Havuç ile ringa balığı
Tarif son derece basittir.Bu yemek için ihtiyacımız olacak: 3 küçük orta tuzlu ringa balığı, 2-3 orta boy havuç, 200 gr tereyağı. Öncelikle havuçları yıkayıp soyduktan sonra doğramamız gerekecek. Bunu ince bir rende üzerinde yapabilirsiniz, ancak bir blenderde yaparsanız her şey daha iyi olacaktır. O zaman kütle daha homojen olacaktır. Daha sonra ringa balığını temizlememiz, bağırsaklarını çıkarmamız, tüm bağırsakları çıkarmamız, kuyruğu ve kafayı kesmemiz gerekecek. Kemiklerin de çıkarılması gerekiyor. Öncelikle çıkıntıyı kesmeniz ve ardından dikkatlice, tercihen cımbızla tüm küçük kemikleri çıkarmanız gerekir. Bunu bir lambanın altında veya açık bir pencerenin önünde yapmak daha iyidir çünkü ringa balığı kemikleri çok küçüktür, onları gözden kaçırabilirsiniz ve o zaman inceliğimizde beklenmedik bir "sürpriz" ortaya çıkabilir. Şimdi bu ringa balığını parçalara ayırmamız ve havuç doğradığımız bir karıştırıcıya koymamız gerekiyor. Ve hepsini birlikte öğütün. Artık yumuşatılmış tereyağı ekleyebilirsiniz, yumuşak olmalı ama bıçaktan akmamalı! Bunu yapmak için mutfakta oda sıcaklığında 3 saat bekletilmelidir. Her şeyi iyice karıştırın ve ekmeğin üzerine sürebilirsiniz! Ve buzdolabına böyle bir atıştırmalık koyarsanız, normal tereyağı gibi küçük dilimler halinde kesip somunun üzerine de koyabilirsiniz.
Hardal ve süt ile tereyağı tarifi
Yemek pişirmek için malzemeler şunlardır:tereyağı — 200 g, tuzlu ringa balığı filetosu — 60 gr, tadı hardal, biraz süt. Evde ringa balığı önce süte batırılmalıdır. İçinde bir ila iki saat yatmalı, sonra çıkarmalı, peçeteyle kurulamalı ve filetoyu bir karıştırıcıda öğütmelidir. Filetoyu bir kıyma makinesinde de öğütebilirsiniz. Şimdi hazır hardalı (mağazadan en sevdiğiniz hardalı satın alabilirsiniz), yumuşatılmış tereyağını ekleyip homojen bir kütle elde etmek için hepsini bir karıştırıcıda tekrar çırpmalısınız. Hazır! Buzdolabına koyabilir ve her zamanki gibi sandviç şeklinde kesebilirsiniz. Bu tarif en basit olanıdır, ancak herkes için değildir.
Yumurta ile ringa balığı
Bu yağın tarifinin kökleri Sovyet kökenlidir.geçmiş. Brejnev için hazırlanmıştı ve böyle bir tarifin torunlarımıza aktarılmasından büyük gurur duyuyordu. Evde böyle bir atıştırmalık hazırlamak için neye ihtiyacımız var? Ve bunun için ihtiyacınız var: 200 gr tereyağı, 1 yağlı ringa balığı, 2 normal tavuk yumurtası, bir orta boy diş sarımsak, küçük bir kırmızı soğan, biraz doğranmış otlar (maydanoz ve dereotu), 1 çay kaşığı zayıf hardal. Tereyağının yeterince yumuşaması için mutfağa oda sıcaklığında konulması gerekir. Bu arada 2 adet haşlanmış yumurtayı kaynatın. Ringa balığının omurgasını ve bağırsaklarını çıkarıyoruz, başını ve kuyruğunu kesiyoruz, ihtiyacımız olmayan her şeyi çıkarıyoruz, cımbızla küçük kemikleri çıkarıp akan su altında iyice duruluyoruz. Yine mucizevi cihazı — blender, soyulmuş yumurtaları ve yumuşatılmış tereyağını içine koyun, hepsini çırpın. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin. İnce bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kırmızı soğanı çok ince kıyın, üzerine kaynar su dökün ve acısının geçmesini sağlayın, ayrıca karışıma ekleyin. Daha önce kıyma makinesinden geçirdiğimiz ringa balığını oraya koyuyoruz. Kıyılmış otları ve bir kaşık dolusu hardalı serpin. Daha fazla baharat için bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Şimdi hepsini pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bu kütleyi streç filme koyun. Bir sosisin içine sarabilirsiniz, o zaman kesmek daha kolay olacaktır. Sosisleri 2 saat buzdolabına koyuyoruz ve iki saat sonra harika bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz! Şüphesiz ringa yağı — Bu çok yüksek kalorili bir besindir, bu nedenle ya sadece tatillerde ya da vücudumuzun tüm gün boyunca gerekli protein ve enerjiyi stoklaması gerektiğinde sabah tüketilmelidir. Ancak bu tarifi her gün kullanmıyorsanız ve yalnızca ara sıra bu lezzetli atıştırmalıkla kendinizi şımartıyorsanız, o zaman figürünüzle iyi durumda olacaksınız! Üstelik küçük zayıflıklar o kadar iyi ve lezzetlidir ki moralimizi yükseltir ve bizi pozitiflikle şarj ederler!
