Keçi sütü belki de en çoksüt ürünü tartışıldı. Keçi sütünün yararları ve zararları bazen hafife alınır ve bazen açıkça abartılır. Bu makale, hem bilimsel açıdan hem de geleneksel tıbbın bakış açısından, keçi sütünün tüm özelliklerini, endikasyonlarını ve kontrendikasyonlarını ayrıntılı olarak açıklamaktadır. Keçi sütünün faydaları antik çağlarda bile biliniyordu. Antik Yunan'da bile, Zeus'un bebeğinin Amalfean keçisi tarafından beslendiği bir efsane vardı. Birçok bin yıldır, Asya, Avrupa ve Kafkasya halkları keçilerin yetiştirilmesiyle uğraştılar. Hippocrates ve Avicenna bile, keçi sütünün tıbbi özelliklerini tanıyarak hasta insanların tedavisi için kullanıyor. Çoğu zaman keçi sütü, pulmoner ve mide hastalıklarını tedavi etmek için kullanıldı. Raşit olan çocukların tedavisi için, keçi sütünden yapılan peynir, orta çağda çok yaygın olarak kullanılmıştır. Çok basit bir şekilde açıklanmaktadır - bu peynir, D vitamini ve kalsiyumun büyük bir miktarını içerir; bu eksiklik, çocuklarda raşitizmlerin gelişim nedenidir. Eh, dağ ve güney topraklarının sakinleri için, keçi süt ürünleri uzun zaman önce günlük diyetin basit bir parçası haline gelmiştir. Ancak, cidden doktorlar keçi sütünün tıbbi özelliklerine ilgi duymaya başladılar ve sadece 20. yüzyılın başlarında bileşimini yakından incelemeye başladılar. Araştırmanın başlangıcındaki ivme, bilim adamlarının, anne sütünden yoksun bırakılan bir nedenden ötürü, bebekler için gözlemlenmesiydi. Anne sütü yerine keçi sütü alan çocukların mortalitesi inek sütü ile beslenen çocuklardan önemli ölçüde düşüktü. 1900 yılında Paris Tıp Bilimleri Akademisi resmen keçi sütünü yüksek bir diyet ürünü olarak kabul etti ve zayıflamış bir vücudu olan çocukların ve insanların beslenmesi için tavsiye etti. Rusya'da, keçi sütünün en ateşli destekçisi, çocukluk çağı ve çocuk beslenme uzmanı VN Zhuk, Sovyetler Birliği'nin "Anne ve Çocuk" adlı en popüler kitabının yazarıydı. Etkin desteğiyle ve St. Petersburg banliyölerinde, özel bir keçi yetiştirme çiftliğinin kurulduğu, İsviçre hükümetinden özel bir düzen getirildi. Ancak, keçi sütünün bu kadar büyük bir popülerlik kazanması, çok geçmeden tüm gelenler için felakete neden olan kısa bir süre sonra ortaya çıktı. Keçi sütü sadece çocukların beslenmesi ve tükenmiş kişilerin kronik hastalıklarla beslenmesi için reçete ile verilmeye başlanmıştır. Bu kez, keçi sütünün kullanımı resmi olarak Rus tıbbı tarafından tanındı. Ancak, bir süre sonra keçi sütü sessizce bilinmeyen sebeplerden dolayı gölgeye çıktı. Çok uzun bir süre boyunca, keçi sütü ve keçi sütünden üretilen tüm ürünler oldukça egzotik ürünler olarak kabul edildi. Büyük olasılıkla, bu hepimiz çocukluktan inek sütü ve peynirin geleneksel tadına alışık olduğumuzdan ve alışılmadık tat ve kokuya sahip ürünlerin algılanması her zaman zor olduğundan dolayı olur. Bununla birlikte, son yıllarda, keçi sütü tekrar eski popülaritesi kazanmaya başlar. İnsanlar sağlıklarını düşünmeye başladılar, sağlıklı beslenmeye dikkat ettiler. Keçi sütü ürünleri insan vücudu için çok faydalıdır. Buna ek olarak, keçi sütünün popülaritesinde küçük bir rol değil, özellikle zayıf ve sıklıkla hasta olan çocuklar için, çocuğun vücudu için keçi sütünün kullanımını kabul eden pediatristler getirdi. Çocuklar için keçi sütü çok faydalı bir üründür. Ayrıca, zamanımızda, geleneksel tıbbın gittikçe daha fazla hayranı vardır; burada keçi sütü kullanan tarifler çok yaygındır.
Keçi Sütü Kompozisyonu
Keçi sütünün bileşimi aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Keçi sütü, elbette, tıbbi özellikleriyle kompozisyonuna mecburdur. Hem süt hem de süt ürünleri A, C, B, D, E, mikro ve makro elementler gibi çok miktarda vitamin içerir. Keçi sütünün kimyasal bileşimi diğer hayvan türlerinden çok farklıdır. Örneğin, örneğin, keçi sütünde B12 vitamini bileşimi içinde bulunan yaklaşık 6 kat daha fazla kobalt. Ancak bu metabolik süreçler ve hematopoez olarak insan vücudunda bu gibi hayati süreçlerin ana sorumluluğunu taşıyan bu vitamindir. Keçi sütünün bu özelliği, sağlığı büyük ölçüde zayıflamış olan çocuklar için temel öneme sahiptir. Bir sonraki, keçi sütü bileşiminin daha az önemli ve değerli bir özelliği, potasyum gibi değerli bir maddede oldukça yüksek bir içeriktir. Potasyum insan vücudunun tüm kardiyovasküler sisteminin düzgün oluşumu, gelişimi ve çalışması için gereklidir. Bu nedenle doktorlar - beslenme uzmanları, kardiyovasküler sistemin normal işleyişinde herhangi bir rahatsızlık yaşayan kişiler için keçi sütünün kullanılmasını önermektedir. Keçi sütü ile birlikte inek sütünün kazein grubuna ait olduğu gerçeğine rağmen, keçi sütünde alfa-1s-kazein içeriği hemen hemen sıfırdır. İnsanların inek sütünün ana alerjik reaksiyon kaynağı olan alfa-1s-kazeindir. İnek sütüne böyle bir alerjik reaksiyon oldukça yaygındır. Ama keçi sütü alerjisi - sıradan bir şey. Ancak keçi sütünde beta-kazein, insan anne sütünün içinde olduğu kadardır. Keçi sütünün proteinlerinin yeterince büyük sayıda albümin içerdiği gerçeğinden dolayı, proteinler kolaylıkla parçalanır ve küçük pullara dönüştürülür. Bu formda, vücudun, inek sütü proteinlerinin değişmemiş formunda emilmesinin aksine, süt proteinlerini emmesi çok daha kolaydır. Bu nedenle, keçi sütü neredeyse hiçbir zaman insan vücudunun sindirim sisteminin normal işleyişinde herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz. Keçi sütünde süt, inek sütüne göre% 57 daha az ve kadın sütünde laktoza göre% 23 daha az olduğu için, keçi sütünün, bireysel laktoz intoleransı olan kişiler için bile diyetisyenler tarafından kullanılmasına izin verilmektedir. Tabii ki, vücutlarının ve keçi sütünün de reddedilme riski vardır, ama bu kural olarak çok nadirdir. Bununla birlikte, hasta bir kişinin yavaş yavaş, küçük bölümlerde yavaş yavaş artan şekilde süt içmeye başlaması gereklidir. Ve nihayet, hoşgörüsüzlüğün olmadığı netleştikten sonra, herhangi bir korku olmadan, pişirilen keçi sütü ve süt ürünlerini tüketebilirsiniz. Keçi sütünün bileşimindeki yağ içeriği olarak bu kadar önemli bir faktör hakkında ayrı ayrı anlatmak gerekir. Keçi sütünün ortalama yağ içeriğinin yaklaşık% 4, 4 olduğu gerçeğine rağmen, keçi sütünün asimilasyon yüzdesi neredeyse% 100'dür. Bu, keçi sütü yağının çeşitli özellikleri ile açıklanmaktadır. İlk olarak, keçi sütünün yağ toplarının büyüklüğü, inek sütünün yağlı boncuklarından yaklaşık 15 kat daha azdır. İkincisi, inek sütü doymamış yağ asitlerinin sadece% 51'ini içerirken, keçi sütünün bileşiminde bu en doymamış yağ asitleri% 69 civarındadır. Bu arada, insan vücudunda kolesterol birikmesini önlemek için metabolik yeteneği olan bu tür asitler. Ayrıca, keçi sütünün bileşimi, çeşitli vitaminler ve mikro elementlerde çok zengindir, örneğin:
- kalsiyum
Herkes bunun kalsiyum olduğunu bilirnormal gelişim ve diş sağlığından sorumludur. Embriyo kemik ve diş sistemlerini oluşturmak için çok miktarda kalsiyuma ihtiyaç duyar. Ancak doğumdan sonra, yaşamı boyunca bir kişi kalsiyuma ihtiyaç duymaya devam ediyor. İnsan vücudundaki kalsiyum birçok işlemden sorumludur. Dolayısıyla, örneğin, kanın normal pıhtılaşabilirliği sadece insan vücudunda yeterli miktarda kalsiyum ile mümkündür. Bunun yanı sıra, kalsiyum, merkezi sinir sisteminin, kas-iskelet sisteminin, elastikliğin ve mukavemetinin normal işleyişinde ve damar duvarlarının normal geçirgenliğinde de önemli bir rol oynar. Buna ek olarak, büyük şehirlerde yaşayanlar için, vücutta yeterli miktarda kalsiyum özellikle önemlidir - çünkü kalsiyumun, radyonüklidleri ve stronsiyumu dokulardan uzaklaştırmak için eşsiz bir yeteneği vardır.
- magnezyum
Magnezyum doğru için çok önemlidirbirçok fizyolojik sürecin seyri. Her şeyden önce, çeşitli enerji metabolizmasının normal seyri için magnezyum gereklidir. Bu çok basit bir şekilde açıklanmaktadır - ATP'nin bölünmesi çok fazla enerji açığa çıkarır. Fakat bu bölünmenin gerçekleşmesi için, insan vücudu magnezyum iyonlarına sahip olmak gerekir, öyle ki böyle bir reaksiyonun gerçekleşmesi mümkün değildir. Ek olarak, magnezyum normal hücre büyümesinin düzenlenmesinden, vücudun çalışması için gerekli yeni proteinlerin sentezinden, merkezi sinir sisteminin normal işleyişinden, radyonüklidlerin ve ağır metallerin insan vücudundan uzaklaştırılmasından sorumludur. Magnezyum genel olarak insan vücudunu çok etkili bir şekilde temizler ve kolesterolün kan damarlarının, böbrek taşlarının ve mesanenin duvarlarında birikmesini önler. Magnezyum ayrıca fosfor metabolizması, normal nöromüsküler eksitabilite ve hatta normal intestinal peristalsis stimülasyonu süreçlerine katılır. Tüm bunlara ek olarak, magnezyum tam teşekküllü çalışma için - kalp kasının azaltılması ve gevşetilmesi için - gereklidir. Ve insan vücudundaki normal kan basıncı için de büyük bir sorumluluk magnezyumdur. Bu etki, magnezyumun kan damarlarının duvarlarını genişletmesi ve böylece yüksek tansiyonu düşürmesi nedeniyle başarılır.
- manganez
Manganez, herhangi bir canlı organizma için gereklidir.tam işlevsellik. Ve insan vücudu bir istisna değildi. Hücresel solunum ve mineral metabolizması süreci gibi yaşamsal süreçleri aktive eden manganezdir. Ayrıca, aşağıdaki organların normal işleyişi için manganez kesinlikle gereklidir: karaciğer, böbrekler, pankreas ve beyin. Diğer şeylerin yanı sıra, magnezyum kemik ve kas sistemlerinin gelişiminde rol oynar, bu nedenle aktif büyüme döneminde çocuklar için bu kadar gereklidir. Ayrıca, manganez, çok sayıda farklı immün tepkilerin yanı sıra lipit ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynar. Ayrıca keçi sütünde metabolizma üzerinde çok faydalı bir etkiye sahip çok sayıda yüksek dereceli hayvansal proteinler, yağlar, mineraller ve eser elementler bulunur. 
Keçi sütünden kim yararlanıyor?
Şimdi, gerçek hakkında daha ayrıntılı bir şekilde anlatmaya değer.İnsanlardan hangisi en yararlı keçi sütü ve bundan üretilen ürünlerdir. Tabii ki, kullanımı istisnasız herkes için yararlıdır, ancak bazı durumlarda, keçi sütü sadece belirli hastalıklardan muzdarip bir kişinin vücudu üzerinde yararlı, ama gerçekten iyileştirici bir etkiye sahip değildir. Yani:
- İnek sütünün proteinlerine insan alerjik reaksiyonlarının varlığı
Böyle insanlar tamamen terk edilmeye zorlanıyorİnsan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan süt ürünleri kullanımı. Ancak aynı alerjik reaksiyonların aynı keçi sütü, bu insan kategorisinde kullanılmaz ve kullanılamaz. Dahası - keçi sütü insan vücudunu olumlu yönde etkiler. En az iki ay boyunca düzenli günlük kullanımı ile, bir kişi genellikle alerjik reaksiyonları ve inek sütü proteini tamamen yok olur.
- Vücudun çeşitli streslerden ve fiziksel zorlamadan sonra geri yüklenmesi
Yukarıda belirtildiği gibi, keçi yağ toplarıSüt, inek sütünün yağlı boncuklarından çok daha azdır. Keçi sütünün asimilasyonunun inek sütünden çok daha kolay ve hızlı olduğu gerçeği budur. Bu durum, çeşitli faktörlere bağlı olarak bedeni zayıflamış insanlar için çok önemlidir. Ayrıca keçi sütünde, zayıflamış insan vücudunun kardiyovasküler sisteminin normal işleyişi için gerekli olan yüksek miktarda potasyum.
- Değişen karmaşıklığa sahip kemiklerin kırılmasından sonra iyileşmenin yanı sıra çocuk raşitizmleri
Bildiğin gibi, keçi sütü çok büyük.Kemik dokusunu kuvvetlendiren kalsiyum ve D vitamini miktarı. Bu yüzden doktorlar genellikle raşitizmlerin önlenmesi ve tedavisi için bir sene sonra çocuklara keçi sütü önerisinde bulunurlar. Ayrıca, keçi sütü kemikleri kırılmış olan insanlar için son derece yararlıdır. Travmatologların, cerrahların sayısız araştırmasının gösterdiği gibi, bir bardak keçi sütünün günlük tüketimi, yapışma zamanını ve kemiğin tam olarak restorasyonunu 2 kat azaltır.
- Hamileler için keçi sütü
Hamile bir kadın için keçi tüketimiSüt, çok çeşitli besleyici ve mikroorganizmaların yanı sıra minerallerin gerçek bir deposu olduğu için çok değerli bir fayda sağlar. Keçi sütünde bol miktarda bulunan kalsiyum, sadece kemik sisteminin oluşumu için gerekli olan her şeyi kırmakla kalmaz, aynı zamanda annenin dişlerini de tahribattan ve tırnaklardan - tabakalaşmadan korur.
- Emziren keçi sütü
Keçi sütünü kullanan bir bakım anne desadece çocuklar için değil, aynı zamanda kendi organizmaları için de eser elementlere ve vitaminlere ihtiyaç duyar. Bu nedenle, emziren anne kendini, vitamin eksikliğinden önemsiz saç dökülmesine kadar çok çeşitli problemlerden kurtarır. Emziren anneler için keçi sütü, multivitamin komplekslerinin kullanımını değiştirir.
- Kilo vermek isteyenler
Keçi sütünün içerdiği gerçeğine rağmenoldukça büyük miktarda yağ, insan vücudunda yağ dokusuna dönüşmez. Keçi sütünün çeşitli mikro ve makro elementler, vitaminler ve mineraller içerisindeki muazzam bir içerik, normal beslenmeden yoksun bırakılan vücutta meydana gelen ve diğer bazı komplikasyonlardan dolayı oluşmasına yardımcı olur.
- İnsanlarda bağırsak disbiyozunun varlığı
Bir çocuk veya yetişkin ile karşılaşırsabağırsak mikroflorası, ekşi süt ürünleri ve keçi sütünden yapılan peynir normal dengesinin ihlali gibi bir sıkıntı, bağırsakları normale getirmek için çok hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır. Hasta insanların yoğurdu, yoğurt veya en azından sadece fermente edilmiş keçi sütünün diyetine dahil olduğunuzdan emin olun. Kural olarak, istenen sonucu elde etmek için, her 10 kilogramın bir kilogramı için 100 gram oranında keçi sütünden ekşi süt ürünleri içmek gerekir. Tedavi süreci aşağıdaki gibi olmalıdır: Ekşi sütlü ürünlerle üç gün alınmalıdır, bundan sonra iki günlük bir ara verin. Daha sonra resepsiyon beş gün - ve bir gün ara vermelidir. Bundan sonra, resepsiyon bir hafta içerisinde olmalı ve sonrasında disbiyoz testi yapılmalıdır. Gerekirse ve çok nadiren ortaya çıkarsa, tedavi süreci tekrarlanmalıdır. Kural olarak, hasta bir kişinin durumundaki fark edilebilir bir iyileşme, keçi sütü temelinde hazırlanan fermante süt ürünlerinin üçüncü gününde zaten var. Ayrıca, dysbacteriosis ile keçi sütünün süzme peynirleri son derece yararlıdır. İnek sütünden süzme peynir ile aynı şekilde hazırlanır. Ayrıca, hem dükkanlarda hem de pazarlarda hali hazırda satın alınabilir.
- Mide suyu yüksek asitliği veya mide veya duodenal ülseri olan kronik gastritli bir kişinin varlığı
Keçi sütü gastrit ile son derece faydalıdır. Keçi sütü, diğer avantajların yanı sıra, mide suyunda bulunan hidroklorik asidi hemen nötralize etmek için şaşırtıcı ve eşsiz bir yeteneğe sahiptir. Nötralizasyon sırasında şişkinliğe, mide ekşimesine veya bel ağrısına neden olan şiddetli kimyasal reaksiyonlar yoktur. Ek olarak, keçi sütünün bileşimi lizozimdir. Bu maddenin mukoza zarında yaraları iyileştirme yeteneği yüksektir. Mide ülseri veya gastrit hastalığından muzdaripseniz, bir sonraki keçi sütünün tedavisine yardımcı olacaksınız. Her sabah aç karnına bir bardak çiğ süt içmelisin. Daha sonra gün içinde küçük yudumlarda iki bardak daha keçi sütü içmeniz gerekir. Tedavinin seyri yaklaşık 21 gün olmalıdır.
- Diyatezi için keçi sütü
Çok fazla çocuk ve ebeveynleri ile karşı karşıyadiyatezi veya atopik dermatit gibi bir sorun. Benzer bir sorunla karşı karşıya kalan ebeveynler, bu hastalığın ne kadar rahatsız edici anlarının kırılmaya neden olduğunu ve bunun ne kadar zor tedavi edildiğini biliyorlar. Çocuk doktorları, keçi sütünü tüketen çocukların, diyatezden muzdarip olma ihtimallerinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Tedavi sırasında bir çocuk tarafından kullanılan keçi sütü, kırıntıların iyileşmesini önemli ölçüde hızlandırır. Keçi sütü alerjisi ile yeterince güçlü bir antihistamindir. Ancak keçi sütünün alerjisi oldukça nadirdir. Ebeveynlerin hemen bebeğin keçi sütünün nasıl verileceği hakkında bir soruları var. Birisi kaynatılması gerektiğine inanır ve bir kişi çiğ etmeyi tercih eder, haşlanmış sütün yararlı özelliklerini büyük ölçüde yitirdiğine inanır. Doktorlar aşağıdaki gibi davranmayı tavsiye eder: iki yaşın altındaki çocuklar için, süt hala kaynatılmalıdır, ancak daha büyük çocuklar için ham formda vermek daha uygundur.
- Keçi sütü pankreatit ile
Hastalar için keçi sütünün yararları hakkındaPankreatit uzun süredir tartışmalı bir tartışmadır. Bazı doktorlar, bu durumda, keçi sütünün kesinlikle işe yaramaz olduğunu ve diğer beslenme uzmanlarının hastalığın daha kolay olduğunu söylediğini söylüyorlar. Her durumda, keçi sütünün kullanımı zarar veremez, bu yüzden denemeye değer. Pankreatit keçi sütünü tedavi etmek için iki ay boyunca her öğünden önce camın yarısını almalıdır.
- Keçi sütü diyabet ile
Halk hekimliğinde, keçi sütü sık sıkDiabetes mellitus gibi bir hastalıktan muzdarip bir kişinin durumunu rahatlatmak için kullanılır. Bunu yapmak için geleneksel tıp her gün bir bardak keçi sütü içmek için hastaya günde iki saat sunar. Ama her durumda bu insülin ve doktorunuzun atanmış başka ilaçlar aldığı durdurmak olanaksızdır - keçi sütü, bütün iyileştirici özelliklere sahip, bunların yerini alamaz.
- Keçi sütü kanseri ile
Keçi sütünün kansere verdiği bir görüş var.çok etkili yardımcı olur. Ancak, bu tedavinin ne kadar etkili olduğunu yargılamak zordur ve nesnel olarak mümkün değildir - sonuçta, keçi sütü kullanan bir hasta kişi, çoğu durumda geleneksel tıp için alternatif tedavi görür. Keçi sütü tedavisi geleneksel yöntemlerle elbette yerini alamayacak. Ancak, doktorlar, bir hastanın kemoterapi kursu ile geçişi sırasında keçi sütünün kullanılmasının kemoterapi ilaçlarının yan etkilerinin tezahürünü önemli ölçüde azalttığını doğru bir şekilde belirlediler. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun için geleneksel tıp aşağıdaki tarifi sunuyor. Hazırlanması için 100 gram doğal bal, bir aloe aloe ve 500 gram taze çiğ keçi sütü gerekir. Bir su banyosunda, balı eritin ve bir kaynamaya getirin, sonra tamamen ezilmiş bir alveolus ağacı ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin. Bundan sonra, elde edilen karışımı keçi sütününe ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun. Süt en az 6 saat boyunca infüze edilsin, sonra her 10 kilogram için bir saat 50 gram hastaya verin. Tedavi, kemoterapinin beklenen başlangıç tarihinden bir hafta önce başlanmalı ve sonlandırılmalıdır - kemoterapinin sona ermesinden en az bir hafta sonra. Bu ilacı kullanmadan önce daima hastadan sorumlu doktora danışın. Ayrıca, bu ilacı almadan önce, hastanın daha önce herhangi bir bileşene herhangi bir alerjik reaksiyon geçirip geçirmediğini öğrenmek gerekir. Hasta kişi daha önce onlardan hiçbir şey yemediyse, çareyi çok dikkatli bir şekilde küçük porsiyonlarda alın. 
Keçi sütünü kozmetoloji
Keçi sütü çok yaygınkozmetoloji. Yani, örneğin, her zamanki çiğ keçi sütü tarafından yüzün bir cildinin günlük sürtünmesi, tamamen akne döküntülerinden kurtulmayı ve bir dereyi iyileştirmek için önemli ölçüde izin verir. Keçi sütü saçlar için gerçek bir kurtuluş. Keçi sütü ile yıkandıktan sonra saçları durulama kuru kesitleri ve kayıplarını önleyerek hasarlı kuru saçları onarır. Keçi Sütü Tüketimi Keçi sütünün önleyici ve onarıcı bir araç olarak diyete dahil edilmesini planlıyorsanız, birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir. Keçi sütünün çok yağlı olduğuna dair bir görüş var. Beslenme uzmanlarına genellikle bağırsak bozukluğundan kaçınmak için keçi sütünün nasıl üretileceği sorulur. Bununla birlikte, aslında, bu ihtiyati tedbir kesinlikle gereksizdir - keçi sütünün yağ asitleri neredeyse hiç gastrointestinal sistemin normal işleyişini ihlal etmez. Bu yüzden, keçi sütü nasıl içilir, özel bir bilgelik yoktur - tıpkı her zamanki inek gibi.
Keçi sütünden yararlanma ve zarar verme
Keçi sütü iyi ve kötü - bu soru olamazdikkati baypas et. Daha yararlı keçi sütü, daha önce de belirtilmişti - keçi sütünün yararlı özellikleri yadsınamaz. Ancak madalyonun bir dezavantajı var. Şimdi anne sütünün getirebileceği olası zararlardan bahsetmenin zamanı geldi. Unutulmaması gereken ana şey, bebekler için keçi sütünün hiçbir zaman çocuk süt formülünün yerini tutamamasıdır. Bu, keçi sütünün çok fazla sayıda farklı vitamin içerdiği gerçeğine rağmen, hala bir şeylerin eksik olduğu gerçeğiyle açıklanabilir. Keçinin sütüne bebekler, anne sütü için en iyi ikame değildir. Yani, örneğin, keçi sütünde, normal uyum için gerekli olan folik asit gibi çok az madde vardır. Folik asit, vücut hücrelerinin doğumundan ve gelişmesinden ve ayrıca normal işleyişinden sorumlu olan, B-tipi suda çözünen bir formdur. Buna ek olarak, keçi sütünün bileşiminde, pratik olarak demir gibi hayati bir element yoktur. Bilindiği gibi demir hemoglobinin bir parçasıdır. Yiyeceklerdeki sürekli demir eksikliği ile çocuk, monokromik demir eksikliği anemisini hızla geliştirir. Bu nedenle, çocuğun inek sütünün proteinine karşı tolerans gösterdiği ve bunun sonucunda da inek sütünün esas alındığı süt formüllerinde, sadece keçi sütünün beslenmesi için çevrilmemesi gerekir. Keçi sütündeki bebek formülü, gerekli tüm vitamin ve minerallerle zenginleştirilir, ancak aynı zamanda, keçi sütünün dezavantajlarından yoksundur. Bir kişinin keçi sütünü kullanırken yakalanabilecek bir sonraki tehlike "bruselloz" dır. Keçinin çiğ sütünün ineklerden çok daha güvenli olmasına rağmen, bu hastalığa yakalanma tehlikesi hala mevcuttur ve göz ardı edilemez. Keçi sütü sadece iki yerde alabilirsiniz:
- Mağazalarda
- Kendi veteriner kontrol servisine sahip büyük pazarlarda
Herhangi bir sebepten ötürü satın almışsanızKeçi sütü "el dokuması", bilmediğiniz ve daha önce hiç edinemeyen sütün olduğu satıcı, mutlaka kaynatılması gerekir. Aksi takdirde, en az iki hafta boyunca hastanenin bulaşıcı hastalıkları departmanında riski yönetirsiniz ve keçi sütünün yararlı olup olmadığına bakarsınız, çünkü asla gerçek olamazsınız. Ayrıca, keçi sütü toplarken, kokusunu aldığınızdan emin olun. Hayvanın uygun olmayan sağlıksız koşullarda tutulması durumunda, keçi sütü son derece tatsız bir tat ve koku alır. En önemlisi, keçi memesinin saflığı, yağ asitlerini salgılayan yağ bezleridir. Bu asitler, sütün içine girerek, hoş olmayan bir koku ve tat verir. Okumanızı tavsiye ederiz:
