Tüm aperatifler arasındaTatiller, tuzlanmış ringa ve haşlanmış sebze klasik Rus salatası sahiptir. Her ailenin yemek için kendi özgün tarifine sahip olduğunu söylemeliyim. Bununla birlikte, genel olarak kabul edilen, geleneksel bir seçenek de vardır.

Yemek pişirmek için gerekli olan şey

Her şeyden önce, ürünleri stoklamanız gerekir. Önerilen liste, "kürk kabuğunun altındaki Herring" salatasının 10 porsiyonunu içeren malzemeleri dikkate almaktadır. Konuk sayısına bağlı olarak, oranlarını gözlemleyerek, bileşen sayısını azaltabilir veya azaltabilirsiniz.

• 500 g tuzlanmış ringa balığı filetosu;
• 2-4 pancar;
• 4-5 patates yumruları;
• 2-3 havuç;
• 4-5 tavuk yumurtası;
• Soğan - 1 adet;
• 250 gr mayonez veya ekşi krema;
• Konserve yeşil bezelye;
• Taze yeşil maydanoz.

Klasik bir salata yapmak için gerek yokTuz ekleyin, çünkü zaten tuzlanmış bir ringa balığı filetosu var. Daha iyi olması için fileto değil, bütün tuzlu balıklar, etleri daha hassastır. Tabii ki, çukurları çıkarmak ve kabuğu soymak için zaman harcamak zorunda kalacaksınız, ancak yemeğin tadı çok daha hoş olacaktır. Sebzeler, soğanlar hariç, tam kaynatmak için gereklidir. Soğuduklarında, soyulmaları ve büyük bir rende üzerinde ayrı ayrı öğütülmeleri gerekir. Tavuk yumurtası sert kaynatın ve soğuk suda soğumaya bırakın. Bu yüzden kabuklarından çıkarılması daha kolay olacaktır.

Bir tabak nasıl yapılır

Yemek için güzel bir daire hazırlamanız gerekiyorbir tabak veya özel bir balıksırtı. Katmanlar ringa balığı filetosu ile yayılmaya başlar. Kesim, küçük veya oldukça büyük olabilir, hepsi de hostesin tercihine bağlıdır. Kıyılmış ringa bir tabakta dikkatlice yayılır, mayonez ile yağlanır. İkinci katmanda, soğanları koyun. İnce yarı ile dilimleyin. Keskin acı tadı olan sebzeyi temizlemek için, yarım halkaları kaynar su ile haşlamak tavsiye edilir. Soğanları sıcak suda uzun süre muhafaza etmemeli, bir çıtır kesecektir. Daha sonra büyük bir rende rendelenmiş patates çevirin. Ondan sonra, havuç ve yumurta akı katmanları vardır, ayrıca büyük bir rende ile ovulur. Her tabaka mayonez ile yağlanmalıdır. Çanağın üst kısmında rendelenmiş pancar var. Salata neredeyse hazır. Şenlikli bir dekorasyon yapmak için kalır. Genellikle, son pancar tabakasını ortaya koyan hostes, el ile bir tabak oluşturur. Yüzey mayonez ile kaplıdır ve yumurta sarısı ile bolca serpilir, kırıntılara ezilir. Orijinal desenleri sererek, yüzeyi süsleyen yeşil bezelye ile bir kürk manto altında ringa balığı yapabilirsiniz. Sadece kıyılmış maydanozdan oluşan bir tabak serpebilirsiniz. Bazı ev hanımları, mayonezle değil, ekşi krema ile bir kürk manto altında ringa balığı pişirmeyi tercih ederler. Bu durumda eklenmiş sarımsak ve birkaç damla limon suyu ile katmak için ekşi kremadan yapılmış özel bir sos yapabilirsiniz. Hangi tarifin kullanıldığına bakılmaksızın, kürklü ceket altındaki ringa balığı buzdolabında birkaç saat beklemeli, böylece tüm malzemeler sosla ıslatılır. Bu nedenle, erken bir yemek hazırlamak gerekir.

Yorumlar

yorumlar