Akşam yemeği için evinizi ne istersiniz? Az sayıda ürüne benziyor, sürpriz bir şey yok. Ama bu öyle değil. Kuşkusuz Krucheniki tarifi, tüm ailenin favori yemeği olacak. Krechenitsy, Ukrayna mutfağının bir yemeği. Basitçe söylemek gerekirse, bu etler peynir, mantar, lahana ile doldurulur. Ruloların daha sulu olması için, gece boyunca marine edilmesini ve buzdolabına koymanızı öneririz.
Domuzlu Kruchiliki
maddeler:
- 500 gr domuz filetosu
- 2 soğan
- 150 gr. peynir (sert çeşitleri)
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
- 1 demet dereotu
- Maydanoz 1 demet
- bitkisel yağ
- ekmek kırıntısı
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Domuzdan pankek hazırlamak için, domuz eti durulamak, kurutmak ve daha sonra kesilmiş gibi dilimler halinde kesmek gerekir. Her parça et, biber ve tuzla ovuldu. Bir tavada, bitkisel yağ ilavesi ile, ezilmiş soğan (1 adet), altın kahverengi kadar kızartın. Küçük bir rende üzerinde peynir rendeleyin. Yeşillikleri kesin, karıştırın ve sonra doğramanın üzerine koyun, ardından peynir ve biraz kızarmış soğan ekleyin. Daha sonra etlerden rulolar oluşturarak bir ip bağlar. Her kesilmiş kızılcık rulo ekmek kırıntısı, ve sonra kaba bir kabuk kadar bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada kızartın. Ayrı bir kasede, döndürmek için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için havuç ve soğanlar ince doğrayıp kızartılır, daha sonra ekşi krema ve tada eklenir. Soslu bir tavada kızarmış cipsleri ilave edin, kapağı kapatın ve yarım saat kadar güveçte bekletin. Kretycheniki eti - hazır! Afiyet olsun!
Tavuklu tavuk fileto
maddeler:
- 500 gr tavuk fileto
- 150 gr. sert peynir
- 100 gr domuz pastırması
- 50 gr. tereyağı
- 500 gr patates (küçük boy)
- 3 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
- Maydanoz 1 demet
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Tavuğu tavuktan pişirmek için filetoyu yıkamak, kurutmak, ince tabakalara kesmek ve sonra hafifçe vazgeçmek gerekir. Biber, tuz. Yumuşak tereyağı ve ekşi krema ile ezin ve birleştirin, rendelenmiş peynir ve kıyma pastırma ekleyin. İyice karıştırın. Her parça tavuk için hazır bir doldurma hazırlayın ve ardından rulo haline getirin ve mutfak ipliği ile bağlayın. Bu arada patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin. Gıda folyodan aynı büyüklükteki kareleri yapın. Her kutu bitkisel yağ ile yağlanmalı, üzerine biraz patates konulmalı ve üstüne tavuk eti koyulmalıdır. Mandalı folyolayın ve bir fırın tepsisine koyun. Fırında 180 derece 45 dakika pişirin. Veteriner tavuk - hazır! Afiyet olsun!
Mantarlı crucifer
maddeler:
- 500 gr domuz eti eti
- 2 soğan
- 200 gr taze petrol
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Mantarlı Krucheniki, etin yıkanması, kurutulması ve ince parçalara ayrılması gerekliliği ile başlayan bir reçetedir. Her et parçası hafifçe püskürtüldü, sonra da biber ve tuz. Bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle, ezilmiş soğanı kızartın ve ince kıyılmış yıkanmış mantarları ekleyin. Biber ve tuzu tatmak için. Soğutulmuş doldurma et üzerine konulur ve rulo haline getirilir. Her iplik bir iplik ile, ve sonra güzel bir kaba kabuk kadar tavada kızartın. Bundan sonra, tavaya biraz su ekleyin, kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca dışarı atın. Mantarlı Krucheniki - hazır! Afiyet olsun!
Kuru erik ile Krucheniki
maddeler:
- 300 gr tavuk fileto
- 150 gr. kuru erik
- 1 soğan
- 50 ml % 20 krem
- 100 gr mayonez
- 40 ml soya sosu
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Tavuk fileto yıkanır, kurutulur ve ince tabakalara kesilir. Sonra hafifçe dövülür, biber, tuz. Mayonez ve soya sosu karıştırın ve doğranmış soğanı ve dana etini ıslatın. Bu arada kuru erikleri durulayın ve püre haline getirin. Etten, rulo ile, iplik ile sabitlemek için. Daha sonra ruloları kavurma tabağına koyun, soğan ve turşundan kalan turşunun üstüne koyun ve krema ile serpin. Form, fırında yarım saat kadar bekletilmeli ve 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Krutheniki ile kuru erik - hazır!
Kruchiny Volhynian
maddeler:
- 500 gr domuz eti eti
- 300 gr lâhana turşusu
- 1 soğan
- 4 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
- ekmek kırıntısı
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Kryucheniki volynskie aşağıdaki gibi hazırlanmıştır: Domuz yıkanmış, kurutulmuş ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Her parçayı biber ve tuzla yağlayın. Bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle, ezilmiş soğanı kızartın ve daha sonra tadı için iyi sıkılmış lahana, biber ve tuz ekleyin. 10 dakikayı söndür. Her et parçası için, soğutulmuş bir doldurma hazırlayın, etten bir rulet oluşturun ve bir iplikle sabitleyin. Her bir kesici ekşi kremaya batırılır ve daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlanır. Bir tavada balıkları altın kahverengi kadar kızartın ve ardından 20 dakika boyunca kapatın ve söndürün. Kryucheniki volynskie - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz: 
