Göründüğü kadarıyla zor olan şey balık pişirmek.mayonez? Evet, oradaydı! Elbette, bu süreçte karmaşık bir şey yoktur, ancak süreç hangi süreçte gerçekleştirilir? Sonuçta, mayonez altındaki balıklar rüzgâr, haşlama, fırınlama, kızartma ve hatta mikrodalgada pişirilebilir. Bu arada, hazırlanış şekli büyük ölçüde balık türüne bağlıdır. Örneğin, nehir balığı en iyi kızartılır. Yağlı balıklar (yayın balığı, mersin balığı) haşlanmış halde çok lezzetli olacak. Kuru balıkları söndürmek ve kırmızı balığı mikrodalgada hazırlamak tercih edilir. Ama fırında pişirin hemen hemen her balığı yiyebilirsiniz! Bir tarif seç ve devam et ...

Mayonezli Fırında Balık

Daha önce de söylediğimiz gibi, fırında pişirebilirsinizherhangi bir balık. Ama yine de, bu amaç için almak çok daha iyi kemikli balık değildir. Nehir balığı, pike-levrek veya sazan mükemmel uyum sağlayacak ve mevcut denizden - pollock, hake, cod. Fırında balık pişirmek, kızartılmış sebzelerle kaplanmış ve mayonez ile yağlanmış. Sonuç gevrek bir kabuk ile çok lezzetli bir balıktır. maddeler:

• Balık kilosu;
• 2 şef soğan;
• havuç,
• mayonez;
• unu;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve baharatlar.

hazırlanması: Balıkları temizleriz, bağırsakları yıkarız ve bir kâğıt veya pamuk havlu ile kurulayınız. Karkastan yüzgeçleri kesmeyi ve kuyruğu ve başı kesmeyi unutmayın. Bundan sonra balıklar parçalara ayrılmalı, tuzla ovulmalı, terbiye edilmeli ve marine edilmek zorunda bırakılmalıdır. Balıklar marine edilirken, soğan ve havuçları temizleriz ve keseriz: soğanları yarım halka, havuçları da payet ile. Bu arada, birçok ev kadını, rende ile havuç öğütmeyi tercih ediyor. Sen de yapabilirsin. Öğütülmüş sebzeler, altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartın. Unu (buğday, çavdar, mısır) unu döküyoruz ve bitkisel yağ ile önceden yağlama yaptığımız bir fırın tepsisine yoğun bir şekilde koyuyoruz. Bu amaç için tereyağı alınmamalıdır - yanacaktır. Şimdi balıkta sebze kızartıyor ve onu mayonezle sulandırın. Fırında balık yarım saat saatte 200-220 derece sıcaklıkta pişirin. Pişirme süresi balık türüne ve kesilmiş parçaların kalınlığına bağlıdır. Hazırlık mayonez kabuğunun kızarmasıyla belirlenir.

Mayonezli kızarmış balık

Çok lezzetli çıkıyor ve altında balık haşladımayonez. Kuru etli bir balık satın aldıysanız (örneğin pike), mayonez ve sebze ile söndürmek en iyisidir. Sonra balıklar sulu olacak. Hem filetoları hem de küçük parçaları kemiklerle söndürebilirsiniz. maddeler:

• Yarım kilo balık filetosu;
• Soğan Başkanı;
• Tamamlanmamış cam mayonez;
• Bir limonun suyu;
• Tuz, karabiber ve diğer baharatlar.

hazırlanması: Balık filetosu küçük parçalar halinde kesilir. Ancak, balık parçaları çok küçük olmamalıdır - bu yüzden balıklar parçalanacaktır. Bu nedenle, balık tuzu, biber, mevsim baharat ve limon suyu ile kesin ve en az yarım saat buzdolabını temizleyin. Belirtilen süreden sonra, balıkları soğuk yağlı bir mangalda yayıyoruz, doğranmış soğanı kapladık ve bolca mayonezle doldurduk. Mangalızı yavaş ateşe verdik ve yaklaşık otuz ila kırk dakika boyunca balığa attık. Mayonez balığı ile kızartılmış, soğuk formda özellikle lezzetlidir.

Mayonezli Kızarmış Balık

Eğer kemikli bir balık varsa, ama hala istiyorsunmayonezle pişir, sonra balıkları kızartırsın. Küçük bir sır. Kızartmadan önce, balıklar keskin bir bıçakla kesilmeli, karkastan sığ kesi yapmalıdır: sırttan mideye. Sonra küçük kemikler sokulur ve lezzetli bir balık tarafından rahatsız edilmezsiniz. Ancak deniz balıklarının yanı sıra kızarmış formdaki etli nehir de çok lezzetli olacak. maddeler:

• Yaklaşık bir kilogram taze balık;
• Tavuk yumurtası;
• Soğan;
• Baharat ve mayonez.

hazırlanması: Yani etli bir balık aldık (turna, sazan, çipura). Temizleriz, bağırsakları, akan suda yıkanır, kesilir ve küçük parçalar halinde kesilir. Bir kapta, bir veya iki yumurta kırın, hafif köpük kadar tuz ve çırpıcı ekleyin. Ateşe bir tava koyarız, içine yağ döküp ısınmasına izin veririz. Şimdi, her bir balık parçasını yumurtanın içine daldırırsak, balıkları bir tavaya yayar ve her iki tarafta da kızarırız. Balık kızartılırken, soğanları temizleriz ve büyük yarım halkalara ayırırız. Balıkları tavadan çıkarmayın, üzerine soğan ile doldurun ve bol miktarda mayonezle sulandırın. Balıkları fırında hazırlamaya getiriyoruz: On beş ila yirmi dakika boyunca 180-220 derece arası bir sıcaklıkta.

Mayonez ile haşlanmış balık

Tüm balık seçeneklerinin en kullanışlı yemeğimayonez. Eğer mersin balığı, yıldız balığı mersinbalığı ya da kedi balığı ve mevsiminde balık satın almıyorsanız, ama kişisel olarak hazırlanmış mayonezle, gerçekten bir kraliyet yemeği alacaksınız. maddeler:

• Balık Kilogramı
• Soğan 4 kafaları;
• Maydanoz kökü;
• Mayonez camı;
• Taze yeşillikler (dereotu, maydanoz);
• Tuz ve karabiber biberi.

hazırlanması: Balıkların kaynatılması sulu hale getirildi, büyük bir parça ile pişirin ve kaynar suda piyonlayın. Böylece, sebzeleri temizler, soğuk suyla tencereye koyarız, tuz ekleyip ateşe koyarız. Su kaynadığında, balığa koyun ve hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatmadan önce iki dakika bekleyin, defne yaprağını et suyuna koyun. Daha sonra tava ateşten alın ve balık soğumaya bırakın (et suyun içinde). Soğutulmuş balık mayonez döktü ve haşlanmış sebze (havuç, yeşil fasulye, karnabahar) ve taze otlar ile garnitür.

Mikrodalga fırında mayonez altında balık

Ve son olarak, mayonez için balık hazırlama yöntemlerinin sonuncusu. Mikrodalga için pişireceğiz ve bunun için ucuz bir kırmızı balık alacağız - pembe somon. maddeler:

• Pembe somon karkas;
• Soğan Başkanı;
• havuç,
• Mayonez camı;
• Balık için her türlü baharat.

hazırlanması: Mikrodalga fırın (cam veya plastik) için derin bir tabak aldık ve balığa koyduk. Hafifçe bastırılmış ve baharat serpin. Mayonezle yağlayın ve yarım halkalara kesilmiş soğan katmanı yerleştirin. Kabuğu soyulmuş ve kabuklarından soyulmuş olan havucu büyük bir rende öğütülür ve üçüncü katmanı soğanın üstüne koyun. Mayonezle yağlayın ve baharat serpin. Hazır baharatın poşetlerini kullanıyorsanız, tuzlu balıklara ihtiyacınız yoktur. Baharatlı balığa tat vermeniz durumunda, tuzlayın. Yemekleri bir kapak veya yiyecek tabakasıyla kaplıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika boyunca mikrodalgaya koyuyoruz. Güç neredeyse doludur (model mikrodalgaya bağlıdır). Yirmi dakika sonra balığı çıkarırız ve örneği alırız. Mayonez ile balıkları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Nasıl en sevdiğinizi seçin, ancak farklı pişirme seçeneklerini deneyin: fırında, mikrodalgada, haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış. Asıl şey zevkle pişirmektir. Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar