Paradoksal ama gerçek:Hawaii Adaları'nda bu tarif neredeyse bilinmiyor. Ve Hawaii pizzası Amerika'da icat edildi ve bugün de özellikle batı eyaletlerinde oldukça popüler olmaya devam ediyor. Ve Hawaii pizzası Kanada, Avustralya ve İsveç'te seviliyor ve takdir ediliyor. Evet, denedik ve malzemelerin kullanılabilirliğini ve hazırlama kolaylığını takdir edebildik. Hawaii pizzasının diğer çeşitlerden farkı nedir? Sadece ana bileşimi ananas ve jambon olan dolgu. Belki de bu pizzanın adını ananaslar sayesinde almıştır: yaz, güneş, deniz, ananas ve Hawaii - neden ilişkisel bir seri olmasın? Ve burada, ananasa olan evrensel sevgimiz sayesinde Hawaii pizzası giderek daha popüler hale geliyor. Kavanozu açtım - ve işte bir pasta, salata, lezzetli bir garnitür ve hatta pizza için hazır malzemeler. Üstelik kışın, taze domateslerin oldukça pahalı olduğu (ve kışın lezzetli olmadıkları!), Domates gerektirmeyen güneşli pizzayla kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Bu nedenle mutfak koleksiyonumuza basit ve çok lezzetli bir Hawaii pizzasının tarifini koyduk.
Basit Hawai Pizza
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 bardak (yaklaşık);
- Maya kuru - 1 tatlı kaşığı;
- Süt yarım bardaktır;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- Tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- Konserve ananas;
- Ham haşlanmış ve füme;
- Sert peynir (herhangi);
- Ketçap veya domates sosu.
Hazırlık:Geleneksel Hawaii pizzası mayalı hamurdan yapılır. Bu nedenle hazır dondurulmuş bazı (neredeyse tüm büyük süpermarketlerde satılır) satın alabilir veya hamuru kendiniz hazırlayabilirsiniz. Hiçbir (en kaliteli) yarı mamulün kendi ellerinizle hazırlanan hamurlarla kıyaslanamayacağı bir şekilde hemen rezervasyon yaptıralım. İnsan elinin enerjisini ürünlere aktarma yeteneğine inanabilirsiniz veya inanmayabilirsiniz, ancak gerçek şu ki: Taze ev yapımı hamur her zaman mağazadan satın alınan hamurdan daha lezzetlidir. Yani hamuru yoğurun. Unu bir elek ile eleyin ve tuzla karıştırın. Daha sonra unu bir tümsek halinde toplayıp bu tümseğe küçük bir çöküntü yaptıktan sonra içine kuru mayayı dökün ve bitkisel yağı dökün. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyerek yumuşak hamuru yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra bir kaseye alıp üzerini peçete veya streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu yaklaşık kırk dakika sürecektir. Bu hamur yapma tarifi size uymuyorsa (sonuçta uzun zaman alır), hamuru sünger kullanarak yapmayı deneyin. Bu hamuru hazırlamak neredeyse yarı zamanınızı alacaktır. Hamur için mayayı ılık süt ve şekerde eritip kapak gibi kabarmasını bekleyin ve ardından hamuru bitkisel yağ, un ve tuzla karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru on beş dakika dinlendirin ve pizzayı birleştirmeye başlayın. Hamur hazır olduktan sonra pizzanın üstünü hazırlayın. En basit Hawaii pizza tarifinin üzerine jambon, ananas ve peynir eklenir. Bu yüzden jambonu ve ananasları küpler halinde doğrayıp peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyerek malzemeleri hazırlayın. Yükselen hamuru unlanmış bir masanın üzerine yerleştirin ve iki düz pizza tabanı haline getirin. Belirtilen miktardaki üründen çapı yaklaşık otuz santimetre olan iki pizza alacaksınız. Kekleri pişirme kağıdıyla kaplı veya yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine domates sosu veya ketçap sürün. Ne biri ne de diğeri varsa, domates salçasını kaynamış suyla seyreltin, üzerine biraz şeker, tuz ve limon suyu ekleyin. Daha sonra jambonu ve ananasları kabukların arasına (tek kat halinde) eşit şekilde dağıtın ve üzerine cömertçe peynir serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin: beş ila yedi dakika içinde Hawaii pizzanız hazır! Not: Tarifte dolgu için gereken malzemelerin tam miktarı belirtilmemişse bu miktarı damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ancak genellikle Hawaii pizzası için ananas ve jambon eşit miktarlarda alınır.
Mantarlı Hawai pizza
Bu tarif, dolguda mantar ve tatlı biber bulunması nedeniyle karmaşıklaşıyor. Bu arada bu pizzanın hamurunu da biraz farklı şekilde hazırlamaya çalışacağız. İçindekiler:
- Süt veya su - 1 bardak;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Un - 2 bardak;
- Maya kuru - 2 çay kaşığı;
- Tuz - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- Ham - 200 g;
- Ananas konserve - 5-6 halkaları;
- Champignons fresh - 3-4 parça;
- Tatlı biber - 1-3 adet;
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı;
- Peynirli sert - 200 g.
Hazırlık:Mayayı ılık şekerli sütte eritin (hamur olarak yaptığımız şey budur) ve on beş dakika bekletin. Bu arada yumurtaları tuzla çırpın, içine yağı dökün ve karıştırın. Daha sonra hamuru bu karışıma ekleyin ve yavaş yavaş un serperek yumuşak hamuru yoğurun. Hamuru on beş dakika daha mayalanmaya bırakın. Hamur kabarırken mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve biberleri halkalar halinde kesin. Jambonu çok ince halkalar halinde kesiyoruz, ardından bunları "kanatlara" ayırıyoruz ve ananas halkalarını üç parçaya bölüyoruz. Peyniri kaba bir rende kullanarak öğütün. Yükselen hamuru masanın üzerine koyun, yoğurun ve pizza tabanına gerin (birkaç yuvarlak kullanabilirsiniz veya tüm fırın tepsisini kaplayan büyük bir tane kullanabilirsiniz). Daha sonra tabanı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine taşıyıp hamuru salçayla yağlıyoruz. Üzerine jambon, ananas ve mantarlardan oluşan karışık parçaları yerleştirin. Dolmalık biber halkalarını ikinci bir katmana yerleştirin ve her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Pizzayı orta ateşte yirmi dakikadan fazla pişirmeyin.
Puf böreği Hawai pizza
Size hızlı Hawaii pizzası için bir tarif sunuyoruzel. Bu Hawaii pizzasının hazırlanması çok hızlıdır ve tarif en yoğun veya yeni başlayan ev hanımları için uygundur. Bu arada, bu tarife sadece bir kadın değil, aynı zamanda fırına ilk kez yaklaşmaya cesaret eden bir adam da hakim olabilir. İçindekiler:
- Hazır puf böreği - 1 kg;
- Haşlanmış ve füme edilmiş jambon - 200 g;
- Ananas konserve (dilim) - 1 kutu;
- Peynirli sert - 200 g.
Hazırlık:Milföy hamurunu paketinden çıkarıp porsiyonlara ayırıyoruz (bir kilogram hamurdan sekiz porsiyon pizza çıkmalıdır). Daha sonra, her hamur parçasını beş milimetreden kalın olmayan bir kare şeklinde açın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Jambonu küçük küpler halinde kesin, ananasları kavanozdan çıkarın ve şurubun içinden akmasını sağlayın, peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın. Daha sonra pizzanın her kısmına bir kat jambon, üstüne bir kat ananas ve son kat olarak da rendelenmiş peynir koyun. Tavayı fırına yerleştirin ve Hawaii pizzamızı beş dakika pişirin. Not: Porsiyonlu pizza için malzemeler mümkün olduğunca ince kesilmelidir. Bu, özellikle kavanozlara konulan ve çok büyük parçalar halinde kesilen ananaslar için geçerlidir. Tembel olmayın, ananasları daha küçük kesin; pizza daha lezzetli olacaktır. Hawaii pizza tarifinize başka malzemeler eklemekten de korkmayın. Sonuçta değişmez bileşenleri jambon, ananas ve peynirdir. Ve dolguya sadece mantar ve dolmalık biber değil, aynı zamanda örneğin karides, ketçap ve mayonez sosu, otlar (maydanoz, fesleğen), tavuk fileto da koyabilirsiniz. Yani bitmiş tarif sadece eylem ve pişirme talimatları için bir rehberdir. Bu talimatları nasıl kullanacağınız ve Hawaii pizzanızın nasıl olacağı yalnızca sizin zevkinize ve cesaretinize bağlıdır. İyi bir ruh hali yaşayın, mutfak sürecinin tadını çıkarın ve afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
