Tavşan eti mükemmel bir diyettirhem sağlıklı hem de lezzetli bir ürün. Tavşan eti, minimum düzeyde kolesterol ve yağ içerdiğinden çeşitli diyet yemeklerinin hazırlanmasında oldukça kullanışlıdır. Et, sığır, domuz ve kuzu etlerindekinden çok daha fazla protein içerdiğinden safra yolları, karaciğer, mide vb. çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Tavşan eti ayrıca alerjilerde, yağ metabolizmasını normalleştirmekte ve damar sertliğini önlemekte de kullanılmaktadır. Tavşan etinin mineral ve vitamin bileşimi bakımından diğer tüm et türlerinden üstün olduğunu belirtmekte fayda var. İçeriğinde bol miktarda C, B vitamini, demir, manganez, fosfor, kobalt, potasyum, manganez bulunur, bunlar sadece besin dengesini normalleştirmeye ve korumaya değil, aynı zamanda yağ metabolizmasını da normalleştirmeye yardımcı olur. Tavşan yağından bahsetmişken, mükemmel bir yara iyileştirici, anti-alerjik ve kaşıntı önleyici bir maddedir. Tavşan yemekleri vücut tarafından çok çabuk emilip kolay sindirilebildiği için öncelikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişilere, yaşlılara ve özellikle çocuklara önerilir.

Tavşan etinden bir çocuk için ne tür yemekler hazırlanabilir?

Yemek pişirmede çok sayıda vartarifler - haşlanabilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, bu konuda en önemli şey hayal gücünü kullanmaktır, çünkü çocuklar sadece lezzetli yemekleri değil, aynı zamanda güzel yemekleri de severler. Kızarmış tavşan, haşlanmış tavşan, yahni tavşan, kızarmış tavşan, tavşan pilavı, tavşan şinitzel, doldurulmuş tavşan, tavşan pirzolası ve bunlar tavşan etinden hazırlanabilecek yemeklerin tam listesi değil. Bir çocuğun yaşamının ilk yıllarındaki büyümesinin öncelikle vücuda alınan besinlere bağlı olduğu bir sır değildir. Küçük çocuklar bu tür maddelerin eksikliğine karşı çok hassastırlar ve örneğin protein eksikliği sinir sisteminin işleyişinde bozulmalara yol açar. Çocuğun vücudu, enerji ihtiyacını karşılayacak ve sistem ve organların normal çalışmasını sağlayacak sürekli bir gıda tedarikine ihtiyaç duyar. Hatırlamak! Çocukların beslenmesi mümkün olduğunca çeşitli olmalı, hayvansal ve bitkisel ürünlere yer verilmeli, öncelikle mümkün olduğunca sebze ve meyve tüketilmesi öneriliyor. Mesele şu ki, büyüyen bir vücuda gerekli tüm besinleri tam olarak sağlayabilecek bir ürün yoktur, bu nedenle bir çocuğun beslenmesi çeşitli olmalıdır. Hadi bakalım, çocuğunuza tavşan nasıl pişirilir?

Tavşan Pilavı

İçindekiler:

• 1 kg tavşan eti;
• 2 havuç;
• 3 soğan;
• bir bardak pirinç;
• 2 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı kaşığı.

Hazırlanış şekli:Et yıkanıp kurutulduktan sonra küçük parçalara bölünür, üzerine karabiber ve tuz serpilerek eritilmiş tereyağında kızarana kadar kızartılır. Daha sonra kızarttığınız eti bir tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su veya hazırladığınız et suyunu ilave edip, suyun yarısı çekilene kadar pişirin. Daha sonra kızarmış sebzeleri, yıkanmış pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Çocuklar genelde çok fazla yeşillikten hoşlanmazlar, bu nedenle yeşillik konusunda aşırıya kaçmamak daha iyidir. Hazırladığınız yemeği bir tabağa alıp üzerini cherry domateslerle süsleyin.

"Tavşan boncukları"

İçindekiler:

• Tavşan 500 gr;
• bir parça ekmek;
• 100 gr süt;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 1 adet soğan, 1 adet patlıcan;
• 1 Bulgar biberi;
• 2 -3 domates;
• 8-10 zeytin;
• yarım limon;
• Tuz, tatmak için biber.

Hazırlanış şekli:Eti yıkayıp kurulayın, kıyma makinesinden geçirin, süte batırılmış ekmeği içine koyup tuz ekleyip iyice karıştırın. Elde edilen karışımı köfte şekline getirip az miktarda sıvı yağ ile tavada kızartın. Soğanı ve patlıcanı küçük küçük doğrayın, domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Daha sonra sebzeleri ayrı ayrı sıvı yağda kavurun ve hepsini karıştırın. Elde edilen karışımın yarısı derin bir tencereye alınır, üzerine kızartılmış köfteler yerleştirilir ve üzeri sebze karışımının diğer yarısıyla kaplanır. Daha sonra kısık ateşe alınarak 30 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Bu yemeği hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz. Servis sırasında çocukların da çok hoşuna giden zeytin ve taze domates parçalarıyla süslenir.

Çocuklar için doldurulmuş tavşan tarifi

İçindekiler:

• 1 tavşan karkası;
• 200 gram yağ;
• 1 yemek kaşığı pişmiş yağ.

Doldurma:

• tavşanın skapulası;
• karaciğer;
• böbrek;
• dalak;
• şişman;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• iki dilim ekmek;
• 1 yumurta;
• ekmeği ıslatmak için az miktarda süt;
• 1 çorba kaşığı yağ;
• az miktarda ekşi krema;
• tuz, karabiber

Hazırlanış şekli:Tavşan karkasını yıkayın, kurutun, boyun ve kürek kemiklerini kesin, bitmiş tavşanı kesmeyi kolaylaştırmak için omurgayı içeriden bıçakla kesin. Daha sonra tavşanı karabiber ve tuzla kaplayıp, içine kıymayı koyup, karnını dikin. Arka bacaklarını ve karnını pastırmayla doldurup fırın tepsisine dizin ve kızarana kadar kızartın. Servisten önce tavşan parçalara ayrılıp önceden kızartılıp haşlanmış patateslerle çevrelenir; ayrıca tabağı yaban mersini reçeliyle süsleyip yemeğin üzerine serebilirsiniz. Bu yemeğin sadece çocuklara değil, yetişkinlere de hitap edeceğinden şüpheniz olmasın.

Tavşan pirzola

İçindekiler:

• 1 kg tavşan eti;
• yarım bardak süt;
• 100 gr pastırma;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık tereyağı ya da bitkisel yağ;
• 1 yumurta;
• bir parça ekmek;
• tuz, karabiber;
• ekmek kırıntısı.

Hazırlanış şekli:Etin iyice yıkanıp kurutulması ve kemiklerinden ayrılması, ardından süt ve domuz yağıyla ıslatılmış ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir. Yumurta, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve küçük köfteler yapın. İyice ısıtılmış tavaya ayçiçeği yağı veya tereyağı ilave edilerek kavrulur. Kızartmadan önce köfteleri ister una, isterseniz galeta ununa bulayabilirsiniz.

Tavşan eti yemekleri dekoru

Çocuk zevkle otursun diyesofrada pek çok ebeveyn küçük numaralara başvuruyor, özellikle et yemeklerini, özellikle tavşan yemeklerini süslemek gibi, şüphesiz her çocuğun hoşuna gidecek bir şey. İşte birkaç fikir:

"Cüceler" - et parçalarının arasında,küçük cüceleri düzenle. Bunu yapmak için bir yumurtayı haşlamanız, ikiye kesmeniz, yumurtanın ortasında bir kaşık yardımıyla küçük bir delik açmanız ve içine cücenin başı olacak küçük bir turp koymanız gerekiyor. Şapka küçük bir havuç dairesinden, burun ve gözler ise karabiber tanelerinden yapılmış.

"Fareler". Yumurtalar kaynatılır, temizlenir. Yumurtanın tabanında küçük kesikler yapılır, bir parça turp eklenir - kulaklar elde edilir. Burun ve gözler karabiber bezelyelerinden yapılır. Bıyık - yeşillik dallarından.

"Amanita". Yumurtalar kaynatılır, temizlenir, domatesin yarısı mayonez lekesi uygulanmış olarak üstüne giyilmez, vb.

Çocuklar için tavşan pişirmek için ipuçları

Çiğ et, soğuk su ile iyice yıkanmalı, yağın en fazla biriktiği yer - sıcak su ile yıkanmalıdır.

Tavşan etini pişirmeden önce suya koymanız tavsiye edilmez, çünkü bu sayede içindeki mineral maddeleri ve proteinleri muhafaza etmek mümkündür.

Dondurulmuş etin çözülmesi tavsiye edilirsadece oda sıcaklığında. Çözüldükten hemen sonra et yıkanmalı ve pamuklu peçete ile boşaltılmalıdır. Bu, kurutulmuş etin kaymamasını ve bununla çalışması çok daha kolay olduğundan emin olmak için gereklidir.

Daha sonra filmi kesmeniz, tendonları çıkarmanız ve fazla yağları kesmeniz gerekir. Bu işlem sayesinde etler yumuşak ve lezzetli olacak.

Etler küçük parçalar halinde lifler boyunca kesilir. Dilimleme sonrası etlerin yıkanması önerilmez.

Tavşan eti kızartmak gerekirse, o zaman onunKemikten kesin, tendonları ve fazla yağı alın ve sonra hafifçe dövün. Eti çiğneyerek pişirilen çocuklar: çiğ bir yumurtanın içine batırılır ve ekmek kırıntılarında ufalanır, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olur.

Bastırma sırasında et, pişirmekten çok daha az besin kaybeder. Güveç sulu, kokulu, ihale.

Etin hazır olup olmadığını öğrenmek için çatalla delmek gerekir. Et hazırsa, hazır değilse, daha sonra berrak bir meyve suyu görünür.

Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar