Karnabahar kendi bileşiminde proteinlere sahiptir,karbonhidratlar ve mineral tuzları. Karnabaharda bulunan proteinler, değerli amino asitler (arginin, lisin) içerir. Lahana, ihale yapısına sahiptir ve bu nedenle vücutta kolayca sindirilir. Karnabahar kolayca özümsenmiş protein bileşikleri ile vücut tarafından akrabalarının diğerlerinden daha iyi algılanır. Bu ürünün tüm yararlı özelliklerini bilen ev hanımları, karnabaharın nasıl pişirileceğini merak eder, böylece lezzetini ve yararlı özelliklerini kaybetmez. Karnabahar hazırlamak için bazı tarifler aşağıdadır. 
Karnabahar, kıyma ve mantardan koloboks hazırlanması için Reçete
Karnabahar küçük kafaları görmek, birçokEv kadınları derhal bu yemeği hazırlamaya değer olduğunu düşünüyor. Bu tür kolobokslar büyük çiçek salkımlarına lahana sökülerek hazırlanabilir. İlk bakışta, çanak çok et gibi görünüyor, ama gerçekte lezzetli koloboks hafif, yeterli sebze var. maddeler:
- kıyma - 1 kg;
- lahana renkli - 6 küçük kafa;
- mantar (petrol) - 100 g veya 6 büyük adet;
- yay - 2 kafa;
- tereyağı - yaklaşık 50 g;
- peynir - 75 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- Tuz, tatmak için biber.
Lezzetli koloboks yapmak için tarif.
Lahana, tüm fazlalıklardan arındırılır (bir koç hafifçe kesilebilir) ve önceden tuzlanmış kaynar suya atılır. 7 dakika pişirin ve soğutun.
Önceden bir peçete ile silinmiş olan mantarlar ince doğranmış ve tereyağında doğranmış soğanla birlikte kızartılır.
Diğer soğan da ince doğranmış ve tuz, karabiber ve yumurta ile birlikte kıyılmış et ile iyice karıştırılır. Karıştırdıktan sonra, doldurma savaşır ve ondan 6 top yapılır.
Toplar yığılır ve onlardan oluşurtortilla. Her pasta için birkaç mantar ve haşlanmış lahana bir kafa koydu. Filmin kaldırılmasıyla, karnabaharın her başını kıyma ile sarkmaya çalışmalısınız. Bir film olmadan, bu çok zor. Kıyılmış etin iyi basılmasından sonra, film çıkarılabilir.
Hazır pişirilmiş köfteler bir fırın tepsisine serilir.
Önceden 170-180 ° C fırında pişirilmiş, 35-45 dakika pişen karnabaharla birlikte ince rendelenmiş peynir kolobok üzerine serpilir.
Hazırlık, kabuklu bir peynir kabuğuna göre belirlenir. Üstte, kesilmiş yeşillik serpebilirsiniz. Koloboks ile ekşi kremadan elde edilen bir mantar sosu ya da sos iyi kombine edilir, ancak bu, her zamanki ketçapları idare etmek için mümkündür.
Karnabahar sosu
Bu tarifi kullanarak, alacaksınızkremsi bir tada sahip bir tür güveç. Piquancy ve ostrinku yemeği hardal verir ve peynir tadı daha doygun hale getirir. Sıcak atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz. Bu yemekte harcayacağınız süre yaklaşık 40 dakikadır. Gerekli ürünler:
- orta renk lahana - 1 adet.
- ekşi krema veya krema (sadece asitlere değil) - 200 ml;
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- domates - 0,20 kg;
- tereyağı - 50 g;
- peyniri (eğer "Gouda" varsa) - 130 g;
- ketçap - 2-3 çorba kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- süt - 30 mi;
- tatmak için biber, tuz, kişniş, dereotu, sarımsak.
Yemek tarifi:
Tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatın.
Yumurta süt, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Kaynamış lahananın her bir parçasını karışıma daldırmak ve daha sonra tereyağında kavurmaya devam etmek gerekir.
Kavurma işleminden sonra lahana, ısıya dayanıklı tabaklara eklenir, kıyılmış ince yeşillikleri bolca sarımsak ile serpilir.
Aynı yemekte, ekşi krema veya krema, hardal ile karıştırın. Her şeyden önce, tatlı domates ketçapını yaymak ve peynir rendesi yapmak. Ve sonuç olarak, güzel kupalar yukarıdan ortaya çıkıyor.
Fırın 230 ° C'ye ısıtılır ve 15-20 dakika sonra güveç hazırdır.
Çanak sıcak servis edilir. Her şey reçete göre yapılırsa, karnabahar sevmeyen insanlar bile kayıtsız kalmayacak ve takviyeleri isteyecektir!
Salatalık karnabahar aperatif
Tarif basit, ama tadı hoş bir gurme şaşıracak. Gerekli malzemeler:
- Karnabahar küçük bir çatal - 0,5-0,7 kg;
- 5 diş sarımsak;
- maydanoz yeşili;
- bitkisel yağ - 0.25;
- sofra sirkesi (% 9) - 60 mi;
- Biber, tadı tuz.
Tarifin adım adım açıklaması:
Önceden yıkanmış lahana başı gereksiz yapraklardan temizlenir ve çiçek salkımına bölünür.
Tuzlu kaynar suda, lahana yaklaşık 5 pişirilirdakika. Daha sonra bir kevgir içine sokulur ve bir soğuk su jeti ile yıkanır ve bir kutu veya tavaya konur. Lahanadan kaynatma ayrı bir kaba boşaltılmalıdır.
Sarımsak yaprakları şeklinde kesilir ve kırmızı-sıcak yağ koyun. Yoldayken ince doğranmış maydanoz eklenir. Bu prosedür yaklaşık 2 dakika sürmektedir.
Kızartılmış sarımsağı 0.2 litre lahana suyuyla karıştırın, tuz, karabiber tadı ve 60 ml% 9 sirke ekleyin. Karışım kaynama noktasına getirilir ve ateşten alınır.
Bir başka sıcak kaynatma kabın içinde önceden hazırlanan lahana içine dökülür.
Lahana 20-25 ° C ° 'de yaklaşık 2 saat salamuraya olacaktır.
Bu atıştırmalık soğuk bir biçimde tablaya doğru şekilde servis edilmelidir.
Karnabahar peynir sosu ile
2 porsiyon için malzemeler:
- orta renk lahana - 1 adet.
- tereyağı 40 g;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- bir tutam tuz;
- süt - 200 ml;
- Rendelenmiş peynir - 150 g.
Hazırlama yöntemi.
Lahana çökeltisi yumuşayana kadar tuzlu kaynar suda kaynatılır. Sindirmek için değil, 5 dakika yeterlidir. Su hemen dökülür ve lahana ısıya dayanıklı yemeklere dönüşür.
Sos. Eritilmiş tereyağı içinde, sürtünme, un ile tuz ekleyin. Ardından sürekli olarak karıştırın, sütü dökün, aksi halde topaklar sönecektir. Düşük ısıda pişirin, kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Sonunda, 75 gram rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın. Peynir eridiği anda, hemen plakadan çıkarın.
Sos, bir lahana kalıbı içine dökülür ve kalan peynir kütlesi ile serpilir.
Fırını 180 ° C'ye ısıtdıktan sonra, yaklaşık yarım saat pişirin.
Sosu, küçük bir ateşte küçük bir ateşte hazırlamak, böylece yanmaz. 
Balık ve karnabahar: güveç
Çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifi. 8 porsiyon gerektirir:
- beyaz balık (hake, morina pollock, vs.) - 1 kg;
- orta renk lahana - 1 adet.
- soğan - 0,5 kg;
- havuç - 0.3 kg;
- domates veya domates salçası - 0.2-0.3 kg;
- süt - 1,5 ürün;
- yumurtalar - 1 adet;
- peynir - 0,20 kg;
- kavurma için bitkisel yağ.
Karnabahar balık ile doğru şekilde nasıl pişirilir:
Rendelenmiş havuç ve ince rendelenmişDilimlenmiş soğan, bitkisel yağ ile tavada yayılır ve altın rengi elde edilene kadar kızartılır. Daha sonra kavrulmuş sebzeler ısıya dayanıklı bir kalıpta tabaklanır.
Havuç soğanları ile kızartılmış yüzeyine yoğun olarak yerleştirilmiş küçük balık filetolarını kesin.
Bütün bunlar tuz ve karabiber serpilir ve yaklaşık 15 dakika 190 ° C fırına önceden ısıtılır;
Karnabahar karnabahar kaynar suda 8-10 dakika kesin. Sonra bir kevgir içine dökün ve soğutulduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
Ayrı bir kapta, bir tutam tuz ekleyerekBiber, yumurta, süt ve domates salçası karıştırın. Domatesler kullanılıyorsa, bunları küçük dilimler halinde kesin ve karışıma ekleyin. Baharat eklemek için, tadına başka tatlar ekleyebilirsiniz.
Tam olarak hazırlanmış balıklar fırından çıkarılmaz.
Balık filetosu üzerinde, karnabahar düzgün bir tabaka halinde serilir ve eşit olarak süt, yumurta ve baharat karışımı ile doldurulur. Halkalar halinde kesilmiş bir domates tabakası üzerine serpilir ve rendelenmiş peynirle serpilir.
Bütün bunlar tekrar yarım saat kadar fırına yüklenir. Hazırlık, altın renkli bir kabuk görünümü ile belirlenir.
Güveç hazır! Kontrol, mükemmel tadı!
Makarna ve pastırma ile karnabahar
Makarna severler için başka lezzetli ve hızlı bir tarif. Pişirme süresi: 30 dakika 4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir makarna - 0,25 kg;
- yarım karnabahar - yaklaşık 0,35 kg;
- pastırma - 0,15 kg;
- kırmızı biber küçük bir kapsül - istenirse;
- pırasa - 1 parça;
- 2 diş sarımsak;
- zeytinyağı - 40 mi;
- peynir - olacak;
- tuz, karabiber, tatmak için baharat.
hazırlanması:
Pastırma, daha sonra 10-15 mm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş ince levhalar halinde kesilir.
Ateşte makarna için bir bardak su koydu.
Sarımsak karanfil, ince yaprakları içine kesilir, pastırma ile karıştırılır ve zeytinyağı (20 ml) ile bir tavada kızartılır.
Pastırma ve sarımsak tavadan çıkarılır veVe erimiş yağ kalan yağ daha önce (biraz kaynatın ilerletebilir lahana ve gerekmez biraz sert çıtır lahana isteyenler için) karnabahar çiçeği ve doğranmış biber sökülmüş kızarmış.
Dilimlenmiş pırasalar lahanaya eklenir ve tüm bunlar 2 dakika daha kızartılır.
Bitmiş makarnada kalan 20 ml'lik yağı ilave edebilirsiniz.
Suyu tencereden makarna ile boşaltın ve kalan pastırma ve sarımsak ile birlikte sebzeye ekleyin. Karıştırma, tada tuz ve biber ekleyin.
Ayrıca servis edilmeden önce makarna rendelenmiş peynir ile serpilir.
Çanak hemen sıcak formda servis edilir.
Karidesli karides
maddeler:
- soyulmuş karides - 0,2-0,25 kg;
- lahana rengi - 1 orta boy çatal;
- krem veya kalın ekşi krema - 0.2 l;
- peynir - 50 g;
- zeytin, soyulmuş - 75 g;
- balık suyu (tavuk kullanabilirsiniz) - yarım bardak;
- biraz doğranmış yeşil dereotu;
- zeytinyağı - 40 mi;
- pirinç noodle - 100 g (ama alabilir ve her zamanki erişte);
- Tuz, karabiber tadı.
hazırlanması:
Yıkanmış karnabahar, çiçek salkımına dizilir ve donmuş karidesler ile aynı zamanda tuzlu suda kaynatılır, fakat farklı yemeklerde 5 dakikadan fazla olmamalıdır.
Pirinç erişte paketi üzerindeki talimatlara göre pişirilir.
Karidesli karnabahar, 5 dakika zeytinyağında kızartılır. Daha sonra et suyu bu tavaya dökülür ve et suyu tamamen buharlaşana kadar (yaklaşık 5 dakika) bu işlem yapılır.
Tavaya ekşi krema veya krema ekleyin. çanak birkaç dakika için tuz, biber, ince doğranmış zeytin, rezene ve güveç bir tutam ekleyin.
Son dokunuş, rendelenmiş peynirin eklenmesidir.
Karidesli karidesli lahana, pirinç erişteli tabaklara konur.
Yararlı ve lezzetli çorba-püresi
8 porsiyon için ürünler:
- karnabahar çiçeklenme - 0.6 kg;
- kavrulmuş badem - 0,25 st .;
- tereyağı - 100 g;
- kızarmış Bulgar biberi - 0.25;
- zeytinyağı - 40 mi;
- nane şeritler - tutam;
- Ince doğranmış sarımsak 1 karanfil;
- kuru kırmızı biber - 0,5 tsp;
- bir tutam tuz ve karabiber.
tarifi:
Bir tencereye 6 çorba kaşığı dökün. su ve kaynatın. 0,5 yemek kaşığı ekleyin. l. tuzu ve bir tavada karnabahar atın. Lahana yumuşak olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Lahanayı bir sesle çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
İki turda, homojen bir kütle elde edilene kadar lahana bir karıştırıcı ile öğütün, yol boyunca yağ ve su ilave edin.
Gerekirse, bir tencerede patates püresi koyun, biraz tuz ve karabiber ilave edin (eğer kremalı çorba çok kalınsa, biraz daha lahana kaynatması eklemelisiniz).
Badem, zeytinyağı, nane, Bulgar ve karabiber bir kapta iyice karıştırılır. Çok lezzetli bir sos almalıyım.
Çorba soslu bir kapta sıcak olarak servis edilir.
Yorumlar
yorumlar
