Yabanmersini kullanımı ve kullanımı
Bu ürünün yaprakları ve meyveleri kullanılmaktadır.romatizma, sistit, böbrek taşları, gastrit, onkoloji, hastalıklardan iyileşme ve çok daha fazlası için dezenfektan ve idrar söktürücüdür. Daha yakın zamanlarda bilim adamları, yaban mersininin, özellikle de bunlardan yapılan şurupların, görüşün iyileştirilmesine yardımcı olduğunu kanıtladılar. Bu, bu meyvenin savaşmaya yardımcı olduğu hastalıkların tam listesi değil. Elbette, bu tür faydaları okuyan birçok kişi, ekşi ve acı meyvenin mutfakta kullanım alanlarını bulmak için acele edecektir. Reçel, kompostolar, çaylar — tüm bunlar elbette iyi ama sizin ve benim için sınırdan çok uzak. İsveç kirazı sosları için gerçekten ilginç tarifler var. Sadece tatlılara değil balık ve ete de uygundurlar. Lingonberry sosu ilk olarak İsveç'te hazırlandı. Bugün bu ülkede özellikle popülerdir; basit meyvelerden onlara özel bir aroma vermekten çeşitli elit yemeklere kadar birçok yemeği tamamlar. Bal veya şekerin, çeşitli baharatların yanı sıra şaraptan votkaya kadar az miktarda alkollü içeceklerin de yer aldığı tarifler var. Ete baharatlı bir tat katmak istiyorsanız ancak sosu hazırlamak için zamanınız veya arzunuz yoksa, tavada haşlarken veya fırında pişirirken basitçe ezilmiş meyveleri ekleyebilirsiniz. Yapımı da bir o kadar kolay bir sos tarifi var: Yarım bardak meyveyi ezin, bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin. Ortaya çıkan karışım etle servis edilebilir. İlginç tat etkisinin yanı sıra yemeğiniz, sosun renginden dolayı parlak tasarımıyla da fark yaratacak. Bu arada, yaban mersini sos olarak hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Bildiğiniz gibi, uygun şekilde dondurularak ürünlerdeki hemen hemen tüm vitaminler korunur, bu da kurutulmuş meyveler ve meyveler için söylenemez. İsveç kirazı sosu hazırlama prensibi şu şekildedir: Meyveleri yumuşayana kadar kaynatın, kütlenin homojen olması için öğütün. Daha sonra kalan malzemeler eklenir. Ortaya çıkan sosu biraz daha kalın yapmak istersiniz; bu durumda, önce suyla seyreltilmesi gereken nişasta eklenir.
Fuska ile sos tarifleri
Klasik yaban mersini sosuhem balık hem de et olmak üzere çeşitli güveçler. 0,5 kg yaban mersini, 250 ml su, 150 gr şeker, biraz sek şarap, 1 çay kaşığı ihtiyacınız var. nişasta. Hazırlık. Çilekleri ve şekeri kaynar suya koyun, kaynatın, 2 dakika pişirin. Elde edilen karışımın bir blender kullanılarak öğütülmesi, ardından kaynatılıp şarap eklenmesi tavsiye edilir. Ayrı olarak nişastayı suda eritip sosa ekleyin ve karıştırın. Hiçbir durumda nişastayı ekledikten sonra kaynatmaya gerek yoktur. derhal ocaktan alın. İsveç kirazı ve ayva sosu Et ve balıkla eşleşir. Yaban mersini minimum ısıl işlemi sayesinde bu tarifte tüm vitaminler korunur. Bir bardak yaban mersini, yarım bardak şarap, 1 ayva (yeşil elma ile değiştirilebilir), biraz zeytinyağı, bal ve şeker (her biri 1 yemek kaşığı), tatmak için baharatlar (karabiber, tarçın karışımı) ve karanfil işe yarar). Hazırlık. Hazırlanan meyveleri ezin ve kütleyi kaplayacak şekilde şarabı dökün. Karışımı kapalı bir kapta bir saat bekletin. Ayvaları soyun, ince ince doğrayın ve uygun bir kapta yağ ve elde edilen yaban mersini şarabı liköründen biraz ekleyerek güveç yapın. Sonunda şeker, bal ve baharat ekleyin. Sos koyulaştığında yaban mersini ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. İsveç kirazı soslu pişmiş domuz eti Bu tarif hem şenlikli bir masa için hem de günlük bir yemek olarak uygundur: Sonuçta buradaki malzemeler en basit olanıdır, tarif ucuzdur. Ancak pişmiş et her masayı süsleyecektir. 0,5 kg domuz eti posası, bir portakal (lezzet ve meyve suyu için), 300 gr yaban mersini, tuz ve bala ihtiyacınız var. Hazırlık. Bal ve portakal suyunu karıştırın ve bir blender ile karıştırın. Bundan sonra lezzetini ekleyin. Eti 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (pirzola gibi), tuz ekleyin. Blenderden küçük bir karışımı kalıba dökün, eti oraya koyun ve kalan sosu üzerine dökün. 180˚C'de bir saat pişirin.
