Hepimiz kekleri, kekleri, kekleri ve diğerlerini severizTatlılar, hangi evde çay ve kahve içmek için hoş ve bir iş toplantısında, durum taburcu ve tabii ki, şenlikli bir festival masasında. Onları seviyoruz, ama onları her zaman karşılayamıyoruz, çünkü periyodik olarak aşırı kilolarla mücadele etmeye başlıyoruz. Bununla birlikte, aşırı yüksek kalorili unlu tatlılara - jöleli keklere - mükemmel bir alternatif vardır. Jöle herhangi bir pasta kalbinde, bir kural olarak, ünlü Fransız blancmange ve İtalyan panacotta tarifi yatıyor. Ama jöleli kek tarifi sizin zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, ekşi krema ile jöleli kek hem soğuk hem de sıcak olarak hazırlanabilir. Bunun için bisküvi veya kum tabağı kullanabilirsiniz, meyvelere ve meyvelere, fındıklara, çikolataya, marmelatlara ve şekerli meyvelere pasta ekleyin. Kısacası, bu durumda fantezinin uçuşunun sadece bir sınırı yoktur. Ve herhangi bir şeyden başlayabilmeniz için, aşağıdaki önerilerden herhangi bir tarifi kullanarak bir pasta yapmaya çalışın. 
Kek "Mozaik"
Bu tarif, lezzetli ve sıradışı güzel bir tatlı pişirmek için izin verecektir. Bu arada, bu güzelliği en az çabayla elde edebilirsiniz. maddeler:
- Çok renkli kuru jöle 3 paket;
- Ekşi krema 500 gram;
- 20 gram anlık jelatin;
- Bir paket vanilya şekeri;
- Tamamlanmamış bir bardak süt.
hazırlanması: Bütün kek sadece jöle - beyaz ekşi krema ve çok renkli meyvelerden hazırlanacaktır. Bu nedenle, ilk olarak, talimatlarda belirtildiği gibi farklı kaplarda poşetlerde kuru jöle demledik. Küçük bir ipucu: jöle daha elastik yapmak için, önerilen miktardan biraz daha az dökmeniz gerekir. Boşanmış su jöle buzdolabında çıkarılır ve tamamen katılaşana kadar orada bırakılır. Jöle sertleştiğinde, güzel renkli ekşi krema pastasının hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için önce soğuk kaynamış su veya sütle jelatin dökün ve şişmeye bırakın. Bu arada, buzdolabından çıkıp, kalıplarımızdan renkli jöleğimizi alıp, keyfi şekil ve büyüklükteki parçalara ayırdık. Önceden soğutulmuş ekşi krema, şeker ve vanilya şekeri ile karıştırılarak homojen bir kıvama getirilir. Şimdi şişmiş jelatin su banyosunda veya mikrodalgada çözülür, hiçbir durumda kaynamaya yol açmaz, aksi takdirde jelleşme özelliklerini kaybeder. Jelatin solüsyonunu hafifçe soğutun ve ardından iyice karıştırılan krem şanti içine hafifçe dökün. Uygun bir kap (pişirme kabı, salata kasesi, kase) alın ve soğuk kaynamış su ile içten yağlayın. Şimdi ekşi krema bu kaba dökülür ve çok renkli jöle parçaları dökülür. Buzdolabındaki tabakları çıkarırız ve jöle tamamen katılaşana kadar birkaç saat orada bırakırız. Kek katılaştığında, kabı buzdolabından çıkarırız ve birkaç saniye sıcak suya indiririz, böylece tabakların sadece duvarları ve tabanları kaynar su ile temas eder. Ve şimdi formu hızlıca bir tabağa ya da bir kekiğe çeviriniz - jöle bulaşıkları kolayca dışarı akacaktır. Tüm - kek masaya servis edilebilir. Ek dekorasyonlarda, bu güzelliğe ihtiyaç yoktur! 
Limon jöleli kek
Ekşi krema jöle yapılan çok güzel kekferahlatıcı limon aroması. Reçete dikkat çekicidir çünkü pasta bir bisküvi kek üzerine veya bir çerezden pişirilir. Çerezli bir pasta için size bir tarif sunuyoruz. maddeler:
- Kurabiyeler (herhangi bir tatlı, ufalanan) - 200 gram;
- Ekşi krema - 500 gram;
- Tereyağı - 100 gram;
- Peynirli kremalı veya yumuşak lor - 150 gram;
- Şeker kumu - yarım bardak;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- Jöle limon (kuru toz) - 1 paket;
- Jelatin kuru - 10-15 gram;
- Limon ya da kireç - 1 adet;
- Taze nane
hazırlanması: Jelatin az miktarda soğuk suya daldırın ve şişmeyi bekleyin. Kurabiyeleri bir parçaya ayırıyoruz. Bu, bir blender veya mutfak robotu ile yapılabilir, bir kıyma makinesinde bükülür veya bir yuvarlanma pimi ile yuvarlanarak bisküvileri plastik bir torbaya yerleştirilir. Tereyağını mikrodalga veya su banyosunda eritin ve doğranmış kurabiyelerle karıştırın. Sonuç olarak, hamur gibi yapışkan bir yapışkan kütle elde edilmelidir. Şimdi sökülebilir duvarlara sahip bir fırın tepsisini alıp parşömen kağıdıyla kaplayıp, etrafındaki çemberin etrafına bir daire kesiyoruz. Çerezin kütlesini bir kalıba yayıyoruz, tabakayı eşit olarak dağıtıyoruz ve sıkıştırıyoruz. Ve şimdi formu yaklaşık yarım saat buzdolabında kaldırıyoruz. Bu arada, şişmiş jelatin, bir su banyosunda çözülür, böylece tamamen çözülür. Kitleyi bir kaynamaya getirmemek önemlidir, aksi halde jöle donmaz. Jelatin çözüldüğünde, su banyosundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Şu anda, limon almak ve meyvenin yaklaşık dörtte birinin uçlarından kesilmiş. Limon suyunu kesilmiş parçalardan ayırdık. Ekşi krema, krem peynir, şeker ve vanilya şekeri bir kaseye koyup sıkılmış limon suyu eklenir. Bir karıştırıcı kullanarak, şeker tamamen eriyene kadar karışımı homojen bir kremaya çırpın. Şimdi soğutulmuş sıvı jelatini içine dökün ve iyice karıştırın. Buzdolabını bir bisküvi ile aldık, krema içerisine koyduk, yaydık ve tekrar jöle tabakasını tamamen sertleşene kadar soğumaya bıraktık. Ekşi krema jöleler, limonlu jöle üzerine dökün, (paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak) seyreltilir ve tekrar üst tabaka tamamen sertleşene kadar buzdolabındaki keki çıkarın. Bitmiş pastayı buzdolabından çıkarırız ve limon dilimleriyle süsleriz. Bunu yapmak için, limonun ince dilimler halinde kesin ve her bir lobda bir çentik yapın - kenardan ortaya doğru bir kesim. Şimdi kesimin yanındaki kenarlara dair çember alın ve farklı yönlerde açın. Meydana gelen bükülmüş ıstakozu pastanın limon tabakasına koyduk. Yani, bir daire içinde, tüm limon dilimleri koyun ve nihayet taze nane yaprakları ile kek süsleyin.
Ekşi krema keki "Mazurka"
Jöle yapılmış bir orijinal, çok hafif, lezzetli ve güzel pasta için Reçete. maddeler:
- Yumurtalar - 3 adet;
- Un, yarım bardaktır;
- Şeker kumu - yarım bardak;
- Vanilya şekeri - 1 paket.
Bir sufle için:
- Ekşi krema - 2 bardak;
- Şeker kumu - camın üçte biri;
- Jelatin - 50 gram;
- Çok renkli marmelat - 600 gram.
Dekorasyon için:
- Sütlü çikolata - 1 fayans.
hazırlanması: Fırını açın ve 180-200 dereceye kadar ısıtın. Bu arada, jöleli kekimizin temeli olacak olan bisküvi pastasının hamurunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, tavuk yumurtası sarısı ve proteinlere ayrılır. Buzdolabındaki proteinleri çıkarırız ve sargıları bir kaseye koyarız ve onlara şeker ve vanilya şekeri ekledik. Şimdi sarısı beyaz şekerle ovalayın - daha dikkatli bir şekilde sarısı ovarak, bisküviyi alacağınız istekliyi. İdeal olarak, şeker tamamen eriyene kadar kütle öğütülmelidir. Daha sonra elenmiş buğday unu bu kütleye döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz. Pişirme çanağını hazırlıyoruz. Kekleri çıkarılabilir yanları olan formda yapacağız, aynı zamanda fırın ve bisküvi keklerine de ihtiyaç duyuyoruz. Bu nedenle, formu bitkisel yağla yağlar ve un ile toz haline getiririz. Şimdi yumurta akı- ğını buzdolabından çıkarın ve kalın, kalın bir köpüğün içinde bir karıştırıcı ile dövün. Köpük stabil olmalı ve tava döndürüldüğünde, bunun dışında kalmamalıdır. Protein köpüğü düzgünce, bir çorba kaşığı, yumurta sarısı-un karışımını tanıtıyoruz. Her protein ilavesinden sonra, hamuru yavaşça karıştırın. Hazır hamur bir pişirme tabağına dökülür ve yaklaşık on beş dakika boyunca fırına gönderilir. Bitmiş kek kalıbın dışına alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır ve formum ve kuru silin. Jelatin bir kaba dökülür ve üçüncü bir soğuk kaynamış suya dökülür. Aynı zamanda, daha fazla kullanım için bir çorba kaşığı jelatin dökülür. Jelatin şişmeye bırak. Ekşi kremadan bardağın yarısını döktük ve kalan ekşi krema bir kaseye koyduk ve şekerle karıştırdık. Şimdi ekşi krema şeker tamamen eriyene kadar şekerle yedirin. Bir su banyosunda veya bir mikrodalgada jelatini şişirin, biraz soğutun ve ekşi krema içine dökün ve sürekli karıştırın. Sufle sertleşmeye başladığında bekleriz, sonra marmelatı küçük parçalar halinde keserek karıştırırız. Bisküvi keki tekrar formda ve üstüne jöle ile ekşi krema bir kat koymak. Formu buzdolabında kaldırıyoruz. Kalan jelatin ve ekşi kremadan, jölenin başka bir bölümünü hazırlayın ve karışımı bir pasta tabağına dökün. Yine, üst tabaka tamamen sertleşene kadar buzdolabındaki pastayı çıkarıyoruz. Kek tamamen katılaştığında, kalıptan çıkarın ve eritilmiş çikolata ile süsleyin, keyfi desenler çizin. Çikolata desenleri sertleşsin ve pastayı masaya servis etsin. 
Katmanlı ekşi krema keki
Size harika bir puf keki için bir tarif sunuyoruz. Ve biz farklı tatlar ekşi krema jöle pişirin. maddeler:
- Ekşi krema - 1 litre;
- Meyve suyu - 2 bardak;
- Şeker kumu - 1 bardak;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- Kahve çözünür - 1 yemek kaşığı;
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
- Jelatin - 45 gram.
hazırlanması: Soğuk kaynamış su ile jelatin dökün ve şişmeye bırakın. Soğutulmuş ekşi krema şeker ile çırpın ve sonra su banyosunda biraz ısıtın. Jelatin su banyosunda veya mikrodalgada şişirin ve ısıtılmış ekşi kremin sıcaklığına kadar soğutun. Dövülmüş ekşi krema yaklaşık yarım jelatin ile karıştırın ve üç eşit parçaya bölün. beyaz konu, üçüncü ile suda çözünür kahve ve kakao tozu kaynar ile seyreltilmiş ikinci karışımın bir kısmı (aynı zamanda kaynar su içinde çözünmüş) eklenmiştir. Meyve suyu ısıtılır ve kalan jelatin ile karıştırılır. Kek tabakasını katmana doldurun, önce her katmanın katılaşmasını sağlayın. kahve ve jöle tabakası ve üst katmana - - jöle suyu çikolata jöle üst tabakası üzerine, çıkarılabilir yan ve birinci dolgu katmanı ekşi beyaz jöle ile bu formu almak. Not: Kekin montajı sırasında bekletme jeli donarsa, bir su banyosunda hafifçe ısıtılabilir. Bir tarif seçin ve pişirin! Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın!
