Alerjik bir reaksiyon meydana gelebilirneredeyse her şey. İlaçlar, kimya (hem yerel hem de endüstriyel), bazı ürün türleri - bütün bunlarda, bağışıklık sistemimizin tam olarak yanıt verdiği aynı yabancı protein olabilir. Bu hastalığın belirtileri ile başa çıkmak için, sadece uyuşturucu içmek değil, aynı zamanda katı bir diyete oturmak da gereklidir.

Doğru beslenme özellikleri

Bu hastalığı yaşayan insanlar yokturBu durumda yemeklerin ne kadar önemli olduğunu ilk elden duyuyor. Alerjiler için beslenme, vitamin eksikliği gibi bir sıkıntıdan kaçınmak için dengelenmelidir. Aynı zamanda, menü karbonhidrat açısından zengin ürünler içermemelidir. Ve daha az sıklıkla bu tür yiyecekleri kullanırsanız, o kadar iyi olur. Örneğin, bir süreliğine şeker, bal, çikolata ve alkolün dışarıda bırakılması gerekli olacaktır, çünkü bileşimlerinin bir parçası olan karbonhidratlar hızla emilir. Ve sakaroz aynı zamanda fermantasyon sürecini uyarır. Tatlandırmadan çay içemez misin? Özel bir şeker yerine kullanın. Protein ve yağ bakımından zengin yiyecekler için, vücudunuzun gerektirdiği daha fazla olmamalıdır. Kendiniz için bir menü tasarlarken bunu dikkate almayı unutmayın. Not: Çanağı ne pişirirseniz yapın, en az miktarda tuz bulunmalıdır. Tabii ki, ilk başta, taze yemekler yemek zor, ama sonra buna alışacaksınız. Aynısı soslar, baharatlar, baharatlı malzemeler, baharatlar, füme ürünler için de geçerlidir. İlk kez hasta bir kişi et, balık ve mantar yemeklerinde kontrendikedir. Çorba veya borsch yapmak gerekiyorsa, sebze suyu üzerinde yapın. Ve kızartmak için yaptığımız gibi (soğan ve yağ) kızartmayın. Ve genel olarak, hiçbir yemek gerekli değildir! Sadece güveç, pişirmek, pişirmek, daha önce marine etmemek ve baharat eklememek. Bu kuralları izlerseniz, bozulmayı önleyebilirsiniz. Ayrıca, alerjen (eğer bir üründe ise) çok hızlı emilir. Ve bir süre sonra çok daha iyi olacaksınız: tüm belirtiler ortadan kalkacak ve sağlığınız iyileşecektir.

Gıda alerjisinin nedenleri

Yirmi birinci yüzyılda insanlar giderek artıyorgıda alerjisi belirtileri ile. Ve neden sadece fakir kalıtım ya da ekolojide değil. Aksine, üreticiler sorumludurlar, gıda ürünlerine bu kadar miktarda boya, stabilizatör, koruyucu ve diğer muhabbetleri ekleyerek, en sağlıklı kişinin bile bu tür bir yüke dayanamayacağını söyleyebiliriz. Bu arada tarımda kullanılan pestisitler ve gübreler de sağlığımızı etkiler. Ne yazık ki, tüm bu her zaman aynı karpuz ve kabak dışında zaman değildir. Ayrıca, aşırı miktarda kimya (hem ev hem de tıbbi) sevgisi de bağışıklığımızdaki düşüşe ve yiyeceklere karşı bir alerjinin ortaya çıkmasına katkıda bulunmuştur.

Hangi gıdalar alerjidir?

Aslında bir alerji her şeyde olabilir,çilek ile başlayan, buğday ile bitirme. Her şeyi sıralamak imkansız. Ancak çoğu zaman yumurta, süt, deniz sakinleri (midye, kalamar, yumuşakça, balık), fındık, çikolata, narenciye ile ilgilidir. Daha az sıklıkla vücudumuz belirli tür et ürünlerine tepki gösterir. Bir kuş, domuz ya da sığır olabilir. Bazen süt bağışıklığı gelişir. Ama burada dikkatli olmalısınız, çünkü alerjiler ve hoşgörüsüzlük iki farklı şeydir. Eğer, örneğin, kendini kötü hissetmek ve inek, keçi sütünden ve üzerinde, vücudunuzun laktoz sindirim sorumlu maddeyi üretmek anlamına gelir. Bu arada, birçok yetişkin insanda bu olur. Çoğu zaman, bu tür insanlar herhangi bir süt ürünü, peynir, tereyağı, ekşi krema vb. Bu içeriği içeren çikolata bile, Quincke'nin ödemine kadar çok şiddetli bir reaksiyona neden olabilir. Yukarıda belirtildiği gibi, yumurta en güçlü alerjenlerden biridir. Nedeni albumin açısından zengin olan proteinde yatmaktadır. Fakat ısıyla işlenmişse (kaynaklanmış veya pişirilmişse), bu madde daha az aktif hale gelir. Sonuç olarak, çörek veya salata yiyebilirsiniz. Ama çiğ yumurta içmek tavsiye edilmez - sadece bundan daha kötü olacaktır. Balık gelince, ne yazık ki, pratikte alerjen özelliklerini kaybetmez. Demlemek ya da pişirseniz bile, yedikten sonra alerjisi olanlar için kötü olacaktır. Ancak bu, tüm deniz veya nehir sakinlerinin bu hastalığa neden olduğu anlamına gelmez. Genellikle vücut ya yengeç ve kalamar ya da kerevit ve istiridyeye ya da kırmızı ete tepki verir. Ve böylece listeden. Alerjiniz ne olduğunu bulmak için, test ve test için kliniğe gitmelisiniz. Ayrıca, o anda yediğiniz yiyecek ve yemeklerin yanı sıra hislerinizi belirtmek için bir günlük tutmaya da yardımcı olabilir. Sonunda, alerjeni tanımlayabileceksiniz. Bundan sonra, risk bölgesine giren her ürünün diyetinden hariç tutmanız gerekecektir. Bir hafta sonra, her şeyi menüye girebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda. Ve alerjinin semptomları tekrar ortaya çıkar çıkmaz, daha önce yapılmış olan varsayımların reddedilemez onayını alacaksınız. Alerjen tanımlamak için kullanılan başka bir seçenek sıkı bir diyettir. Bir öncekinden farklıdır, ilk üç günde bir hasta hiçbir şey yememelidir. Tabii ki sadece çay içebilirsiniz, çok güçlü değil. Şekerle biraz da tatlandırılabilir. Bu süre zarfında organizmanın alerjeni temizleme zamanı vardır. Diyetin dördüncü gününde tahıl ve ekmek ürünleri tanıtılmaktadır. Birkaç gün içinde süt ürünlerini kullanabilirsiniz. alerji diğer tür ekarte etmek (örneğin, toz, ev kimyasalları, evcil hayvanlar ve bitkiler içinde), hastane bir deri testi yapmak sunuyor. Bir küçük çizik veya omuz bölgesi bir alerjen ile enjekte edilir. Ve sonuçlar negatif ise, yani hastalanmayacaksınız, o zaman ürünlere karşı toleransınız yok.

Gıda alerjisi kendini nasıl gösterir?

Aslında, hepsi vücudunuza bağlı. Bu ya da bu ürüne olan duyarlılık, bir kişinin hemen boğduğu, mide bulantısı, baş ağrısı, kusma, şişlik gibi çok yüksek olabilir. Bu durumda, listelenen semptomları göstermek için hoşgörüsüz bir maddenin sadece bir kokusu yeterlidir. Bu nedenle, alerjiye yönelik yiyecekler dikkatlice kontrol edilmeli, böylece bazı yemeklerde, yasak içerikler yanlışlıkla bulunmamalıdır. Aksi takdirde, bir hata yaparsanız, bir şiddetlenme başlayabilir. Özenli olmalısın, hislerini dinle. Ve eğer ilk alerji belirtileri (zayıflık, titreme, kaşıntı, şişlik, döküntü) keşfedilirse hemen özel bir ilaç alın ya da bir ambulans çağırın. Alerjilerin belirtileri telaffuz edilmezse, birkaç gün sonra her şey yoluna girecektir.

Alerji ile nasıl yenilir

Yukarıda söylendiği gibi, diyetin başındaHasta alerjiye neden olabilecek her şeyi hariç tutar. Ardından, alevlenme geçtiğinde, vücudunuzu ciddi belirtilere neden olmayan gıdalara alıştırmaya çalışabilirsiniz. Başlangıçta, bu bileşenlerin çok küçük miktarları gıdaya verilir (bol miktarda su ile seyreltilmiş bir maddenin bir tutamı ile başlayarak), yavaş yavaş dozu arttırır. Beslenmede önemli bir rol oynamayan aynı ürünler genellikle kalıcı olarak dışlanabilir. Örneğin, listede limon, çilek, bal, çikolata, balık vb. Olmadan rahatlıkla yaşayabilirsiniz. Daha da zor olan bazı yiyeceklerde (yumurta, süt, tahıllar) bulunan durumdur. Bu durumda, ısının işlemden geçirilmesi için tüm sıvıyı (örneğin, meyvelerden hazırlamak için) sulandırmanız gerekir. Vücudunuzu bu tür ürünlere verdiğiniz süre boyunca dikkatli olmalısınız. Yani, herhangi bir deney gözetim altında yapılmalıdır. Aniden hastalanırsanız, aileniz ilk yardım sağlayabilir ve bir ambulans çağırın. Ayrıca, ilk yardım kiti her zaman alerji semptomlarını hafifleten ilaçlar içermelidir.

Alerjiyle neler yiyebilirsiniz?

Alerjinize bağlı olarak,Katılan hekim size ana proteini yabancı proteini arındırmak olan özel bir diyet önerebilir. Alevlenme periyodu bittikten sonra, belirli bir rejimi takip etmeye devam etmeniz gerekir, böylece alerjen ile tekrarlanan temas olmaz. Hastalar genellikle aşağıdaki ürünleri önermektedir:

• Un ürünleri

Günlük ücret - 250-350 gr'dan fazlayaşam tarzına ve vücut ağırlığına bağlı olarak). Sağlıksız un ürünleri, kepek veya çavdar ekmeği izin verilir. Ancak buğdayları tarafından üretilen ürünlerle dikkatli olmalısınız. Ayrıca, doldurma ile turta almayın.

• çorbalar

Daha önce belirtildiği gibi, sıvı bulaşık yememeli,dik et suyu üzerinde pişirilir. Borsch, pancar çorbası yiyebilirsiniz. Ancak, bu durumda, bir kural var - sadece izin verilen ürünler kullanılır. Balıklara veya mantarlara karşı herhangi bir alerjiniz olmasa bile, henüz denememek daha iyidir.

• et

Düşük yağlı kümes hayvanları ve sığır eti çeşitleri izin verilir. Et ya buharda pişirilir, pişirilir veya fırında pişirilir. Ayrıca hiçbir boya içermeyen, tatlandırıcı katkı maddeleri (örneğin, glutamat) veya stabilizatörler içeren diyet sosislerine izin verilir.

• balık

Tabi ki, eğer balık yoksaonun alerjileri. Yine, sadece az yağlı çeşitleri seçin. Filetodan buğulanmış pirzolaları pişirebilirsiniz. Konserve yiyemezsin, kendi suyunda ya da domateste yiyebilirsin. Sağlığınızı olumsuz yönde etkileyen takviyeler vardır.

• Süt ürünleri

Ultra-pastörize seçmek en iyisidirSüt, işlemin birkaç aşamasını geçtiği ve tehlikeli madde içermediği için. İzin verilen ve ekşi sütlü içecekler (kefir, fermente süt, yoğurt), tek şey - ürün hurma yağı ve kuru toz olmadan doğal olmalıdır. Aynı şey, az yağlı taze peynirli süzme peynir için de geçerlidir.

• yumurta

Daha önce yumurtaların kategoriye ait olduğu belirtildi.tehlikeli ve hatta yasaklanmış alerji ürünleri. Ancak çoğunlukta ham ile ilgilidir. Bu nedenle, ya yumuşayın ya da buharlı omlet yapın (tercihen yumurta sarısı olmadan). Ayrıca yumurta pişirmede kullanılmasına izin verilir.

• garnitürler

Bir alevlenme sırasında, sadece püresini yiyebilirsiniz.izin verilen hububat (karabuğday, inci arpa, darı), sonra yavaş yavaş diyet makarna, baklagiller tanıtmak için tavsiye edilir. Önemli! Garnitürler süt, şeker, yağlar, çeşniler eklenmeden su üzerinde hazırlanır.

• sebze

Alerjiler için beslenme dengelenmelidir. Bir kişi tekrar tekrar alevlenmeye yol açabileceğinden çok fazla karbonhidrat tüketmemelidir. Bu nedenle, bu durumda lahana, salatalık, patlıcan, balkabağı, kabak üzerine yaslanması tavsiye edilir. Küçük dozlarda patateslere izin verilir. Alerjiye neden olduğu için domateslere dikkat edin. Sebzeleri pişirmenin yolları farklı olabilir. Güveç pişirmek, pişirmek, pişirmek, salata yapmak için izin verilir. Not: Bazı ürünlerde ısıl işlem uygulandığında, alerjen yok edilir veya etkisi zayıflatılır. Bu nedenle, önce sebzeleri çiğ etmemek daha iyidir.

• meyve

Meyveleri ve meyveleri seçerken,senin bölgende yetiştirildi. Gerçek şu ki, denizaşırı egzotik lezzetler zehirlenmeye kadar sağlığınıza en büyük zararı gösterebilir. Taşımacılıktan önce, birçok üretici, meyveleri uzun süre tutmak için özel kimyasallarla veya balmumuyla tedavi eder.

• şekerleme

Glikoz olmadan, beynimiz normal olamazçalışması. Evet, çikolata ve yoğunlaştırılmış süt olamazsa kendinizi neşelendirin. Aslında birçok alternatif var. Örneğin, jöle yiyebilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Mideyi kaplayan jöle alerjenlerin emilmesine izin vermez. Sadece paketler içinde değil, pişirilmesinin gerektiğini unutmayın. Bunların bileşimini okuduktan sonra, mağaza ürünlerini kullanmamanın neden daha iyi olduğunu anlayacaksınız. Ayrıca sorbitol veya ksilitol ile yapılan az sayıda tatlıya izin verildi. Doğal olarak, norma uymanız gerekir - günde en fazla 100 gr, daha fazla değil. Aksi takdirde, önümüzdeki iki gün boyunca bir kızarıklık ve kaşıntı ile yürüyün. Ve bu onların güvenli olduğu gerçeğine rağmen.

• soslar

Kategorik olarak yasak mayonez, ketçap,hardal. Ama sebze sularında ev yapımı soslar pişirebilirsiniz. Sadece baharatlar, yağlar, baharatlar, biberler olmamalıdır. Mümkün olan kadar az tuz eklemeye çalışın, bu da vücuttaki suyu eritir ve bu da yine alerjik reaksiyona neden olabilir.

• içkiler

Hafif çay, meyve sularını izin verilenlerden içebilirsiniz.sebze ve meyveler, kompostolar, decoctions. Bir gün en az 1.5 litre sıvı içmelidir. Ve gazsız mineral veya arıtılmış su hakkında unutma. Tüm alkollü içecekleri hariç tutuyoruz. Gelecekte, bu tür ürünler içinde çok fazla kimya bulunduğu için ucuz alkolden (özellikle bira ve şarap) kaçınmak daha iyidir. Ayrıca kahve içemezsiniz.

Gelecekte alerjilerin oluşmasını nasıl önleyebiliriz?

İlk önce doktorunuza danışın.gelecekte hangi ürünleri kullanabilirsiniz. Yasaklanmışları tanımlamak için, IgE'ye kan bağışında bulunmalısınız. Ayrıca, banket maydanoz bile bir nüksetmeye yol açabileceğinden, diyetisyen tavsiyelerine açıkça bağlı. İkincisi, her şeyi kendiniz hazırlayın. Ne tür uygun yiyecekler ve hızlı yiyecekler. Pişirme pirzola ve krep ile uğraşmak için zaman yok? Bütün günlerden birini yap, dondur ve bir torbaya koy. Hızlı bir şeyler pişirmek istediğinizde, iş parçasını sadece bir kızartma tavası haline getirin veya mikrodalga fırında ısıtın (ne tür bir yemeğe bağlı olarak). Hala bitmiş ürün (konserve domates, bezelye, salatalık, haşlanmış et vb.) Almak zorundaysanız, her zaman bileşimi önceden okuyun. Ve eğer çok fazla kimya ve sizin için bilinmeyen kısaltmalar varsa, bu seçeneği bırakmanız daha iyi olur. Tamamen doğal ürünlerin bulunmasının, uçurumun içeriğini vermeyen konserve ilaveli maddelerdeki gibi başarılı olma olasılığı yoktur. Ama daha az muck olacak, daha iyi. Restoranlarda, kafelerde ve diğer benzer tesislerde, bu veya bu yemeğin içerdiği garsonlarla her zaman kontrol edin. Ve polen, biber veya bazı madde alerjileri gibi sahip olduğunuz aşçıyı uyarmasını isteyin. Onların mutfağında saklanan bir sır var. Öyleyse ve yap. Ve listelenen kuralları takip ederseniz, alerji bu kadar korkunç olmayacaktır.

Yorumlar

yorumlar