Besinlerdeki kilokalorileri neden saymalıyız?Ve buna en çok kimin ihtiyacı var?.. Kadınlar genellikle kilo vermek için gıda ürünlerindeki kilokalorileri aktif olarak saymaya başlarlar. Kurabiyenin, sütün, kivinin ve hatta lahana turşusunun kaç kalori olduğunu hesaplıyorlar! Kahve ve çayın da bu talihsiz kalorilerden bazılarını içerdiği ortaya çıktı! Peki kalori (veya kilokalori) nedir? Okulumuzdaki fizik dersinden kalorinin ne olduğunu biliyoruz. Bu, 1 litre suyu 1 santigrat derece ısıtmak için gereken enerjidir. Ürünlerin kalorisi özel bir fırında yakılarak belirleniyor ve açığa çıkan ısı kilokalori cinsinden hesaplanıp ölçülüyor. Bu arada 1 kilokalori (kcal) 1000 kalori (cal) içerir. Bir ürünü ısıtmak için ne kadar fazla enerji harcanırsa, o kadar fazla kalori içerir. Bu, böyle bir ürünün bize sadece daha fazla enerji vermekle kalmayacağı, aynı zamanda nefret edilen yağ kıvrımları şeklinde cildin altında birikeceği anlamına gelir. Yüksek kalorili kurabiyeler buna örnek olarak verilebilir. Bu nedenle kalori hesaplamak hem kilo vermek hem de kiloyu belli bir seviyede korumak için önemlidir.
Ne kadar kcal ihtiyacınız olduğunu nasıl hesaplarsınız?
Çok basit bir formül var - istenilen ağırlık28 ile çarpın. Örneğin, 50 kg ağırlığında olmak istiyorsanız, günde 1400 kcal tüketmeniz gerekir (günümüzde hem kcal hem de cal kaloriyi belirtmek için yazılabilmektedir, bunların aynı anlama geldiğini unutmayın). Elbette bu çok yaklaşık bir rakamdır ve kişinin fiziksel aktivite seviyesi veya beslenme alışkanlıkları dikkate alınmamıştır. Ama gerçek şu ki - Kilo vermek için alınan kalorinin yakılan kaloriden az olması gerekir.
En yaygın gıdalarda kaç kilokalori bulunur?
Kilokalori sayısınınпродуктах давно подсчитано. Существуют специальные таблицы калорийности, где прописано, сколько ккал получит ваш организм при употреблении, например, 1 чашечки кофе или трех киви… Есть даже программы, где можно ввести желаемый вес и получить готовый расчет, сколько и какие продукты вам нужно съедать в течение суток. Напишут также примерный рацион на неделю или месяц. Но можно и самостоятельно подсчитывать количество калорий, чтобы каждый день разнообразить свое меню. Далее мы будем приводить примеры, в которых сумма калорий будет показана на 100 граммов продукта. Макароны помогают похудеть? Совсем недавно макароны считались очень калорийной пищей, их советовали не использовать для похудения, потому что эти продукты содержат сплошные углеводы, и их поедание — это прямой путь к набору веса. А теперь смотрите: в вареных макаронах (100 г) содержится примерно 160 ккал. То есть человеку можно на обед совершенно спокойно съедать 200 граммов вареных макарон, не опасаясь за свою талию. Разумеется, если остальные продукты будут содержать допустимое количество калорий.Более того, на макаронах можно даже похудеть! Знаменитая итальянская актриса Софи Лорен рассказывает, что она всю жизнь любила спагетти, и, несмотря на это, ее фигура долгие годы считалась эталоном красоты и стройности. Ведь в макаронах содержатся полезные углеводы. Основная опасность в том, что мы поливаем их различными соусами и подливами. А они иногда содержат много калорий. Тут даже не нужно производить точный расчет, достаточно просто брать низкокалорийные соусы). Сколько килокалорий содержат разные сорта хлеба Раз уж мы заговорили об изделиях из муки, то о хлебе надо сказать в первую очередь. Конечно, хлеб и печенье — разные вещи, но вот по калорийности они иногда очень похожи. Продукты из различных сортов муки содержат настолько разное количество калорий, что расчет дневного рациона надо производить только учитывая, какое изделие вы собираетесь съесть. Сколько кусков хлеба брать на обед? Если это сдобная булочка для хот-дога, то помните, что в 100 граммах она содержит около 300 кал, тогда как диетическая булка с отрубями — всего 150 кал. Ржаной хлеб дает нам около 180 кал, поэтому за обедом вполне можно позволить себе кусочек-другой. А если вы — любитель спорта и занимаетесь интенсивными физическими упражнениями, то вам не повредит и несколько кусочков. Для похудения диетологи советуют полностью исключить белый сдобный хлеб и кушать только серый или черный, да и то в небольших количествах. А что диетологи думают о печенье? Теперь давайте разберемся с такой вкусной и часто употребляемой пищей как печенье. Эти продукты из муки и всевозможных добавок, тоже содержат различное количество калорий. Обычное печенье из белой муки содержит около 420 ккал! Вот он, враг для нашей тонкой талии! Поэтому печенье надо есть, что называется, по большим праздникам и в малых количествах. А если вы каждый вечер любите устраивать чаепития, и любите печенье, то никакого похудения вы не дождетесь. Давайте разберемся, есть ли выход для тех, кто любит печенье? Для примера можно взять овсяное печенье, 100 граммов которого содержит 400 калорий. Сколько нужно съесть этого продукта, чтобы похудеть? Скажете, что такое невозможно? А вот и нет, существует диета на овсяном печенье! Это голливудская диета cookie diet. Дело в том, что овсяная мука усваивается полностью, давая человеку множество полезных микроэлементов и витаминов. Диетологи утверждают, что, если вы будете съедать на завтрак 1 печенье и стакан чая, то вашей талии ничего не будет угрожать… А как обстоят дела с медом и сахаром? Сколько калорий в меде и сахаре? Эти два продукта мы привыкли измерять чайными и столовыми ложками, поэтому и о килокалориях мы будем говорить из расчета на ложки. Итак, в меде содержится: 22 и 64 ккал (соответственно в чайной и столовой ложке), а в сахаре — 16 и 46. Почувствовали разницу? В меде гораздо больше калорий, чем в сахаре. Поэтому использовать мед в целях похудения нужно с большой осторожностью. Иногда человеку советуют вместо сахара класть в чай мед. Это неправильно со многих точек зрения.
Gıdalardaki tahıl ve tohumların kullanımı
Diyetler genellikle kilo vermek için kullanılır,karabuğday bazlı. Peki bu harika ürün kaç kalori içeriyor? Hepsi pişirme yöntemine bağlı. Garnitür olarak yaparsanız, ufalanmış karabuğday 153 kalori içerecektir, ancak su üzerindeki sıvı yulaf lapası zaten 90 kalori içerecektir. Haşlanmış karabuğdayın içine tereyağı veya süt eklerseniz, elbette kalorisi artacak ve hesaplamanın yeniden yapılması gerekecektir. Kilo vermek için planladığınız toplam kalori miktarına göre ne kadar karabuğday ve ne kadar su veya süt tüketeceğinize karar vermelisiniz. Her türlü diyete meraklı olan kızların pirinç hakkında merak ettikleri bilgiler vardır. Pirinç diyetleri her zaman popüler olmuştur. Haşlanmış pirincin 113 kalori içerdiğini bilmeniz gerekir, ancak suda yapışkan pirinç lapası - 78 kal. Günümüzde moda olan kahverengi pirinçte ise haşlanmış pirinç 101 kalori içeriyor, yani beyaz pirinç biraz daha kalorili. Ayrı olarak, bol miktarda protein içeren bitkisel ürünler olan tohumlardan da bahsetmek gerekir. Tohumlarında ayrıca bol miktarda yağ ve vitamin bulunmaktadır. Dolayısıyla herkesin sevdiği ürünü kontrolsüz tüketmek kilonuzu etkileyebilir. Ayçiçeği çekirdeğinin 610 kaloriye kadar çıktığını bilmelisiniz! Ve kabak çekirdeği sadece biraz daha az içerir - 580 o yüzden dikkat edin!
Kalori protein ürünleri
Protein bu besinlerde büyük miktarlarda bulunurÜrünler: Et, balık, yumurta, tavuk, süt, peynir ve süzme peynir. Sosisler de bir miktar protein içerir, ancak bu oran doğal ürünlere göre çok daha azdır. Tahıllardan bahsediyorsak - Geleneksel olarak karbonhidrat olarak kabul edilen pirinç veya karabuğday da protein içerir. Aşağıdaki besinlerde kaç kalori bulunduğuna bakarak günlük ne kadar kaloriye ihtiyacınız olduğunu belirleyin. Balıkta - mersin balığı balyk "çeker" 194 kcal için, ancak pisi balığı - 103 kcal, neredeyse 2 kat daha az. Bu nedenle hesaplamalar her zaman tablo üzerinden yapılmalıdır. Şimdi peynirden bahsedelim. Birçok kişi bu ürünü çok seviyor ve beslenmesine dahil ediyor. Kalori içeriğine kendiniz karar verin: 100 gram Hollanda peyniri 352 kaloriye kadar içerir ve Cheddar peyniri daha da fazlasını içerir - 379 kalori. Yani eğer peynir hakkında düşünüyorsanız - Beslenmenize dahil edin veya etmeyin, kalorisinin çok yüksek olduğunu unutmayın. Şimdi tavuk konusuna gelelim. Bu ürün (pişirildiğinde) diyet ürünü olarak değerlendirilmektedir. Tavukta beyaz et daha değerlidir (daha az yağ içerir). Rakamlara gelince, 100 gram haşlanmış tavuk 170 kalori içeriyor. En yaygın protein ürünü olan süt 44 kalori içerir (%1,5 yağ içeriği), ancak yoğunlaştırılmış süt... 272'ye kadar! Süzme peynirden bahsedecek olursak, çeşitlerinin kalori içeriği farklılık göstermektedir. Yağlı süzme peynirde (%18) 232 bulunur, orta yağlı süzme peynirde ise - 159 ve az yağlı süzme peynirde - 88 kcal. Yumurtadan bahsetmişken, yumurta da mükemmel bir protein kaynağıdır. Bir adet haşlanmış yumurta 160 kalori içerir. Sosis ve sosisli sandviçler de protein ürünleri arasında sayılabilir ancak içlerinde o kadar çok yağ ve katkı maddesi vardır ki bu ürünlerin faydalarından bahsetmek imkansızdır. Enerji değerini kendiniz değerlendirin - sosis "olmak"ta Ürünün 100 gramında 332 kalori bulunmaktadır.
Meyve ve sebzelerin enerji değeri
Öncelikle kaç kalori olduğuna bakalımVinegret sosunun içinde bulunan. Ana malzemeleri pancar, havuç, patates ve bitkisel yağ olan bu salata bize bolca enerji verebilir. Vinegret sosu 92 kaloridir ve et yemeklerinin yanına çok yakışan bir garnitürdür. Eğer daha fazla yağ eklerseniz, vinegretin kalorisi daha yüksek olacak ve daha doyurucu olacaktır. Tabloya göre lahana turşusu (genellikle salata sosuna eklenir) sadece 19 kalori içeriyor. Ama bu lahana turşusu o kadar çok yararlı madde içeriyor ki günlük beslenmenize mutlaka dahil etmelisiniz. Pek çok diyetin temeli lahana, özellikle de lahana turşusudur. Örneğin bu ürünün fermente edilmiş halinin, çiğ olanına göre daha fazla C vitamini içerdiğini biliyor muydunuz? İşin püf noktası lahana turşusu hazırlama aşamasında lahananın doğranıp tuzla karıştırılmasıdır. Bu, C vitamininin uzun süre korunmasını sağlar. Kadınlar genellikle kivi, domates, portakal, mandalina, muz, elma gibi meyvelerin kalorileriyle ilgileniyor. İşte tam rakamlar: kivi (100 gr'da) 51, domates 23, portakal 40, mandalina 100... 40 kalori, muz 89 kalori ve elma 51 kalori içerir (bir elmanın, bir kivinin, bir mandalinanın ve bir portakalın kalorisi aynıdır). Kivi genel olarak çok ilgi çekici bir üründür. Kivi, Rusya pazarına alışık olduğumuz elmalardan çok daha sonra girdi. Kivinin çilek benzeri tadı ve çok sayıda vitamin içermesi, onu çeşitli diyetlerde yer verilen bir ürün haline getirmiştir. Kivi vücut tarafından kolayca emilir. Beslenme planınızı yaparken kiviyi de dahil edin!
Çeşitli akışkanlarda kilokaloriler
Çorba ve pancar çorbası hakkında neler söyleyebilirsiniz?Patates çorbasının kalorisi - 49, pancar çorbasında ise 23. Ama o kadar çok çorba çeşidi var ki, her zaman masaya bakıp kalorisini "göz kararı" tahmin etmeyin. Bazen insanlar şu soruyla işkenceye uğrarlar: Suyun kalorisi var mı? Cevap olumsuz! Suda tek bir kalori yoktur. Ancak votka 235 kcal içeriyor, bu yüzden "bırakmadan" önce dikkatlice düşünmeniz gerekiyor yığın. Kahvenin kalori içeriği ve çayda kalori olup olmadığı herkesin merak ettiği konular arasında yer alıyor. Kahvenin temel olduğu diyetler de var aslında. Yoğunlaştırılmış süt ve şekerle yapılan kahve size 312 kalori verecektir, ancak yoğunlaştırılmış süt ve şekerle yapılan kahve... krema ve şeker - zaten 374! Siyah kahve sadece 7 kcal verirken, şekerli çay - 28 kcal. Yani içecekler de kilo almanın bir kaynağı olabilir. Detaylara her zaman dikkat edin - Çay veya kahvede şeker var mı, kahveye krema ekleniyor mu (çaydaki krema da besin değerini büyük ölçüde artırır). Ve eğer kilo vermek konusunda ciddiyseniz, o zaman ne çayda ne de kahvede hiçbir katkı maddesi olmamalı!
