Size lezzetli, yumuşak ve lezzetli bir yemek yapmayı öğreteceğiz.Sadece birkaç dakikada inanılmaz lezzetli, havadar bir omlet. Aynı zamanda artık ciltler dolusu mutfak kitaplarını karıştırmanıza veya özel televizyon programlarını izleyerek zaman kaybetmenize gerek yok. Sitemizde birbirinden lezzetli yemeklerin tariflerini bulabilirsiniz. Her insanın kendine özgü yemek tercihleri vardır, bu yüzden bu tür çırpılmış yumurtaları hazırlamak için sizin için bazı orijinal ve klasik ipuçları seçtik. Basit ve sade yemekleri sevenler sütlü omleti kesinlikle beğeneceklerdir, ancak deneylerden korkmayan ve maceralara kolayca atılanlar "Hawai" tarifini takdir edeceklerdir. Her yemek birbirinden farklıdır, ancak çok iyi bir şef olmasanız ve gerekli pratiğe sahip olmasanız bile, ister yeni başlayan ister profesyonel olun, herkes kolayca kabarık bir omlet yapabilir.
Türün klasikleri: Sütte basit bir omlet
Öncelikle detaylı bir inceleme yapmanızı öneririzHiç de karmaşık bir tarif değil. Bu arada bu omlet tam bir klasik olarak kabul ediliyor. Yemeğin yapımında birkaç malzeme kullanılıyor: süt, tereyağı ve tabii ki yumurta. Pişirme yöntemi iki şekildedir: Omlet fırında veya tavada yapılabilir. Son seçenek en popüler olanıdır. Hazırlanış sürecine biraz daha yakından bakalım. İçindekiler:
- Sebze veya tereyağı 0.5 küçük kaşık
- üç gram ince sofra tuzu veya deniz tuzu
- iki yumurta
- Kurutulmuş baharat veya taze çekilmiş karabiber
Dekorasyon için:
- taze maydanoz dört dal
Hazırlanış şekli:Yumuşak bir omletin klasik tarifi, çok basit olarak kabul edilse de yine de bazı nüanslar içeriyor. Yemeği evde yetiştirdiğiniz yumurtadan yapmanız daha iyi olur (çok daha sağlıklı olur), ancak hangi tür sütü kullandığınız önemli değildir. Ürünün oldukça kabarık ve güzel olması için profesyonel şefler, beyazları ve sarıları ayrı bir kapta çırpmanızı öneriyorlar. Önce bir malzemeyi, sonra ikinci malzemeyi iyice çırpın. İşiniz bitince iki karışımı bir kasede birleştirin, bir iki tutam tuz, hafifçe karabiber ekleyip mutfak aletinin kuvvetli hareketleriyle tekrar çırpın. Daha sonra içine hafif ılık süt ekleyip birkaç kez karıştırın. Daha sonra tavaya yağı koyup kızdırın ve omlet karışımını tavaya dökün. Öncelikle yemek kısık ateşte pişirilir, iki-üç dakika sonra ateşin şiddeti artırılır. Omlet dibe çöktüğünde spatula yardımıyla dikkatlice kaldırın ve kenarını ortaya doğru hafifçe iterek sıvı orta kısmın boşluğa akmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatıp birkaç saniye daha ateşte tutun. Omleti sıcak olarak servis edin, üzerine kıyılmış otları serpin. Afiyet olsun! Aynı yemeğin başka bir tarifi daha var: Kalori içeriğini azaltmak için sütü normal kaynatılmış ve önceden soğutulmuş suyla değiştirin, o zaman ürün daha hafif olacaktır. Bunu tavada değil, fırında yapmayı deneyin: Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve fırında on beş dakika pişirin. Omletin yanmasını önlemek için fırını çok fazla ısıtmayın, 190 derece yeterli olacaktır. Klasik tariflerden sıkıldıysanız, lezzetli malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz. Peynir, mantar ve taze otlar bunun için mükemmeldir - yukarıdaki malzemeleri doğrayın ve doğrudan yumurta karışımına dökün, iyice karıştırın ve ardından fırında pişirin veya bir tavada kızartın. Bu yemeği hazırlamanın birçok seçeneği var, bu yüzden dilediğiniz kadar deneme yapabilirsiniz.
Ananas ve domuz pastırması ile "Hawaii" omlet
Hemen hemen herkes omlet yapabilir -Süt ve yumurtadan yapılan klasik tarif herkesin dilinde. Peki aşağıdaki yemeği biliyor musunuz? Pırasa, tatlı biber ve taze ananasın alışılmadık bir kombinasyonu olan "Hawaii" omleti işte budur. Lezzetli, yumuşak ve mutfak deneylerini sevenlerin beğenisini kazanacak bir tarif. Egzotik mutfağın lezzetleriyle hayatınızı renklendirin. Biz size bu konuda yardımcı olacağız. İçindekiler:
- yarım taze ananas (orta boy bir meyve satın alın)
- altı seçilmiş yumurta
- sofra tuzu - tadı
- 30 mililitre süt
- iki büyük zeytinyağı kaşığı
- 180 gram ince dilimlenmiş domuz pastırması
- kırmızı biber biber - tek parça
- pırasanın bir sapı (sadece beyaz kısım gereklidir)
Hazırlanış şekli:Öncelikle ananasın kabuğunu bıçak yardımıyla dikkatlice soyun, ardından çekirdeğini çıkarıp içini olabildiğince incecik kıyın. Biberi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Pırasayı incecik halkalar halinde doğrayıp musluk altında yıkayın, süzgeçte suyunu süzdürüp iyice kurulayın. Yukarıdaki malzemeleri ısıtılmış bir tencereye yağ ile birlikte koyun ve ara sıra karıştırarak üç-dört dakika kadar kavurun. Pastırmayı orta boy parçalara doğrayıp kuru bir tavada kızartın. Ürün güzelce altın sarısı bir kabukla kaplanmalıdır. Azıcık bir dokunuşla masanızda “Hawaii” omleti belirecek. Yumurtaları tuzla çırpıp üzerine süt ilave ediyoruz. Çok soğuk olmamasına dikkat edin, ürünü önceden buzdolabından çıkarın. Karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın - asıl amaç mükemmel bir kıvam elde etmektir. Her şey hazır olduğunda kızarmış ananas, biber ve pırasanın olduğu tavaya ekleyin, ardından elde edilen karışımı ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Üzerine kızarmış pastırma şeritlerini koyup, önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yedi ila on dakika sonra eserinizi güvenle çıkarabilirsiniz. Bu yaz baharatlı yemek severlerin favorisi "Hawaii" usulü çırpılmış yumurta olacak. Eğer siz de onlardan biri değilseniz, tarifi biraz değiştirerek acı biberi çıkartabilirsiniz.
Patates ile İspanyol kızarmış yumurta
Klasik tarife baktık,Bu sayede nefis bir omlet hazırlayabilirsiniz. Yukarıda anlatılan Hawaii usulü kızarmış yumurtalar, görünüşte uyumsuz olan malzemeleri bir araya getiren oldukça orijinal bir yemektir: tatlı ananaslar, acı biberler ve kendine özgü bir pırasa. "İspanyolca" versiyonu da oldukça orijinal. Ama her yemeğin kendine göre hayranları var, çünkü herkesin yemek tercihleri birbirinden tamamen farklı. Belki de "İspanyol" omleti tam size göredir. İçindekiler:
- Çukursuz 120 gram siyah zeytin
- 20 mililitre bitkisel yağ
- iki mor tatlı soğan
- tuz ve çeşniler
- ½ bardak süt
- kırmızı ve yeşil tatlı biber
- üç yumurta
- beş patates
Hazırlanış şekli:Öncelikle patatesleri kabuklarıyla haşlamanız, soğuduktan sonra kabuklarını soyup çok ince halkalar halinde doğramanız gerekiyor. Daha sonra iki adet biberi alıp çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, içlerini incecik yarım halkalar halinde doğrayın. Gerekirse zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp bıçakla dörde bölün. Bir tavaya yağı koyup kızdırın ve içine patates hariç diğer malzemeleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak kavurun, ardından son ürünü ekleyip pişirmeye devam edin. Yaklaşık beş-altı dakika sonra zeytinleri ekleyin. Sebzeler pişerken omlet karışımını hazırlayın. Yapımı çok kolay: Sütü, tuzu ve yumurtaları bir blenderda veya normal çırpma teli ile çırpın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çok iyi karıştırın. Diğer malzemelerin olduğu tencereye alıp kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Bir süre sonra ateşi kısın ve ürünü yaklaşık on beş dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha sonra omleti porsiyonlara bölüp herkesi masaya çağırın. Hayal gücüyle ve sevgiyle pişirin! Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle mutlu etmenize yardımcı olacak omlet, figürünüze zarar vermeden doyurabilecek yumuşak ve hafif bir yemektir. Daha sık pişirin!
