Jöle Hasarlı cam

Tatlılar yemeğe hoş bir katkı sağlar,masayı süsleyip, havayı güzelleştirmek. Oysa tatlıların çoğu ruhu ısıtırken, bedeni şımartır. Şımartılmanızın sebebi, vücudunuzun şekli üzerinde pek de iyi bir etki yaratmamasıdır: sonuçta, tatlılar kilo aldırır. Ama tamamen güvenli olan tatlılar da var. Örneğin meyveli veya sütlü jöleler hem hafiftir, hem tatlıdır, hem de sağlıklıdır. Herhangi bir jölenin yapım tarifi oldukça evrenseldir ve bu yemekler esas olarak malzemeler açısından farklılık gösterir. Örneğin, Kırık Cam Jölesi yapmayı deneyin. Tarifi iki şekilde biliniyor: “sadece jöle” ve “kek”. Kırık Cam Pastası hem sünger kek tabanıyla hem de hamur tabanı olmadan hazırlanır. Ve bu isme sahip jöle hem şeffaf hem de sütlü bir "kabuk" içinde olabilir. Aslında size önerdiğimiz şey bu "Kırık Cam" jöle seçeneklerinin tarifidir.

Hızlı kek "Kırık cam"

Süt ve berrak meyve jölesinin bir araya getirildiği bir tatlı tarifi. Bu kek çok çabuk hazırlanıyor, lezzetli, hafif ve güzel oluyor. İçindekiler:

1 paket (200 g) süzme peynir;
1 paket (450 gr) sıvı yoğurt;
25 g jelatin;
Toz içinde 3 farklı renkte meyve jöle paketi;
2 yemek kaşığı şeker.

Hazırlık:Öncelikle rengarenk meyve jölesi hazırlayıp farklı kaplarda sulandıracağız (tarifi paketin üzerinde yazıyor). Jöleyi daha yoğun hale getirmek için paket üzerinde belirtilen miktardan daha az su kullanın. Genellikle bir paket toz için bir bardak su yeterlidir. Daha sonra tozu sulandırıp jöleyi üç küçük kalıba döküyoruz. Sertleşmesini bekleyin ve işlemi hızlandırmak için buzdolabına koyun. Jöle tamamen katılaşınca buzdolabından çıkarıp rengarenk küpler halinde doğrayın. Jelatinin üzerine yarım su bardağı su dökün, şişene kadar bekleyin ve su banyosunda çözelti berraklaşana kadar ısıtın. Lor peynirini yoğurtla karıştırıp blender veya mikser yardımıyla çırpın. Hazırladığınız jelatini bu karışıma ekleyip tekrar çırpın. Uygun bir kabın (uzun bir kase, tencere) tabanını yuvarlak bir streç filmle kaplayın, böylece kenarlarından sarkacaktır. İçine meyve jölesi küplerini koyup yoğurt-lor karışımını dökün. Tencereyi buzdolabına kaldırıp jölenin tamamen sertleşmesini bekliyoruz. Dondurulmuş keki kalıptan çıkarın. Bunun için üzerini geniş bir tabak veya pasta tabağıyla kapatıp ters çevirin. Önce kalıbı kekten çıkarın, sonra da streç filmi. Kırık Cam Pasta hazır! Yarattığımız şeye önce hayranlık duyarız, sonra da tadını değerlendiririz. Beğenebilirsin!

Yoğunlaştırılmış süt bazlı jöle

Kırık Cam jölesinin bu versiyonunun tarifi, yoğunlaştırılmış süt içermesi nedeniyle farklıdır. Bu jölenin tadı biraz meşhur “Kuş Sütü” suflesini andırıyor. Deneyin! İçindekiler:

Toz içinde 4 paket çok renkli jöle;
Bütün yoğunlaştırılmış süt 400 g;
2 paket jelatin.

Hazırlık:Meyveli jölenin yapılış tarifi yine ambalajın üzerinde yer alıyor. Talimatlara göre sulandırıp çok derin olmayan farklı kalıplara döküyoruz. Rengarenk jölemizi yaklaşık üç saat kadar sertleşmeye bırakıyoruz. Hazır olunca küpler halinde doğrayıp önceden hazırladığınız kalıba (tercihen kare veya dikdörtgen) dökün. Jelatinin (her iki paketin) üzerine yarım su bardağı kaynamış soğuk suyu dökün ve şişene kadar bekleyin. Gerekirse, talimatlara göre (ambalaj üzerindeki tarife bakın) jelatini su banyosunda ısıtın ve üzerine yarım bardak daha su ekleyin. Eğer ısıtmanıza gerek yoksa, tamamen eriyene kadar bu miktarda suyla seyreltin. Jelatini yoğunlaştırılmış sütle karıştırıp rengarenk jöle küplerinin üzerine dökün. Süt-jelatin karışımını jöle küpleriyle yavaşça ama iyice karıştırın ve buzdolabına koyun. Tatlının tam olarak pişmesi yaklaşık altı saat sürecektir. Hazırladığımız “Kırık Cam”ı birkaç saniye kaynar suya batırarak kalıptan çıkarıp porsiyonlara ayırıyoruz.

Jölenin diğer çeşitleri "Kırık cam"

Anladığınız üzere bu hazırlamanın prensibiTatlı evrenseldir: katılaşmış jölenin çok renkli parçaları hala sıvı jöle ile dökülür, ardından her şey tatlı tamamen katılaşana kadar tekrar bırakılır. Çok renkli küpler toz meyve jölesinden yapılır ve sıvı bazını şeffaf, çok parlak olmayan meyve jölesinden (örneğin limon) veya taze sütten, süzme peynirden, yoğurttan, kremadan, ekşi kremadan veya yoğunlaştırılmış sütten de yapabilirsiniz. süt. Bu süt bazını çikolatalı (kakaolu) veya kahveli yaparak çeşitlendirebilirsiniz. Çilek ve kremadan yapılan bu tatlı çok lezzetli olacak. Bu arada bazı ev hanımları bu amaçla meyveli yoğurtlar veya hazır sütlü içecekler kullanıyorlar. Bu tatlıyı farklı bir şekilde yapmak için rengarenk küplerin içine taze meyve veya çilek parçaları da ekleyebilirsiniz. Meyveli "Kırık Cam" küplerinin jölesi de meyve ile aynı olursa daha da lezzetli olacaktır. Mesela portakal, üzüm, çilek ve çilek, portakal ve üzüm reçeli. Eğer kabuklu bir Kırık Cam pastası yapmak istiyorsanız, klasik bir sünger kek pişirin ve kabuğunu kenarları çıkarılabilir yuvarlak bir kalıba yerleştirin. Daha sonra üzerine rengarenk jöle küplerini yerleştirin ve hazırladığınız jelatin karışımıyla doldurun. Kekin üst kısmı donduktan sonra kalıbın kenarlarını çıkarın ve keki servis tabağına aktarın. Bu pastanın herhangi bir ek süslemeye ihtiyacı yok. Kısacası hayal gücünüzü kullanın, deneyin ve bu tatlıyı ve diğer lezzetli yemekleri hazırlayın. Afiyetle, keyifle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz: