Sonsuz koşu ve acelenin modern ritminde,Yemek yapmaya vaktim yok, yemek yemeye vaktim yok. Bu nedenle pizza genellikle üst düzey yöneticilerin, meşgul annelerin ve öğrencilerin yardımına gelir. Birincisi, bu yemek evrenseldir - bira, şarap ve meyve suyuyla yenilebilir. İkincisi, pizza hem restoranlarda hem de sokakta hazırlandığı için öğle yemeği veya öğle yemeği için atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Ayrıca böyle bir ürün bir parti için de uygundur, romantik bir akşam yemeği için servis edilebilir veya pikniğe yanınıza alınabilir, bu nedenle sevgili ev hanımları, pizza tarifinde ustalaşmalısınız. Çeşitli malzemelerle ev yapımı pizza yapmak için bazı ipuçlarını dikkatinize sunuyoruz ve beğeneceğinizi içtenlikle umuyoruz!
Mayalı hamur ürünleri
Yemek yapmayı seviyorsanız ve tadını çıkarıyorsanız tarifimizi deneyin. Bu ev yapımı pizzanın hazırlanması çok uzun sürmez ve tek seferde yenir. Sevdiklerinizi şımartın! Malzemeler: Hamuru için:
- 200 gram unun en yüksek derecesi
- kizginmak
- kaya tuzu
- karabiber (toprak kullanın)
- Fransız kuru maya yarım bir çanta
- Non yağsız süt fincan
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Doldurma için:
- 50 gram lezzetli jambon
- 200 gram tavuk fileto
- taze büyük petrol — 100 gram
- 4 tatlı kaşığı lezzetli mayonez
- bir sulu domates
- Bulgar tatlı biber - 1 büyük parça
- Çukursuz 20 zeytin
- Keskin olmayan ketçap 2 yemek kaşığı
- adzhika - büyük bir kaşık
Pişirme yöntemi:Pizza ancak doğru hamur tarifini seçerseniz iştah açıcı hale gelecektir. Ürünü maya bazında hazırlamanızı öneririz. Bu yüzden hamurun kabarık olması için unu mutlaka eleyin, ardından biraz köri, damak tadınıza göre kaya tuzu ve bir tutam toz biber ekleyin ve 20 gram Fransız mayası (kuru) ekleyin. Pastörize sütü kısık ateşte ısıtın, iki yemek kaşığı ayçiçek yağıyla karıştırıp unun içine dökün; Yumuşak ve elastik bir kıvama gelinceye kadar elinizle iyice yoğurun. Daha sonra bir havluya sarın ve kabarmasını bekleyin (60 dakika geçmesi gerekir). Taban bir buçuk ila iki kat arttığında, tekrar yoğurun ve ardından unlu bir yüzey üzerinde ince bir daire şeklinde açın - üzerine acıka, lezzetli az yağlı mayonez ve sıcak ketçap karışımı sürün. Şimdi dolguyu hazırlamanın zamanı geldi: jambonu ve önceden haşlanmış tavuğu şeritler halinde kesin, taze (büyük alın) petrolleri ve sulu domatesleri küpler halinde kesin ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Zeytinler küçükse ürünün üzerine bütün olarak yerleştirilebilir veya ikiye bölünebilir. Ev yapımı pizzanın tabanını hazırlanan sosla yayın ve üzerine dolguyu koyun, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırının önce alt katına, ardından yukarıya kaldırın. Ürünü her “katta” düşük sıcaklıkta 10 dakika tutun. Kabuk hazırlanırken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve peyniri rendeleyin - taze otlarla karıştırın. Pizzayı çıkarın, üzerine peynir ve soğan karışımını serpin ve beş dakika daha fırına koyun. Tarifte sarımsak eklenmesi yer almıyor ancak yemeğe lezzet katmak istiyorsanız bir karanfili doğrayabilirsiniz. Bu ev yapımı pizzanın sofranızda ilgi odağı olacağını ve tüm aile üyeleri tarafından beğenileceğini umuyoruz. Zevkle pişirin!
Sosis ve kurutulmuş mantarlı pizza "tembel"
Bu fikir uzun süredir toplumda kökleşmiş durumda ve herbir kadın mecburdur ve yemek yapmayı sever. Ancak bildiğiniz gibi her kuralın bir istisnası vardır. Ev yapımı pizzanın çok meşgul sevenleri için bu tarifi sunuyoruz. İhtiyacınız olan tek şey tabanı satın almak ve dolguyu kesmek. İnanın bazen lezzetli bir yemek hazırlamak çok fazla zaman almaz (yaklaşık yarım saat). İçindekiler:
- 300 gram bitmiş pizza hamuru (kek kullandık)
- haşlanmış tavuk fileto - 300 gram
- 250 gram kurutulmuş mantar
- Tadına 200 gram sosis (füme, salam veya diğer)
- Rus peynirinin 250 gram
- bir büyük ve sulu pembe domates
- ayçiçek yağı
- tuz - 2-3 tutam
- kırmızı tatlı biber - tek parça
- sıcak ketçap
- bir küçük (sen Kırım) ampul
- incelik mayonez
- Karabiber ve kendi isteğinize göre özel baharatlar
Pişirme yöntemi:Elbette tarifi not edip hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak tabanı bir mağazadan satın almak çok daha kolaydır. Puf tabanını veya tercih ettiğiniz başka bir tabanı kullanın, ancak biz iki dondurulmuş özel pizza kabuğu kullandık. Doldurmayı hazırlayın - tavuğu kaynatın ve sosisle birlikte küçük şeritler halinde kesin. Domatesleri ve kurutulmuş mantarları (petrol veya tercih ettiğiniz diğerleri) küpler halinde kesin, peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve yarım halkalar halinde kesilmiş domatesleri ayçiçek yağında kızartın ve ardından kısa süre pişirin - karabiber, tuz ekleyin ve aromatik baharatlarla baharatlayın. Pizzanın çok sertleşmesini önlemek için, kabuğun buzunu mikrodalgada çözün ve ardından üzerine gurme mayonez ve ketçap karışımı sürün. Üzerine bir kat tavuk, ardından haşlanmış soğan ve domates, sosis, kurutulmuş mantar ve rendelenmiş Rus peyniri koyun. Biberleri ince yarım halkalar halinde kesin ve pizzanın üzerine yerleştirin. 15 dakika kadar fırına koyun. Kömür yemek istemiyorsanız sıcaklığı 180 dereceyi geçmeyecek şekilde ayarlayın. Artık ürünü güvenle masaya servis edebilirsiniz! Pizza tarifleri hem bileşim hem de hazırlama karmaşıklığı açısından çeşitlilik gösterir. Size uygun olanı seçin, sonra evde pizza yapmak zor olmayacak ve sürecin kendisi bir zevk olacaktır.
—'den Pizza “Village”; Ev
Bu tarif güvenli bir şekilde diyet olarak adlandırılabilir,Sonuçta mide için yağlı veya ağır yiyecekler içermiyor. Pizza hafif çıkıyor ama aynı zamanda tatmin edici. Bunun ideal tamamlayıcısı domates suyu ve temiz kır havası olacaktır. Deneyin, pişman olmayacaksınız! İçindekiler:
- 300 gram elenmiş yüksek dereceli buğday unu
- 50 gram iyi tereyağı
- tavuk yumurtası - 3 adet
- biraz kaya tuzu
- pırasa — 3 orta boy sap
- Yeşil konserve bezelye 4 büyük kaşık
- yağsız domuz pastırması - 100 gram
- 150 gram peynir ürünü (Rus peynirini kullanabilirsiniz)
Pişirme yöntemi:Hamuru yapmak için önce yüksek dereceli unu eleyin - taban daha iyi yükselecektir. Daha sonra tereyağını (yaklaşık 40 gram) ve önceden çırpılmış iki yumurtayı ve bir yumurta sarısını ekleyin. İsteğinize göre tuz ekleyin. Daha sonra bitmiş kütleyi iyice yoğurun ve iki ince tabaka halinde yuvarlayın - fırın tepsisini kalan tereyağıyla yağlayın ve hamurun bir kısmını yayın. Pizza kabuğu tarifleri farklılık gösterebilir, ancak bu gevrek ve ince olmalıdır. Taze pırasayı küçük halkalar halinde kesin, pastırmayı küpler halinde yağlayın ve peynir ürününü orta rende üzerine rendeleyin - her şeyi tabana yerleştirin ve yeşil bezelye ekleyin. Üst kısmı hamurun ikinci kısmıyla örtün (içeride hava birikmemesi için birkaç yerde delik açın) ve proteinle fırçalayın, ardından pizza pembe ve altın rengine dönüşecektir. Son dokunuş fırındır. Ürünü 220 derecede pişirin ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Servis yapmadan önce porsiyonlara bölün. Katılıyorum, evde hazırlanan pizzayı yemek, bir kafeden güvenilmez bir ürün yemekten çok daha keyifli. Tariflerimiz damak tadınıza uygun olsun ve dedikleri gibi sofraya gelin! Yaratma zevkinden kendinizi mahrum bırakmayın; tarife kendi malzemelerinizi ekleyin, uyumsuz şeyleri birleştirin ve keyifle pişirin! Mutfak kariyerinizde iyi şanslar! Okumanızı öneririz:
