Kızartmalar gibi çeşitli ev yemekleri,Çoğu ailede çok popüler. Hayır, hala sıcak ve restoranda, ancak, genel olarak öncelikle kendi tat ve tokluk için, tüm ev kadınları takdir edilen bir ev yemeği, var sunulacaktır. Ve bu çanak bütün aileyi besleyebilir gerçeği gelince, geleceğe hazırlanmak ve böylece birden fazla yemek, ancak birkaç sorununu çözmek mümkündür. Garnitürleri değiştirdikten sonra her seferinde yeni bir yemek alırsınız. Yani, rosto etin doğru bir şekilde nasıl pişirileceği ile başlayalım. Bir tarif vermeden önce, burada hangi noktada durmak istiyorum. sulu ve yumuşak lezzetli kızartma, elde etmek için, sadece onun hazırlık bazı sırları bilmek zorunda değilsin, ama aynı zamanda et doğru parçasının seçin. bunlar tecrübeli şefler demek, en sırt kısmının ve gövdenin omuz bıçak kıç kalın kenar kısmını söndürmek için uygundur.

Fransız usulü biftek

maddeler:

• 600 gram sığır eti (skapulaya en uygun sap veya omuz kısmı)
• 2 soğan
• 2 havuç
• Kereviz 30 gram (kök)
• 1 çorba kaşığı salça
• 100 mililitre kuru kırmızı şarap
• Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
• 150 mililitre et suyu (sığır eti veya sebze)
• Tuz, karabiber (siyah ve kokulu), defne yaprağı, diğer baharatlar
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı patates nişastası

Hazırlama yöntemi: Hazırlanan etler büyük küpler halinde kesilir, hardal, biberle kaplanır ve birkaç saat bekletilir. Sonra tuzu ekleyip gevrek bir kabukta kızartın. Aynı tavaya günü, doğranmış soğan, havuç, kereviz kızartma salça eklenir ve 5-7 dakika söndürüldü. Daha sonra tuz ve baharatlar, kapak eklemek ve en az bir buçuk saat boyunca düşük ateşte pişirin, şarap, suyu dökmek, et ekleyin. Sonunda, nişasta ile kalınlaştırın - az miktarda soğuk et suyunda seyreltilmiş bir çay kaşığı nişasta. Garnitürde haşlanmış patates, pirinç, karabuğday vb. Not: Genel olarak, bu yemeğin klasik tarifi, tüm malzemeleri eritilmiş tereyağında kavurmayı içerir. Yani seçim senin. Sadece zeytinyağında pişirilmiş rosto, daha kolay çıkıyor.

Evde kızartma

maddeler:

• Az yağlı domuz boyunda 300 gram
• 2 soğan
• 1 büyük havuç
• beyaz kökler (kereviz, maydanoz, yaban havucu)
• tuz, biber, defne yaprağı, diğer baharatlar
• birkaç kurutulmuş mantar
• 1 çorba kaşığı un
• 3 büyük patates
• 1 çorba kaşığı domuz yağı veya bitkisel yağ
• 150 mililitre mantar suyu

Hazırlama yöntemi: Mantarlar önceden ıslatın, sonra kaynatın. Eti, kuru, tuz, karabiber, un ve hafifçe kızartın, sonra doğranmış soğan, havuç, kök ve haşlanmış mantar ekleyin ve hep birlikte kızartın. Söndürmek için bir seramik tencerede hepsini katlayın. Patatesleri kızartın ve bir tencereye koyun. Kurtulmuş bir tavada, mantar suyunu kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, baharat ekleyin ve et ve patatesleri dökün. Tam pişmiş kadar 180 derece fırında güveç - et ve patates tamamen yumuşak olmalıdır. Not: Evde kızartma, pişirmek için daha iyidir, aynı anda denir. Gerçek şu ki, yemeğin bir parçası olan patates, ısı ile iyidir ve çabucak lezzetini kaybeder. Domuz rostosu seviyorsanız, o zaman yukarıdaki tarifi göre, ancak patates eklenmesi olmadan pişirebilirsiniz. Ona göre yan yemekler servis edebilirsiniz: aynı patates (yeşillik veya patates püresi ile haşlanmış), pirinç, makarna vb.

Hindistancevizi ile kızartma hindi

maddeler:

• Hindi eti 500 gram (uyluk)
• 200-300 gram petrol
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• beyaz kökler
• tuz, karabiber, defne yaprağı, köri
• 100 mililitre beyaz şarap
• 1 tatlı kaşığı patates nişastası

Hazırlama yöntemi: Et yıkayın, boşaltın, kemiklerden çıkarın ve kesin. Sebzeler temiz ve orta parçalara kesilir. Mantarlar yıkanır, fırçalanır ve iri kıyılır. Sıcak yağ daha sonra soğan, havuç, kökler ekleyin ve birkaç dakika 5. Sıra bir tava et, tuz, biber yapmak üzere, baharat kızartma ve uygun sebze ve baharat ile yavru ve daha sonra yine de 5 ila 7 dakika mantar ve yavru ekleyin. Sonunda, şarabı dökün. Tatmak için tuz. Her şeyi uygun bir kaseye koyun ve 40 dakika 180 derece pişirin. Nişasta ile kalınlaşır. Pirinç, pirinç noodle, tagliatelle ve diğer makarna ile çok lezzetli. Evde, Fransızca olarak, bir hindi kızartma nasıl pişirilir anlattık. Preparatın ana prensibi tanıdığınızı çünkü bu buna dayanarak temel tarifi, sen, tamamen farklı varyasyonlarda lezzetli güveç için bir reçete ile gelebilir edilir. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar