Kurnik geleneksel Rus yemeği. Çoğu zaman "Monomakh'ın kapakları" şeklinde çok katmanlı, yüksek yapılmıştı. Kournik, Korkunç İvan'ın dönemlerinde bile kraliyet masalarında servis edildi. Bu kilise olmadan büyük kilise bayramları yapmadı. Özellikle Paskalya için bu yemeği pişirmeye bayılırım, Trinity. Tüm tatil arifesinde, böyle parlak hislerle uğraşarak hazırlanıyorlar. Evin her yerinde krep kokusu (curlinin çekirdeği bir gözlemedır). Ayrıca düğün masasında olmalıydı. Pasta, hem aile içinde hem de gelinde damadın ailesinde hazırlandı. Kreplerden bir kurik tarifi kuşaktan kuşağa aktarıldı. Kournik birçok ailede geleneksel bir festival yemeği. Kıvrımın ana maddesi tavuk eti (dolayısıyla adı). Turta tarifi malzemeler önemlidir. Tavuk ve yumurta - doğurganlığın sembolü, cinsin devamı, un - yaşamın temelleri, kabuğu çıkarılmış - iyi olma ve uyumun simgesi. En lezzetli körüğün bir Rus fırınında ve her zaman birch kütüklerinde elde edildiğine inanılmaktadır. Şu anda, kurik tarifleri daha basit hale gelmiştir, bazıları da krep pişirmez ve tahıl kullanmaz. Bazıları patates için krup değiştirir. Bir kurik seti yemek tarifleri. Bu yemek üç farklı dolgu ile krep oluşur. Krep için Malzemeler:

• 500 ml süt,
• 1-2 yumurta
• 2 masa şeker kaşığı
• 0,5 çay kaşığı soda
• 3 masa bitkisel yağ kaşığı
• 5-2 bardak un,
• tuz.

Tortilla için krep pişirme

9 ila 15 krep lazım. Tatınıza bağlı, yüksek bir kurik ister istemezsiniz. Krep tarifi basit, tuz, şeker, süt, bitkisel yağ ekleyin ve sonunda - soda ile yumurta yenmek gerekir. Testi 15 dakika bekletin, böylece un "canlandı". Gözleme hamuru, biber krepleri ile "yeniden canlandırıldıktan" sonra. Ardından ürünleri dolum için hazırlıyoruz. Ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg tavuk fileto,
• 1 büyük soğan başı,
• 0,5 kg mantar
• 150 ml bitkisel yağ,
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber tozu,
• Kaynatılmış 4 yumurta
• 200 gr haşlanmış pirinç.

Kurik için dolgu hazırlanıyor

Pişirilene kadar kesilmiş tavuk filetoadettir. Ayrı ayrı bir kızartma tavasında kızartma yağı bitkisel yağda bulunur. Sonra mantarları kızartın. Mantarlar sizin zevkinize göre olabilir. Mantarlarsa, hemen onları kızartırsınız, ve eğer orman mantarı ise, önce kaynatılması gerekir. Kızartılmış soğanların yarısı mantarla karıştırılır, ikinci yarısı tavuk filetosu ile karıştırılır, baharat ilave edilir. Yumurtalar ince kesilmiş, yeşillik ve pilav ile karıştırılmış, en uygun yeşil soğandır. Üç çeşit dolgu var. Bu tarif, köri için ihale tadı veren bir sosu olduğu için farklıdır. Bir sos için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr tereyağı,
• 1 litre süt
• 4 masa un kaşığı,
• tuz,
• karabiber bir tutam,
• küçük hindistan cevizi

Köri sosunun hazırlanması

Kalın bir alt ve eriyik içeren bir kızartma tavası almalısınız.tereyağı, un ekleyin. Kütle homojen hale geldiğinde, yavaş yavaş bir bardak sıcak süt dökün (sıcaktır, böylece topaklar yoktur), karıştırın ve kalan sütleri ekleyin. Baharatla birlikte mevsimi ve kısık ateşte beş dakika soğumaya bırakın, soğumaya bırakın. Sos ekşi krema ile değiştirilebilir. Curlin'in kendisinin hazırlığına dönüyoruz, bunun için puf böreği ve steli kalıbın dibine yuvarlıyoruz, böylece hamurun kenarları kalıba asılıyor. Yağ ile önceden yağlanmış pişirme için form. Kurik şekli, pişireceğiniz şekle göre değişir: Dikdörtgen veya yuvarlak. Turtayı çıkarmayı kolaylaştırmak için, pişirme için bölünmüş bir form almanız önerilir. Silikon kalıp kullanmak da iyidir. İlk gözleme kabını koyup sosu yağlayın, bir tabakada genellikle iki krep için çıkar. En iyi mantar doldurma yaymak ve sosu, sonra sonraki iki krep + tavuk doldurma + sos, daha sonra sonraki iki krep + yumurta doldurma + sos vb. Son kat krep olmalı, ayrıca sosla yağlanmalı ve tabakalı bir hamurla kaplanmalıdır. Kalıptan asılan puf böreği ve hamurun üst tabakasının kenarı birlikte koruyoruz. Yukarıdan, puf böreğinden farklı şekillerle dekore edilmesi arzu edilir. Kesilmiş çiçekler, yıldız işaretleri, vb. Bir kurik bir tavuk biçiminde yapıldığında hoş görünür ve kekin kenarlarında tavuklardan figürler bulunur. Yumurta sarısı ile yağlayın ve 30-40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. 180 derece sıcaklıkta. Üstünü rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz ve sonra süsleyin. Her şey sizin zevkinize ve tercihinize bağlıdır. Belki de lezzetini tarifine koyacaksın. Kabuk kahverengileşince, kek hazırdır. Tavuğu kaynattıktan sonra kalan tavuk suyu ile servis edilebilir. Ve lezzetli ve lezzetli broth yapmak için, tavuk pişirirken, soğan kafa (kesme değil) ve defne yaprağı ekleyin. Bu harika tarif tarifi siz ve arkadaşlarınızı memnun edecektir. Afiyet olsun!

Yorumlar

yorumlar