Bir turşu zencefili düşündüğünüzde aklınızaekşi-tatlı, baharatlı, taze, neon-pembe dilimler gel. Bu kökten marine edilen baharatlar, taze balık, wasabi ve soya sosu ile birlikte araziden tipik bir akşam yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Suşi için zencefil turşu nasıl

Suşi evde yapmak istiyorsanya da sadece baharat hazırlamak ve geleceği için evde bırakmak, 6 aya kadar saklanabilir köklü turşu dilimleri ile kavanoz yapabilirsiniz. Ayrıca, bu marine edilmiş baharatın evde yaratılması, çoğu ticari şirketin bu yemeği hazırlamak için kullandığı kimyasal koruyucuları eklememeniz ve kendi hazırlamanızın zencefilinin doğal olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle, boya ekleneceğinden ev zencefil pembe olmayacaktır. Taze bir "beyaz kökün" doğal rengi olduğu için açık sarı bir renk olarak ortaya çıkacak. Suşi için turşu zencefil tarifi aslında çok basittir: sadece 4 bileşen içerir ve yarım saat içinde yapılabilir. Kavanozları özel kapaklarla toplayıp serin ve karanlık bir yere yerleştirirseniz, marine edilmiş marine edilmiş partiler daha uzun süre saklanacaktır. Suşi için zencefil turşusu için tarifi öğrenin.

Suşi için turşu zencefil tarifi

maddeler:

• Taze, taze zencefil 500 gram
• 2 ½ çay kaşığı. sofra tuzu,
• 3 çorba kaşığı. pirinç sirkesi (veya şarap sirkesi),
• 2 yemek kaşığı. toz şeker

Pişirme için talimatlar:

Zencefili yıkayın ve bir çorba kaşığı kenarını kullanarak cildi nazikçe kazıyın.

Lifler boyunca mümkün olduğunca ince kesin (ideal kalınlık bir kağıt parçası gibi olmalıdır).

"Beyaz kök" dilimlerini tuzla karıştırın ve bir saat boyunca bir kasede bırakın, arada sırada karıştırın.

Aşırı nemi, sterilize bir kavanoz veya sıkıca oturan bir kapağa sahip konteynere aktarmadan önce temizlemek için dilimleri temiz bir havlu veya kağıt havluya yerleştirin.

Pirinç sirkesini ve şekeri bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Kök dilimleri üzerine sıcak bir sirke ve şeker karışımı dökün.

Kapağı kavanozun üzerine koyun ve "beyaz kök" dilimlerinin dilimlerini tamamen oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Marine edilmiş zencefil rengi soluk pembeye dönüşür (eski bir meyve kullanırsanız, bu olmayacak).

Kavanozu döndürün ve buzdolabında veya başka serin bir yerde marine etmeye bırakın.

Tabloda marine edilmiş baharatları servis etmeden önce en az bir hafta geçmelidir.

Yemek pişirmek ve marine baharat yemek için ipuçları

• Sadaka istiyorsanKök mahsulün suşi restoranlarında servis edildiği gibi pembe bir ton vardı, pancar suyunu tuzlayan sıvıya ekledi. Doğru gölgeyi aldığınızda zaman içinde durabilmeniz için yavaşça ekleyin.
• Şekerin içindeki şekeri değiştirebilirsinizdiğer tatlandırıcılar. Örneğin, bal iyi bir doğal tatlandırıcıdır. Biraz daha az bal kullanın, çünkü toz şekerden daha tatlıdır.
• Kök ürününün yaşını kontrol edebilirsiniz.Marinovki mağazanızda çeşitli yollarla. Genç köklerde, cilt pürüzsüz ve sert görünmelidir. Ayrıca, kaldırma sırasında boyutundan daha ağır görünmelidir. Ayrıca, soyulma sırasında, minimum kuvvet uygulanırken pul pul dökülmelidir.
• Yukarıdaki tarifte turşu ve eski zencefil yapabilirsiniz, ancak çiğnemek daha zor olacaktır.
• "Beyaz kökü" mümkün olduğunca ince kesin. Çok keskin bir bıçak ve sabırlı olmak en iyi seçimdir.

• Uzunluğu kesmek yerine zencefilleri kesin. Bu tür parçalar çiğnemek daha kolay.
• Bir turşu kök sebze eklemeye çalışınrosto, salata sosu, meyve ve yeşil salatalar. Kavrulmuş et ve balık için marinades veya karides ve yeşillikleri ile sandviç doldurmak için katmanlardan biri olarak kullanın.
• Şimdi suşi için zencefilli turşunu kendi başına nasıl aldığını biliyorsun. Başarılı deneyler!

Yorumlar

yorumlar