Soğan ve havuç ile Pilav: en hızlı tarifi
Bu tarif, kim olduğunuzla çok popüler olacak.Zamandan tasarruf etmek için kullanılır ve aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı yemek yemek ister. Sporla uğraşan kişiler için vazgeçilmez hale gelecek. Eğer fasts tutuyorsanız ya da vejeteryan yiyeceklerin prensiplerini destekliyorsanız, bu yemek mükemmel bir seçenektir. Pilav tarifi çok basittir ve her şey doğru yapılırsa, pirinç ve sebzelerin tadı tüm beklentilerinizi geçecektir. maddeler:
- Soğan büyük - 3 adet
- orta boy havuç - 3 adet
- pirinç - 2 bardak
- Ayçiçek yağı - 200 mililitre
- tuz, baharat - tatmak
Hazırlama yöntemi: Lenten pilavında pirinci seçmeye özellikle dikkat edilmelidir. Gerçek şu ki etli bir varyantta ana bileşen değilse, o zaman bütün yemeğin kalitesi tadıyla değişir. Buğulama denilen pirinç almayın, çünkü ısıl işlem zaten yapıldı, yani, nötr. Beyaz yuvarlak taneli kabağa dikkat etmek daha iyidir. Tabii ki, uzun bir pirinç de yapacak, ama burada gevrek işe yaramayabilir. Yani, burada sağlıklı bir sebze pilavı pişirmek için tarifi. Pirinci iyice durulayın; Ondan boşaltılan su şeffaf hale gelmelidir. Sonra ıslatın ve bir buçuk saat bir kenara koyun. Şu anda sebzeleri temizleyip yıkayın. Soğanları yarım halkalara kesin. Çok ince yapmamaya çalışın, çünkü pişirme sırasında mümkün olduğunca az pişirilmesi önemlidir. Ama havuçlar, aksine, bir maçın kalınlığı ile saman kesmek gerekir, böylece daha hızlı söndürülebilir. Yağsız pilav tarifi veren sebzelerin doğru parçalanmasının sırlarının size bildirildiğini söyleyebiliriz. Şimdi bu yemeği hazırlayacağınız doğru yemekleri seçmelisiniz. Kalın duvarlı bir kazanınız veya tencereniz varsa, onu alın (onu). Buna ek olarak, konteyner geniş olmalı, böylece su "kaçmayacak", ancak yavaş yavaş pirinci pişirdiği için buhar haline dönüşüyor. Bitkisel yağları kazanın içine dökün ve gerektiği gibi ısındığında soğanları yarım halkalara kesin ve büyük bir ateşte pişirin. Güçlü kızartma veya yanmaya izin vermemesi çok önemlidir. Bu nedenle, her zaman şeffaf ve hafif altın olana dek soğanı karıştırın. Daha sonra havuç sapını kazan içine gönderin ve yumuşak olana kadar pişirin. Kızartmak gerekli değildir, bu nedenle sebze zirvakınızı karıştırmayın. Yeterince söndüğünde, pirinç tahliye edilebilir. Kazanda, kaynar su dökün, belirli bir miktar malzeme için yaklaşık 3 fincan gerekir. Şimdi sezon ve mevsim. Tadı baharatlarla dolu hale getirirken, zirvak da acılı olmalı. Şimdi pirinci kazana koyup kapatalım. Sıcaklık rejiminin sırlarına geçme zamanı, pilavın asla dağınıklığa dönüşmeyeceği için. Yani tarif 12 dakika yemek pişiriyor. İlk üçü - yüksek ateşte, sonra başka 7 - ortalama ve 2 dakikalık son süreç - zayıf. Bütün bu zaman kazanlardan çiftler ayrılmamalıdır. Bu nedenle, kapak tam olarak oturmuyorsa, üstüne bir havlu koyun. 12 dakika sonra pilavı ocaktan çıkarın, ama açmayın. "Yürümek" veya "dinlen" dedikleri gibi. Ancak 20 dakika sonra onların işçilerinin sonucuna hayran kalacaksınız. İstenirse, ince kıyılmış sarımsakları tabağa ekleyiniz veya servis yaparken yeşil çim bir tabağa serpin. Her şeyi doğru bir şekilde yaptıysanız ve pişirme formülünü ihlal etmediyseniz, pirinci yağlanabilir ve mükemmel tadıyla şaşırırsınız. Ve eğer ilk kez işe yaramadıysa, o zaman mutfak becerilerinizi geliştirmenizi ve tekrar denemenizi engelleyen nedir? 
Kuru üzüm ile börek pilavı
Bu, belirtilen sayıya bakarak bir reçete.malzemeler, büyük bir şirket için tasarlanmıştır. Mükemmel bir garnitür haline gelebilir ve festival menüsünü tamamlayabilir. Bu pilavla, beklenmedik bir şekilde beklenmedik misafirler için yiyecekler ve lezzetli yiyecekler pişirmek mümkündür, çünkü oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve tüm gerekli bileşenler genellikle her hostes için kullanılabilir. Bu arada, böyle bir yemeğin tarifi, doğanın koynunda dinlenmek isteyenler ve aynı zamanda ekstra çaba ve mali harcamalar olmadan lezzetli bir şekilde yemek isteyenler için olacaktır. Ve küçük bir aile için akşam yemeği için böyle bir pilav pişirmek istiyorsanız, sadece malzemelerin miktarını azaltın. Sadece, orantıları kırmayacak şekilde yapın. maddeler:
- pirinç - 1 kilogram
- kuru üzüm - 150 gram
- Soğan büyük - 3 adet
- havuç - 500 gram
- Ayçiçeği yağı - 250 gram
- siyah peynir - 2 çay kaşığı
- karabiber tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 2 çay kaşığı
Nasıl Hazırlanır: Kabuğu soyup temizler. Havuçlar, samanı 3 milimetreden daha kalın ve soğan - yarım halka parçaladı. Kazanı alın, üzerine yağ dökün ve ısınmak için ateşe koyun. İlk duman göründüğünde, soğanları hafif kahverengimsi bir renk tonuna kavrulması gereken yemeklere gönderin. Pilavın renginin soğanın kalitesine bağlı olacağını unutmayın. Sonra havuçları ekleyin ve yumuşak bir duruma getirin. Sebzelerin kazanda eşit şekilde pişirildiğinden emin olmak için bunları karıştırmayı unutmayın (tüm kızartma süresi boyunca en az 3-5 kez). Quirk gerekli koşula getirildiğinde, yaklaşık 2 litre soğuk su ekleyin, tuz, karabiber ve zirveyi ekleyin. Sosun tadı tuzlu ve doymuş hale gelmelidir. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm de kazana gönderilir. Pirinci ılık suda durulayın, temizlenene kadar süzün ve sebzelerin ve kuru üzümün üzerine koyun. Bu tarif, zaten bilinen tahılların ıslatılmasını sağlamamaktadır. Pirinci katlayın ve kazanomun altındaki ateş, tüm suyun yüzeyden geçtiğini en üst seviyeye çıkartın. Şimdi Özbek ustalarının yaptıklarını yapmalıyız. Pirinç, kenarlardan tepenin ortasına ve bir bıçakla toplanır, delikler açılarak kazanın altına alınır. Kalan nemin uzaklaşmasına izin verin. Daha sonra kazanı bir havluyla örtün ve bir kapakla üst kısmı ateşleyin ve ateşi en aza indirin. Bu, çiftin kazanı hızla terk etmesine izin vermeyecek, böylece pirinç düzgün bir şekilde hazırlanacaktır. Genellikle, işlem yaklaşık yarım saat sürer. Bu süreden sonra pilav karıştırılmalı ve büyük bir tabağa konulmalıdır. Bir salata ile servis yapın ve yeşil çay ile yıkayın. Afiyet olsun! 
Pilavı etsiz
En az bir kez pilavla uğraşan hanımlarMantarlar, etin yerini mükemmel bir şekilde aldıklarını söylerler. Kaliteli bir pirinci seçmek, baharatları ve sebzeleri pişman etmemek ve pişirmenin tüm gerekli oranlarını ve aşamalarını korumak önemlidir. Daha sonra akşam yemeği için servis ettiğiniz yemek, sevdiklerimiz takdir edecek ve büyük olasılıkla takviyeler isteyeceklerdir. Yağsız pilavın mantarlı tarifi basit olmasına rağmen, bu yemeğin tadı zengin ve zengin bir hal alır. Ve bunu nasıl başarırsınız, aşağıyı okuyun. maddeler:
- Uzun taneli pirinç - 900 gram
- Soğan büyük - 3 adet
- büyük havuç - 3 adet
- petrol - 800 gram
- Ayçiçek yağı - 300 mililitre
- sarımsak - 2 küçük kafa
- baharatlar (kırmızı biber, kişniş, sıcak kırmızı biber) karışımı - tadı
- siyah kiraz
- tuz - tadı
Her zaman olduğu gibi, sebze ile başlayın: Onları yıka ve temizle. Sarımsak ile, tüm kabuğu çıkarın. Havuç doğrayın ince şeritler, soğan - yarım halkalar. Mantarlar oldukça büyük, en iyi yarımları yıkayıp kesiyor. Çok büyüklerse - daha küçük parçalar halinde. Şekil çok dikkatli bir şekilde yıkama ve daha sonra 30 dakika su ısıtıcısı atın için, soğuk su ile ıslatın içinde bitkisel yağ ısı ve hazırlama zirvak geçin. Bunun için, orta ateşte, kızartılmış soğanı altın kahveye kadar, sonra havuçları - yumuşak olana kadar kızartın. Tuz ve baharat karışımı ekleyin. Bundan sonra, mantarları kazana gönder ve ateşi arttır. 3-4 dakika sürekli karıştırarak mantarları kızartın. Baharatların aromasını almalılar. Daha sonra, kaynar su 1.5 bardak kazanın içine dökün sarımsak batırıp ve yaklaşık 20 dakika bu süre sona erdiğinde, deneyin sos tat ve dikkate pirinç ilave tuz artık olduğu gerçeğini alarak gerekirse dosolit için orta kısık ateşte hazırlanan zirvak bırakın olacak. Sarımsağı zirvaktan çıkarmayı unutma, çünkü tüm kokusunu çoktan vermişti. Krupu pirinci ve sebzeler ve mantarlar üzerinde muntazam bir tabakada süzün. Dikkatlice, malzemeler erken karışmaz, su ile doldurun. Çileği zar zor örtmeli. Kazanom altında ateş maksimum yapmak. Su, alttan yükselen gelecekteki pilav tüm katmanları geçer ve bir çift için, tabiri caizse, hazırlayın. Pilav eşitsizce buharlanırsa, reçete bir spatula ile karıştırılır. Ama bunu çok dikkatli yapmalısın, dirwak'ı takmamak için. Eğer hububat şeffaflık edinilen ve su sebze ve mantar seviyesine düştüğünü fark ettiğinde, su ısıtıcısı kapağı kapatılır. Bu rakam höyüğün kenarlarından toplamak ve sarımsak takın önce, tüm Zira üst serpin ve yangın minimum olun. Buharın çok hızlı çıkmasını önlemek için kazanı birkaç havluyla örtün. 30 dakika sonra pilav hazırdır. Karıştırın ve büyük, güzel bir yemek masasına servis yapın. 
Kırmızı fasulye ile vejetaryen pilav
Vejetaryen ile en azından biraz tanıdık olanlarMutfak, genellikle baklagiller içeren tarifi yemekleri karşılamak mümkün oldu. Ve bu oldukça doğal, çünkü kullanımları sayesinde çok doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Fasulye ile doldurulmuş pilav, geleneksel Hint yemekleri olarak kabul edilir. Çok yararlı, sıradışı ve çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden hem festival hem de her gün herhangi bir tabloyu süsleyecek. Bu yemeğin tarifi o kadar basit ki, özel bir mutfak yeteneği olmayan bir kişi tarafından bile kolayca yönetilebilir. maddeler:
- uzun taneli pirinç "Basmati" - 500 gram
- kırmızı barbunya - 350 gram
- havuç - 300 gram
- büyük soğan - 1 kafa
- sarımsak - 1 kafa
- kuru üzüm - 100 gram
- Ayçiçek yağı - 50 gram
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Fasulye, gece için soğuk suya batırılmalıdır. Bu daha hızlı bir şekilde hazırlanmasına izin verecektir. İyice durulayın ve soğuk suda bırakın, sadece 30 dakika, bu süre boyunca sebze yıkayın ve temizleyin. Her zaman olduğu gibi, soğanları pilav için yarı halkalara ayırın ve havuçlar için reçete çok sıra dışı bir öğütme yöntemi sağlar. Ovalanmalı ve hatta küçük bir rende üzerinde olmalıdır. Bu plov güzel bir renk vermek için gereklidir. Kalın bir dip ile bir tencere alın, ayçiçek yağı içine dökün, sonra süzülmüş fasulye, rendelenmiş havuç, soğan ve kuru üzüm yarım halkaları katmanları yatıyordu. Her katmanı ekleyin. Gördüğünüz gibi, malzemeler için reçete yok, neredeyse hiç baharat yok. Bu nedenle, yemeğe diyet denilebilir, çünkü içindeki bitkisel yağ da ihmal edilebilir. Tüm ürünleri bir kazanda ya da tavada tabakalara yerleştirdiğinizde, pirinci suyun üzerine dikkatlice dağıtın ve suyunu önceden boşaltmayı unutmayın. İçinde, sarımsak sopa, bir dişe takılan bir kafa, ancak bir deri çıkarmadan. Şimdi gelecekteki pilavı kaynar suyla doldurun, böylece pirinç yaklaşık 2 parmakla kaplanır. Karıştırmadan orta ateşte 40 dakika pişirin. Belirtilen zamandan sonra, tahta bir spatula ile, katmanları birleştirin ve büyük bir tabak üzerine fasulye ile vejetaryen bir pilav koyun. Sebze salatası ile servis yapın. Gördüğünüz gibi, geleneksel bir dirvak olmasa bile pilav pişirebilirsiniz. Eğer başarılı olacağından şüphe ederseniz, bu tarifi ustalıkla yapmaya çalışın ve sonuç olarak, bu basit pirinç çanağının ne kadar lezzetli olabileceğine çok şaşıracaksınız. Ülkemizde, son zamanlarda Ortodoks dini yayınların gözetimi popülerlik kazanmaktadır. Birisi gerçekten bu şekilde bir ruhani arınmanın bir yolunu bulur ve böyle makul bir bahaneyle birileri aşırı kilodan kurtulmaya çalışır ve sadece ağır bir caydırıcı kullanır. Ama ilk ve ikinci vakalarda, insanlar menünün monotonluğu ile karşı karşıya. Çok sınırlı bir ürün listesinden başyapıtlar icat etmek, kesinlikle zor. Hemen hemen her tanıdık tarifi et veya balık içerir. Bu nedenle, yukarıda tarif edilen örneklerin ardından kolaylıkla pişirilebilen yalın pilav, seyrek bir diyet dönemi için kesinlikle sizin için bir taç tabakası olacaktır. İnançları doğrultusunda et ve balık ürünlerini tamamen reddeden vejetaryenler tarafından beğenildi. Bu nedenle, sıkıcı bir yulaf ezmesi üzerine boğulma, bir kez daha acı içmeyin. Bir vintage tarifi seçmek ve lezzetli, da olsa zayıf bir yemek için hazırlamak daha iyidir.
