Köfte, pilav ile sıradan köftelerEt topları özel bir lezzet, tat vermek ve aynı zamanda bir bağlayıcı madde olarak hizmet etmek için eklenir. Pirinç tohumu bazen köftelerden dışarı çıkıp köfteler gibi diken diken diken diken gibi, küçük dikenler gibi yapışır. Bu nedenle, bu yemek sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevilmektedir.

Köfte nedir?

Tarif çok basit ve gerektiriren az içerik. Genellikle malzemeler şu şekildedir: kıyma, baharat, pirinç ve yumurta. Normal köftelerden farklı olarak, köfteler şekillerini korumak için ekmek kırıntılarına sarılmaya gerek duymaz, çünkü pirinç bu amaca hizmet eder. Kıymalarda ön pişirmeye gerek kalmadan eklenir, köfteler hazırlandığı zaman yumuşar. Pirinç taneleri piştiğinde, boyutu büyür ve nişastayı serbest bırakır, bu da hazırlanan yemeğe hassas bir tat verir ve köfte şeklini korur. Pişirme kirpileri herhangi bir pirinçle yapılabilir: beyaz veya kahverengi, yuvarlak taneli veya uzun taneli. Uzun taneli beyaz pirinç, bir kural olarak, tefteley'e olağanüstü derecede hassas bir tat verecek ve kahverengi (basmati) yemeğe leziz bir tat, hassas bir nutty tat ve besin değeri verecektir. Tercih ettiğiniz bir pirinci seçin ve lezzetli bir yemek pişirmeye başlayın!

Domates soslu fırında köfte pişirmek için reçete

Malzemeler

• 700 gr kıyma,
• ¾ ham uzun taneli pirinç,
• ¾ bardak süt,
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış),
• Tuz, tatmak için biber,
• 300 gr domates suyu
• ¾ su bardağı.

Pişirme Talimatları

Fırını 170-200 ° C'ye ısıtın.

Kıyma, pirinç, bir kase iyi karıştırınsüt, soğan, tuz ve karabiber. Sen :. Basil, kekik, mercanköşk, kekik, sarımsak gibi herhangi baharat ve otlar ekleyebilir vs Bu yemeğin parlak tat ve aroma verecektir.

Ortaya çıkan karışımdan elde edilen kör küçük toplar (çap olarak, büyüklük 4-5 cm'yi geçmemelidir).

İçinde bitkisel yağ bulunan bir kızartma tavası ön ısıtın.ve dışarıdan kahverengi bir kabuk oluşturmak için oluşan et toplarını kızartın (yaklaşık 3 dakika). Endişelenmeyin, köftelerin içi çiğ. Hazırlıklarına fırında ulaşacaklar.

Kızartılmış köfteleri bir fırın tepsisine katlayın.

Köftelerin kızartıldığı bir tavada, domates suyunu ve suyu dökün, iyice karıştırın. Bu karışımı köfte dökün ve bir fırın tepsisiyle örtün.

Fırında 45 dakika pişirin, daha sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha köfte bırakın.

Patates püresi veya sebze püresi yapın. Afiyet olsun!

Kremalı soslu köfte tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta (hafifçe dövülür),
• 1/4 fincan süt
• 2 yemek kaşığı. ketçap kaşıkları
• 3/4 fincan çiğ pirinç
• 1/4 bardak doğranmış soğan,
• 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz,
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber,
• 500-700 gr kıyma,
• 3 çorba kaşığı. un kaşığı.

Kremalı sos

• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı. un kaşığı,
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
• Tuz ve karabiber tadı,
• 400 ml tavuk suyu,
• 2/3 bardak kremalı krema,
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz.

Pişirme Talimatları

Büyük bir kapta, kıyma, yumurta, süt, ketçap, çiğ pirinç, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi birleştirin. Form 4 cm çapında toplar, her birini unun içine sarın, fazlalığı sallayın.

Köfteleri yağlanmış sığa yerleştirinpişirme için form. Fırında 10 dakika 200 ° C'de pişirin. Köfteleri diğer tarafa çeviriniz; 12-15 dakika veya daha fazla pişirin (et rengi pembeden kahverengiye dönüşene kadar).

Bu arada, sosu pişir: Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Yağı pürüzsüz, kekik, tuz ve karabiber pürüzsüz hale getirin. Yavaş yavaş et suyu ve krema ekleyin. Bir tencereye getirin ve sosu kalınlaşana kadar birkaç dakika karıştırın.

Bir kağıt havlu üzerine köfteler hazırlayın ve fazla yağı boşaltın, servis tabağına koyun.

Haşlanmış kremalı sos ile servis yapınpatates ve taze domates salatası, yukarıdan maydanoz serpilir. Bu tarif, bir çocuk için bir yemek hazırlamak için uygundur, çünkü çanak çok hassastır.

Baharatlı soslu fırında köfte tarifi

Bu tarif, sıra dışı yemeklerin hayranları için uygundur. Yeni bir tat deneyin! Malzemeler

• 450 gr kıyılmış koyun eti
• 3/4 fincan çiğ pirinç
• 1 soğan, ince doğranmış,
• 1 diş sarımsak, pirzola,
• ½ çay kaşığı kıyılmış,
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz,
• tadı tuz ve karabiber.

Akut sos için

• 1 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı,
• 1 soğan, iri kıyılmış,
• 1 kırmızı biber (soyulmuş ve ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 tutam safran,
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış biber,
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş),
• Kendi suyu içinde 1 adet domates konservesi (400 gr),
• 1 tatlı kaşığı şeker.

Pişirme Talimatları

Bir tavada, yağı ortalama bir sıcaklığa ısıtın, soğanı altın kahveye (yaklaşık 6 dakika) kadar kızartın.

Sarımsak, kırmızı biber, kimyon tohumu, acı biber, tuz, şeker ve bir tutam safran ekleyin. 2 dakika pişirin, pişirin.

Aynı kavanozdaki domatesleri kendi suyunuza ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve sosu hafifçe kalıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

Sosu hazırlarken geniş bir kasede karıştırınsoğan, kıyma, pirinç, sarımsak, kişniş, tarçın, tuz ve karabiber. Ortaya çıkan karışımdan, küçük toplar oluşturur. Her köfteleri her iki tarafta bir kıtır kıtır kıtır (yaklaşık 3 dakika).

Bir pişirme kabına kızarmış köfte koyun ve 200 ° C de 10 dakika süreyle fırına Sonra sosu üstünüze dökün ve şekli folyo ile kaplayın. 30 dakika pişirin.

Çanak hazır! Garnitürlü sebzeler için en iyisi. Ayrıca lavaş da servis edilebilir. Afiyet olsun!

Böylece, bir yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır.

Yorumlar

yorumlar