En iyi atıştırmalığın bir sır olmadığı ortada.Karides biranın harika bir eşlikçisidir, üstelik sadece biraya değil. Ama çok az kişi bunları nasıl pişireceğini ve doğru seçeceğini biliyor. Soya soslu kızarmış karides hem lezzetli bir yemek hem de sağlıklı bir yemektir. Ancak bunun tam olarak böyle olabilmesi için doğru karidesi seçmek son derece önemlidir. İyi ve taze deniz ürünleri zengin lezzetiyle sizi kesinlikle büyüleyecektir. Hepsi çok basit - Bir karidesin taze olup olmadığını anlamak için sadece görünüşüne bakmanız yeterli:
- kabuk (eski deniz ürünleri için, kurumuş);
- lekeler (kötü bir ürünü iyi bir ürüne dönüştürmeye çalıştıklarını gösterir).
- Aşırı kırmızı renk de sizi uyarmalı - Doğal pembe renkte olması gerekir.
Bu nedenle satın alırken öncelikle şunu tavsiye ediyoruz:Bu belirtilere dikkat etmenin zamanı geldi. Ayrıca, hem çiğ hem de önceden pişirilmiş dondurulmuş karideslerin satışta olduğunu unutmayın. İkincinin çok daha kısa sürede pişirilmesi gerekir - Kaynadıktan sonra en fazla birkaç dakika. Başka temel farklar yok - Herhangi birini kullanabilirsiniz. Peki, istediğinizi alabildiniz mi? O halde mutfağa geçip hemen pişirmeye başlayalım.
Sarımsaklı Reçete
Öncelikle en basit yemeği denemekte fayda var. En basit şeyin şu olduğunu unutmayın - tatsız anlamına gelmez. Parmaklarınızı yalayacaksınız kesinlikle! İçindekiler:
- 500 gr kaplan karides
- 10-12 diş sarımsak
- 12 limon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeşillik
- biber, tuz
- soya sosu
Hazırlanış şekli:Karidesleri oda sıcaklığında çözdürüp kurutun ve ardından kabuklarını soyun. Sarımsakları soyun, incecik doğrayın ve toplam karışıma ekleyin. Limon suyunu sıkıp sarımsaklı soslu karideslerin üzerine dökün, karabiber ve tuz ekleyip birkaç dakika bekletin ki deniz ürünleri limon suyu ve sarımsağa iyice yedirilsin. Tavaya tereyağını koyup suyunu sıkın ve deniz ürünlerini tavaya koyun. Her iki tarafını da kızarana kadar kızartın. Servisten önce soya sosuyla birlikte bitmiş yemeğin üzerini çeşitli ot dallarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yemek tarifi - Ateş»
Bu yemek kesinlikle aşıkları memnun edecektirbaharatlı. Ama dikkat edin - Mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişilerin bu tür yiyeceklerden tamamen uzak durmaları daha doğru olacaktır. İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 8 diş sarımsak
- Soya sosu 100 mililitre
- 12 limon
- köri - tadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- biber, tuz
Hazırlanış şekli:Öncelikle deniz ürünlerini oda sıcaklığında çözdürüp kurutup, kabuklarını soyduktan sonra zeytinyağı ile tavada kızartıp köri sosuyla tatlandırmalısınız. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin ama çok da abartmayın - Aksi takdirde yemeğin yenmez hale gelme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu arada sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için sarımsağı doğrayıp soya sosuyla karıştırmanız, üzerine limon suyunu ekleyip karıştırmanız ve yarım saat kadar bekletmeniz gerekiyor. Hazırladığınız deniz ürünlerini bir tabağa alın ve üzerine sosu dökün. Afiyet olsun!
Kabuk içinde kızarmış karides
Bu hızlı tarif iyidir çünküdakikalar içinde hazırlanabilir - Aniden misafiriniz geldiğinde çok işinize yarayacak! Tabii eğer şanslıysanız ve dondurucunuzda biraz deniz ürünü varsa. İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 2 çorba kaşığı tavuk suyu
- Yeşil soğan 1 demet
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- biber, tuz
Hazırlanış şekli:Soğan iri iri doğranmalı, kabuklu deniz ürünleri tavada tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulmalı, tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenmelidir. 10-15 dakika kadar kızarana kadar kavurun, ardından yeşil soğanları ekleyip bir tabağa alın ve üzerine soya sosunu dökün. Afiyet olsun!
Domates tarifi
Yaz aylarında ailenizi şaşırtabilir ve domatesli karides pişirebilirsiniz - Bu yemeğin tadı oldukça orijinal ve çok beğeneceğinize eminiz. İçindekiler:
- 500 g karides kraliyet
- 2 büyük domates
- Soya sosu 100 mililitre
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- biber, tuz
Hazırlanış şekli:Deniz ürünlerini bir tavada zeytinyağı ile kavurun, karabiber ve tuz ekleyin. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp karideslerin üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin. Bitmiş deniz ürünleri güzel bir tabakta servis edilir ve üzerine soya sosu gezdirilir. Domatesli kızarmış karidesler hazır. Afiyet olsun!
Susamlı Reçete
Bu yemek hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı, özellikle mide-bağırsak sistemi için. Ama tabi ki bunu suistimal etmemelisiniz. İçindekiler:
- 500 gram karides
- Yeşil soğan 1 demet
- Soya sosu 100 mililitre
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 5-6 diş sarımsak
- biber, tuz
Hazırlanış şekli:Deniz ürünlerini çözdürüp zeytinyağı, karabiber ve tuzla tavada kızartın. 15 dakika kadar kızarana kadar kızartın ve pişmelerine 5 dakika kala üzerlerine susam serpin. Daha sonra bir tabağa alıp üzerine kremalı sosu dökün. Dilerseniz üzerine otlar ekleyip limon suyu sıkabilirsiniz. Sosu hazırlamak kolaydır - tereyağında birkaç kaşık buğday ununu kavurun, biraz süt ekleyin - kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalı. Bu yemeğin yanına haşlanmış sebzeler çok uygun bir garnitür olacaktır. Afiyet olsun!
Tatlım ile tarifi
Sıra dışı tatları sever misiniz?Yani bu orijinal tarifi es geçmeniz mümkün değil. Her ne kadar birçok ev hanımı böyle sıra dışı bir kombinasyondan korksa da, boşuna - Bu yemek genellikle çok kısa sürede favori haline gelir. İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 6-7 diş sarımsak
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı bal
- biber, tuz
Hazırlanış şekli:Bir tavada sıvı yağ ile incecik doğranmış soğanları kavurun, üç yemek kaşığı ılık suda balı eritip iyice karıştırın, ardından deniz ürünlerini ekleyin. 10-15 dakika kadar kızarana kadar kavurun. Güzel bir tabakta soya sosuyla servis edin. Orijinallik için yemeğin üzerine kıyılmış fındık serpebilirsiniz - Badem en iyisidir, ancak ceviz de işe yarar. Afiyet olsun!
Unlu kızarmış karides
Bu tarifin görünüşü oldukça basit olmasına rağmen ortaya çıkan yemeğin lezzeti övgüye değer. İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 200 gr un
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- biber, tuz
- Soya sosu 100 mililitre
Hazırlanış şekli:Yumurtayı çırpın, karabiber ve tuz ekleyin. Bir tavaya sıvı yağı koyup karidesleri önce yumurtaya sonra una bulayıp tavaya alın ve yumuşayana kadar pişirin. Basitçe söylemek gerekirse, pişirme prensibi hamurlu balıkla aynıdır - karmaşık bir şey değil, deneyimsiz bir ev hanımı bile yapabilir. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Afiyet olsun!
şarap
Bu yemek o kadar nefis ki, bir krala bile rahatlıkla servis edilebilir! İçindekiler:
- 500 gr kraliyet karidesleri
- 200 gr şarap
- 12 limon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- biber, tuz
- Soya sosu 100 mililitre
Hazırlanış şekli:Deniz ürünlerini bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ile kavurun, karabiber ve tuz ekleyin. Ezilmiş sarımsağı, şarabı ve limon suyunu ekleyin. Şarap tamamen buharlaşana kadar deniz ürünlerini kızartın. Soya sosuyla (isteğe bağlı) servis edilir ve dereotu dallarıyla süslenir. Afiyet olsun!
Peynir ile tarifi
Peynir bir yemeğe bambaşka bir boyut katabilir, bu yüzden bu tarifi en azından bir kere denemeye değer. Ve bundan kesinlikle hoşlanacağınıza neredeyse eminiz! İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 200 gr sert peynir
- 12 limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- biber, tuz
- Soya sosu 100 mililitre
Hazırlanış şekli:Deniz ürünlerini zeytinyağı, karabiber ve tuzla bir tavada kızartın. Peyniri orta boy rende üzerine rendeleyin, hazırladığınız karideslere ilave edin, hafifçe eriyene kadar kavurun. Bazı ev hanımları karidesleri pişirdikten sonra üzerlerine peynir serpiyorlar - Karar sizin. Ama tabii ki her durumda deniz ürünlerini bir tabağa koyup üzerini yeşillik dallarıyla süslemeniz gerekiyor. İyi eriyen peynir türlerini kullanmak en iyisidir - örneğin, Rusça. Afiyet olsun!
Narlı karides
Oldukça baharatlı ve sıra dışı bir yemek ortaya çıkaran bir diğer tarif ise nar suyudur. İçindekiler:
- 500 gr herhangi bir karides
- 200 g nar suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 12 limon
- biber, tuz
- Soya sosu 100 mililitre
Hazırlanış şekli:Deniz ürünlerini bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ile kavurun, karabiber ve tuz ekleyin. Nar ve limon suyunu ekleyin. Nar suyu tamamen çekilene kadar deniz ürünlerini kavurun. İşte bu kadar, yemeğimiz hazır! Afiyet olsun! Elbette taze sıkılmış nar suyu kullanmak en iyisidir, ancak gerektiğinde şişelenmiş nar suyu da iş görür.
Mayonez ile tarifi
Bu yemeğin kalorisi oldukça yüksek ama bir o kadar da lezzetli, bu yüzden ara sıra kendinize bir ziyafet çekebilirsiniz. Üstelik isteseniz bile çok fazla yiyemeyeceksiniz. Çok doyurucu. İçindekiler:
- Karides 500 gr
- 200 gr mayonez
- 4 diş sarımsak
- 12 limon
- biber, tuz
- Soya sosu 100 mililitre
Hazırlanış şekli:Deniz mahsulleri çözüldükten sonra bir tavaya alın, üzerine karabiber, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırıp 15 dakika kadar kavurun. Hazırlanan mayonezli kızarmış karidesler bir tabağa alınır, üzerine limon suyu ve istenirse soya sosu eklenir. Afiyet olsun! Gördüğünüz gibi tariflerin çok ama çok fazla çeşidi var. Hepsinin pişirmesini deneyin - ve sonunda kendi favorinizi bulacaksınız. Dahası - Eğer yemek yapmaya meraklıysanız, malzemelerle denemeler yapabilir ve kendinize ait bir tarif ortaya çıkarabilirsiniz. Okumanızı tavsiye ederiz: