Bir kutu üzerinde ızgara tavuk
Bu tarifi klasik olarak adlandırılabilir çünküen az bir kez bir tavuk gibi pişirmek için her ev kadını denedi. Doğru, banka bazen, örneğin, bir cam şişe bira ile değiştirilir. Sonuç, ancak, etkilemez - çok iştah açıcı ve kokulu ortaya çıkıyor. Sevdiklerinize lezzetli bir kuş yemeği ile şımartmak isterseniz, bu klasik tarifi denediğinizden emin olun ve fırında pişirdiğiniz ızgara tavuk satın alınandan çok daha iyi olacaktır. maddeler:
- büyük tavuk karkas (2 kilogramdan fazla) - 1 adet
- ekşi krema - 100-150 mililitre
- sarımsak - 4 diş
- hardal - 2 çay kaşığı
- defne yaprağı - 4 adet
- Karabiber siyah bezelye - 10 adet
- Provencal otlar karışımı - tadı
Hazırlama yöntemi: Tavuk karkas yıkayın ve kurulayın. Kuyruğun yenmez kısmı kesin. Bir litre kavanozu alın, çok geniş olmayan bir boyun seçmek için tavsiye edilir. Meyve suyu deposundan bir cam şişe mükemmel. Bu kapasite 2/3 su ile doldurun, orada defne yaprakları ve tatlı biber bezelye atın. Tavuk kıyılmış sarımsak eziyet, hardal ile kapak ve Provence otlar ile iyi serpin. Kompozisyonunda tuz olup olmadığını not edin. Eğer orada değilse, o zaman karkas tuzlamayı unutmayın. Prensip olarak, kuşları hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Ancak tavuk zamanınızı marine etmeye karar verirseniz daha yoğun bir tat gelecektir. Bunu yapmak için, bir gıda filmi ile sarın ve gece için buzdolabına gönderin. Bir sonraki yapmanız gereken, karkasın bir kavanoz ya da biberon üzerine konması ve fırına gönderilmesi, 140-150 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtılmasıdır. Tavuk yaklaşık bir buçuk saat kadar pişecek. Pişirmenin sonuna kadar 10 dakikadan fazla bir süre kalmayınca çıkarın, ekşi krema ile hafifçe kapatın ve tekrar fırına gönderin. Bu süre zarfında, iştah açıcı bir iştah kabağı oluşur ve et, defne yaprağı ve tatlı biberin aromalarıyla doyurulur. Hazırlanan tavuğu fırından çıkarın, kutudan çıkarın ve dikkatlice parçalara bölün. Bir garnitür olarak ihale patates püresi ya da hatta taze sebze salatası alabilirsiniz. 
Süt ve yoğurt gelen Marine ızgara tavuk
Bu tarifin kendine özgü bir özelliği vardır.Bir tavuğun alışılmadık tadı içinde, tam olarak aşağıda tarif edildiği gibi pişirirseniz. Sonuç, füme etin hoş bir tonudur. Ve tüm bunlar genellikle şiş kebap için kullanılan oldukça basit bir turşu ve baharatlar. Yemek, karakteristik bir Kafkas tadıyla oldukça keskin çıkıyor. Koku herkesin çıldırmasına neden olur, bu yüzden önceden masaya koy, aksi takdirde servis yapmadan önce ızgara tavuk plakadan kaybolacaktır. maddeler:
- tavuk karkas yaklaşık 2.5 kilogram ağırlığında - 1 adet
- taze süt - 1 bardak
- yoğurt - 1 bardak
- kebap için baharat karışımı - tadı
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlama yöntemi: Tavuğu yıkayın, fazla nemi bir kağıt havluyla alın. Kuyruğun yenmez kısmını kesmeyi unutmayın. Daha sonra karkayı parçalara ayırın, tuz, karabiber ve şiş kebap için çok miktarda baharat koyun. Derin ve geniş bir kapasitede, sütü ve yoğurdu dökün, karıştırın ve tavuğu iyice doğrayın. Sabaha kadar durması gereken bu sosta, marinatı takip ediyor. Fırın, 150 ° C'ye kadar ısıtılır, ızgara altında, yağın boşalacağı bir tepsi yerleştirin. Bunu mutlaka yapın, çünkü sonuçların yıkanması uzun zaman alacak ve özenle kullanacaktır. Tavuğu doğrudan ızgaraya koyun ve üzerine güzel bir kabuk oluşturana kadar pişirin. Parçaları çevirmek gerekli değildir, aksi takdirde cilt yapışır ve yemeğin iştah açıcı formu büyük ölçüde acı çeker. İnce doğranmış yeşillikler, taze sebzeler ve baharatlı ketçap ile daha iyi servis yapın.
4 biber baharat ile ızgara tavuk
Ve bu tarif kayıtsız sevgili bırakmayacakKeskin, çünkü isminin kendisi sadece tavuğun ateş olduğunu söylüyor. Ama ne lezzetli ve güzel kokulu! Kabuk çok iştah açıcı bir görünüm kazanırsa, zengin renk biber karışımına verilir. Aynı ette, yemeği doğru pişirirseniz, çok hassas ve sulu kalır. Böyle bir kombinasyon, herhangi bir gurme çılgınlığı sürecek! maddeler:
- tavuk karkas - 1 adet
- soğan - 1 adet
- baharat sarımsak - 0,5 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- Kurutulmuş Kekik - 1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı
- biber cayenne - 0.25 çay kaşığı
- karabiber tozu - 0,25 çay kaşığı
- tuz - 2 çay kaşığı
Hazırlama yöntemi: İlk önce bir çeşit baharatlı baharat hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için küçük bir kaseyi al ve içindeki bütün baharatları karıştır. Şimdi tavuğu hazırla. Yıkamak, kurutmak ve kuyruğu çıkarmak gerekir. Sonra tüm karkas - içte ve dışta - yaptığın baharatlı baharatla rendeleyin. Soğan kabuğu ve 4 parçaya kesilir. Bu parçaları tavuğa koyun, birkaç tabakalı yiyecek tabakasıyla sarın ve buzdolabına gönderin. Marinat en az 6 saat olmalı, bu yüzden akşam hazırlamak daha iyidir. Fırını 120 ° C'ye ısıtın. Tavuğu çıkarın ve özel bir şekle yerleştirin. Normal tepsiyi de kullanabilirsiniz. Her şeyi fırına koyun ve 5 saat pişirin. Örtmeye gerek yok. Hazırlanan tavuğu alın ve oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Oldukça keskin bir şekilde ortaya çıkıyor, ama tadı tüm beklentilerinizi geçecek. 
Fırında bir şiş ızgara tavuk
Modern ev aletleri bir dizi ile donatılmıştıryaratıcı teknik yenilikler. Plakaların çoğu şimdi bir gaz ocağı ve elektrikli fırın ile övünüyor. "Mutfak asistanınızın" bir fonksiyonu "ızgara" ve tükürme varsa, bu tarifi sadeliği ile size memnun emin olabilirsiniz. Tavuğu tam olarak aşağıda tarif edildiği gibi pişirmeye çalışın ve ev yapımı et yemeklerinin sadece mağaza gıdalarından daha fazla değil, aynı zamanda daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz. maddeler:
- orta boy tavuk - 1 adet
- tavuk yemekleri için baharat baharatı - 1 poşet
- tuz - tadı
Gördüğünüz gibi, malzemelerin listesi çok kısa. Baharatı kendiniz yapmak istemediğiniz sürece hiçbir şeyi karıştırmanız gerekmeyecektir. Bu durumda, hemen hemen hiç kuru baharat kullanabilirsiniz. Ancak ön hazırlık olmadan, bu tarif tekrarlanamaz. Bu nedenle, önce, tavuk karkas yıkayın ve kurulayın, sonra yenilmez kuyruk kaldırmak için bir bıçak kullanın. Tüm hazırlık manipülasyonları geride bırakıldığında, karkasları hem içeride hem de dışarıda baharat ve tuz ile rendeleyin. sıkıca uçlarını tutturmak ve baharat tavuk, değil paket oldu, böylece her tarafta dışarı basın sıradan plastik torba alın ve tavuk koyun. Karkayı 6-8 saat boyunca serin bir yere koyun. Unutmayın, baharatlarda ne kadar çok olursa, tadı ve aroması daha sonra ortaya çıkar. Bu nedenle, ön eğitim süreci ile başa çıkma ve akşamları marine etme konusunda en kolay yol. Belirtilen süreden sonra tavuğu paketten çıkarın. Oldukça kalın bir iplik veya ip alın ve bir metre uzunluğundaki bir parçayı kesin. Şimdi tavuk bacaklarını bağlayın, birkaç kez tüm karkasları bağlayın, kanatlarını gövdeye sıkıca bastırın ve düğümü sabitleyin. Fazla ipleri kesin. Dikkatli olun ve tavuğu en iyi zamanda açmaz, böylece tükürürken döner. Bu reçeteye sahip Sıcaklık çok yüksekse, 160 ° C firinda, bir kabuk oldukça koyu gibi iştah açıcı dönecek. Şişi fırından al ve üzerine tavuğu koy. Pişirmek için en az bir buçuk saat sürecek. Zaman bittiğinde, fırından tabağı alın parçalar halinde kesilmiş ve ince doğranmış yeşillik, patates garnitür ve taze sebze ile hizmet vermektedir. Bu tarifi denerseniz, ortaya çıkan tavuk ızgarasının tadı size tarif edilemez bir keyif verecektir. Bu arada, eski nesle, böyle bir yemeğin mağazalarda satmaya başladığı zamanla ilgili nostaljiyi yaratacak.
Bir şiş üzerinde zencefil, elma ve kuru erik ile ızgara tavuk
Böyle bir reçete en çok kayıtsız bırakmayacakseçim gurupları. Tavuğun tadı güzel oryantal notalarla oldukça baharatlıdır. Evi dolduracak olan koku, hane halkını mutfağa sonsuza kadar sabırsızlıkla bakacak: "Peki, ne zaman, ne zaman?". Bu etkiye rağmen, tarif, sadeliği ve kullanılabilirliği ile etkileyicidir. Ette biraz tatlı bir tat severseniz, o zaman bu yemek sadece sizin için icat edilir. maddeler:
- tavuk karkas küçük - 1 adet
- asidik çeşitlerin elma - 2 adet
- erik - avuç dolusu
- mayonez veya ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- sarımsak - 5 denticles
- zencefil rendesi - 1 tatlı kaşığı
- hardal - 2 çay kaşığı
- kurutulmuş ot karışımı (biberiye, nane, fesleğen, adaçayı, mercanköşk, kekik) - 1 çorba kaşığı
- tuz - 2 çay kaşığı
- biber karışımı - 1 tatlı kaşığı
Hazırlama yöntemi: Tavuk karkası iyice yıkayın, kurutun ve yenmeyen parçaları (kuyruk, kanatların uçları) çıkarın. Ayrı bir kapta mayonez (ekşi krema), rendelenmiş zencefil, ayçiçek yağı, ince doğranmış sarımsak, hardal, tuz ve tüm baharatları birleştirerek turşuyu hazırlayın. Ortaya çıkan bileşim ile, tüm tavukları dışarıda ve içeride dikkatlice kaplayın, daha sonra bir gıda filmi ile sarın ve buzdolabında 10 saat bekletin. Belirtilen süre dolduğunda, karkas çıkarın ve açın. Elmaları yıkayın, büyük dilimler halinde kesin, çekirdekleri alın ve karkanın içine yerleştirin. Suyu kaynar su ile kurulayın ve elmaları sonra gönderin. Kalın bir ip ile tavuğu uçlarından başlayarak ve kanatlarla biten tavuğu bağlayın. Mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde yapın, böylece pişirme sırasında karkas açılmaz. Fırını 150-160 ° C'ye ısıtın ve üzerine bir buçuk saat koyduğunuz tavuğu gönderin. Bu arada, oradan damlayan yağ boşuna kaybolmaz, tepsiye dilimlenmiş patates ile bir şekil koyabilirsiniz. Izgara tavuk için mükemmel bir garnitür olacak. Gördüğünüz gibi, fantezi dahil ederseniz, aynı anda iki yemek pişirmek oldukça kolaydır. Taze sebze salatası yapmayı unutmayın. Sihirli tat senfonisini mükemmel bir şekilde tamamlar. Sonuç olarak, her ev hanımının çalışmasını kolaylaştıracak ve yemeklerinizi gerçekten lezzetli hale getirecek bazı yararlı ipuçları vermek istiyorum. Her şeyden önce, fırında etin fazla kullanılmaması önemlidir. Hazırlığını kontrol etmek oldukça basit. Tarifin hazırlanması için gereken süre sonuna yaklaştığında, tavuğu en kalın bölümünde bir bıçakla delmeniz gerekir. Meyve suyu beyaz ise, o zaman bunu elde etme zamanı. Meyve suyu pembe ise, o zaman fırında bir süre için çanak bırakın. İkinci olarak, sadece taze kümes hayvanı eti veya karkas satın almayı deneyin ve sadece iyi bir üne sahip satış noktalarında yapın, aksi takdirde kalitesiz veya süresi dolmuş mallarla karşılaşabilirsiniz. Dondurulmuş tavuk ve parçaları, kullandığınız tarif ne olursa olsun, kızartma sırasında kuru olacaktır. Bu ipuçlarını ustaca kullanın ve lezzetli ve sağlıklı ev yemekleri hazırlayın!
