Ev yapımı keklerle karşılaştırılabilir mi?zencefilli kurabiye, kurabiyeler, kekler, kekler ve kekler? Ve böyle bir karşılaştırma yapmak için bile, ev yapımı tatlılar lehine olduğunu kanıtlayacaktır. Aslında, evde pişirilen şekerlemeler daha lezzetli ve bir şekilde "daha yürekten". Yarı işlenmiş içine çıkamaz güzel ve güzel tatlı dönüşen Evet, ve bunların üretim işlemi, özellikle de son aşamasında, ayin eylem bir tür ile karşılaştırılabilir. Ama sadece ev keklerini dekore etmek herkesin yapamadığı ya da herkesin nasıl yapılacağını bilemez. Ama evde bir pasta süslemek için, profesyonel bir şekerleme yeteneğine sahip olmak gerekli değildir. Ve, bu arada, güzelliği için kişisel olarak dekore edilmiş pastalar zaman zaman mağaza şaheserlerini geçebilir. Ana şey satın alınan keklerde gördüklerinizi çoğaltmaya çalışmak değildir. Sonuçta, ev yapımı kekler, özellikleri ve özgünlüğü nedeniyle benzersizdir. Ve bunu nasıl başarabilirim? Kayıt için ne kullanmalı? Hazır dekor olarak hangi ürünleri kullanmalı ve özellikle pastayı evde dekore etmek için ne yapmalı? Hadi öğrenelim. 
Kremalı süslemeler
Krem güller, yapraklar ve böreklerdeki bordürler -klasik şekerlemeler. Bildiğiniz gibi bir klasik asla modası geçmez. Bu nedenle, kremadan yapılan süslemeler ve ev yemeklerinde hala popüler olmaya devam ediyor. Bununla birlikte, kekin tasarımı için her krema için uygun değildir. Bir pastayı dekore etmek için, sadece akmayan ve çökmeyen kremler kullanılabilir. Krem süslemeler için en uygun malzeme, yağlı krem ve beze. Bu krema ile dekore edilmiş kekler özellikle cömerttir, ancak sadece buzdolabında ve sadece kısa bir süre için saklanırlar: tereyağı ve yumurtalar bozulabilir ürünlerdir. Bu tür süslemeler için, şekerleme şırıngalarını veya özel nozulları olan poşetleri kullanabilirsiniz. Bu ataşmanların yardımıyla, kıvrık kıvrımlar ve kafesler, güller ve krizantemler, yapraklar ve sapları çizebilirsiniz. Bununla birlikte, eğer mutfak cephanenizde böyle bir alet yoksa, kremalı keki geleneksel kağıt kordonu ile süsleyebilirsiniz. Kornetiği üretmek için, sadece küçük bir cebe (içi boş koni) doğru yuvarlamanız gereken kalın bir kağıda (A4) ihtiyacınız olacaktır. Koninin noktası düz bir çizgide veya eğik bir çizgi boyunca kesilmeli veya üçgen bir kesim (aşağıya doğru) ile yapılmalıdır. Kornetik değil çöktü krem üst sarın, dolum krem (her zaman bunun ortaya icar şekil kulechka sabitleme değil, bir el tutmak için), ve başlangıç, bir çanta tutarak, pasta üzerine krema sıkın. Kesime bağlı olarak, kek boyunca düz şeritler bırakabilir, bezelye yapabilir veya yaprak ve çiçekleri (üçgen kesimli bir kornet) hazırlayabilirsiniz. Ancak ileri geri kornetikom bu küçük direksiyonlu, sonra dönüp fırfır gibi görünecek onun dalgalı çizgili krem dışarı sıkılmış, varsa. özel boyalar veya taze pancarı (kiraz) ya da havuç suyu, ıspanak suyu, kakao tozu veya hazır kahve kullanımını kullanarak renkli krem pasta dekorasyon olun. 
Cilalardan süsler
Şekerleme sakız - mükemmel bir alternatifkrem süsler Kıvamında, hamuru andırır, ve herhangi bir rakam, yaprak, çiçek ve diğer süslemelerden heykel yapabilirsiniz. Asıl şey heykeltraş edebilmek. Şekerleme sakızlığı özel bir mağazadan satın alınabilir, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir. Sakız için kuru ve yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekerine eşit oranlarda ihtiyaç duyarız. Tüm bu bileşenlerin bir araya getirilmesi ve sakızla (hamur olarak) yoğrulması ve ardından kalbin arzu ettiği şeyden kalıplanması gerekir. Sadece bu heykel malzemesinin çabuk kuruduğunu ve sertleştiğini unutmayın. Bu nedenle, ilk önce, sakızı yiyecek filmiyle örtün ve ikinci olarak, tüm pasta ile örtmeyin - çok sert olacaktır. Ayrıca çok büyük süslemeler çatlayabilir. Mastiği yağlı krema ile aynı şekilde boyayabilir ve yiyecek filminde yuvarlamanız gerekir. Mastikten ne yapılabilir? Çiçekler (gül, zambak, chamomiles, krizantem) ve yaprakları, fırfırlar ve ruhu, hayvan figürleri ve küçük erkekler, moda edebileceğiniz diğer nesneler.
Aysing'ten Süsler
Evde bir pastanın dekorasyonu olabiliropenwork aysing. Eğer ne olduğunu bilmiyorsanız, o zaman sofistike isimle korkmayın. Aising - yumurta akı ve toz şekerden bir çizim kütlesi. Çok kolay bir şekilde hazırlayın: bir çiğ yumurta beyazı pudra şekeri (200 g) ile ezin ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Sadece proteinin soğuk olması gerektiğini unutmayın ve pudra şekeri elenmelidir. Kütlenin yoğunluğu pudra şekeri ekleyerek göz tarafından düzenlenir. Buradaki nokta, ayranın desenin yayılmadığı, ancak çok kalın olmadığı kadar yoğun olması ve çizim kütlesinin kornetten kolaylıkla sıkışmasıdır. Daha sonra kağıt kordonu katlayın, bir çizim kütlesi ile doldurun ve dantellerinizi çizin. Gelecek tasarımlar önce kâğıt üzerine çizilir (bitmiş taslak çizimleri yazdırılır) veya bu çocukların renklendirilmesi için kullanılır. Daha sonra desenli kağıt şeffaf selofan (gıda filmi) ile kaplanır ve ince ince bir tabaka zeytinyağı ile sürülür (kurumuş değildir). Aising, kalıbın konturu boyunca ince sürekli çizgilerle uygulanır ve kurumaya bırakılır. "Dantel" sertleştiğinde ve bu birkaç gün sürebilirse, bunlar filmden çıkarılır ve pastayı süslemek için kullanılır. Bu tür süslemeler çok kırılgandır, bu yüzden bir stokla yapmaları ve masaya servis edilmeden hemen önce kek üzerine koymaları önerilir. Ayrı elemanlardan hacimsel süslemelerin toplanması, sıvı ayrıştırılarak detayların yapıştırılması mümkündür. Dışbükey ve içbükey bağların üretimi için, dışbükey yüzeylere (teneke, şişe, vb.) Aysing paternli bir film yerleştirilir. Ve daha önemli bir nokta: bu tür dekorlar nemden çözülür: kekleri krema veya sır ile süslerken bunu aklınızda bulundurun. Güzelce dekore edilmiş kek konservesi ve çikolata. Bu süslemeler aysing ile aynı prensipte yapılır. Çikolata (katkı maddeleri ve dolgular olmadan) bir su banyosunda eritilir ve daha sonra çeşitli desenlerle boyanır. Beyaz ve koyu çikolata kullanarak orijinal iki tonlu süslemeler yapabilirsiniz. Bu arada, sıvı çikolata doğrudan pastanın yüzeyine uygulanabilir. 
Çocuk pastası için süsler
Çocuk pastası özel bir fantezi ustası gerektirir. Sonuçta, sadece güzel olmak değil, çocuksu olmak için. Bu nedenle, bir çocuğun pastasını süslemek için, günümüzde çeşitli komik figürler yapmanın kolay olduğu “heykel” materyallerini kullanmaya çalışırlar. Bu tür uygun bir materyal, parlak renklerde boyanmış bir şeker veya süt sakızı olacaktır. Çocuk oyuncağı üzerinde renkli meyve, şeker, jöle, marmelat ve hatta çok renkli bir şekerleme tozu göreceksiniz. Çocuk pastası tasarlamanın asıl yolu Barbie bebeklerinin kullanımıydı. Daha sonra toplanan ve yemyeşil etek şeklinde kesilmiş pasta gibi kekler için. Pupa kendisi bir gıda filmi ile belin etrafına sarılır ve daha önce kroşe içindeki bebek için bir delik açarak bu eteğe yerleştirilir. Daha sonra renkli bir sakız ya da parlak bir krem eteği süslüyor, Barbie'nin elbisesini koruyor ve bir çocuk oyuncağı bebeği olsun.
Süslemek için diğer yollar
Ev yapımı bir pastayı dekore etmek daha basit olabilir amadaha az göze çarpan şekilde değil. Örneğin, sadece çikolata, şeker veya renkli sır ile pasta dökebileceğinizi ve üzerinde hazır çikolata rakamları veya bütün ceviz nükleollü koydu. Soyulmuş bademler orijinal sınır kek, papatya veya krizantem yaprakları dönüşür olmak mümkün olacak. kek, taze meyve yok az etkileyici görünüm: portakal, mandalina, kivi, çilek, kiraz, ananas. net bir jöle öncesi daldırma meyveler, onlar kurur ve etmezsek smorschatsya ve daha canlı hale gelir. Meyveler çikolata ve krem şanti ile tereyağı veya protein kremalı süslemelerle birleştirilebilir. Bir şablon ile dekorasyon yapmak, ev yapımı bir pastayı süslemenin harika bir yoludur. Bu amaçla, toz haline getirilmiş şeker ya da kakao tozu serpilir kesilmiş kağıt (daha fazla yüzey kek boyutu) süs ve kek, kağıdın ağırlığına şablon tutma için: şablon ile model sihirli kek üzerine aktarılır. beyaz krema ve pudra şekeri ile kaplı kek dekorasyon için kullanılan Kakao çikolata buzlanma ile tepesinde kek, süsleyin.
Kek Yan Süslemeleri
Şimdiye kadar nasıl süsleneceğimiz hakkında konuştukkek yüzeyi Ama onun tarafıyla nasıl başa çıkılır? Evde, kekin yanları, örneğin, şekillendirilmiş krem şeritleri ile kaplanabilir veya ince çikolata parçaları (önceden eritilmiş ve ince bir tabaka halinde dondurulmuş) ile kaplanabilir. Buna ek olarak, pastanın kenarlarında, gofret tübüllerin bir "stockade" veya uzun kıvırcık bir çerez koyabilirsiniz. Ancak daha sık olarak, pastanın daha önce yağlanan kısımları, bisküvi, fındık, bisküvi veya kek kalıntısı kırıntısı ile serpilir. Ve bu amaçlar için, kuru bir tavada yulaf gevreği kızartılmış! Bir kelimede, bir arzu olurdu ve fırsatlar bulunacak. Ve inan bana, evdeki kekleri süslemek, bu tür fırsatlar çok, çok bulunabilir. Yaratıcılık her yerde ve mutfakta bir yere sahiptir - daha da fazlası! Okumanızı tavsiye ederiz:
