Hadi bugün bu kadar harika konuşalımCulebyaka gibi bir turta. Kulebyaka'nın tarihi, 12. yüzyıldan başlıyor. Kulebyaki dolumu kesinlikle farklı olabilir: mantarlı, soğanlı, karabuğday, yumurta, lahana ve balıklı. Evet ve bir turta pişirmek zor değil. pasta için hamur dahası, o istediğiniz gibi dekore edilebilir, maya ve puf ikisi de olabilir. Nasıl bir pasta pişirmek için?
Etli Kulebyaka
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. süt
- 3 yumurta sarısı
- 20 gr. maya
- tuz
dolum:
- 700 gr et
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- Maydanoz 1 demet
- 2 yumurta
- tuz
Hazırlama yöntemi: Biraz unu maya ile karıştırın, süt ekleyin, tuz ekleyin ve hamuru değiştirin. Hamur hafifçe yükseldikten sonra tereyağını (önceden yumuşatılmış), unun kalanını ve üç yumurta sarısını ekleyin. Elde edilen kütleden, hamur yoğurun ve doğru bir şekilde hamur haline getirmek için 1.5 saat bekletin, gül. Hamur uygun olsa da, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanları ince doğrayın ve tencereye ekleyerek bir tavada kızartın. Soğan kahverengileştikten sonra ezilmiş et, tuz ekleyin. Yumurta kaynatın, ince doğrayın ve hazır ete ekleyin. Yeşillikleri iyice kesin ve ete ekleyin. İyice karıştırın. Hamur bir oval haline getirildi ve bir fırın tepsisine koydu. Sonra üzerine bir et ve yumurta doldurun. Kulebyaki'nin kenarları, yumurta sarısı ile yapışır ve yağlanır. Fırın tepsisini fırına koyun ve pişirilene kadar 180 derece pişirin. Etli Kulebyaka - hazır! Et kulebyaka, bir domuz ve bir tavuk şeklinde yapılabilir, hepsi aşçının hayal gücüne bağlıdır. Afiyet olsun!
Kulebyaka balıklı
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. süt
- 3 yumurta sarısı
- 20 gr. maya
- tuz
dolum:
- 500 gr Hake fileto
- 200 gr somon balığı filetosu
- 400 gr. Mersin balığı filetosu
- 2 yumurta
- 1 soğan
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 demet dereotu
Hazırlama yöntemi: Biraz unu maya ile karıştırın, süt ekleyin, tuz ekleyin ve hamuru değiştirin. Hamur hafifçe yükseldikten sonra tereyağını (önceden yumuşatılmış), unun kalanını ve üç yumurta sarısını ekleyin. Elde edilen kütleden, hamur yoğurun ve doğru bir şekilde hamur haline getirmek için 1.5 saat bekletin, gül. Hamur çok sıvı ise, gerekirse un ekleyin. Bu arada, soğan küpler halinde kesilir ve tereyağı ilave edilerek bir kızartma tavasında kızartılır. Hake fileto ince doğrayın ve altın soğanlara ekleyin, daha sonra toprağa dereotu ekleyin. Yumurtalar kaynatılır ve öğütülür ve daha sonra hazırlanmış olan kızartılmış hake ile karıştırılır. Somon ve mersin balığı dilimler halinde kesilir. Hamur bir oval haline getirildi ve bir fırın tepsisine koydu. Sonra soğan ile kızarmış hake tabakası, sonra somon ve mersin parçaları ve yine bir kıyma et tabakası koyun. Kulebyaki'nin kenarları, yumurta sarısı ile yapışır ve yağlanır. Fırın tepsisini fırına koyun ve pişirilene kadar 180 derece pişirin. Kulebyaka ile balık - hazır! Kulebyaka bir ek olarak patates kullanabilirsiniz hangi bir balık tarifi ile, daha az lezzetli alacaksınız.
Lahana ve yumurta ile Kulebyaka
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. süt
- 3 yumurta sarısı
- 20 gr. maya
- tuz
dolum:
- 1 kg lahana
- 3 soğan
- 3 yumurta
- 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- 1 demet dereotu
- Maydanoz 1 demet
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı şeker
- tuz
Hazırlama yöntemi: Biraz unu maya ile karıştırın, süt ekleyin, tuz ekleyin ve hamuru değiştirin. Hamur hafifçe yükseldikten sonra tereyağını (önceden yumuşatılmış), unun kalanını ve üç yumurta sarısını ekleyin. Elde edilen kütleden, hamur yoğurun ve doğru bir şekilde hamur haline getirmek için 1.5 saat bekletin, gül. Hamur çok sıvı ise, daha fazla un eklemek gerekir. Hamur uygun olsa da, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için lahanayı doğrayın ve bir tencereye koyun. Lahanayı kaynar suyla dökün ve 7 dakika pişirin. Ardından lahanaları sudan çıkarın ve suyu boşaltın. Soğan, ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartır, ardından lahanalara soğan ekleyin. 15 dakika boyunca kızartın. lahana yumuşak hale gelmiştir sonra, ince doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış maydanoz ve dereotu, tereyağı, şeker ve tuz ilave edin. Hamur bir oval haline getirildi ve bir fırın tepsisine koydu. Sonra lahanadan bir doldurma yapmak için. Kulebyaki'nin kenarları, yumurta sarısı ile yapışır ve yağlanır. Fırın tepsisini fırına koyun ve pişirilene kadar 180 derece pişirin. Lahana ve yumurta ile Kulebyaka - hazır! aynı zamanda, sadece yumurta, ancak Şekil ilave edilebilir lahana tarifi ile Coulibiac, çok yönlüdür.
Mantarlı Kulebyaka
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. süt
- 3 yumurta sarısı
- 20 gr. maya
- tuz
dolum:
- 500 gr konserve petrol
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- 1 demet dereotu
- 2 yumurta
- tuz
Hazırlama yöntemi: Biraz unu maya ile karıştırın, süt ekleyin, tuz ekleyin ve hamuru değiştirin. Hamur hafifçe yükseldikten sonra tereyağını (önceden yumuşatılmış), unun kalanını ve üç yumurta sarısını ekleyin. Elde edilen kütleden, hamur yoğurun ve doğru bir şekilde hamur haline getirmek için 1.5 saat bekletin, gül. Bu arada doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğanları ince doğrayın ve tencereye ekleyerek bir tavada kızartın. Soğan kahverengileştikten sonra, doğranmış mantar ekleyin, tuz ekleyin. Yumurtalar kaynatılır, ince doğranmış ve mantarlara eklenir. Yeşilleri kesin olarak kesin, mantarlara ekleyin. İyice karıştırın. Hamur bir oval haline getirildi ve bir fırın tepsisine koydu. Sonra üzerine bir et ve yumurta doldurun. Kulebyaki'nin kenarları, yumurta sarısı ile yapışır ve yağlanır. Fırın tepsisini fırına koyun ve pişirilene kadar 180 derece pişirin. Mantarlı Kulebyaka - hazır! Afiyet olsun!
Kulebyaka patatesli
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. süt
- 3 yumurta sarısı
- 20 gr. maya
- tuz
dolum:
- 6-7 patates
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- 1 demet dereotu
- 2 yumurta
- tuz
Hazırlama yöntemi: Biraz unu maya ile karıştırın, süt ekleyin, tuz ekleyin ve hamuru değiştirin. Hamur hafifçe yükseldikten sonra tereyağını (önceden yumuşatılmış), unun kalanını ve üç yumurta sarısını ekleyin. Elde edilen kütleden, hamur yoğurun ve doğru bir şekilde hamur haline getirmek için 1.5 saat bekletin, gül. Hamur sıvıya dönerse, daha fazla un ekleyin. Dolgu yapmak için iyice doğrayın ve tencereye ekleyerek bir tavada kızartın. Patatesleri kaynatın ve patates püresi, tuz yapın. Yumurta kaynatın, ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yeşilleri kesin olarak kesin, patateslere ekleyin. İyice karıştırın. Hamur bir oval haline getirildi ve bir fırın tepsisine koydu. Daha sonra yumurtalı patateslerden bir doldurma yapmak için. Kulebyaki'nin kenarları, yumurta sarısı ile yapışır ve yağlanır. Fırın tepsisini fırına koyun ve pişirilene kadar 180 derece pişirin. Kulebyaka patatesli - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
