Kısa bir süre önce İsrail medyasıHaberde trajik bir olay aktarıldı: 120 kilo ağırlığındaki 30 yaşındaki bir kadın, uzun süredir uyguladığı çok sıkı diyetin ardından önemli ölçüde kilo vermiş ve kalp krizinden ölmüştü. Terapatik beslenme veya diyet, insanların hastalıklardan kurtulmak için kullandıkları en eski yöntemdir. İnsanlar, binlerce yıl önce bile beslenme ile sağlığın birbirine bağlı olduğunu biliyorlardı. Ama her ilacın akıllıca kullanılması gerekir. Aksi takdirde bela kaçınılmazdır.
Vücut için yakıt
Diyetin kalorik içeriğini ve hacmini azaltmak,Birkaç gün içinde bile mümkün olabilir. Ünlü balerin Maya Plisetskaya, "Leningrad'daki abluka sırasında herkes çok zayıftı" demeyi sever. Ancak ablukadan sağ kurtulanların sağlık durumları pek iyi değildi. Savaşın bitmesinden onlarca yıl sonra bile, ciltlerinin ve saçlarının kötü durumuyla dikkat çekiyorlardı. Peki gerçekten sağlıklı bir diyeti nasıl seçersiniz ve vücudunuzdaki hassas dengeyi bozmadan ne kadar süre buna bağlı kalabilirsiniz? Gıda vücut için ne ise, yakıt da araba için odur. Motorun çalışabilmesi için yeterli miktarda benzinin, yani enerjiye dönüştürülecek besin maddelerinin motora doldurulması gerekir. Çok fazla "yakıt" olduğunda, yağ olarak depolanır. Yeterli olmadığında vücut bu yağ depolarını yok ederek enerjiye dönüştürür. Böylece kilo verme süreci başlamış olur. Ancak vücut çok uzun süre gıdasız kalsa bile, rezervlerinin sindirilme sürecini durdurmaz. Artık gıdaya eskisi kadar ihtiyaç duyulmadığı için mide-bağırsak sistemi onu sindiremiyor, böyle bir kişi zamanında doktorlar müdahale etmezse hayatını kaybedebiliyor. Vücudun ihtiyacından fazla gıda tüketildiğinde vücut büyür ve onu "korumak" için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyulur. Bu nedenle iştah artar ve depoya daha fazla yağ girer.
Diyet nelerden oluşur?
Diyetin temel besin bileşenleriyağlar, proteinler ve karbonhidratlardır. Bunlara ek olarak vücudun mineral tuzlarına ve vitaminlere de ihtiyacı vardır; bunlar birçok metabolik reaksiyonu ve savunma mekanizmalarının reaksiyonlarını tetikler. Bitkisel yağlar vücut tarafından daha hızlı işlenir; balık yağları sindirilirken vücut daha az yağ hücresi biriktirir; hayvansal gıdalardaki protein, bitkilere göre daha eksiksizdir; şeker, tam tahıllı ürünlere göre daha hızlı işlenir. Diyetinizi doğru bir şekilde oluşturabilmek için sadece besinlerin kalori içeriklerini incelemeniz yeterli değil. Gıdaların kimyasal yapısını anlamak gerekir. Örneğin, 200 ml şekerli gazozda sadece kimyasallar ve şeker varken, aynı miktardaki yoğurtta protein, kalsiyum, yağ ve yararlı mikroorganizmalar varken, meyve suyunda... meyve şekerleri ve vitaminleri, kakao ise şeker, lipid, vitamin ve ruh halini iyileştiren maddeler içerir. Vücudun ihtiyaç duyduğu besin miktarı pek çok faktöre bağlı olarak değişebiliyor: cinsiyet, yaş, hastalıkların varlığı, dış sıcaklık. Yani soğuk mevsim öncesi vücut rezerv oluşturmaya çalışır, kışın daha az kullanır, güneşli günlerin gelmesiyle de rezervlerden daha kolay kurtulur. Hamilelik, emzirme ve ergenlik dönemlerinde vücudun daha fazla enerjiye ihtiyacı olur. Aynı durum spor yapan veya ağır işlerde çalışan kişiler için de geçerlidir. Diyetin daha kalorili olması gerekir. Yaşlılıkta, metabolizmanın yavaşladığı dönemlerde, hareketsiz yaşam tarzında tüketilen besinlerin kalori değerlerinin daha düşük tutulması gerekir. İşte bu yüzden beslenme pek çok farklı faktörden etkileniyor. Uzak ülkelere uzun yolculuklarda veya kış geldiğinde bile menünüzü değiştirmelisiniz. Uzmanlar, hasta olmayan ve ortalama düzeyde fiziksel aktivite gösteren bir yetişkinin günde 80 ila 130 gram arasında kalsiyuma ihtiyacı olduğunu düşünüyor. protein, 330 ila 440 gr. karbonhidrat ve 1.3 gr. vücut ağırlığının kilogramı başına günlük lipid miktarı. Dünya Sağlık Örgütü uzmanları, sağlıklı kalmak için günlük beslenmeye 400-500 gram kadar yoğurt eklenmesi gerektiğini söylüyor. taze meyve ve sebzeler. Kilonuzu hesaplamak için (yetişkinler için), boyunuzu santimetre cinsinden ölçmeli ve 100 veya 110 çıkarmalısınız. Kilo, normdan %10 daha az olduğunda, tanı "zayıf kilo"dur. Yüzde 10’dan fazla olduğunda tanı “fazla kilolu” olarak konur. Kilonun normalden beşte bir fazla veya az olması durumunda tanı “distrofi” veya “obezite” olarak konur. Sağlıklı kilonuzu optimum seviyede tutabilmek için beslenmenizin kalori içeriğini hesaplamalı ve optimize etmelisiniz. Ofiste çalışan otuz yaşındaki güçlü cinsiyet temsilcisi için günde 2800 kalori yeterliyken, zayıf cinsiyet temsilcisi için 2400 kalori yeterlidir. Yarım kilo vermek için ise 3500 kalori "yakmanız" gerekir. Bunun ne kadar olduğunu anlamak için: 60 dakika kayak yapmak 900 kalori, aktif su aktiviteleri 720 kalori ve yavaş yürüyüş 360 kalori yakar.
Kendinizi yiyeceklerden mahrum bırakmak kurallara göre gerekli
Eğer bir kişi kilo vermek istiyorsa, ama aynı zamandaостаться здоровым, его рацион должен быть выверен по всем питательным веществам. В нем должно быть достаточно протеинов, липидов и углеводов. Около двух третей рациона должны составлять плоды, орехи, овощи, мясо, рыба, продукты молочного брожения, крупы. Однако для людей, которые работают на заводе, кормят грудью малышей, окучивают помидоры в огороде, нормативы очень неодинаковы. При интенсивной интеллектуальной деятельности в рационе должно быть больше витаминов и углеводов, при физической – больше протеинов, а если человек вообще не очень напрягается, то нужно уменьшать количество калорий. Конечно же, в рационе человека, следящего за своим весом и желающего похудеть, не должно быть жирной, сладкой пищи, жареного, а также фаст-фуда. Очень правильным питанием является вегетарианский стол с употреблением молочного и яиц, даров моря. Достаточно гуманной и продуманной является . В ней довольно всех питательных веществ. Можно придерживаться раздельного питания. При данной методике в разные приемы пищи употребляются хлеб, мясо и плоды. Если говорить о дробном питании – в 5 – 6 приемов за сутки, то оно вполне генетически обусловлено. Ведь в доисторические времена никто не придерживался четкого трехразового питания. Уменьшение питательности рациона на десять – двадцать процентов, при сохранении разнообразия пищи и достаточной физической нагрузке – это очень правильный подход к нормализации массы тела. Всего нескольких месяцев будет достаточно, чтобы ощутить результат. Вполне приемлемы и разгрузочные монодиеты на пару дней. Но таких диет следует придерживаться не больше 2 суток в неделю. Лучше выбирать для разгрузок теплое время года. А лицам с заболеваниями ЖКТ от монодиет нужно отказаться. Если резко полностью отказаться от углеводов и жиров, изменить схему приема пищи, то вес может уходить достаточно быстро. Ведь организм попадает в стрессовую ситуацию и начинает срочно тратить отложенное «на черный день». Иногда, если Вы здоровы и молоды, подобные стрессы бывают очень полезны. В доказательство этого можно вспомнить рацион питания спортсменов перед ответственными играми. Однако при подобных «постах» могут обостриться хронические заболевания, а также появиться новые. Если рацион полностью составлен из сырых овощей и фруктов, это грозит вздутием живота и поносом. Если из белков, то страдают почки. А если употреблять одни орехи и грибы, то страдает печень. При употреблении сока апельсина или грейпфрута на голодный желудок стремительно выбрасывается желчь. Если в рационе не хватает липидов, может развиться авитаминоз и слабость. Если же полностью отказаться от сахаров, можно спровоцировать развитие диабета (при наличии предрасположенности). Во время голоданий обязательно обостряются все хронические недуги. Многие упоминают об увеличении энергии и активности во время голодания. Это следствие увеличения уровня гормона радости – эндорфина. Таким образом головной мозг защищает организм от дискомфорта и стресса, вызванных голоданием. Однако следует знать, что короткие голодания не могут нанести значительный вред организму. Перед началом длительной диеты следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача. Если же во время диеты самочувствие ухудшилось – это повод для возврата к привычному питанию.
Anoreksiyaya dikkat!
On dokuzuncu yüzyılda Japon ordusu askerlerinin diyetiyüzyılda çoğunlukla pirinçten oluşuyordu. Bu yüzden zayıftılar ve hepsi beriberi adı verilen, felç ve polinörite neden olan bir hastalığa yakalanmıştı. Yüzyılın sonlarına doğru doktorlar askerlerin yemek menüsüne sebze, et, meyve ve ekmeğin dahil edilmesini talep ettiler. Bir yıl sonra hastalığı kimse hatırlamıyordu bile. Yalnız daha önce askerlerin beslenmesinde B1 vitamini eksikliği vardı. Diyet, temel besin maddeleri (proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller) açısından dengeli değilse ve böyle bir diyet 14 günden uzun sürerse, daha önce “fakir hastalığı” olarak adlandırılan hastalıklardan birine neden olabilir - iskorbüt, pellagra veya gece körlüğü. Ancak en kötüsü bu değil. 15-20 günlük diyetin ardından metabolizma yeniden düzenleniyor, yanlardaki yağ miktarı azalıyor, bu da bazı kişileri çok mutlu ediyor. Yeni diyete daha uzun süre bağlı kalmak istiyorlar. Uyuşturucu bağımlılığına benzer bir durum ortaya çıkıyor. Ve eğer zamanında uzman bir doktora görünmeye başlamazsanız kilo kaybı ölümcül bir hastalık olan anoreksiya evresine kadar ilerleyebilir. En bilinen ve en dengesiz diyetlerden biri Atkins diyetidir. Menüde sebze, meyve, patates, ekmek ve tahıllar yer almıyor. Hayvansal yağlara dayalı beslenme, ateroskleroz gelişimine neden olur, bitkisel gıdaların eksikliği vücuttaki serbest radikallerin artmasına yol açar ve çok miktarda protein kabızlığa, böbrek hastalığına, karaciğer hastalığına ve safra kesesi hastalığına yol açar. . Ve son olarak şunu bir kez daha vurgulamak gerekir ki obezite (vücut ağırlığının normale göre %15 oranında artması) bir hastalıktır. Bu nedenle kendi kendinize ilaç kullanmamalısınız. Aşırı obezite sorunu yaşayan kişilerin mutlaka doktor kontrolünde kilo vermesi gerekiyor. Okumanızı tavsiye ederiz:
