Yaklaşan tatil beklentisiyleHer ev hanımı acil bir soruyla karşı karşıyadır: Yeni Yıl masasında ne pişirilmeli? Elbette sıcak yemekler, salatalar, kekler ve atıştırmalıklar için zaten denenmiş ve test edilmiş tarifleriniz var. Ancak misafirlerinize her yıl aynı yemekleri ikram etmemelisiniz çünkü çeşitlilik olması gerekiyor. Bugün lezzetli bir tatlı - jelatin jöle hazırlamanın birkaç yolunu incelemeyi öneriyoruz.
Jöle "Slastena" ekşi krema ile jelatin yapılmış
İlk bakışta bu jölenin hazırlanışıkarmaşık görünebilir ancak bu yanlış bir izlenimdir. Olağanüstü mutfak becerileriniz olmasa bile bu yemeği hazırlayabileceğinizi garanti ediyoruz. Tarif çok basit ve herkesin kullanabileceği bir dizi üründen oluşuyor. “Slastena” tatlısının tek dezavantajı, sadece üç tane olan jöle katmanlarının sertleşmesini beklemek için oldukça fazla zamana ihtiyacınız olacak. Ancak yemek hazırlamak için harcanan çabalar karşılığını fazlasıyla alacak; tüm konuklar mutlu olacak! İçindekiler:
- jelatin bir poşet
- bir buçuk bardak sıradan su
- ekşi krema iki 300 gramlık paketler
- toz şeker
- 100 gram ev yapımı reçel (kıpkırmızı kullandık, fakat başkalarını da alabilirsiniz)
- 10 gram kakao tozu
- Vanilin yanı sıra sitrik asit, tadı üzerine koymak
- kahve (her zaman çözünür) - 1/3 çay kaşığı
- iki tavuk yumurtası
Hazırlanış şekli: Это желе, состоящее из трех разных по цвету и вкусу слоев, — идеальный праздничный десерт. Особенно он понравится малышам, которые просто обожают сладости. Начинайте приготовление блюда с того, что высыпьте в миску желатин и залейте его прохладной кипяченой водой (вам понадобится примерно полтора стакана). Пусть он постоит около часа, а когда разбухнет, поставьте посуду на слабый огонь и готовьте при постоянном помешивании. Желатин должен раствориться — только после этого снимите его с плиты и разлейте по трем разным чашкам. Каждую из них накройте крышкой, чтобы масса не застыла, так как она должна остаться в жидком состоянии. Следующий этап — приготовление первого слоя десерта. Учтите, что согласно рецептуре вам понадобится 600 граммов сметаны, то есть по 200 на каждый «этаж» желе, поэтому не стоит сразу использовать весь продукт. Итак, высыпьте в глубокую тарелку половину стакана сахарного песка и сюда же выложите сметану, после тщательно все перемешайте до однородности. Затем добавьте какао, а также ванилин и лимонную кислоту, на свой вкус. 1/3 маленькой ложки кофе разбавьте теплой водой и введите к предыдущим ингредиентам. Еще несколько раз все перемешайте и сюда же вылейте одну порцию желатина. Взбейте продукты с помощью вилки, а потом разлейте готовую массу по креманкам. Поставьте желе на верхнюю полку в холодильнике и ждите, пока оно застынет. Это займет около 40 минут. Теперь вам нужно приготовить второй слой десерта. Здесь принцип действий такой же, как и в первом случае, единственное отличие в том, что немного меняется состав необходимых продуктов. 200 граммов сметаны соедините с 1/2 стакана сахара, а когда он растворится, введите заранее взбитые венчиком яйца. Лимонную кислоту и ванилин добавляйте в блюдо, ориентируясь на свой вкус. Залейте желатином из второго стакана все ингредиенты и тщательно перемешайте их до однородности. Полученную массу распределите по креманкам, однако сначала проверьте, достаточно ли застыл кофейный слой желе. Затем поставьте десерт в холодильник на полтора часа. Приготовление десерта подходит к завершающему этапу, на котором вам нужно будет сделать третий «этаж» блюда. Возьмите остатки сахарного песка и смешайте его со сметаной, в этот раз ванилин и лимонную кислоту добавлять совсем не обязательно. Что касается варенья, то вам понадобится только сладкий сироп, поэтому, если в нем есть ягоды, избавьтесь от них. Теперь соедините его со сметаной, введите желатин из последнего стакана и тщательно все перемешав, вылейте поверх третьего желейного слоя. Отправьте десерт в холодильник, но, несмотря на то, что он схватится примерно через 30 минут, держите его там не меньше полутора часов. Так как желе только сверху будет плотным, а внутри останется жидким. Это блюдо смотрится очень красиво в прозрачных креманках за счет разноцветных слоев, однако за неимением таковых его можно сделать в глубоком салатнике. Чтобы вынуть желе, достаточно опустить низ посуды в горячую воду, накрыв ее сверху тарелкой. После переверните десерт и разрежьте на порционные куски. Учитывайте, что он довольно быстро тает! Еще один небольшой совет касательно приготовления желе. Если у вас не нашлось варенья, не расстраивайтесь. Сделайте последний слой точно так же, как и первый, то есть из тех же продуктов. Только кофе и какао замените двумя столовыми ложками свекольного сока, который придаст желе яркий красочный цвет. 
Jelatin ile jöle için Bulgar tarifi
Bulgar tarifine göre bu jöle olabilirDostça bir parti ya da sevgilinizle romantik bir toplantı için yemek yapın. Bu yemek alkol içerdiğinden çocuklara servis edilmemelidir. İçindekiler:
- anlık jelatin ambalajı
- Basınçsız su 125 mililitre
- Katkısız doğal yoğurt - iki litre
- 100 gram şeker
- biraz rom (konyak kullanabilirsiniz)
- yarım limon
Pişirme yöntemi:Isıtılması ve kaynatılması gerekmediği için hazır jelatin kullanmanızı öneririz, bu da zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır. Bu nedenle ürünü bir kaseye dökün ve su ekleyin, iyice karıştırın ve on beş dakika sonra süzüp kaynar suyun üzerine dökün (iki yemek kaşığı yeterlidir). Daha sonra doğal yoğurdu buhar banyosuna koyun, şekeri ekleyin ve iyice ezin. Daha sonra bitmiş kütleyi jelatin ile birleştirin ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve on beş mililitre rom veya konyak ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç kez çırpın ve karışımı önceden soğuk suyla duruladığınız kalıplara dökün. Servis yapmadan önce tatlıyı çikolatayla süsleyebilir veya üzerine özel şurup dökebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, yemeği hazırlamak hiç de zor değil, bu yüzden bunu yapmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz, özellikle de yakında bir sebep olacağı için - yaklaşan tatiller.
Süzme peynir — yoğurt jölesi
Bu jelatin ve süzme peynirli yoğurt jölesi için başka bir tarif. Yemeğin inanılmaz derecede yumuşak ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor ve hazırlanması on dakika sürüyor. İçindekiler:
- Jelatin 40 gram
- Çok yağlı olmayan ekşi kremin 100 mililitresi
- süzme peynir - 200 gram
- iki bardak doğal yoğurt
- üç yemek kaşığı (büyük) şeker
Pişirme yöntemi:Öncelikle jelatinin üzerine soğuk su dökün ve bir süre bekletin. Daha sonra kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırmayı unutmadan ince bir tutkal haline gelinceye kadar pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca soğuması için bir kenara koyun. Bu arada süzme peyniri ve şekeri ince kırıntılara öğütün, ardından hazırlanan jelatin, ekşi krema ve doğal yoğurdu dökün. Karışımı topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bunu yapmak için bir mikser veya blender kullanmanızı öneririz. Jöleyi bardaklara, kaselere veya başka formlara koyun ve buzdolabına koyun, ancak hiçbir durumda dondurucuya koymayın, aksi takdirde yemeği mahvedersiniz. Üç saat sonra yemeğinize güvenle başlayabilirsiniz!
Kuru erik ile ekşi krema
Kesinlikle dolma gibi bir tatlışekerle çırpılmış ekşi krema ile doldurulmuş ceviz ve kuru erik birçok kişiye tanıdık geliyor. Jöle yapmak için aynı ürünleri diğer malzemelerle birlikte kullanmanızı öneririz. Bir yemeği pişirmek, minimum zaman aldığı ve özel yetenek gerektirmediği için bir zevktir. İçindekiler:
- Ekşi krema 1000 mililitre (ortalama yağ içeriği al)
- bir avuç erik (dileklerine bağlı olarak daha fazla veya daha az koyabilirsiniz)
- Gran toz şeker
- Anında jelatin - bir poşet
Pişirme yöntemi:Kuru eriklerin sert ve kuru olmasını önlemek için önce durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün. Jelatini derin bir tabağa dökün, ardından çok soğuk olmayan su ekleyin. Ürün on beş dakika içinde şişecektir ancak bu işlemi hızlandırmak istiyorsanız yemeği birkaç saniye mikrodalgaya koyun. Voila, artık hazırsın! Toz şekeri ekşi krema ile bir çatal kullanarak öğütün, tabii ki bir blender kullanmak daha iyidir - o zaman kütle tamamen homojen ve çok havadar olacaktır. Üzerine jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru eriklere gelince, onlardan sıvıyı boşaltın ve ürünü küçük parçalar halinde kesin ve ardından kalıplara yerleştirin. Jöleyi kaselere dökün ve balkonda veya buzdolabında sertleşmeye bırakın. Tatil ziyafeti için bir yemek hazırlıyorsanız, onu dekore etmenizi öneririz. Bunun için tatlının üzerine serpilebilecek taze nane yaprakları, çikolata, özel krema veya örneğin kıyılmış ceviz uygundur. Artık tatil için hangi tatlı yemeği hazırlayacağınız konusunda kafanızı karıştırmanıza gerek yok! Bu tarifleri kullanın ve misafirleriniz memnun kalacak! Okumanızı öneririz:
