Her hostes kesinlikle onun memnun etmek istiyorAileye lezzetli akşam yemeği ve özel bir şeyler hazırlamak için. Doldurulmuş balık - tarifi çok lezzetli ve pişirmek zor değil. Yani, doldurulmuş balık pişirmeyi bilmeyenler için, birkaç tarif hazırladık:

İbranice'de doldurulmuş balık

maddeler:

• 1 kg balık (pike, morina, sazan)
• 200 ml süt
• 1 yumurta
• 50 gr. havuç
• 2 soğan
• 50 gr. beyaz ekmek
• 50 gr. pancar
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: İbranicede doldurulmuş balıkların hazırlanması, balıkların önce soyulması, durulanması ve büyük parçalar halinde kesilmesi, boyuna kesmenin gerekmemesi gerçeğiyle başlar. Sonra içerideki her parçadan çıkarın ve keskin bir bıçakla dikkatlice balıktaki omurgadaki eti kesin. Bir kıyma makinesinden geçmek için elde edilen balık filetosu. Soğan soğanı, sütü emmesi için ekmeğin yanı sıra tüm balıkların yanı sıra et kıyma makinesinden geçmek. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve ardından çiğ yumurta, biber, tuz eklenir. Hazırlanmış forcemeat ile birleştirmek için önceden hazırlanmış balık parçaları ve daha sonra kenarları düzleyin. Pancar, soğan ve havuç katmanlar halinde kesilir ve tablanın altına konur. Sebzelerin üstüne doldurulmuş balık parçalarını koyup, tüm parçaları kaplayacak ve ateşe verebilecek kadar su dökün. Balıktan kalan pullar bir bez torbaya konur, durulanır, bağlanır ve balık parçalarıyla bir tavaya konulur. Suya karabiber ve tuz ekleyin. Tava 15-20 dakika boyunca ateşte bırakılmalı, böylece et suyu kaynatılmalı ve daha sonra balık parçaları tabağa konulup irade ile süslenmelidir. Torbadan atmak için ölçeklendirin. Süsler diğer sebzelerin yanı sıra havuç çemberinden de yapılabilir. Doldurulmuş balıklar İbranice hazır. Afiyet olsun!

Balık pilav ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 balık (morina, turna, sazan)
• 200 gr zeytinler (yeşil çekirdeksiz)
• 1 kg domates
• 200 gr pirinç
• 2 limon (tuzlu)
• 1 acı biber
• 200 gr tereyağı

turşusu:

• 150 ml limon suyu
• 4 diş sarımsak
• 150 ml su
• 1 çorba kaşığı. kimyon kaşığı
• 3 çorba kaşığı. kırmızı tatlı biber kaşığı
• 1 demet kişniş
• bitkisel yağ
• tuz

Hazırlama yöntemi: Pirinçli doldurulmuş balık nasıl pişirilir? Balık temizler, durulanır, bağırsaklar ve daha sonra bir turşuna koyulur. Bunu yapmak için kişniş ve sarımsak ezmek, baharat, su, limon suyu ve su eklemek gerekir. İyice karıştırın. Balıkları 3-4 saat bekletin. Tuzlu suda pirinç kaynatın. Domates, kaynar su ile geçmek, soymak, dilimler halinde kesmek ve tohum kaldırmak için. Elde edilen domates suyu bir bardağa karışır. Zeytinler ince doğranmış ve onlara bir parça tuzlu limon ve domates ilave edilmelidir. Bitmiş karışım iki kısma ayrılır ve parçalardan birine pirinç ilave edilir. Ortaya çıkan doldurma balıkları doldurur ve tereyağını karına ekler. Kesimi kesin ve balığı bir fırın tepsisine koyun. Üstte kalan yeşil zeytin ve domatesleri serpiştirip, üstüne 50 gr serpiştirin. tereyağı, 250 ml ekleyin. su ve domates suyu. Fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun. 180 derecelik bir sıcaklıkta balık pişirin. Zaman zaman balıkların fırın tepsisinde oluşan meyve suyu ile sulanması gerektiği belirtilmelidir. Pirinçle doldurulmuş balık hazırdır. Afiyet olsun!

Balık sebze ile doldurulmuş

maddeler:

• Yaklaşık 2 kg ağırlığında 1 büyük balık. (morina, pike, sazan)
• 200 gr beyaz ekmek
• 2 soğan
• 3 havuç
• 1 büyük pancar
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
• bitkisel yağ
• tuz

Hazırlama yöntemi: Doldurulmuş balık nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, balıklar kazınarak çıkarılmalı, başından kesilmeli ve karından kesilmeden bağırsakları yavaşça çıkarılmalıdır. Sonra solungaçları kafadan çıkarın. Kafa ve karkas akan suyun altında durulanır ve daha sonra parçalar halinde kesilir. Her balık parçasından, cildi tahriş etmeden eti çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Balık filetosu, ekmek hamuru (önceden suya batırılmış), soyulmuş soğan, havuç ve yarım pancar, bir kıyma makinesinden geçer. Daha sonra şeker, yumurta, bitkisel yağ ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışım, et parçalarının alındığı yerde balık parçalarını doldurur ve daha sonra bunları düzeltmek için bir bıçak kullanır. Tencerede, havuçları ve pancarları halkalara ayırın ve kabukları soğanlardan iyice yıkayın. Üstüne doldurulmuş balık parçalarını ve ardından başka bir sebze tabakasını koyun. Suyu tencereye dökün. Su, sebzelerin üst tabakasını kapsamalıdır. 2 saat boyunca ateşte tava dökün. Gerekirse, tada tuz ekleyin. Sebzelerle doldurulmuş balık hazırdır. Afiyet olsun!

Mantarlı doldurulmuş balık

maddeler:

• 700 gr bas veya halibut
• 150 gr. tereyağı
• 1 soğan
• 300 gr mantar
• 3 domates
• 1 demet dereotu
• 2 yumurta
• 250 gr kırıntıları
• 250 gr ekşi krema
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Balık filetolarını kurulayın, bir kağıt havluyla kurutun, daha sonra porsiyonlar halinde keserek, biber ve tuz karışımı ile yağlayın. 70 gr. Bir tavada tereyağı eritin ve üzerine kızartın ve ince doğranmış mantarları ve doğranmış soğanları kızartın. Domatesler kaynar su ile doldurulmalı, soyulmuş ve ince doğranmış, daha sonra mantar ve soğanlar için bir tavaya konulmalıdır. Daha sonra ince kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu tadı için gönderin. 15 dakika söndür. Soğutulmuş kütle bitmiş balık filetosu her parçasını yayıp bir tüpe aktarın. Tüpleri bir iplik veya kürdan ile sabitleyin. Yumurtalar dövüldü. Kalan tereyağı tavaya koy. Her bir balık yumurtasına batırılır, ardından ekmek kırıntıları izlenir ve bir tavaya konulur. Kızarmış balık, pişirilene kadar her iki tarafta da yuvarlanır. Kızartma tavasını ateşten çıkarmadan önce, ekşi krema ile ruloları dökün ve 5 dakika daha pişirin. Doldurulmuş balık mantarları hazır. Afiyet olsun!

Odessa'da balık dolması

maddeler:

• 1 büyük balık (sazan, pike levrek)
• 3 soğan
• 5 yumurta
• bitkisel yağ
• ekmek kırıntısı
• 0,5 çay kaşığı soda
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Soyulmuş soğan, ince doğranmış ve içine bitkisel yağ (daha fazla) dökün ve soda koydu derin bir tavada koyun. Kızartma tavası ateşe koyup soğan rengini altın rengine getirin. Balıkları temizlemek, durulamak, kurutmak ve balıkların omurgasının her iki tarafından keskin bir bıçak yardımıyla kesmek. Bundan sonra balıkların etini dikkatli bir şekilde karkastan çıkarın. Sonuç, boşluklar olmadan bütün bir cilt olmalıdır. Bir file öğütücüden balık filetolarını kesin ve ardından elde edilen kıyma ile kızartılmış soğanları birleştirin. İyice karıştırın biber ve tuz. Ortaya çıkan kütle içinde yumurta sürmek, biraz ekmek kırıntısı ve tekrar iyice karıştırın. Daha sonra hazır kitle ile balık derisi ve fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun. 200 derece pişirin. Balıklar Odessa'da hazırlanır. Afiyet olsun!

Balık karabuğday ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 büyük balık (sazan, pike levrek, gümüş sazan)
• 250 gr karabuğday
• 1 soğan
• 1 limon
• 2 yumurta
• 1 demet dereotu
• bitkisel yağ
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Başlangıç ​​olarak, balık temizlenmeli, soyulmalı ve durulanmış olmalı ve ardından bir kağıt havlu kullanılarak kurutulmalıdır. Balık biberi ve tuz, daha sonra limon suyu ile yağlayın ve 1 saat bekletin. Bu arada, buğday ve yumurta kaynatın. Sonra yumurta ince doğranmış olmalıdır. Soğanlar ince bir şekilde doğranır ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartılır. Karabuğday, yumurta ve soğanı karıştırın ve daha sonra elde edilen karışımı balıkların karnı ile doldurun ve dikin. Doldurulmuş balık bir fırın tepsisine konur ve yarım saat boyunca fırına koyulur. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Karabuğdayla doldurulmuş balık hazırdır. Servis yapmadan önce balıkları dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar