İtalya tüm dünyada sadecekanallar ve olağanüstü güzelliklerin yanı sıra, ulusal sevgiyi ve venerasyon kazanmış bir yemeği de - pizza ile. Bu tüm durumlar için evrensel bir üründür. Ürün, hem bir öğrencinin partisinin vazgeçilmez bir özelliği hem de çocuk tatillerine harika bir katkı olabilir. Pizza öğle yemeği için pişirilebilir ya da en sevdiğiniz akşam ile birlikte yiyebilirsiniz. Bu yemeği tatmak için pahalı restoranları ziyaret etmek gerekmez, en yakın kiosk'ta satın almanız konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Size İtalyanlar tarafından hazırlanan çok lezzetli bir pizza tarifi vereceğiz.
Pizza "Peynir"
Bugün İtalyan pizzası (en azından çokÖzel mutfaklarda, kafelerde, hatta minibüslerde bile her adımda satılmaktadır. Ancak böyle bir ürünün tadını gerçek pizza ile karşılaştırmak olası değildir. Yemek yapmayı ve zevkle yapmayı seviyorsanız, ailenizi bir yemekle şaşırtabilirsiniz. Tarif, ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değil, ancak yemek gerçekten başyapıtı olduğu ortaya çıkıyor! Malzemeler: Temel için:
- bir kilogram elenmiş (en yüksek dereceli) un
- bir torba (25 gram) kuru maya
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- bir bardak sıcak pastörize süt
- Bir kaşık tuzun 0.5 çay kaşığı (üstsüz)
- iki büyük tavuk yumurtası
- şeker - 10 gram
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı rafine edilmiş
dolum:
- 75 gram taze Mozzarella
- Elit rendelenmiş parmesan peyniri 25 gram (daha az pahalı çeşitlerden yemek yapabilirsiniz)
- Örneğin 25 gram peynirli küf, Gorgonzola
- peynir - pahalı, ama çok lezzetli - Gruyer - 20 gram
- senin beğeninize kekik
- Sedir fındık ve önceden ıslatılmış kuru üzüm - yarım avuç
Hazırlama yöntemi: Bu çok başarılı bir pizza tarifi - hamur ince ve gevrek. üst sınıf buğday unu parçalayıcı, pişirin, sonra bir çatal ile çırpılmış kuru maya 25 gram, eklemek veya hafifçe ısıtıldı yumurta ve düşük yağlı süt fırçalamak. Bitkisel yağ döktükten sonra, biraz tuz, tadın içine şeker ekleyip karıştırın. Unu kademeli olarak ekleyin, küçük porsiyonlarda uykuya dalın, bu durumda kabarcıklar ve topaklar oluşmaz. Sonunda, temel elastik olmalı. Şimdi bitmiş kitlenizi elinizle yoğurun, bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Ardından ince bir daireye doğru yuvarlayın ve özel kağıtla önceden kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinleri yağla serpin. Yemek doldurma - üç dakika. Sadece küçük küpler ince şeritler halinde taze mozzarella, aromatik peynir ve Gravyer, parmesan ve ızgara içine kesti. Şimdi kekik az miktarda temelini serpin, sektörlerin her türlü üstüne peynir koyun ve fındık ve kuru üzüm sedir serpin. Reçete oldukça pahalı sedir tanelerinin kullanımını içeriyor olmasına rağmen, bu malzemeyi güvenle terk edebilirsiniz. Ürünü yarım saat kadar fırına gönderin. Büyük bir fırın tepsisine pizza pişirmek daha iyidir, aksi takdirde lezzetli ikramları kaybetme olasılığı mükemmeldir. Optimum sıcaklık 180 derecedir. Böyle bir yemeğin hazırlanması çok zaman almaz ve tüm aile üyeleri tatmin olur - bu garanti! 
İtalyan patatesli pizza
İtalyanca bir daha tarifi usta teklifpatates olmayan standart pizza. Her ev hanımını hazırlayın. Hiçbir özel beceri, sahip olmak için gerekli bilgi yok - bu basit yemek menünüzü çeşitlendirecek ve ailenizin tüm üyeleri tarafından beğenilecek. maddeler:
- 750 gram taze patates
- bir kaşık yemek odası kekik taze (eğer kuru - 1 küçük kaşık)
- 750 gr büyük pembe domates
- bir demet taze kesilmiş maydanoz
- 300 gram mozzarella
- 100 gram siyah (çekirdeksiz) zeytin
- 10 büyük hamsi
- iki sarımsak karanfil
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı tableti
- 50 gram elenmiş buğday (prim) un
- tuz - tadı
- Karabiber tercihlerinize göre
Hazırlama yöntemi: Patatesleri tekdüze kaynatın, daha sonra temizleyin ve bir blender veya normal çatal ile yapın. Bir çay kaşığı sofra tuzu ve iki çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Pizza pişirmek pembe patateslerden daha iyidir, farklı bir not kullanabilirsiniz. Esas olan, sebzenin iyi kaynatmasıdır. Domatesleri kabuğundan boşaltın. Bunu yapmak için önce onları kaynar suyla ve sonra da soğuk suyla dövün. Kabuk patlayacak ve domatesleri kolayca soyulabileceksin. Şimdi eti küçük küpler halinde kesin ve fazla sıvıdan kurtulmak için kevgir üzerinde gezdirin. İnce kesilmiş hamsi ve mozzarella - küçük parçalar. Sarımsak eziyet ve taze domates ile karıştırın. Patates püresini 50 gram elenmiş unla soğutun, iyice karıştırın. Özel bir şekilde düzenleyin ve kenarları şekillendirin. Yukarıdan doldurma, zeytin, hafifçe tuz, taze kekik serpin ve yağ serpin. 1/3 saat fırına koyun. Fırını ısıtmayın, aksi takdirde ürün yanar. Bu yeterli 185 derece. Daha sonra maydonozu ince doğrayın ve servis yapmadan önce pizzayla serpin. Bu yemeği pişirmek için yaklaşık bir buçuk saat geçireceksin. Ama sonuç kesinlikle sizi memnun edecek - patateslerden lezzetli sulu ve çıtır çıtır pizza. Umarız tarifi beğendiniz! En önemli şey zevkle pişirmek ve kaliteli ürünler kullanmaktır, o zaman mutfağınızda doğan her ürün bir başyapıt olacaktır! Şansın en iyisi!
Rucola ve jambon ile İtalyan tortilla
Bu pizzanın tarifi oldukça basittir.Ürün zengin ve hafif - çocuğunuz için idealdir. Bu ürünlerden 3 büyük parça hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: Temel için:
- bir bardak elenmiş buğday (en yüksek dereceli) un
- Rafine bitkisel yağ 3 sofra kaşığı (daha iyi zeytin pişirmek)
- bir tutam ortak tuz
- krem (erimiş) yağı - 3 büyük kaşık
- 1/2 bardak sıcak pastörize süt
dolum:
- 2 büyük domates
- Taze rucola 80 gram
- 100 gr iyi füme jambon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- füme pastırma - 80 gram
Hazırlama yöntemi: İtalyan pizzasını pişirmek farklı hamurdan yapılabilir: maya, tuzlanmış, taze. Katmanlı bir taban yapmayı öneriyoruz. Bunu yapmak için önce pastörize sütü biraz ısıtın, sonra da kendi isteğinize göre tereyağını eritin; Karışımı elenmiş buğday unu içine dökün. Daha sonra bir süpürge ile dikkatlice karıştırın, ellerinizle yoğurun ve unlu bir tahtaya bırakın. Bazı daha fazla titizlikle hatırlayın, sekiz milimetreden daha kalın olmayan ince bir yuvarlak kek içine alın. Tüm manipülasyonlardan sonra, sebze tavasını yağla rendeleyin ve hazırlanan tabana koyun. Pizzanın "iç kısımlarına" ayrışmaz, hamurları kenarlara doğru bükün. Şimdi doldurmayı hazırlamanız gerekiyor. Domates kabuğu ile küpler halinde kesilir, füme pastırma ve jambon ince şeritler. Bu arada, domatesleri temizlemeyi daha kolay hale getirmek için onları sırayla sıcak ve soğuk suya dökün. Tüm malzemeleri üste koyun, zeytinyağını dökün ve fırına koyun. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve 20 dakikadan fazla pişmeyecek şekilde pişirin. Ürünün üzerine servis yapmadan önce dilimlenmiş kokulu tutma yerini yerleştirin. Böyle bir düz İtalyan pasta hazırlamak için, yaklaşık bir buçuk saat gerekir, ama buna değer! Bu tarif peynir ürünlerinin varlığını düşünmez, ancak Mozzarella veya Edam tadı ekleyebilir - yemeğe gerçek bir İtalyan şıklığı verir. Afiyet olsun!
Pizza "Kraliçe Margarita"
İtalya Kraliçesi'nin adını taşıyan PizzaMargaritas, şimdi birçok özel restoranda servis edilmektedir. Bu yemeği kendi ellerimizle pişirmeyi öneriyoruz. Tarif tamamen komplike değil, ama ürün inanılmaz derecede lezzetli. Malzemeler: Temel için:
- Kuru maya 7 gram (bir poşet)
- bir yemek kaşığı şeker
- 250 mililitre soğuk su
- 350 gram elenmiş (en yüksek dereceli) buğday unu
- tuz - 1 yemek odası (slaytsız) kaşık
- bir çorba kaşığı zeytinyağı
Doldurma için:
- 2 diş sarımsak
- konserve domates konservesi (400 gram) (taze domateslerden yemek yapabilirsiniz)
- Kurutulmuş fesleğen (eğer mümkünse, taze kullanın) - 2 yemek kaşığı (üstsüz) yemek odası
- senin kararına taze karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmezan
- bir çorba kaşığı zeytinyağı
- 100 gram Mozzarella
- tuz - tadı
- domates salçası - 2 yemek kaşığı büyük
Hazırlama yöntemi: Maya kuru ve şekeri ayrı bir kasede karıştırın, dört büyük kaşık su dökün ve köpük görünene kadar 15 dakika demleyelim. Daha sonra elenmiş buğday unu ve tuzunu birleştirin, bitkisel yağ ve maya karışımı ekleyin - kalan suyu dökün ve özenle karıştırın. Hamur çok sıkı olmalıdır - bir masaya koyun, az miktarda un serpiştirin ve ellerinizle yoğurun. Sonra kalın bir havlu ile örtün ve yarım saat bekletin. Kütle hacimde yaklaşık 2 kat artmalıdır. Bundan sonra, alt tabakayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın, kenarları bükün ve parşömenle kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Bir sonraki adım doldurmayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için, ortalama domates parçalarını kesin, sarımsakları doğrayın ve tavada zeytinyağı ile atın - karabiber, tuz, fesleğen ve domates salçası ekleyin. Sürekli karıştırarak, kalın bir kıvama gelene kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. Mozzarellayı küçük küpler halinde kesin ve ince parmesan çubukları ile inceltin. Sıcak pizza pansumanı sürün, üstüne iki çeşit peynir koyun ve 25 dakika fırında pişirin, fırını 200 derece ısıtın. Voila, "Royal Margarita" hazır! 
Bütün aile için Marinara
Bir daha basit tarifi öğrenmeyi teklif ediyoruz"marinara" denilen bitkisel piquant pizza. Yemek pişirmek çok basit ve kısa ömürlüdür. Bu yemek, şehir dışında bir yaz akşam yemeği için idealdir. maddeler:
- bir büyük tavuk yumurtası
- Sıradan su 2 masa kaşığı
- ½ büyük kaşık limon suyu
- 250 gram elenmiş buğday unu
- kaya tuzu - 0,25 çorba kaşığı çay
- 125 gram tereyağı (bunun için margarin kullanabilirsiniz)
dolum:
- Sulu taze domates 500 gram
- kendi kararınıza göre - taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı premium zeytinyağı tabletleri
- kurutulmuş kekik - bir çay kaşığı (üstsüz) kaşık
- tadı pişirmek için tuz
- 3 diş sarımsak
Hazırlama yöntemi: Bir yumurtayı çatalla çırpın, su ve sarı limon suyu ekleyin. Tereyağı, tarifte belirtilen, eriyerek karıştırın ve yumurta karışımı ile karıştırın - daha önce elenmiş (en yüksek dereceli) un dökün. Sonra iyice karıştırın, topakların oluşmadığını görün. Bazen reçete belirli miktarda un alır, ama aslında hamur çok sıvı, çok sıkı olur. Bu nedenle, tabanın kıvamını izleyin - yoğun ve elastik bir ölçüde ortaya çıkmalıdır. Hamur hazır olduğunda, ince bir yuvarlak pastada bir masanın üzerine yuvarlayın - yağlanmış bir zeytinyağı kabı üzerine koyun. Domatesleri kolayca temizlemek için, sıcak su ile doldurun - kısa bir stand ve kabuğu verin. Hamuru küçük küp küpleri, sarımsak karanfil - ince dilimler. Daha sonra pizza için tabağa zeytinyağı dökün, doldurmayı yapın, pişmiş ve öğütülmüş biberin biraz tuzunu ekleyin - kekik ile mevsim yapın ve fırına koyun. En uygun pişirme sıcaklığı 200 derecedir. 20 dakika sonra ürünü çıkarın; masada servis yapabilirsiniz. Bu pizzanın hazırlanmasında ustalaştın! Bu tariflerin ailenizi memnun edeceğini umuyoruz. Pahalı lüks ürünlerden bir yemek hazırlamak gerekli değildir. Eğer böyle bir ihtimal yoksa, Parmesan'ı diğer sert peynirlerle değiştirin, pahalı olmayan mevsim yeşillikleri yerine kullanın. Genel olarak, zevkinize bir deney yapın! Okumanızı tavsiye ederiz:
