Mikrodalga fırında pişirme özellikleri
Öncelikle, birçok ev hanımı şu gerçekle kafası karışıyor:Bu şekilde hazırlanan böreklerin dışı altın sarısı veya kırmızımsı olmaz. Bu sorunla başa çıkmanın birkaç yolu vardır. Örneğin, bir yemeği ızgara modunda birkaç dakika pişirin. Ama burada asıl önemli olan şu ki - Aşırıya kaçmayın, çünkü bu börek çok narin bir yapıya sahip ve bu nedenle çabuk yanabilir. Mikrodalga fırınınızın ızgara fonksiyonu yoksa, hamura birkaç çay kaşığı kakao ekleyerek sorunu çözebilirsiniz - Bununla birlikte, pasta daha soluk olmayacak ve daha iştah açıcı bir görünüm kazanacaktır. Mikrodalgada yemek pişirmeyi öğrenmeyi zorlaştıran ikinci şey, yemeğin tamamen hazır olmasının ne kadar süreceğini tahmin etmenin zor olabilmesidir. Zira mikrodalga fırının modeline göre maksimum ısıtma sıcaklığı farklılık gösterebilir. İşte tam bu noktada eski güzel yöntem imdadımıza yetişiyor - Temiz bir tahta şişle hamurun üzerini dikkatlice delin ve içinde çiğ hamur kalıp kalmadığına bakın. Ayrıca, belirtilen pişirme süresi sonunda böreğin hafif çiğ kalması durumunda, kapalı fırında 3-5 dakika daha bekletilmesinin, pişme sürecini tamamlayacağını da hesaba katmalısınız. Aşırı durumlarda mikrodalgayı maksimum güce ayarlayıp birkaç dakika daha kullanabilirsiniz.
Mikrodalga fırınında elmalı klasik turta tarifi
Yukarıda belirtildiği gibi, Charlotte'u güvenle yiyebilirsinizhemen hemen her türlü iç harçla yapılabilir. Etli veya mantarlı tuzlu seçenekleri de mevcut. Ancak bilinen klasik, taze elmalarla dolu Charlotte'tur. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta
- 4-5 adet. büyük elmalar. En iyi çeşitleri hafif bir ekşi olan sert çeşitleridir.
- 1 çorba kaşığı. buğday unu
- 1 çorba kaşığı. toz şeker
- 4 çorba kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- Hamur için 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- tutam vanilya şekeri
- 3 çay kaşığı. kakao (isteğe bağlı)
Charlotte'un hazırlanması temizlik veelma dilimleri. İncecik dilimler halinde doğranmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Meyvenin kabuğunu da çıkarabilirsiniz - o zaman iç harcı daha yumuşak olacak ve daha iyi pişecektir. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Bunu mikser kullanarak yapmak en iyisidir. Yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar çırpılır, üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu tavaya dökün, ardından şeker-yumurta karışımını ince bir şerit halinde sürekli karıştırarak dökün. Daha sonra hamur, koyu krema kıvamına gelinceye kadar mikserle iyice karıştırılır. Charlotte yapmak için mikrodalgaya dayanıklı özel kalıplar kullanmak en iyisidir, ancak cam-seramik veya porselen bir tencere de işe yarar. Tabanı margarinle iyice yağlanmalı veya yağlı kağıt serilmelidir. Elmaları dikkatlice tavanın tabanına yerleştirin, ancak çok fazla doldurmamak önemlidir, çünkü ne kadar çok malzeme varsa, turta o kadar kötü pişer. Daha sonra hamuru elmaların üzerine koyup, maksimum güçte 10 dakika kadar pişirin. Zamanlayıcı kapanıp fırın kapandıktan sonra, charlotte'u 3-4 dakika daha fırında tutmanız gerekiyor; bu, tamamen pişmesini ve soğumasını sağlayacaktır. Servisten önce turtayı meyve ve krema ile süsleyebilirsiniz.
