Bir aile yemeği düzenlemeyi planlıyorsanızya da kız arkadaşlarınızla bir araya gelmeye karar verirseniz, tatlı olarak geleneksel kek ya da dondurma yerine ekşi kremalı jöle servis etmenizi öneririz. Bu yumuşak ve havadar yemek, sıcak ve samimi bir atmosferde eğlenceli bir akşamın mükemmel sonu olacak. Size birkaç basit tarif sunarak hazırlanmasının sırlarını paylaşacağız.
Kuru erik ve ekşi krema
Bu ekşi kremalı jöle tarifi çok basittir ve yemeği sadece birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Peki neden denemiyorsunuz? İçindekiler:
- Orta yağlı içeriğin bir litre taze ekşi krema
- yarım bardak şeker (ancak, tadı tarafından yönlendirilmelidir)
- erik - senin takdirine bağlı olarak
- anında jelatin bir paket
Pişirme yöntemi:İlk önce kuru erikleri akan su altında durulayın ve ardından üzerine kaynar su dökün - o zaman yumuşak olacak ve kuru olmayacaktır. Şimdi jelatini küçük bir kaseye dökün ve içine ılık su dökün. Şişmesi için yaklaşık on beş ila yirmi dakika bekleyebilirsiniz. Ancak süre kısaysa, bulaşıkları mikrodalgaya koyun, üç dakika tutun, çıkarın ve iyice karıştırın, ardından tekrar 120 saniye mikrodalgada tutun. Artık jelatin kullanıma hazır! Az yağlı ekşi kremayı yarım bardak şekerle ayrı bir kapta karıştırın. Bunu yapmak için özel bir çırpma teli alabilirsiniz, ancak bir blender veya karıştırıcı kullanmanızı öneririz - karışım havadar ve homojen olacaktır. Çözünmüş jelatini içine dökün ve birkaç kez daha karıştırın. Daha sonra kuru eriklerdeki fazla sıvıyı boşaltın ve küçük küpler halinde kesin, jelatin-ekşi krema karışımına ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın. Şimdi jöleyi kalıplara koyun ve buzdolabının üst rafına yerleştirin. Dört ila beş saat sonra tatlıyı masaya koyabilirsiniz. İsteğe göre birkaç taze nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı yumuşak jöle
Çok çeşitli jöle tarifleri var.Krema, meyve ve beyaz veya kırmızı şarap ilavesiyle hazırlanır. Çok sayıda seçenek! Yumuşak ekşi kremayı ve tatlı bitter çikolatayı tek bir tatlıda birleştirmenizi öneririz — İnan bana, yemeğin tadı muhteşem! Bu yemeği hazırlamak için zaman ayırın ve unutulmaz bir zevk alacaksınız. Bu ürünler altı porsiyon için yeterlidir. Malzemeler: Jöle için:
- 400 mililitre yağlı ekşi krema
- iki yemek kaşığı şeker (daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
- 30 gram jelatin
- bir bardak sıcak su
Çikolata sosu için:
- iki çorba kaşığı meyve şurubu
- bitter çikolata bir kiremit
- yarım bardak su
Pişirme yöntemi:Bu ekşi kremalı jöle sadece sıcak çikolatanın üzerine dökülmez; ağızda karıştırıldığında muhteşem bir tat yaratan iki katmandan oluşur. Öyleyse hazırlanmasına geçelim. Derin bir kaseye yarım bardak su dökün, ardından küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve kaseyi orta ateşe oturtun. Tatlı ürün erimeye başladığında karışımı sürekli karıştırın ve yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde iki yemek kaşığı şurubu (biz portakal kullandık) dökün ve yaklaşık bir dakika daha tutun. Daha sonra ocaktan alıp bir kenara bırakın. Şimdi hazır jelatinin üzerine sıcak su dökün ve yaklaşık on beş dakika bekletin. Tamamen eridikten sonra kaşıkla karıştırın ve porsiyonun yarısını hafif soğumuş çikolata karışımına ekleyin. Kaselere dökün. Kalıpları buzdolabına yerleştirin ve gelecekteki jöle tamamen sertleşene kadar orada saklayın. Bu tatlı için %25 yağ içeren ekşi krema kullanmanızı öneririz. Kabarık ve homojen olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın. Daha sonra kalan jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Kalın ekşi krema karışımını, çikolatanın üzerine ikinci bir kat olacak şekilde kaselere dökün. Sertleşmesi için buzdolabına koyun. Jöle tamamen soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi, nane yaprağı veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Yoğurdun jölesi
Bu yemek bebeğiniz için mükemmel bir tatlı olacak. İçindekiler:
- jelatin paketleme
- 100 gram yağlı ekşi krema
- 200 gram süzme peynir
- üç yemek kaşığı şeker
- 250 gram doğal yoğurt
Pişirme yöntemi:Jelatini bir kaseye dökün ve ılık suyla doldurun, demlenmesini sağlayın. Daha sonra tabakları kısık ateşte yerleştirin ve karıştırmayı unutmadan karışımı kaynayana kadar pişirin. Daha sonra bir kenara koyup soğumaya bırakın. Süzme peynirini ince kırıntılara öğütün ve şekeri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra hazırlanan jelatini, ekşi kremayı ve yoğurdu dökün. Bir kaşıkla karıştırıp küçük fincanlara veya özel kaselere dökün. Jöle buzdolabında yaklaşık üç saat sertleşir. Tarif bunu söylemese de tatlıyı ahududu veya yaban mersini, kırmızı veya siyah kuş üzümü gibi taze meyvelerle tamamlarsanız çok lezzetli olacaktır. Yukarıdaki tarifler ekşi kremadan hazırlanabileceklerin sadece küçük bir kısmıdır. Kek, jöle, krema ve diğer tatlılarda kullanın. Bu ürün her yemeğe hassas, sulu bir tat verir. Okumanızı öneririz:
