Kim bir reçelden jöle denemedi ya dataze meyveler? Genellikle erken çocuklukta tatlı, tüylü bir şurubu olan ilk tanışma oluşur. Bir içecek hazırlamak için alışılageldiği nişasta ve meyve sayesinde, kalori ve besleyici olarak oldukça fazladır. Doktorlar kissel'i on iki aydan başlayarak bebeklerin diyetine dahil etmeyi önerirler. Aynı zamanda, günlük norm 150 mililitreden fazla değildir. Ayrıca, her gün bir çocuğa bir öpücük vermek gerekli değildir - sadece haftada bir veya iki kez. Bir ev içeceği hazırlamak hiç de zor değil - sadece ilk bakışta zor bir şey gibi görünebilir. Nişasta isteklerinize bağlı olarak ilave edilir: Eğer kalın bir jöle yapmak (sıvının bir litreye göre) yaklaşık 35-45 gram almak istiyorsanız. İki veya üç çorba kaşığı patates nişastası eklerseniz daha kolay bir tutarlılık elde edilecektir. Mısır ve buğday kalınlaştırıcıları en iyi tatlıları yapmak ve bisküvi hamurunu karıştırmak için kullanılır. Yaz aylarında, tabii ki, taze meyve ve çilek bir içecek pişirmek için tavsiye edilir - hem daha lezzetli ve daha kullanışlı olacaktır. Ancak daha ekonomik bir yola başvurabilirsiniz: reçelden lezzetli bir ev yapımı jöle yapmak. Bunu yapmak için, herhangi bir tatlı şurubu: ahududu, kiraz, çilek, frenk üzümü. Arkadaş canlısı bir partiye sahip olmaya karar verirseniz, yetişkinlere yönelik tarifi öğrenmeyi deneyin. Uzun süre demleyin, bu yüzden gerekli ürünlere hazırlanın ve mutfak yeteneklerinizi geliştirin. 
Reçel üzümü reçeli
Prensip olarak, reçel herhangi bir reçel kaynatılabilirkendi takdirine bağlı olarak: koyu kırmızı, çilek, vişne. Her biri metresi ve sevdiklerinin kişisel tercihlerine ve isteklerine bağlıdır - koca ve çocuklar. Bazıları elma, portakal, kayısı gibi meyveli içeceklerden hoşlanır, diğerleri bektaşi üzümü ve deniz topalak, dogrose ve kızılcık gibi meyveler karışımlarını tercih eder. Çok basit düşünelim, ama buna rağmen, oldukça ağız sulandıran bir tarif. Frenk üzümü reçeli içerir. Bu içecek susuzluğu giderir ve soğuk algınlığıyla mücadelede etkilidir, aynı zamanda ARVI, influenza ve diğer viral enfeksiyonları önlemeye yarar. Sonuçta, kırmızı ve siyah kuş üzümü gerçek bir vitamin deposu. maddeler:
- 1000 mililitre kaynar su
- beş yemek kaşığı frenk üzümü reçeli
- sitrik asit tutam
- şeker - tatmak
- on gram patates nişastası
Hazırlama yöntemi: Bu tarif, iki rol oynayan sitrik asit içerir. Birincisi, içeceğin tadını daha canlı ve renkli hale getirmeye yardımcı olur ve ikincisi, gölgesini orijinal biçiminde korur, böylece kissel solmaz. Bu maddeye sahip değilseniz, taze bir limon kullanın: suyu sıkın (yaklaşık iki yemek kaşığı) ve nektarı sıcak şurup içerisine girin. Eh, tarifi daha detaylı bir şekilde ele alalım, daha sonra pratikte uygulamaya güvenle başlayabilirsiniz. Bu yüzden suyu ısıtın, üzerlerine frenk üzümü reçelini koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Beş ila yedi dakika sonra, ince bir elek kullanılarak şurubu gerginlik aşırı eti kaldırmak ve et suyu, haklı yere dönmek - kısık ateşte bir tencerede göndermek. İçine az miktarda kaynar su ile seyreltilmiş şeker ve sitrik asit ekleyin. Şimdi ayrı bir kapta, sıcak frenk üzümü şurubu ve nişastayı bağlayın. İkincisi tamamen çözüldüğünde, sıvıyı kissel içine dökün. Yaklaşık yedi dakika pişmeye devam edin, daha sonra ocak gözlerini kapatın ve içeceği soğutun. İsterseniz bardaklarda servis yapın, her porsiyonu taze nane yaprakları ile süsleyin. Herkes lezzetli bir meyve ve jöle yapabilecek, ana şey seninle ayrıntılı bir tarif yapmak. Patates nişastasının miktarına bağlı olarak, içeceğin kıvamı da değişir. Örneğin, 1000 mililitre su için bir yoğunlaştırıcı çorba kaşığı sıvı şurup hazırlamaya yardımcı olacak ve 40 gram ekleyerek, sufle gibi daha fazla bir içecek alacaksınız. Krem şanti, pudra şekeri veya taze meyveler ile dekore edilebilir.
Reçel ve şaraptan yetişkinler için Kissel
Yetişkinler için bir içki tarifi tarif etmeyi teklif ediyoruz. Bunu reçel bazında pişireceğiz, tabii ki, taze meyve veya meyveleri kullanabilirsiniz, ancak prosedür çok daha uzun sürecektir. Patates nişastasını ekledik ama mısır jölesi kaynatmaya karar verdiyseniz, kalınlaştırıcı miktarını iki kat artırmanız gerektiğini unutmayın. Yani, iki değil, dört çay kaşığı al. maddeler:
- 150 mililitrelik kırmızı şarap
- patates nişastası - iki küçük kaşık
- Herhangi bir reçel 60 gram
- bir bardak ılık su
- 20 gram şeker
Hazırlama yöntemi: Önce suyu kaynatın, sonra şarapla birleştirin ve karışımı yavaş ateşte koyun. Buradaki tatlı şurubu, çileklerden kurtulduktan sonra, reçete içerisindeki şeker miktarını da ekleyin. Sıvı yanarken, nişastayı kaynar suda seyreltin, elde edilen çözeltiyi çabuk bir hareketle, reçelden gelecekteki jeline dökün. Yoğun olarak kaynamaya başladığında, ocak gözlerini kapatın ve sıvıyı soğutun. İstenirse, biraz sitrik asit (sadece bir tutam) ekleyin. Reçeli meyveleri ile bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, şurubu tavaya dökün, kaynatıldıktan sonra yedi dakika sonra, kullandığınız şeye bağlı olarak ahududu, çilek veya kuş üzümü durulayın ve bir elekle öğütün. Meydana gelen meyve püresi, kissel içine geri atılır ve yukarıda belirtildiği gibi pişirmeye devam eder. İçeceğin tadını daha parlak ve daha yoğun hale getirmek için, iki avuç dolusu dondurulmuş veya taze çilek ekleyin. 
Kiraz kissel
Ev yapımı içecekler sevenler ve tembel olmayanlar içinonları pişir, aşağıdaki tarifi ver. Kissel reçel iyidir çünkü çok çabuk demlenir ve aile bütçesinde hiç vurulmaz. Küçük bir ucuz ürün grubuna ihtiyacınız olacak. Eğer kissel'i seviyorsanız, bir dahaki sefere bir kıvrımdan veya örneğin kayısı reçelinden yemek yapabilirsiniz. maddeler:
- 15 gram şeker
- 70 gram kiraz reçeli
- 750 mililitre kaynar su
- bir buçuk büyük nişasta kaşığı
- limon suyu - iki yemek kaşığı
Hazırlama yöntemi: Her şeyden önce suyu kaynatın, daha sonra içine reçel ekleyin ve iyice karıştırın. 250 ml sıvı, ayrı bir kaseye dökün ve geçici olarak kenara koyun. Elde edilen tatlı şurup süzgeçten süzülür, katlanmış birkaç kez gazlı bez kullanabilirsiniz. Et hamurunu güvenle boşaltın - artık gerekli olmayacaktır. Şimdi patates nişastasını sıcak suyla (bıraktığınız) bir bardağa dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Seyreltilmiş reçelden elde edilen tatlı şurup, bir tencereye dökülür ve yavaş ateşlenir. İçecek kaynamaya başladığında, şekere, limon suyuna ve koyulaştırıcıya girer. Jölenin sürekli karıştırılarak pişirildiğini unutmayın. Birkaç dakika soba üzerinde tutun, daha sonra hızlı bir soğutma için soğuk suyla bir lavaboya koyun. Bu tarifler evrenseldir ve yılın herhangi bir zamanı için kesinlikle uygun olacaktır. İçecek sadece reçelden değil, aynı zamanda taze meyveler, meyveler, süt ve hatta kakaodan da hazırlanabilir. Ancak, bu bir dahaki sefere hakkında konuşacağımız tamamen farklı bir mutfak hikayesi. Yarı sıvı jöle mükemmel bir kahvaltı olacak ve ayrıca sabah ortası atıştırmalıkları için de içebilirsiniz. çörek veya pasta ile yemek tamamlayın - hafif bir atıştırmalık güç vermek ve günün geri kalanı için enerji depolayabilirsiniz olacaktır. Eğer biraz daha nişasta eklerseniz - altı-yedi kaşığı kaynar suya litre başına - o zaman sıkışıklığı dışında meyve "sufle" olsun. Soğuk süt veya krema için idealdir. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
