Çok sayıda misafir her zaman dönersahipleri içinse zahmetli ve uzun bir hazırlık süreci. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü birkaç düzine kişilik bir masa hazırlamak kolay bir iş değil. Tatilinizi özel ve orijinal kılmak için, gelenleri her zaman şaşırtacak bir şeylerle karşılamak istersiniz. Kalabalık bir davet söz konusuysa en ideal seçenek büfe tarzında bir ev yemeği organize etmek olacaktır. Ve evde büfenin nasıl organize edileceğini anlamak için, bu ismin anlamını anlamak gerekir. Büfe kelimesi dilimize Fransa'dan gelmiştir ve çevirisi tamamen banaldir: çatal. Ve bu bir tesadüf değil, zira büfede ana çatal bıçak takımı olarak kabul edilen bu çatal bıçak takımıdır; masada hafif atıştırmalıklar, meyve salataları ve çeşitli çeşitler servis edilir.
Büfe masasının avantajları
Bu olay büyük maddi yatırımlar gerektirmiyor.Maliyeti uygundur ve kurumsal partiler için en uygunudur. Ancak evlerde bile büfeler giderek daha fazla popülerlik kazanıyor, çünkü ev sahibine büyük bir kutlama için 24 saat boyunca ocağın başında durup ikram hazırlama zorunluluğunu ortadan kaldırıyor. Bu durumda ihtiyacınız olan tek şey geniş bir oda, biraz yemek pişirme bilgisi ve hayal gücü, ayrıca sofrayı güzelce hazırlama becerisidir. Büfenin popülaritesi, çeşitli mezelerin geniş yelpazesinden kaynaklanmıyor - burada vurgu hiç de bu yönde değil. Tüm tatil boyunca rahat bir atmosfer, aydınlık ve samimi bir atmosfer; bunlar bu etkinliğin temel nitelikleridir. Açık büfenin faydaları pek çok durumda yadsınamaz. Örneğin, normal bir ziyafete masada yer olmaması nedeniyle asla davet etmeyeceğiniz kadar çok misafiri bir büfeye davet edebilmeniz gerçeğini ele alalım. Ayrıca her misafir kendine servis yapabilir ve birinin hangi yemeğin yetmeyeceği konusunda endişe duymazsınız. Ve bir gençlik partisi söz konusu olduğunda, açık büfeden daha iyisini düşünmek zordur. Sonuçta, masanın etrafında oturmak kısa sürede sıkıcı hale gelir; tüm konuklarla sohbet etmek istersiniz, odanın bir ucundan diğerine nadir ifadeler alışverişinde bulunmak istemezsiniz.
Neyi bilmem gerekiyor?
Evde büfe düzenlerken şunları hatırlamanız gerekir:Atıştırmalıkların bulunduğu masanın, normal bir ziyafette olduğu gibi odanın ortasında değil, yan tarafta olması ve misafirlerin hareket edebilmesi için yer olması gerekir. Ancak masanın duvara yakın konumlandırılması da tavsiye edilmiyor, çünkü isteyen herkes her taraftan yaklaşabilmeli. Ara öğünlere gelince; bunlar çatalla veya elle kolayca alınabilen, ayakta veya sandalyede oturarak yenebilecek yiyecekler olmalı. Bulaşıklar nasıl dizilir? Büfede mezeleri farklı seviyelerde düzenlemek en iyisidir. Bunu yapmak oldukça basittir. Masanın üzerine karton kutular veya derin, ters çevrilmiş tabaklar yerleştirilir. Üzerlerini renkli bir örtüyle örtebilir veya kağıtlara sarabilirsiniz. Süslemeleri unutmayın; çiçekler ve mumlar böyle sıra dışı bir sofra düzenine mükemmel uyum sağlayacaktır. Servis yaparken diziliş sırası çok önemlidir. Sol tarafa bir tabak yığını konur. Ardından peynir ve et tabakları, meyveler, sandviç ve kanepe çeşitleri ve çeşitli tatlıların da yer aldığı mezeler geliyor. Misafirlerin atıştırmalık bir şeyler alabilmesi için masanın kenarına küçük tabaklar, ardından derin tabaklar, salata kaseleri ve ekmek tabakları yerleştirilir. Peçete ve çatal bıçak takımı sağ tarafa yerleştirilir. Eğer büfenizde sıcak mezeler varsa, önceden ısıtılmış yemekleri hazır bulundurmayı unutmayın. Masanızın aşırı kalabalık görünmesini önlemek için meze ve tatlılarda seçiminizi en fazla üç çeşitle sınırlayın. Burada ayrıca ekstra tabaklar için yer ayırmanız gerekir, çünkü misafirlerinizin bir sonraki temiz tabak partisini hazırlamasını beklemek istemezsiniz.
İçecekler nasıl seçilir?Örneğin evde bir doğum günü büfesi düzenlerken içecek seçeneklerinin yeterince geniş olmasına dikkat edin. İyi şarap, şampanya, punch, bira, alkolsüz ve daha sert içecekler dahil - böyle bir seçimle kesinlikle her misafirinizi memnun edeceksiniz. Çeşitli meyve sularını ve maden suyunu da unutmayın. Bu arada, içecekler için ayrı bir masa kurmak en iyisidir, böylece konuklar arasında karışıklık ve karışıklığı önlersiniz, herkes rahat ve rahat olur ve bu, herhangi bir kutlamanın ana konusudur. Büfe her ne kadar basit olsa da yine de bazı taahhütler gerektirir. Sonuçta, önceden düşünülüp hazırlanan herhangi bir tatil, misafirleri sıradan bir menüden ve çeşitli yemeklerle gelişigüzel doldurulmuş bir masadan çok daha fazla memnun edecektir. Ve tatilinin mükemmel geçtiğini ve misafirlerin bundan hoşlandığını gören ev sahibi de kendini daha güvende hissedecektir. Okumanızı tavsiye ederiz:
