Birçok aile zaten olamazsalatalık turşusu ve domatessiz kış diyeti. Patates yemekleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler, bazı salatalarda gerekli malzemelerdir, bir atıştırmalıkta kullanılabilirler ve bunun gibi. Doğrudan marinanın kullanımından mide hasarına rağmen, salatalık ve domates hala yararlı özelliklere sahiptir. Böylece, salatalık turşusu sindirimi artırır, iştahı uyarabilir, ama aynı zamanda az miktarda kalori içerir ve turşu domatesler hala vücudun kansere karşı savaşmasına yardımcı olan likopen içerir.
Marine salatalık: "gevrek" tarifi
İhtiyacımız olacak (üç litrelik bir kavanoza göre):
- Salatalık - ne kadar sığar.
- 2 dereotu şemsiyesi.
- 1 sarımsak sosu.
- 1 sayfalık horseradish.
- 3-6 yaprak üzümü ve kiraz yaprakları ile.
- Karabiber birkaç bezelye.
- 6 çay kaşığı şeker.
- 3 çay kaşığı tuz.
- 1/2 bardak asetik asit.
Ne yazık ki, tüm ana bilgisayarlarturşu salatalık doğru, böylece onlar ısırma zaman güzelce çıtırtı, ama bunun için çabalamaya değer. Öyleyse hazırlıkları için doğru tarifle tanışalım!
Salatalık çok lezzetli olmalı: gevrek ve hafif ekşi, tatlı, ama 3-5 haftadan önce değil. Yemek yemeden önce, daha önce sıcak bir odada saklanırsa salatalık turşusu buzdolabında saklanmalıdır.
Kış için domates turşusu
Asitleme işlemine başlamadan önce, sterilize edilmiş 3 litrelik kavanozlar hazırlayın. Her bankanın ihtiyacı olacak:
- Domates - ne kadar sığar.
- 5 diş sarımsak.
- 1 sayfalık horseradish.
- 2-3 defne yaprağı.
- 5-6 üzümü yaprakları.
- 3-4 kiraz yaprağı.
- 2-4 şemsiye dereotu.
- 10-15 karabiber karabiber.
Marine için (1 litre suya):
- 1 çorba kaşığı. kaşık% 9 sirke.
- 1-3 st. tuz kaşığı.
- 1-3 st. şeker kaşığı.
Domates çeşitleri çeşitliliği veboyutları, bazı ev hanımları küçük kutular içinde marine için çeşitli "kiraz" tercih ediyor. Meyveler güçlü ve taze seçilmelidir. Farklı yemek tariflerinde, şeker ve tuzdaki sofra kaşığı sayısı domatesleri nasıl almak istediğinize bağlı olarak 1 ila 3 arasında değişir: daha tuzlu veya tatlı. Marinovki için, domates, daha çok çift dökme işleminin bir yolu olarak kullanılır, bunun sonucu olarak, bir tabakta sürünme ve boyut ve boyutta tutulan meyveler elde edilir.
Karışık domates ve salatalık
Salatalık ve domates tabağı oluşanMarine etmek ve depolamak için en iyi yol. Domatesler tarafından salınan özel asit, salatalıkların en iyi şekilde saklanmasına izin verir, aynı zamanda onları daha lezzetli ve gevrek yapar. Domates ve salatalıkların birlikte hazırlanması için, orta büyüklükte ve küçük, hafif azaltılmış domateslerin sert salatalıklarının alınması arzu edilir. Bulgar biberi ya da acı reçetesine ekleyerek özel lezzet elde edilebilir. İlk durumda, her bir salatalık ve domates, kendine özgü piquant, biraz tart lezzet olacak ve acı biber ilavesi, baharatlı sebzeler ekleyecektir. Yani, her banka için, ihtiyacımız var:
- Domates ve salatalık - ne kadar sığar.
- 2-3 çorba kaşığı. tuz kaşığı.
- 3-4 çorba kaşığı. şeker kaşığı.
- 20 gram% 9 sirke.
- Dereotu 1-2 şemsiye.
- Karabiber 10 bezelye.
- 2-3 diş sarımsak.
- 2 defne yaprağı.
- 1 sayfalık horseradish.
Genel olarak, bu çeşitler için reçete, salatalıkların ve domateslerin ayrı ayrı marine edilmesine benzer, ancak küçük değişiklikler yapılabilir.
Afiyet olsun!