lezzetli, tatmin edici ve sıradışı. Tüm dünyada sevilen bu besleyici yemek için daha birçok tarif var. Yukarıdaki tarifleri deneyen her hostes, daha sonra, ürünün bozulmasından korkmadan bazı bileşenlerinin lecho'suna katkıda bulunabilir, çünkü her durumda bu yemek lezzetli ve hoş kokulu bir hal alır.
