Çok değişkenli yemek pişirme avantajları
Öncelikle, "multi" kısmı konuşuyoriçinde kesinlikle herhangi bir yemek pişirebileceğiniz gerçeği: süt köftesi, eritilmiş süt ve bir jöleli, pancar çorbası ve yumruk, jöle, komposto gibi çeşitli içecekler ile biten. Hatta lazy lapaları çok çeşitli, basit, çabuk ve kolay bir şekilde pişirir ve ana şey, bu duckilerin çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. İkincisi, multivarker, kolaylık ve işlevsellik yanında, bakım ve kullanımda çok basittir. Ürünlerin yer imi oranlarının yönergelerini sıkı bir şekilde takip ederek, ev sahibinin sızan tahıllardan, sütlerden, çorbalardan vb. Gelen çizgilerin silinmesiyle ilgili sorunlardan kurtulacağı garanti edilir. Üçüncüsü, bu ünitede kızartır, kaynatır, uçabilir, pişirilebilir ve pişirme ve buharlama gibi bazı işlevler birleştirilebilir. Dördüncüsü, herhangi bir yemek hazırlarken çok fazla zaman harcıyorsunuz ve kesinlikle her şeyi, hatta lahana rulolarını bile, herhangi bir biçimde pişirebilirsiniz: güveç, yulaf lapası, pirzola ya da kirpi şeklinde. İlginç bir seçenek aşağıdaki tariftir. 
Geleneksel tembel lahana ruloları
Büyük lahana rulolarının kökeni, büyük olasılıkla,ya klasik bir tarif hazırlamak için zaman eksikliği, ya da bütün yaprakları ile lahana eksikliği nedeniyle oldu. Ama bunun tadı zarar vermedi - bu kolay hazırlanan reçete çok lezzetli bir sonuç verir. Çok değişkenli labirent rulolarını hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Pirinç (buğulanmış) - 50 gr
- Kıyılmış sığır eti - 250 g
- Kıyılmış domuz eti - 250 g
- Soğan - 1 adet. (80-100 g)
- Havuç - 2 adet. (150-200 g)
- Lahana (beyaz) - 400-500 g
- Karabiber (öğütülmüş) - tadı
- Tuz - tadı
- Ekşi krema - cam
- Domates salçası - cam
- Yeşillik - tatmak
Geleneksel tembel pişirme sürecilahana dolması Kıymaların her iki çeşidini karıştırın, tuz ve karabiber, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin (önceden kızartın ve çiğleyebilirsiniz), yıkanmış pirinç. Lahana rendelenmiş veya rastgele dilimler halinde kesilmiş ve ayrıca kıyılmış etlere enjekte edilerek karıştırılmıştır. Multivarkı bir tavada düzgün bir tabakaya koyun, sosu hazırlayın. Domates salçası ekşi krema ile karıştırılır, tuz ve biber çok kuvvetli değildir - forcemeat zaten tuzlu ve biber ile terbiyeli. Domates çok kalın ve sosu sıvı değilse, hamurun bir kısmını suyla değiştirebilirsiniz. Bitmiş sosu, kıyılmış etin üzerine dökün, birkaç yerde bir spatula veya bıçakla delik açın, böylece sos içeri girsin. Zamanlayıcıyı 45-50 dakika boyunca "Söndürme" moduna geçirdik. Çıktıda, hem çocuk hem de yetişkinlerin memnuniyetle yiyeceği hoş kokulu ve çok lezzetli bir yulaf lapası alacaksınız. Masanın üzerine servis yaparak, bir kaşık ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz: dereotu, fesleğen, maydanoz veya soğan "tüyleri".
Çok lezzetli tembel lahana ruloları
Tarif, öncekinden biraz daha karmaşık, ama hepsi aynıgeleneksel lahana ruloları hazırlamak için gereken süreyi gerektirmez, her bir kıyma kıyma kaşığı ayrı bir lahana yaprağına sarılmalıdır. Ancak tarif, geleneksel bir tarif gerektirecektir:
- Lahana (beyaz lahana) - 500 gr veya ortalama kafa yarısı
- Kıyma (her türden et) - 500 gr
- Yumurta (tavuk) - 1 adet
- Soğan - 1 adet (80-100 g)
- Havuç - 1 adet (80-100 g)
- Pirinç - bir ölçüm kupasının 2 / 3'ü (yaklaşık 100-120 g)
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz
- Karabiber
Sosu için ihtiyacınız olacak:
- Bir bardak domates suyu veya yarım bardak makarna
- Bir bardak su veya ekşi krema
- Karabiber taze öğütme - 2,5 gram
- Defne yaprağı - 1 adet
- Sarımsak - 2 orta boy diş eti
- Kırmızı biber tozu - 1-2 çay kaşığı
Tembel lahana rulo hazırlama süreciköfteleri çok ince kesilmiş veya hatta üç küçük küpler boyuta lahana, havuç, parçalamak soğan rendelenmiş. Serin pişene kadar Şekil neredeyse kaynatın. iyice derin kase karışımı olarak, pirinç, soğan, sığır eti, havuç, baharatlar, lahana yumurta fırçalamak ve yoğurmak (o el için en iyisi). köftesi boyutuna bağlı olarak, yavru "pişirme" modunda 45-50 dakika içinde kap ve bitkisel yağ dökme Multivarki içinde köftesi oluşturulması. Fry, her lahana zaman eşit miktarda her iki tarafta olmalıdır. Kavurma sonra, multivarku içinde cutlets yatıyordu sosu dökün. Biraz tarifi değiştirerek, sos domates suyu / yapıştırma ve su ya da değil diyet kullanılarak, diyet hazırlanabilir, meyve suyu ve ekşi krema karıştırın. Eğer kalın bir hamur kullanırsanız, suyla yarı yarıya sulandırılmış edilmelidir. karışımda, baharatlar ekleyin: defne yaprağı, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, karabiber. neredeyse tamamen 30 dakika boyunca sıvı ve set "Su Verme" modu ile örtülmüştür, böylece lahana silindirlerinin bu karışımı doldurun. Eğer kıyılmış yeşillikleri ile dekore edebilirsiniz uygularken - çok güzel ve lezzetli olacaktır. Bunlar ayrı bir yemek olarak kullanılan dolması, ama bir garnitür olarak, sen patates püresi ve taze sebze salatası kullanabilirsiniz. yemeğin lezzetli, aynı zamanda diyet değil sadece yapmak için ayrıca buğulanmış denilen örneğin, "vahşi" veya "parboild" nedeniyle pirinç düşük kalorili çeşitleri, kullanmalıdır. Buna ek olarak, bu tür domuz veya sığır gibi yağlı etler, doğranmış tavuk veya hindi göğsü yerine daha iyidir. kalori saymak edenler, o ekşi krema sosu kullanımını terk veya düşük yağ içeriği ile sütlü ürünü kullanmak için gereklidir. 
Deniz ürünleri ile lahana lahana rulo
Tam olarak deniz ürünleriyle değil, tariflelazy lahana balık ile rulo. Tarif, bir öncekine benzer, ancak et bileşeni balıkla değiştirilir. Yani tarifin kendisi. Lahana ince doğranmış veya rendelenmiş, tuz ekleyin ve meyve suyu izole edilinceye kadar iyice parçalanmalıdır. Balık filetosu ince kıyılmış veya bir kıyma makinesinden geçerek bir ampulün içinden geçmektedir. Derin bir kapta, balık kıyma, haşlanmış pirinç, lahana, baharat ekleyin, 50 gram süt, yumurta karıştırın ve dikkatlice karıştırın. Her iki tarafta 10 dakika boyunca "Bake" modunda multivarquet bitkisel yağda dikdörtgen formu ve kızartmalar doğrayın. hostesi yardım için emin bir ev yarı mamul ürün elde etmek için - plastik wrap aşırı sarma ve buzdolabına koyun böylece Köfteler kerede çok olabilir. Dukki'ler kızartılırken, dökümü hazırlıyoruz. Üç havuç ve kızartma yarım bitkisel yağ kadar, sonra, domates ekleyin birkaç dakika kaynamaya ve kaynamaya 2 dakika boyunca suyu (su) dökün, ardından unu tanıtmak. Birçok topaklar tarafından sevilmemesi için bir süzgeçten dökülmelidir. Unun sosu içine sokulduktan sonra, 3-5 dakika daha dökülmesine izin verin ve ateşten alın - pansuman hazır. Lahanalı ruloları multivarkın bir tavasına koyduk, sosu döküp "Quenching" modunu 20 dakikaya ayarladık. Yeşil ve ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Lezzetli balık köftelerinin hazırlanması için gerekli malzemeler:
- 800 g balık filetosu (Notothenia, pollock, hake, morina)
- Yaklaşık 250-300 g lahana (kafalı), yaklaşık dörtte biri
- 1 orta boy soğan
- 250 gr kaynatılmış soğutulmuş pirinç
- 50 gr süt
- 2 yumurta
- 150-180 gr havuç (2 orta boy)
- 200 gr su veya et suyu
- Domates salçası 100 g
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz, baharat - tatmak
Mantarlı lahana ruloları
Bir vejetaryen tablo için mükemmel bir tariforuç döneminde. Lahana ince rendelenmiş veya rastgele dilimler halinde kesilmiş, mantar hazırlıyoruz: benim, kesilmiş. Eğer chanterelles ise, o zaman farklı sularda iki kez önceden pişirin, mantarlar 5 dakika boyunca dökülmelidir. Eğer şampiyonlar, sadece benim ve küçük dilimler halinde kesilir. Havuç büyük parçalar halinde rendelenmeli, soğanları küçük küpler halinde kesilmelidir. "Sıcak" modunda, çok damarlı kasenin içindeki yağı ısıtın, mantarları koyun, yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın ve düzenli olarak karıştırın. Havuç ve soğan ekleyin, 10 dakika boyunca kızartmaya devam edin, sonra kızartma modunu kapatın. Sıcak su ile seyreltik domates salçası, şeker ve tuz, karabiber dökün, defne yaprağı ekleyin. Sebzelerin kavrulduğu bir tencerede, lahana, pirinç, mevsim domates sos ile birleştirin ve karıştırın. "Quenching" modunu 30 dakikaya ayarlayın, yeşilliklerle süslenmiş masaya tembel lahana servis edin. maddeler:
- Lahana - 700 gr
- Champignons veya taze chanterelles - 300 g
- Soğan ve havuç - 2 adet
- Yarım pişirilene kadar pişirilmiş pirinç, bir bardak
- Domates salçası - çorba kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Şeker - bir çay kaşığı
- Bitkisel yağ - çorba kaşığı
- Sıcak su - 4 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet
Yemeğin kökleri hakkında birkaç kelime
Lahana rulolarının kökeni tartışmalı.çanağın icadı, kendisine ve Çin'e, Yunanlılara ve Türklere atfedilir, ancak bu veya bir çeşit lahana / üzüm / ıspanak yaprağı ile sarılmış et, sebze ve tahıllar hemen hemen her yerde bilinir. Bu yemeğin hangi yüzyılda Rusya'da hazırlandığı bilinmemektedir, ancak özel olarak lahana ile sarılı kıyma ve tahıl karışımına atıfta bulunan "lahana ruloları" adı, 18. yüzyılda kaydedilmiştir. Bugün, lahana dolması için reçete de oldukça popülerdir ve bunların büyük bir çoğunluğu kanıtlanmıştır ve her hostes, mutfak koleksiyonunun en önemli özelliği olacaktır.
