Hiçbir yakıt, yakıt ikmali yapmadan yapamaz. Bazı ev hanımları bu amaçla zeytin veya diğer bitkisel yağları kullanırlar, mayonez de içeren tarifler de vardır. Bu ürün herhangi bir süpermarkette satılmaktadır, bu yüzden satın almanız sorun değildir. Fakat kendinizi kendiniz ve ailenizle bilinmeyen bir kalite sosu ile zehirleyin, eğer kendiniz pişirirseniz? Aynı zamanda, minimum zaman ve enerji harcayacaksınız, ancak koruyucu ve stabilize edici olmayan iyi bir ev yapımı mayonez elde edeceksiniz. Sağlıklı ve sağlıklı yemek yiyelim! 
Tavuk yumurtasına dayalı Mayonez "A la Provencal"
Biz iştah açıcı ev yapımı mayonez yapmak için teklifBu basit tarifi kullanarak blender. Doğal olarak, eğer bir yemek işlemciniz yoksa, yemeği geleneksel çırpıcı veya mikser ile çırpabilirsiniz. maddeler:
- bir tavuk yumurtası
- yarım çay kaşığı hardal
- 180 mililitre (rafine edilmiş) yağ
- sofra tuzu - tadı
- limon suyu bir çorba kaşığı
- 0,5 küçük kaşığı toz şeker
Hazırlama yöntemi: Bu tarif, limon suyu içerir, ancak bu maddenin yokluğunda, her zaman sıradan sofra sirkesi kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, gelecekteki yemeğin kıvamının bitkisel yağ miktarına bağlı olduğunu, dolayısıyla reçetede belirtilenden daha az veya tersine ekleyebileceğinizi not ediyoruz. Bu yüzden en basitinden yemek yapmaya başlayın: bir karıştırıcı için bir camda bir tavuk yumurtasının kırılmasına, hardalınıza, tuzunuza ve ayrıca şekerinize tuz koyun. Şimdi, kazıma nozulu kullanarak, tüm malzemeleri homojen, yoğun bir karışıma çırpın. Daha sonra, durmadan, yavaş yavaş az miktarda bitkisel yağ ve limon suyu dökün ve tekrar birkaç kez karıştırıcıyı açın. Sonunda, yumru olmadan kabarık yoğun bir kütle almalısınız. Ev yapımı mayonez, mağazanın aksine, çok uzun süre saklanmaz - en fazla dört ila beş gün. Bu nedenle, mümkün olduğunca çabuk kullanmaya çalışın, böylece ne ürün ne de güçlü yönleriniz boşa harcanmaz. Size çok basit bir tarif sunduk, dilerseniz biraz değiştirebilirsin. En sevdiğiniz baharatları, baharatları veya diğer malzemeleri tadınkına ekleyin, örneğin: zerdeçal, kırmızı veya siyah toz biber, sarımsak, baharatlı veya hafif "yumuşak" hardal, hatta biraz granül. Evde mayonez hazırlayın çok kolaydır, bu nedenle tembel olmayın, çünkü sağlıklı ve sağlıklı bir ürün elde edersiniz. 
Bıldırcın yumurtası ile ev stili Mayonez
Bu tarif, bir öncekine çok benzer, ancakAna fark, tavuk yerine bıldırcın yumurtalarına ihtiyacınız olacaktır. Mayonez, ürünleri bir çırpma teli ile keserek yapılabilir, ancak bir blender kullanmanızı öneririz. İlk olarak, çok daha az zaman harcayacaksınız ve ikincisi, yumru olmadan mükemmel bir homojen kütle elde edersiniz. Öyleyse dene! maddeler:
- sekiz adet bıldırcın yumurtası
- 230 mililitre bitkisel yağ (daha iyi, rafine etmediği için acı vermez ve tabağa belirli bir aroma ve aroma vermez)
- tuz - kendi takdirine bağlı olarak
- düz hardal iki çay kaşığı
- ½ limon
- aynı miktarda şeker (biraz daha az koyabilirsiniz)
Hazırlama yöntemi: Mayonezin birçok tarifi birbiriyle benzerdir, farkları sadece bir veya iki bileşenden oluşabilir. Ancak bu, yemeğin orijinal ve sıradışı olduğu ortaya çıkması için bile yeterli. Hafif ve tuzlu sos yapmak ister misiniz? Daha sonra en basitiyle başlayın: bıldırcın yumurtasına blender koyun (doğal olarak, kabuktan kurtulduktan sonra), daha sonra hardal, hafifçe tuzu, arzu ederseniz, taze karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice dövün ve belirtilen miktarda bitkisel yağ ve limon suyu dökün. Tekrar, blender'ı açın ve kabarık beyaz bir kütle elde edene kadar karıştırın. Artık tek bir koruyucu ve sabitleyici olmayan ev yapımı iştah açıcı mayonezin tadını çıkarabilirsiniz. Sağlıklı olmak istiyorsan doğru yemeği yemelisin. Bu nedenle, bu tarif kesinlikle kullanışlı olacaktır, çünkü onun yardımıyla, sebze, et salataları ve diğer yemekler daha da yararlı olacaktır. Sonsuza dek ketçapı unutun, dükkan doldurun ve vücudunuz size teşekkür edecektir. Zamanla, ekstra kiloların nasıl gittiğini göreceksiniz, ve onların yerine, güç ve neşe görünür!
Yumurta sarısı ile ev yapımı mayonez
Şimdi mayonez tarifi hem de temelindetavuk ve bıldırcın yumurtası. Bu yemeği hazırlamak için sadece yumurta sarısı gerekir ve diğer yemekler için proteinler kullanılabilir. maddeler:
- tavuk sarısı - iki adet
- Gran toz şeker şeker kaşığı
- 130 mililitre ayçiçek yağı (keskin kokulu bir ürün seçin)
- Yarım limon (sadece meyve suyu gerekir)
- tuz
- hardal beş gram
Hazırlama yöntemi: Proteinleri sarılılardan ayırarak tariflere hakim olun. Daha sonra ikinciyi bir karıştırıcıya koyun, burada malzemelerin geri kalanını girin: tuz, toz şeker ve hardal. Topaklardan kurtulmak ve homojenliğe ulaşmak için tüm ürünleri iyice karıştırın. Bir sonraki aşamaya gidersiniz: yavaşça yağı boşaltın, mutfak robotunu kapatmadan. Son sıradan, limon suyunun yarısını sıkın. Tekdüze bir renkte yemyeşil ve havadar bir kütle elde etmek için, en yavaş hızdan başlayarak yavaş yavaş ivme kazanarak çırpın. Hazır mayonez kalın ve hafif olmalıdır. Bittiğinde, temiz bir kaba koyun, üzerini kapatın ve beş günden uzun süre buzdolabında saklayın. Ev yapımı soslara farklı baharatlar ekleyerek tamamen özgün bir tada sahip olacaksınız. Sert rendelenmiş peynir, taze otlar, zeytin veya limon kabuğu ile mayonez yapabilirsiniz.
Sarımsak mayonez otlar ile
Biz lezzetli piquant için bir daha tarifi sunuyoruzSulu taze otlar ile sarımsak mayonez. Bu yakıt ikmali, fırında sıcak iştah açıcı biftek veya fırında pişirilmiş tavuklara servis edilebilir. maddeler:
- tuz - tadı
- tavuk yumurtası - tek parça
- limon suyu
- rafine bitkisel yağ - 200 mililitre
- taze fesleğen ve maydanoz - sadece küçük bir demet
- iki sarımsak karanfil
Hazırlama yöntemi: Sarımsaklı mayonez için bu tarif iki çeşit ot içerir: maydanoz ve fesleğen. Ancak kendinizi bir içerikle sınırlandırabilirsiniz - kendinizi zevkinize göre yönlendirin. İlk olarak, başlamak için burada: bir kase bir yumurta kırmak ve özel bir taç ile karıştırın. Daha sonra bir kap blender küçük tuzu elde kütle kayması, ince bir akış bitkisel yağ ve limon suyu dökün. Mutfak robotunu açın ve havadar bir mayonez hazırlayın. Şimdi sarımsakları soyun, bir presle ezin ve malzemelerin geri kalanıyla karıştırın. Taze fesleğen ve maydanoz, iyice karıştırılarak yukarıdaki ürünlere ince kıyılır ve gönderilir. Evinizde kimse davet planlamak ve pişirmeye ne bilmiyorsanız, alabalık gibi, fırın veya levrek fırında emin olun. Ardından, plakaların bölümlerinde balık yatıyordu sarımsak ile ev yapımı mayonez, sadece öğrenilen ve taze otlar ile serpin hangi tarifi dökün. Onların mutfak yetenekleri hakkında övgü bir sürü almak için garanti edilir ve misafirler hiçbiri aç gitmeyecek. Şansın en iyisi! 
Domates salçası ile tavuk yumurta üzerinde mayonez
Her ev kadını en sevdiği sos çeşidine sahiptir: Bazıları mayonez yabantı ya da rendelenmiş peynirler koydu, diğerleri baharatlı hardal ya da cevizleri tercih ediyor, diğerleri deneylere tamamen yabancı, bu yüzden sadece klasik tarifler kullanıyorlar. Bu sefer, domates salçası ve tavuk yumurtası ile bir sos denemenizi öneririz - inanılmaz derecede hassas ve sarımsı kırmızı renkli olduğu ortaya çıkıyor. Peki, devam etmeye hazır mısın? maddeler:
- yumurta - beş adet
- 500 mililitre ayçiçeği (rafine) yağı
- hardal hardal iki küçük kaşık
- toz şeker - tadı
- Yedi gram sofralık sirke (eğer bu ürüne sahip değilseniz, limon suyu kullanın)
- tuz
- bir paket (yaklaşık 150 gram) tatlı domates salçası
Hazırlama yöntemi: Tuz, şeker ve aynı zamanda sofra sirkesi gibi bu türden bulaşıklar da tadıyla, tarifte belirtilenleri not almanızı sağlar. Mayonez hazırlanması, farklı protein ve sarılı tabaklar üzerinde yatıyordu gerçeğini ile başlar. Şimdi ikinciyi iyice çırpın ve bir karıştırıcıya dökün. Tuz, şeker, salça ve hardal ekleyin. Birleştirmeyi açın ve tüm malzemeleri karıştırın, blender'ı durdurmadan, ayçiçek yağına girin ve çok ince bir akıya dökün. Neredeyse sonunda, çok az var. Yani, sirke yanı sıra tavuk proteinleri ekleyin ve tekrar her şeyi yoğun bir homojen kütleye çırpın. Damakta deneyin, tüm malzemeler yeterli mi, yeterince tuz ve şekeriniz var mı? Eğer yemeğin bir şey eksik olduğunu düşünüyorsanız, bu öğeyi ekleyin. İstenirse, karabiber hafifçe mayonez veya özel bir baharat ekleyin. Hafif bir tadı olan bu iştah açıcı sos, salata ve et yemeklerine ideal bir katkı olacaktır. Eğer evde mayonez yapmak istiyorsanız, her zaman için bir karıştırıcı kullanmayı deneyin, bu da çok değerli zaman kazandıracak.
Zeytinsiz zeytin mayonez
Mayonez tarifleri o kadar farklı kiTabii ki, eğer yemek isterseniz, her gün olsa bile onlarla deney yapabilirsiniz. Her sos kendi başına iyidir ve belirli bir yemek için uygundur. Bu mayonezin tadı, güney mutfağının ilgisini çekmeyecek. Ailenizde varsa, neden sevdiklerinizi şaşırtmıyorsunuz? maddeler:
- 50 mililitre zeytinyağı
- yumurta - tek parça
- 150 mililitelik sade bitkisel yağ
- Hazırlanan hardal 10 gram
- yeşil zeytin (tercihen çekirdeksiz) - isteğe bağlı
- sadece tadı için tuz koydu
- elma sirkesi üç çorba kaşığı (tablo) (limon suyu ile değiştirilebilir)
Hazırlama yöntemi: Bu mayonez, yemek tariflerinin geri kalanı ile aynı teknolojiye göre hazırlanmıştır, tarifleri biraz daha yüksek olarak belirtilmiştir. Sosu yapmak için, her iki tür yağ - sebze ve zeytinyi - tek bir derin tabakta veya bardağa karıştırarak karıştırın. Daha sonra bir yumurta karıştırıcısına dökün, hafif bir hardal ekleyin, hafifçe tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yavaşça ve sessizce yağ karışımını, elma sirkesini ve çırpıcıyı homojen bir kıvama dökün. Sonunda, bir mağaza gibi yemyeşil ve hafif sarımsı bir mayonez almalısınız, sadece çok daha kullanışlı ve daha yumuşak. Zeytinlere gelince, iki seçenek var. İlk - onları küçük parçalara ayırın ve hazır yemeklere koyun. Çanakta neredeyse hiç duyulmamasını istiyorsanız, zeytinleri malzemelerin geri kalanıyla birlikte yenin. Daha sonra mayonez, bu ürüne hafif bir tat vermiş olacaktır, ancak bu dişler üzerinde çürümeye tahammül edemez. Buzdolabınızda zeytin yoksa, o zaman onlar olmadan sosu pişiriniz - inanın, daha da kötüleştirmeyecek! 
Pastörize süt bazlı mayonez
Bu mayonezi hazırlamak için, sadece beş dakikalık boş zamana ve küçük bir mağazada veya süpermarkette satın alınabilecek bir dizi basit ürüne ihtiyacınız olacak. maddeler:
- biraz tuz
- ½ fincan pastörize süt
- on gram hardal
- küçük limon
- karabiber (öğütülmüş) - istenirse
- bir bardak bitkisel yağdan biraz daha az (en önemlisi, o acı değildi)
Hazırlama yöntemi: Ev yapımı sütü esas alan bir mayonez yapmaya karar verirseniz, önceden kaynatılmalı ve önceden soğutulmalıdır. Bu, bağırsak hastalıklarından ve diğer gastrointestinal hastalıklardan korunmanıza yardımcı olacaktır. Sıradan bir mağaza ürünü ile, bu tür olayları tutmamalısınız: sadece sessiz bir ateşte hafifçe ısıtın ve kabarcıklar göründüğü anda hemen plakadan çıkarın ve soğutun. Ilık sütü bir karıştırıcıya ısıtın, bitkisel yağı, tuzu ekleyin ve birkaç kez iyice karıştırın, keskin hardalı ekleyin ve ekşi suyu limondan sıkın. Kemiklerin yemeğe girmediğinden emin olun. İstenirse, yiyeceği hafifçe karabiberleyebilirsiniz. Tüm hazırlıklar bittiğinde mayonez soğumaya bırakın ve sonra temiz bir kaba - bir kavanoz, bir tabak, bir bardak veya bir bardak - akıtın ve serin bir yerde saklayın.
Kızılcık suyu ile ceviz mayonez
Standart ev yapımı dolum tarifleri uygun olacakgünlük yemekler için. Eğer ziyaretçi almak ve bir festival menü teşkil planlıyorsanız Ama evde en önemlisi, kullanışlı mayonez lezzetli pişirme ve üzerinde daha özgün ve sıradışı ipuçlarını seçtiğinizden emin olun. kızılcık suyu ve salata ve meze için tatlar ceviz çeşitli eklenmesiyle bu sos, onlara bir acılık verecek. maddeler:
- 150 gram doğranmış ve hafif kızarmış ceviz
- zeytin veya diğer bitkisel yağdan dört büyük kaşık
- Limon suyu - 20 mililitre
- her zamanki gibi tuz, tadı için
- iki çay kaşığı kızılcık suyu
Hazırlama yöntemi: Bu mayonez iki şekilde yapılabilir. İlk tarifi kullanmaya karar verirseniz, taze fındık alın, mutfak havlularına önceden sarın ve bir oklava veya özel bir çekiçle ezin. İkinci seçenek cevizlerin kuru bir tavada pişirilmesini içerir. Mayonezi iki şekilde hazırlamanızı öneririz - böylece hangi tadın sizin için en uygun olduğuna objektif olarak karar verebilirsiniz. Yani, nasıl yapmaya karar verirseniz verin, yapılacak ilk şey cevizleri mümkün olduğu kadar küçük ezmek. Bunu yapmak için, temiz bir bezle sarın ve bir çekiçle dövün - böylece mutfakta hiçbir şey ve namusorit kaybetmeyin. Sonra ya onları kızartın ya da etmeyin. Daha sonra ürünü bir karıştırıcıya aktarın, yağla doldurun, kızılcık ve limon suyuna doldurun. Tadına biraz baharat ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç kez iyice dövün - şimdi, hazır sosunu et, tavuk veya balık yemekleri ile doldurabilirsiniz. Yukarıdakilerden en az bir tarif alırsanız ve pratiğe dökerseniz, o zaman pratikte blenderdaki mayonezin hızlı ve çok kolay bir şekilde hazırlandığından emin olun. Öyleyse neden şüpheli kaliteyi, insan vücudu bileşenlerine çok büyük miktarda zararlı içeren bir mağaza dolgusuyla değiştirmiyorsunuz? Tabii ki, buna değer - sağlıklı gıda seçin! Okumanızı tavsiye ederiz:
