Egzotizm modası da bizi esirgemedi,bahçıvanlar. On yıl önce yataklarımız sadece tanıdık ve geleneksel sebzelerle süslenirken, bugün patates ve havuç tek başına bize yetmiyor. Egzotik olana çekiliyoruz - işte bu kadar! Bu nedenle birçok bahçede parlak brokoli salkımları ve sıkı Savoy lahana sapları görülür. Baharatlı zencefilin kökleri toprağın derinliklerinde olgunlaşır ve sulu kereviz filizleri teneke askerler gibi yataklarda sıralar halinde sıralanır. Evet, sadece basit bir yaprak değil, her zamanki kök değil, bir yaprak sapı! Çünkü yaprak sapı kerevizi yetiştirmek, bahçe şiirinde baştan çıkarıcı bir deney ve bir "kalem testi" olarak başlar ve sonra tamamen sıradan bir şey haline gelir. Ve kerevizin sulu, aromatik sapları egzotik bir sebzeden salataların, çorbaların ve diğer yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenine dönüşüyor. Bu bahçe mahsulüne henüz hakim olmadıysanız, o zaman yaprak sapı kereviz yetiştirmenin özelliklerini teoride öğrenmenin ve bu bilgiyi pratikte uygulamanın zamanı geldi. Başlayalım mı?
Tohumlar ve fideler
Kereviz (ve kereviz istisna değildir) bir sebzedir"Sıkı büyüyor." Yani tohumları kaprislidir: Filizlenmeleri uzun zaman alır, yavaş filizlenirler, hatta greve gidip “diri diri gömülü” kalabilirler. Bu nedenle Şubat-Mart aylarında kaplara dikmek en iyisidir. Bu arada, uygulamanın gösterdiği gibi (ve teori bununla çelişmiyor), tohum çimlenmesi yaşla birlikte artar. Ve satın alınan tohumlar üç veya dört yıl yanınızda kalırsa, iyi ve güçlü fideler alma şansı önemli ölçüde artacaktır. Peki kereviz tohumlarını ekmenin en iyi yolu nedir? Kök veya yaprak kereviz yetiştirmenin tarımsal teknolojisine aşina iseniz, bilginizi ve pratik deneyiminizi yaprak sapı kerevizine uygulayın. Henüz böyle bir bilgiye sahip değilseniz, bu bilimi pratikte kavrayın. Yani:
Açık zemine nakli
Uygulamanın ana zorluğundan berikereviz — fide yetiştirmek, daha sonra bu aşamayı aştıktan sonra tüm zorlukların arkanızda olduğunu düşünebilirsiniz. Dahası – daha kolay. Gece donları biter bitmez ve potansiyel tehdit bile ortadan kalkar kalkmaz, hassas kereviz filizlerimiz yataklara ekilebilir. Doğal olarak sorumlu ve vicdanlı bahçıvanlar olarak öncelikle bu yatakları hazırlayacağız. Yaprak sapı kereviz iddiaları olan bir bitkidir. Her yabancı misafir gibi o da rahatlığı sever. Ve iyi gübrelenmiş ve iyi drenajlı topraklara sahip yataklar onun için rahat olacaktır. Böylece bahçemizde toprağın cinsine göre yatakları gübreleyeceğiz ve kereviz için malç hazırlayacağız. Sebze yetiştiriciliğine ilişkin ders kitapları, beş ila yedi santimetreye kadar büyüyen kereviz fidelerinin açık toprağa dikilmesini önermektedir. Ancak pratikte nadiren kimse bu büyüklükte kereviz fideleri yetiştirmeyi başarabilir. Bu nedenle toprağa çok çok küçük bitkilerin dikilmesi gerekir. O kadar küçüktürler ki gözden kaçmaları kolaydır ve sulama sırasında yıkanabilir veya yabani otları temizlerken çekilebilir. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar, ekilen fidelerin üzerine tabanı kesilmiş plastik kaplar koymanızı önerir. Kereviz fideleri birbirinden yirmi ila yirmi beş santimetre mesafeye dikilmeli, bu “mesafeyi” yatağın hem genişliğinde hem de uzunluğu boyunca koruyorum. Fideler arasındaki toprak derhal saman veya talaşla malçlanmalıdır. Mini çalıları zaten bardaklarla koruduğunuzu düşünürsek, malçta "kaybolacaklarından" korkmanıza gerek yok. Ve ekimden sonra ilk gübrelemeyi sıvı gübre ile yapın.
Mevsimsel bakım
Hala ilginç bir sebze — kerevizyaprak sapı: onu büyütmek esas olarak genel bakım kurallarına bağlıdır, ancak aynı zamanda bazı "püf noktaları" da içerir. Bu mahsul için standart tarım teknolojisi aşağıdaki gibidir.
Standart bakımın kurallarını anladıktan sonraBazı nüanslarına bir göz atalım. Çünkü kereviz sapını büyütmek için özel bir yaklaşım ve küçük "püf noktaları" bilgisi gerekir. Örneğin, birçok bahçıvan yaprak saplarını bağlama alıştırması yapar. Çalılar kırk beş santimetreye ulaştığında bunu yaparlar. Daha sonra yaprak sapları (yerden yapraklara kadar) siyah kağıda sarılır. Çalılığın üst kısmının (yaklaşık on beş santimetre) ışıkta kalması gerektiğini lütfen unutmayın. Kağıtla bağlandıktan sonra yaprak sapları dipsiz uzun plastik kaplara yerleştirilebilir. Bu, ışıktan ek koruma sağlayacak ve kağıdın sulama veya yağmur sırasında ıslanmasını önleyecektir. Bütün bunlar tek bir amaç için yapılır: kereviz saplarını beyazlatmak. Ve aslında, sarma numarasını kullanarak birkaç hafta içinde tamamen beyaz ve tamamen temiz, sulu ve lezzetli yaprak sapları elde edeceksiniz. Genel olarak kerevizin büyümesi iddiasızdır. Gübrelemeye ve uygun sulamaya duyarlı. Temel bakım gereksinimleri karşılanırsa "kaprisler veya sürprizler" olmadan iyi bir şekilde büyür.
hasat
Ürünü hemen sonra hasat edebilirsinizyaprak sapları aşağı yukarı düzgün boyutlara ulaşacak. Bu arada, bunun için genç çalıları kazmaya hiç gerek yok. Yan tarafı (dış yaprak saplarını) dikkatlice kırmak yeterlidir - bu ona zarar vermez. Ve yeşillikler yani çalıların üst yaprakları geleneksel yaprak kereviz olarak kullanılabilir. Büyük bir hasat (böyle bir hedef belirlerseniz), bölgeye bağlı olarak Eylül-Ekim aylarında sonbaharda hasat edilmelidir. Yetişkin olgun bitkiler bir kürek veya kepçe ile kazılır. "Kereviz" çalılarınızın kökleri çok büyümüşse, dirgen kullanmak daha iyidir. Bu baharatlı denizaşırı konuğu bahçenizde yetiştirmeyi deneyin. Ayrıca son derece sağlıklı olduğunu, diyet beslenmede vazgeçilmez olduğunu ve “negatif kalori içeriğine” sahip olduğunu söylüyorlar. Yaprak sapı kerevizi ekin: Bu yeni mahsulü bahçelerimiz için yetiştirmek çok zor ve zaman alıcı olmayacak, aksine yeni bir tarımsal deneyden zevk alacaktır. Okumanızı öneririz:
